Roll "Philadelphia"

Ingredientes:

- Arroz de grano redondo - 200 g
- vinagre de arroz 20 ml
- Alga Nori (hojas grandes) 1 pc.
- Queso crema suave (Philadelphia) 150 g
- 150 g de salmón

Preparación:

Figura enjuague bien, poner en una olla, verter agua en una proporción de 1: 1, 2. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine el arroz durante unos 15 minutos sin retirar la cubierta. Una vez deje reposar el arroz durante 10 minutos, para cambiar y vinagre de arroz temporada

Makis envolver papel film de la mitad superior de la hoja de arroz nori.Raspredelite, palma agua de remojo. Deje una pequeña banda en el borde más cercano del nori para usted y hacer desplazamiento lejano el. Fig no es necesario comprimir.

Alinee la parte superior a la parte inferior, apriete ligeramente la alfombra relleno "en el" rollo de pegamento. Uniformemente presione sus dedos en el teclado y hacer un par de movimientos a lo largo de él para dar plaza roll.

El salmón fresco o una rebanada sushi truchas de la misma longitud y grosor. Colocarlos en un rollo cerca uno del otro.
Una vez más, cubrir la alfombra rollo y empuje el pescado.

Rodillo de transferencia en una tabla de cortar y un cuchillo afilado sumergido en agua, lo cortó popolam.Zatem cada medio - tres o cuatro piezas.

Sour jalea crema de plátanos

Ingredientes:

- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de

Preparación:

1. Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
2. La gelatina vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
3. Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
4. Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
5. Vierta la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
6. rejilla de chocolate.
7. Espolvorear el final amargo de chocolate crema de jalea.

Buen Provecho

Alas con salsa

2 tipos de salsa
Ensalada de col

Ingredientes y preparación:

ALAS sal y pimienta, apretar brevemente chenok y dejar marinar. Calentar el wok y freír las alas en fuego alto sin tapa hasta que el color dorado, a veces marrón!

TRITURAR. Pelar y cortar las patatas (si es grande), se puso un gran incendio. Cuando el agua empiece a hervir, baje el fuego siguió a hervir lentamente las patatas. Ponga sal. Compruebe que el agua estaba un poco más salada normal. Cuando las patatas estén blandas y comienzan hervido suave, retirar del fuego, escurrir el agua, dejando un poco en la parte inferior. Puré con una patata tolkushkoy añadiendo mantequilla (un montón! Puré de mantequilla no se echan a perder)), añadir 1 huevo y rápidamente lo frota en las patatas (la proteína no es agarrado por calor). Continuar libras y mezcla, vierte lentamente la leche caliente a la konsestentsii deseado y ya está!

Ensalada de col: repollo picado joven, pepino picado, cebollas verdes y verdes, sazonado con aceite fragante!

Salsa de crema agria para alas AJO:
200 gr. crema agria
2-4 dientes de ajo
sal
pimienta negro
unas ramitas de cilantro
Cilantro picado, el ajo machacado en la crema agria. Sazone con sal y pimienta. Todos mezclar bien!

Salsa para alas Dorblu:
5 cucharadas crema
50g. Dor queso azul
1 diente de ajo
pimienta negro
sal
perejil

Calentar la crema hasta que hierva en una pequeña cacerola a fuego medio, agregar la ralladura rallado o queso finamente picado Dor Azul, reduzca el fuego a bajo. Mientras se agita constantemente esperar hasta que se derrita el queso. Añadir una pizca de sal, pimienta negro y el ajo picado. Prodozhaet revolviendo, hasta que la salsa espese ligeramente. Retirar del fuego, añadir el perejil finamente picado prizhelanii.

Pollo Tabaka (tapaka)

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos Porciones: 4 Calorías: 682 kcal por porción

Usted necesitará:

Pollos (600g) 2 uds.
Vino tinto seco (tabla) 150 ml
Aceite de oliva 50 ml
Albahaca seca 1 cucharadita
Cilantro seco (cilantro) 1 cucharadita
Pimienta molida negro ½ cucharadita
Sea cucharadita de sal ¾
Dientes de ajo 1 pieza.
Sour 100g crema

El nombre correcto de este plato - tapaka pollo (del nombre de la "tapa" pan en el que se cocina), pero decidí dejar el título es más familiar a la opción de la mayoría. Sin embargo, cuando se trata de la palabra de origen extranjero, en la traducción de lo posible variación.
En cuanto a la comida, entonces es importante elegir un buen pollo pequeño tamaño (alrededor de 700-800 gramos), que es mucho más suave que los pollos de engorde convencionales, así como cumplir con todas las características de cocción de aves de corral. Si el pollo alimentado con verduras, los dos polluelos suficientes para cuatro, y si ninguna guarnición, usted puede estar solo y dominar el ave entera :)

