Sochniki.

Sochniki cocinar a menudo, por lo que en la receta para hacer pequeños cambios que quiero compartir con todo el mundo.

Ingredientes:

1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
de fichas. sal
14 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
12 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
12 yema
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Cooking.
Cuajada debe ser insaturados.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Cooking.
Poner en un bol de ss suave. aceite, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Mis comentarios.
Si la receta está aumentando en 1, 5 veces, y luego añadir a la masa 1 huevo y 1 yema de huevo, si la receta se incrementó en 2 veces - 1 huevo y 2 yemas de huevo.
Para tomar el examen 50% cl. del petróleo y el 50% cl. margarina (hecho con una sola losa. mantequilla y uno ss. margarina, versión 50 50 me gusta).
Requesón por el relleno se puede aumentar a 30-50 g
El sochniki fotografía hecha de doble de ingredientes.
Número sochnikov - 19 piezas

Cómo hacer aromas naturales para la casa?

Huela №1. Las naranjas, canela, clavo de olor y anís

Me parece que este es uno de los más fragante, cálido y huele a invierno. En el invierno siempre nos divertíamos que se hicieron a partir de naranjas y mandarinas "erizos" - tachonado con clavos de olor ellos. Esta naranja fragante y espinosa trabajó muy bien durante una semana.

¿Cómo hacerlo? Rodajas de naranja en rodajas, añadir unos palitos de canela, clavo de olor 8-10 brotes y algunas estrellas de anís. La relación se puede cambiar dependiendo de qué tipo de aroma que más te guste.

Huela №2. Limón, romero y vainilla

¿Cómo hacerlo? Del mismo modo, así como naranja, rodajas de limón en rodajas o cuñas. Sume todo en una jarra, añadir 3-4 ramitas de romero y unas gotas de extracto de vainilla.

Huela №3. Cal, el tomillo, la menta y el extracto de vainilla

¿Cómo hacerlo? Rodajas de limón en rodajas, añadir unas ramitas de tomillo, unas gotas de extracto de vainilla y menta. En la fuente utilizada menta esencia, pero creo que el té de menta seca es muy adecuado para reemplazarlo. Lo mismo ocurre con el tomillo - si no fresco, puede agregar una pizca de seco, bolsa que usted puede encontrar en cualquier tienda de los condimentos de stands. Vierta todo el agua.

Huela №4. Naranja, jengibre y almendras

¿Cómo hacerlo? Rebanadas de rodajas de naranja y doblar en el frasco. El jengibre se puede utilizar como un fresco (entonces también debe cortar en rodajas) o en polvo (condimento). Esencia de almendra también se vende en muchas tiendas. Este almendras, por desgracia, no darían un rico aroma.

Huela №5. Agujas, nuez moscada y hojas de laurel

¿Cómo hacerlo? En este momento, no hay necesidad de llenar el agua. Plegable ramas de los árboles en un frasco, añadir de nuevo un par de hojas de laurel. Así que empezaron a oler un poco mejor que su fractura. La nuez moscada es también mejor tomar un todo, en lugar de como condimento - que le dan su sabor es mucho más fuerte y más largo. Ponga unas nueces en una jarra y un poco de frotar con un rallador.

Cómo funciona esto?

Todo esto aumentó a un frasco y llena de agua. A la mezcla empezó a dar un sabor, debe ser calentado de forma continua, como en el caso de los aceites aromáticos añadidos al agua. Podemos utilizar este soporte para fondues, usb-calentadores para los calentadores de bebidas para los maniquíes con una vela, y sólo podemos poner en la batería.

Tarros se guardan en la nevera durante 1-2 semanas. Es decir, usted puede hacer varios sabores y conseguir "calentamiento" el que es el más adecuado para usted ahora en el estado de ánimo. También se pueden congelar y entonces van a ser almacenados durante mucho más tiempo, pero es mejor hacerlo sin agua.

Rollos de obleas crujientes

Ingredientes:
- Harina - 125 g
- Almidón - 125 g
- Mantequilla - 125 g
- Huevo - 3 piezas.
- Azúcar - 175 g
- Vanilla
- Sal - una pizca

Preparación:
La temperatura ambiente mantequilla con el azúcar.
Agregar los huevos suplente, mientras se agita bien la masa.
Añadir la harina, almidón, vainillina, y la sal. Mezclar bien.
Dé la masa de venir en 30 minutos.
Hornear hasta que las galletas estén doradas.
Gofres laminado en caliente en un tubo.
Tubos listos llenos de crema.
Disfrute de su comida.

Ferrero Rocher casa

Ingredientes:
Obleas del chocolate - 100 g
Avellana - 150 g
Nutella - 200 g
Bitter (o leche) de chocolate - 250 g

Preparación:
1. El calentamiento del horno a 180C. Frutos secos en el horno durante 8-10 minutos .. Nueces exfoliar las manos o una toalla. Entonces finamente su razebash.
2. Waffles destrozados a migajas medianas. Mezclar con nueces. Añadir Nutella y manos ciegamente esta basura.
3. bolas ciegamente 1 cucharadita de chocolate. Si la masa es demasiado delgada, luego lo puso en durante 15-20 minutos en el congelador.
4. Listo zahuyarivaesh bolas en el refrigerador durante 45 minutos.
5. Derretir el chocolate al baño maría. Chocolate fresco y cada bola se bajó en la mezcla.
6. caramelo debería congelar - y audazmente Traiga su Raduy café Tian y ella te va gustar)))

En el momento en las patatas fritas de costumbre viene en una zona rural.

Gallos espía.