Toffee - bombones artesanales

Ingredientes
30 chocolates:
Crema -Iris - 250 g
-Orehi (Avellana) - 30 piezas.
-Shokolad Oscuro - 50 g
-Slivki (10%) - 6 cucharadas
Mantequilla butírico - 2, 5 cucharadas
-Konyak (Brandy, licor) - 1 cucharada (Opcional)

Método de preparación:
Rompe en pedazos o toffees finamente picado
Derretir en un iris baño de agua con crema (5 cucharadas) y el coñac.
Retire del fuego y mezclar con la mantequilla (2 cucharadas) de la masa de un suave y brillante
Moldes engrasados ​​(se puede plantar) y llenarlos con caramelo derretido. Cada caramelo en el centro insertar uno granos enteros (nueces previamente deben limpiarse de la cáscara) y cubrir de nuevo iris
Fundir el chocolate en un baño de agua con la adición de 1 cucharada crema. Añadir la mantequilla (0, 5 cucharadas), revuelva. La masa resultante yacía una cucharadita por dulces en el centro
Poner el caramelo en el congelador durante 4-5 horas. Después de eso, se separan fácilmente de la pared del molde. Rápidamente se vuelven blandos.
Artesanal de dulces listos. Muy sabroso, así como la firma conocida caramelo real.

Tartas de cuajada

Ingredientes:
Requesón 400 g (15-18%)
Azúcar 175g
2 huevos
¼ cucharadita sal
Harina 150g
3g polvo de hornear

Mezclar 100 g de requesón, 1 huevo, 100 g de azúcar y 1/4 cucharadita sal.

Mezcla de harina 150g con 1/2 cucharadita de polvo de hornear (o refresco). Zatev harina mezclada con la cuajada en dos o tres de recepción a una velocidad baja.

Mezclar los ingredientes para el queso 300g de llenado, azúcar 75 g, huevo. Frotar y dejar actuar durante un minuto, luego se movió de nuevo. Es necesario que el azúcar se había disuelto. Si lo desea, agregue la ralladura de limón, el azúcar de vainilla o esencia.

Moldes untan con mantequilla. Pellizcar trozos de masa, distribuidos de manera uniforme sobre las copas y las dejarán en el relleno. Colocar los moldes en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos 180-200S (para un gran pastel - media hora).
Deje enfriar y; las ideas a la mesa.

Waffles caseros

Ingredientes:
175 g de mantequilla
175 g de azúcar
1 pizca de sal
huevos 4 uds.
200 g de harina
levadura en polvo 0, 5 cucharaditas.

Frotar la mantequilla con el azúcar y la sal.
Batir los huevos uno a la vez, añadir el ron, la harina con el polvo de hornear, revuelva.
Calentar la plancha de gofres, cepillo con aceite vegetal, poner 2 cucharadas. Vierta la masa, cubrir con una plancha de gofres y hornear durante 4-5 minutos.
Servir gofres listos con bayas y frutas frescas.

Carne glomérulos en hojaldre.

Ingredientes:

carne picada - 500 gr,.
hojaldre, listo para empacar -. 500 gr,
sal, pimienta - al gusto
yemas de huevo - 1-2 uds.
cebollas - 1 pc,.
Ajo - 1 diente.

Preparación:

Ajo pase a través de espuelas. Cebolla muy finamente picado. El ajo y la cebolla picada añadir. Pimienta y sal. Formar bolitas picada.
Estirar la masa y cortar en tiras delgadas, de una anchura no superior a 0, 5 cm.
Las tiras reactivas para envolver nuestras bolas, como una bola de estambre.
Batir las yemas con un tenedor o batidor y lubricar las bolas listas. Bandeja para hornear rociada con harina. A continuación, poner las bolas en una bandeja de horno y hornear durante 20-25 minutos. a una temperatura de 180 ° grados.

En el sector de la carne, se puede añadir los champiñones fritos, arroz hervido.
Las cebollas y el ajo no he usado.
Para el relleno tomó 1 kg de filete de pavo, y una cucharadita de sal, pimentón molido dulce, pimienta negro (estoy en esta receta en lugar de pimienta añadió adjika seco) y soda. Sí, que la soda!
En primer lugar, la carne se desplaza dos veces amoladora con bares frecuentes. Mejor en recipiente de esmalte. Añadir la sal, el pimentón, la pimienta y el bicarbonato de sodio y amasar bien picada. Con mucho cuidado, ya que la masa, unos 15-20 minutos. Después de eso, picada mano aplaudiendo a dejar salir el aire, y lo puso en la nevera durante al menos un día. Y lo mejor - para dos o tres días - picada generalmente habrá ideal!
Preveo objeciones - relleno en la nevera durante un momento peor. Nada de eso! No se limite a comprobar por sí mismo! Sólo es necesario para mantener el relleno en la zona fría del refrigerador, no la temperatura alrededor de los cero grados.

