Taratushki kéfir

Ingredientes:

- 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
- 1 huevo
- 3 cdas. cucharadas de azúcar
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
-. 0, 5 cucharaditas de sal
-. 0 a 5 horas El bicarbonato de sodio
- Alrededor de 2 a 3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
- A petición - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy

Preparación:

Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.

Albóndigas

Ingredientes:

- 4 piezas de patatas cocidas
- 100 g de queso
- 150 g de jamón
- Cebollas verdes
- Sal (si es necesario)
- Pimienta
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina

Preparación:

Las patatas, queso y salchicha parrilla. Agregar los huevos, la cebolla verde, pimienta y sal si es necesario.

Añadir la harina y mezclar bien.

Enrolle en harina para hacer una bolas de carne y se fríen en una sartén.

Sirva el riego de crema agria

Carne de cerdo, cocido en una manga con papas rústicas

Caso conocido, un gran trozo de carne a la parrilla - decoración de cualquier cuadro de vacaciones. Maneras de cocinar la carne en una sola pieza - mucho. Y a partir de qué cocinar, las opciones que faltaban.

Compré jamón 4 kg y le pedí al carnicero para retirar el hueso.

Casa dividida en dos partes.

Lavar y secar la carne. Corte el exceso de grasa - más útil.
Esta vez decidió cocinar bajo la manga. Muchas personas, de enterarse de la manga, una vez que de alguna forma de rechazo. En el manga, la carne cocida, en mi opinión, es mucho más tierno, y el tiempo dedicado a cocinar menos.

Prepare una mezcla de:
La hoja de laurel picado.
El tomillo, sal, pimienta, laurel y mezcle bien para combinar. Frote la mezcla de carne cocinada, envolver en papel de aluminio y colocar en el refrigerador durante la noche.

En el manga para sentar, cortado en grandes trozos de cebolla, los dientes de ajo enteros, poner la carne en la parte superior, un par de guisantes pimienta de Jamaica y lavrushku.

Lazo de la manga y enviar la carne en el horno calentado a 180 ° C durante 40 minutos.

En paralelo, preparado trozos de papa. Pique las papas, cebollas agregan mezcla de especias a su gusto, vierta el aceite vegetal, mezclar bien y cocer en el horno. Al final de la sal sal gruesa.
Llegamos a la carne.
Cortar la manga, se extendió sobre una carne hornear en todos los lados rellenar las patatas y enviarlo en el horno a 200 ° C durante 10 minutos para una hermosa corteza.

Sacar del horno y dar a la carne un poco de descanso, cortar porciones y tratada.

Buen Provecho!

Khanum

Preparación:

Si usted no tiene tiempo para esculpir albóndigas se pueden preparar Khanum.

Haciendo albóndigas de masa 1 huevo, agua 50-100 ml., 1-2 cucharadas de aceite vegetal y harina.

Trabajar la masa, que para descansar mientras se prepara el relleno. En una frotación rallador grueso 2 zanahorias y 2 cabezas de cebolla finamente picada, freír ligeramente.

En la carne picada añadir especias, sal, se puede frotar la papa. Finamente extender la masa, carne picada extendido, lo vegetal.

Nos convertimos en un rollo apretado, ukladyaem en vapor engrasado (yo tengo uno que se pone en la olla). En el agua
añadir LicT bahía, pimienta y un poco de soli.Varit 40 minutos.

Poner en un plato, verter el tomate maslom.Podat o salsa de crema.

Pechёnochka

Ingredientes:

Hígado de res - 600gr.
Cebollas - 1 cabeza.
Zanahoria - 1 pieza.
Smetana - 3st.lozhki
10% de crema - 100 g.
Harina.
Eneldo seco.
Sol.
Sazone al gusto.

Preparación:

Mi foie y claro de la película y las venas. Cortar en porciones (pero no pequeña), el colapso en la harina, la sal y se fríen en aceite de girasol en ambos lados durante 2 minutos cada uno. Difundimos a Gras zazharku de cebollas y zanahorias (precocinados), añadir especias, eneldo, crema agria, crema y 70 gramos de agua. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 5-7 minutos. Buen Provecho!

Bolas de carne en italiano

Ingredientes:
- 1 kg de carne picada
- 4-5 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 15 ml de orégano seco
- 1 manojo de perejil fresco
- 30 g de queso parmesano
- 1 huevo ligeramente batido
- 15 ml de salsa de ostras
- 70g de pan rallado fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 750 ml de salsa de tomate

Preparación:

1. Prepare los ingredientes. Triture cebolla, el perejil, el ajo, apretar, fácil de batir el huevo, queso rub. Precaliente el horno a 160 grados.
2. Combinamos todos los ingredientes.
3. Mezcle suavemente.
4. A partir de la masa resultante hacer cerca de 16 bolas.
5. Extienda las bolas en una bandeja de horno untada con aceite vegetal. Hornear durante unos 20 minutos.
6. En una sartén profunda con fondo grueso verter la salsa de tomate.
7. caer con cuidado las bolas en salsa de tomate y cocine a fuego lento otros 20 minutos hasta que estén tiernos.