Tome pequeños pollos frescos.
Hacer una incisión a lo largo de la mitad de la mama.
Aplastada lado de la piel de la canal y repeler el martillo para la carne, para dar una forma plana. Esto hará que la carne más suave y para lograr un ajuste perfecto a la sartén para asar incluso.
Preparar la marinada. Adobos recetas son muy diferentes entre sí, este adobo se prepara sobre la base de vino y hierbas. Simplemente mezcle bien todos los ingredientes.
Coloque el pollo en la bolsa, vierta el adobo y dejar actuar durante 1-2 horas.
Precalentar una sartén, añadir un poco de aceite y colocar la piel del pollo hacia abajo. Cubrir con una placa y empujar algunos bienes, como una olla de agua. Saltear a fuego medio durante 15 minutos.
Cuando la piel es de oro, voltear el ave y cocine el otro lado durante otros 10-15 minutos. Lo más importante, no hacen un gran incendio, y no se olvide de cargar.

Para la salsa, triturar el ajo en un mortero con sal marina, agregar la crema agria y revuelva.

Secado para un aperitivo

Ingredientes:
Secado "chelnochok" (no sólo los bagels y donuts), y ciertamente no es dulce ...
Carne picada
Cebolla o ajo
Huevo
Leche.

Preparación:
1. Remojar la leche en polvo, hasta que esté ligeramente suavizar (Empapé durante 20-25 minutos)
2. Gire la carne de cerdo con cebolla. Sal y pimienta, añadir el huevo crudo.
3. obtener un secado con leche en una carne picada agujero palabras, smazhem mayonesa, se puede espolvorear con queso rallado y pan. Freír a fuego medio, cubierta.
4. Eso es todo el secreto! Usted puede cocer en el horno

Tostadas de camarón

Usted necesitará:

Real camarones 20 uds.
Clara de huevo 1 pc.
Sal

Pimientos rellenos de pescado

Usted necesitará:
Filete de pescado - 300 g
Arroz - 3/4 taza
Pimienta dulce - 7 piezas.
Cebollas - 1 pc.
Limón - 1 pieza.
Huevo - 1 pieza.
Perejil - 1 manojo
Sal y pimienta - al gusto

1. Cocer el arroz en agua con sal hasta que estén blandas. Hervir, pelar y picar finamente el huevo.
2. Exprima el jugo del limón. Perejil pique finamente, cortar el tallo en los pimientos, quitar las semillas.
3. Rocíe con jugo de limón y pimienta por dentro y dejar durante 5-7 minutos.
4. Pescado y cebollas rotan a través de una picadora de carne. Mezclar el arroz, pescado, cebolla, huevo, perejil, sal, pimienta y revuelva.
5. Obtención de rellenar los pimientos rellenos. Ponerlos en una sartén con tapa de agua y de la bahía y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Esturión al horno

Usted necesitará:
Esturión - 500 g
Tomates - 4 uds.
Pimienta - 1 pieza.
Limón - 1 pieza.
Queso - 150 g
El aceite vegetal - 1 cda. cuchara
Sal y pimienta al gusto

1. esturión cortado en pequeños trozos, sal y pimienta. Vierta el jugo de limón.
2. Los tomates y los pimientos cortados en rodajas. Picar el perejil.
3. Coloque las rodajas de verduras en trozos de pescado, espolvorear con las hierbas, y luego el queso.
4. Hornear cepillo con aceite de pescado y colocar en él. Hornee a 180 grados hasta que esté hecho.

Puede usar no sólo blanco sino también peces rojos como el salmón.

Schnitzel "salados"

Usted necesitará:
4 escalopes de ternera,
jugo de medio limón,
2 cucharadas de harina,
3 cucharadas de aceite vegetal,
1 manojo de cebollas verdes con bulbillos,
130 ml de vino blanco seco,
150 ml de caldo,
4 tomates,
3 cal
'20 Picado bálsamo de limón,
1 cucharadita de azúcar,
1 cucharadita de almidón,
1/3 cucharadita de mejorana,
sal, pimienta negro

Ternera 1. Lavar, secar, poco a repeler, espolvorear con sal, orégano, pimienta, rociar con el jugo de limón y se deja durante 15 minutos.
2. En una sartén, caliente el aceite. Cada zapaniruyte Schnitzel en harina, se fríen en cada lado 7 minutos, para cambiar el plato y lo puso en un lugar cálido.
3. Para la salsa picar los aros de cebolla. Ponga en una sartén, donde asó la carne y Brown el bit. Vierta el vino, el caldo y llevar a ebullición. Ponga los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, la transferencia a un colador y la cáscara. La carne picar finamente.
4. Limpie el Limes, divida en segmentos, puesto junto con los tomates en la salsa y luego llevarlo a ebullición. Añadir bálsamo de limón, sazonar con sal, pimienta y azúcar. Disolver el almidón en agua fría y verter un chorro fino en la salsa. Hervir durante 3 minutos y luego retirar del fuego.
5. Schnitzel Ready vierta la salsa y servir.

Sugerencia: Cales en este RECEP aquellos pueden ser sustituidos por un limón grande, y en lugar de vino blanco seco a tomar una cerveza ligera