Sobres de pollo

COMPOSICIÓN:
Una pila de hojaldre terminado (dos placas)
Pollo 300-400g (pollo filete de uno, puede agregar y bedryshek carne)
1 zanahoria,
2-3 cebollas,
1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana, especias para el pollo, la sal y pimienta - al gusto.

Método:
1. Preparar el relleno (puede ser una hora antes de cocinar, o cocinar en la noche y dejar en la nevera). Cortar el pollo en cubos, las zanahorias a través de un rallador, picar la cebolla y mezclar todo vinagre especias, la sal, la pimienta y la sidra de manzana.
2. Estirar la masa de hojaldre (placa debe rodar en la misma dirección) hasta un largo tiras rectangulares que se cortan en 8 plazas (un total de dos placas con la prueba cumple 16 plazas).
3. Poner la masa y pellizque el relleno en forma de un sobre. Sobres listos repartidas en un molde engrasado o bandeja de horno y cocer en el horno. 25-30 minutos el plato está listo.

Desayuno express

Tortilla con jamón

70-100 gramos de jamón,
3-4 huevos,
1 cucharada de harina
200 ml taza de leche
Sal al gusto,
1 cucharada de mantequilla
pimienta negro

Jamón cortado en tiras y rehogar en mantequilla. Harina mezclada con la leche, la sal y la pimienta, agregar los huevos y batir. Verter en la sartén caliente, engrasado (para cocinar tortillas, es deseable usar una sartén de teflón con un fondo de espesor). Tapar y asado a fondo hasta la parte superior de la superficie desolada de la tortilla. Compartir en medio de jamón tortilla frita. Doble la tortilla por la mitad y freír durante 3-4 minutos a fuego lento.

Rollos de hojaldre con crema

COMPOSICIÓN:
1 paquete de masa de hojaldre (dos hojas)
Para la crema:
Crema fría - 225 g,
queso crema - 110 gr,
de azúcar - 3 cucharadas,
jugo de limón - 2 cucharadas,
leche condensada - ¼ de taza.


Método:
1. Caliente el horno a 200 grados. Estirar una lámina de masa, mientras que la segunda bodega en el congelador. Cuchillo de la pizza Cortar la masa en 30 tiras iguales. Apriete cada tira alrededor de los moldes - cono. Establecer los moldes con la masa sobre una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas, 12 minutos. Completamente frío antes de la crema de relleno.
2. Crema:
Batir con una batidora el queso crema con el azúcar. Agregue el jugo de limón y crema. Batir hasta que el peso lo suficientemente estable lisa. Iniciar un tubos de crema. Póngalos en un plato, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Eclairs

COMPOSICIÓN:

4-5 piezas de huevos,
150 gr. agua
130 gr. mantequilla
20 gr. leche
140 gr. harina
pizca de sal
crema (16-18 éclairs):
- 600 ml. para batir el contenido de grasa de la crema el 30%; 7-9 cucharadas azúcar en polvo; 1 cucharadita azúcar de vainilla.

Método:
1. Ponga el agua en el fuego, lo puso en la mantequilla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego. Añadir la harina. Revuelva hasta que la masa comience a la zaga de las paredes (cerca de 2 minutos). Retire del fuego. Verter la leche en una masa. Será "ayudar" a la masa se enfríe a la temperatura deseada - por lo que se puede añadir con seguridad los huevos. Añadir los huevos uno a la vez. Añadida - han agitado - añadió. Es importante tener en cuenta la consistencia de la masa. Es posible que necesite un poco más o un poco menos huevos. Vale la pena el último huevo para romper en una taza y añadir una cucharadita. La masa debe ser cremosa si recoger la cuchara con la prueba, la masa debe ser ligeramente chorreando de una cuchara. Está dirigido o incluso tirar en lugar de verter arroyo. Difundimos las bombas de crema con una jeringuilla en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite vegetal. Hornear en un horno precalentado a 220C t aproximadamente 15 minutos. Concéntrese en su horno y el tamaño de la torta!
 Crema: Montar la nata con el azúcar hasta que el azúcar pompa y vainilla. Pasteles de crema listos llenar la jeringa con la ayuda de culinaria y glaziruem. Eclairs listos.

Desayuno express

Limón Cazuela

Cáscara de 1 limón
De jugo de limón 2 cucharaditas
3-4 huevos,
3 cucharadas de azúcar
100-120 gramos de queso rallado.

Separar las yemas de huevo y los blancos. Las yemas con el azúcar, añadir la ralladura de limón. Proteínas golpearon con una pizca de sal hasta que una espuma estable, y luego, sin dejar de batir, agregar 1 cda. cucharada de azúcar. Pan forrado de papel para hornear y y aceitada. Mezclar las yemas y las claras, añadir con cuidado el jugo de limón, mezclar y poner en el molde preparado y hornee durante 15 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Durante este tiempo, no abra el horno, servir caliente directamente a la mesa.