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Cerveza de jengibre

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de jengibre finamente picado
• 3-5sht. pimienta negro
• 1pc. Clavo
• 1 tira de cáscara de limón (aproximadamente 1, 5 cm. / 8 cm)
• 1 litro de refresco
• hielo si lo desea

Instrucciones:
Para el jarabe:
1. Mezclar todos los ingredientes (excepto la soda y hielo) en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar durante 1 hora.
2. Coloque el jarabe en una licuadora y batir por un minuto; Colar con una gasa. Poner en un recipiente y la tapa. Puede ser almacenado en un refrigerador durante 1 semana. Agitar antes de servir.

Para refresco:
Mezcle el jarabe con soda (razón:. 2 cucharadas / 250gr). Añadir hielo y servir inmediatamente.

"Honey" de dientes de león

Receta №1:

Ingredientes (para dos latas de "miel"):
• flores de diente de león recién 200g
• ½ manzana con cáscara
• 400 g de azúcar morena luz
• ½ limón

Instrucciones:
1. Cortar la manzana, exprimir el jugo de limón y mezclar todo en una cacerola.
2. A continuación, añadir las cabezas de los dientes de león, pre-lavado, y un litro de agua fría. Cocine a fuego lento durante una hora, luego colar el jugo y eliminar los restos de dientes de león.
3. Pese el néctar y añadir una cantidad igual de azúcar, y luego volver al calor y cocine a fuego lento durante otros 1-2 horas, revolviendo ocasionalmente. Tan pronto como la "miel" es la consistencia deseada, retirar del fuego y verter en los bancos.

Receta №2:

Ingredientes:
• 200 flores de diente de león
• 3/4 litro de agua
• 1 naranja
• 1 limón
• 750 g de azúcar

Instrucciones:
1. Lavar los dientes de león, quitar el tallo y se desmoronan con suavidad.
2. Cortar la naranja y el limón en rodajas con la ralladura. A continuación, añadir los cítricos y los dientes de león en una cacerola, cubrir con agua y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
3. Cuele la mezcla, la eliminación de los restos de dientes de león y los cítricos. Añadir el azúcar y cocine por otros 30 a 35 minutos. Si la "miel" demasiado delgada, cocinar un poco más de tiempo, también puede agregar pectina.
4. Si bien la "miel" está caliente, se vierte en frascos esterilizados secos (también conocido como "Honey" comenzará a cristalizar) y cierre la tapa. Mantener fuera del alcance de la luz solar a temperaturas moderadas, no más de un año.

Pera granada

Ingredientes:

• 3 peras, preferentemente las variedades más rígidas
• 450 g de zumo de granada
De azúcar • 1 cucharada
• unas rodajas de purificados, remolacha cruda o unas gotas de colorante alimenticio rojo • si no quieren utilizar la remolacha
• pizca de clavo de olor molido perfumada
• ¼ cucharadita de canela

Instrucciones:
1. Limpie las peras de la piel.
2. Borrar alguna parte media el tamaño medio de la remolacha y cortar en varias piezas (alrededor de 2 por 5 cm cada uno).
3. Coloque la cacerola a fuego medio con el jugo de granada. Añadir remolacha, azúcar y especias. Sumergir cuidadosamente cada pera en zumo. Reduzca el fuego y cocine ligeramente peras hasta que estén blandos (unos 10-15 minutos), de vez en cuando girar la cuchara o verter el jugo.
4. Cuando las peras están dispuestos a cambiar de puesto en un tazón grande, vierte el jugo y dejar enfriar completamente antes de limpiar el refrigerador. Servir nueces enteras o en rodajas, helado o no.

Galletas saladas

Ingredientes:

La masa acabada para galletas - 1 paquete
Queso - 200g
El bicarbonato de sodio - 1 taza
Mantequilla - 100g
Canela - 2 cucharadas
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - una pizca

Preparación:

1. La masa terminado para pretzels descongela y darle una oportunidad por lo menos 1 hora. formar pequeñas bolas.
2. Cocine las bolas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, hasta que no aumentan de volumen.
3. pretzels salados para poner todo en una sal de hornear y espolvorear con el queso rallado. Hornear durante 8-10 minutos.
4. Preparar los pretzels dulces piezas escaldadas de masa sumergen en la mantequilla y luego se mezclan en el azúcar con canela. A partir de entonces, al horno durante 5-7 minutos.
5. Usted puede también acaba de hornear y servir con mantequilla.