Burrito rápido en una sartén

COMPOSICIÓN:
Harina - 2ª, yogur - primera clase, sal - 0, 5ch.l, azúcar - 0, 5ch.l, soda - 0 5ch.l, queso rallado - primera clase (200 gramos), jamón rallado rallado (Embutidos) .

Método:
En yogur, agregar la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, mezclar bien. Agregue el queso y harina de trigo duro. Mezclar bien. La masa resultante en bolas, desplegar un pequeño pastel (para que pueda freír), poner el relleno (salchichas, embutidos, queso). Conecte los bordes y un poco rollo.

Asar en una sartén precalentada por el petróleo refinado con 2 lados a fuego medio, cubierto con una tapa.

Sopa de repollo

COMPOSICIÓN:
Carne en el hueso (sopa) - 500 g, cebollas, zanahorias (para la sopa) - 1 pieza, col fresca (chucrut y mejor) - 300 g de patatas - 4.2 piezas, las cebollas y las zanahorias de 1 pieza, el ajo, la sal

Método:
1. Carne lavada, poner en una cacerola, cubrir con agua y cocine hasta que esté hecho 40 a 50 minutos (en una sartén y poner la cebolla entera pelada y zanahoria), sal.
2. Cuando la carne esté cocida, retírela, enfriar y cortar en trozos pequeños.
3. Las patatas cortadas en cubos o tiras. Col picar finamente o se corta en pequeños cuadrados.
4. En el caldo para sentar la col y las patatas y cocinar a fuego lento.
5. Las cebollas finamente picadas. Rallar las zanahorias o picar las cebollas y las zanahorias solomkoy.Tushim finas, añadir el ajo, pasó por chesnokodavku o se frota con un rallador fino. Cuando el repollo y patatas estén listas, añadir las verduras al vapor, carne picada y cocinar la sopa durante otros 5-7 minutos. 2 minutos antes listo para poner las hierbas picadas y, si es necesario dosolit al gusto.

Piernas rápidas para vacaciones inesperadas

 piernas de pollo
 cebolla
 pimienta negro y rojo
 sal

 patata
 aceite de la ensalada
 verdes para decorar
 crema agria o crema de leche
 (Okorochka debe estar completamente descongelado. De lo contrario habrá prima en los huesos)

 Patatas Siguiente - debe ser quebradiza, blanca y azúcar, de la "goma" y no se logra "ojos grandes" patatas efecto adecuado. Pelar patatas a razón de 3-4 patatas pequeñas por persona y cortar en placas transversales delgadas. Patatas en el horno durante mucho tiempo preparándose, así que tenemos que cortar fino. Llenar las patatas preparadas con agua para que no se ensombreció.
 Preparar las cebollas. Las cebollas cocidas en el horno - un poema. Tuve suerte, mi familia ni siquiera una vez no intentó. Inmediatamente disuadir de que no le gusta. Así que todo llega a mí. Y puse mucho. Pierde la amargura queda crujiente y jugosa y elástica, ligeramente dulce.
 Así que claro las bombillas, cortados por la mitad y luego medio-rings, sino para que el semi-bombilla conservar su hemisferio forma.
 Baquetas de limpieza sal, embadurnado de crema agria, espolvorear con pimienta roja picante. En una cacerola grande plana (o en la hoja si un montón de piernas, o una forma de cerámica), vierta un poco de aceite, mantequilla untada en skovorodke- de piernas para destacarse lo suficiente de su propia grasa. Laid patatas uniformemente incisión, sal, espolvorear con pimienta negro.
 Top piernas artísticamente establecidos, los intervalos libres en un círculo llenan cebollas. Divorcio en el agua hervida taza de crema agria. Vierta cuidadosamente las patatas enteras y las cebollas. En una sartén freír mezcla diluida debe reunir a 1 cm de la parte inferior. Esta es una condición necesaria para la preparación de una oferta y patatas deleznables.
 Enviar una sartén en el horno precalentado a 220 grados. Después de 65 min. comprobar el grado de preparación de patatas - sacar un plato. Compruebe las piernas - un pincho de madera para perforar hasta los huesos. Si las papas están firmes, y las piernas del jugo de exudación rosa - aún no está listo.
 Si una pierna ya está muy dorada, ya que tienden a estar listo antes de las patatas, cubrir con papel de aluminio piernas, y otra vez, en 15 minutos. Suficiente !? - Otros 10 minutos.
 Recuperar el recipiente del horno. Se desplaza a una piernas de placas separadas. En lyagan tirar las patatas y las cebollas. Si usted come una casa - que las piernas simplemente apilados en la parte superior. Cada uno recibirá una piernas de pollo entero. Si la opción de invitados, con las piernas cortadas en dos piezas por sustavchikov en el "codo" y piezas ponen encima de las patatas. Top adornar cualquier greens.