Tomate florentino

Ingredientes:

1 puerro, sólo la parte blanca
manojo grande de espinacas
3 cdas. l. aceite de oliva
Vino blanco 50 ml seco
2 cdas. l. Crema bajo en grasa 33%
Sal y pimienta negro al gusto
4 tomates grandes
4 huevos de codorniz

Método de preparación:

Los tomates, espinacas y lavar el puerro y seco. Puerro y espinacas trituradas. Precalentar una sartén 2 cucharadas. l. aceite de oliva, freír la cebolla a fuego medio por 3 minutos. Agregue las espinacas y cocine durante 1 minuto.

Vierta el vino, sazonar con sal y pimienta al gusto, revuelva. Cocinar a fuego suave hasta que no haya olor a alcohol, a unos 5 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar durante 2 minutos. A continuación, agregue la crema y revuelva.

Cortamos la parte superior de los tomates, retirar con cuidado el núcleo y espolvorear ligeramente en el interior de la sal. Ponga los tomates cortados en una toalla de papel durante 5 min. Precaliente el horno a 200 ° C. Ponga una rebanada tomates en una bandeja de horno y hornear durante 5 min.

Estrechamente llenar mezcla de espinaca de los tomates.

En una olla pequeña calentar el aceite restante. Huevos de codorniz vierta suavemente en la sartén para que se preparan por separado el uno del otro. Freír durante 2 minutos.

Ponga los tomates en el plato. Ponga por cada huevo de codorniz y servir.

Turrón con avellanas

Ingredientes:

- 2 tazas de azúcar granulada
- Alrededor de 1, 5 tazas de avellanas
- 2 cucharadas de jugo de limón

Dividido en dos partes avellanas.

Una parte finamente picado uno tuercas y la segunda rutina a un polvo.

Combine el azúcar, el jugo de limón, poner a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caramelo de color marrón dorado oscuro.

 En el caramelo resultante añadir tanto de los frutos secos y mezclar bien.

 La masa resultante yacía en un papel de pergamino engrasado y dejar endurecer durante unos días a temperatura ambiente.

Turrón con avellanas listas.

Antes de servir, cortar en trozos.

Tomates en su propio jugo

Ingredientes:

pimienta negro - 6 piezas.
tallos de apio - 1 pc.
sal - 1 cda. l.
tomates - 1 kg
salsa "Tabasco" - 2-3 gotas
de azúcar - 1 cucharada. l.
eneldo - 5 ramitas
perejil - 5 ramitas

Método de preparación:

Tomates bajaron a 1 minuto. en agua hirviendo. Escurrir. Retire toda la piel de la fruta.

700 g de tomates enjuague con agua fría y poner en frascos esterilizados.

El corte de la fruta que queda en la mitad, retire el núcleo. La carne está muy bien picado.

Dobla los tomates picados en la sartén y revuelva, llevar a ebullición. Verdes lavar, cortar y añadir a la olla junto con la sal, el azúcar, Tabasco y pimienta en grano. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Limpie la salsa por un colador y volver a la olla y llevar de nuevo a ebullición.

Vierta los tomates jugo caliente. Tapar el frasco, poner en una cacerola con agua slabokipyaschey durante 10 minutos. A continuación, cierre, dejar enfriar y poner en el almacenamiento en un lugar fresco.

Tomates en Armenia

Ingredientes:

Sal - al gusto
Pimientos rojos calientes - 2 piezas.
hoja de laurel - 1 pieza.
una ramita de albahaca
1 manojo de perejil y cilantro
Tomates marrones - 1, 5 kg
cabeza de ajo

Método de preparación:

Preparar el relleno. Ajo limpio, quitar las semillas de pimiento picante. Greens de enjuague. Las cebolletas, pimientos y hierbas finamente picadas.

Paso 2
Lavar los tomates. Haga un corte profundo en cada uno, antes de llegar a la final de 1 cm. Distribuir el relleno de fruta cocida con firmeza poniéndola en desacuerdo.

Paso 3
Hervir 2, 5 l de agua a 0, sal 5 vaso, la hoja de laurel añadió. Retirar del fuego y dejar enfriar. Ponga los tomates en una cacerola, cubrir con salmuera para que quede completamente cubierto con fruta.
Cubrir con un plato, poner un pequeño peso en la parte superior. Después de 3-4 días, los tomates están listos.

Tomates secados al sol

Ingredientes:

tomates medianos - 1 kg
mezcla de hierbas secas (orégano, romero, orégano, eneldo, tomillo) - al gusto
aceite de oliva - 4 cdas. l.
Sal - al gusto

Método de preparación:

Caliente el horno a 100 ° C. Colocar en una bandeja para hornear de pergamino, engrasada con aceite de oliva. Lavar los tomates, seca, cortada por la mitad.

Tomates extienden sobre una bandeja para hornear cortadas. Sal y pimienta, espolvorear con una mezcla de hierbas secas, rociar con aceite. Ponga la cacerola en el horno. Preparar un mínimo de 24 horas.

Tomates secados al sol en un cambio de frasco con tapa de rosca, vierta el aceite de oliva.

En un lugar fresco y oscuro tomates secos se pueden almacenar hasta 6 meses.

Pastitsio (Pastitsio)

Pastitsio - un guiso tradicional griega de macarrones con carne molida de res con salsa bechamel

Productos necesarios:
pasta - 400 g
agua - 3 l
cebolla - 1 diente
- 750 g de tomates o pasta de tomate
aceite de oliva - 4 cdas. cucharas
Ajo - 1 diente
carne picada - 500 g o cualquier otro
queso duro rallado - 150g
perejil picado - 4 cdas. cucharas
pimienta negro
sal
Para la salsa:
mantequilla - 40 g
harina de trigo - 2 cdas. cucharas
De leche - 450 ml
crema - 150 ml o crema agria de grasa
polvo de nuez moscada - 1/4 cdta.
Huevos - 2 piezas.

Formas de cocinar:
1. En una olla grande añadir agua, llevar a ebullición, agregar la sal. Ponga la pasta en el agua, cocer 7 minutos hasta que estén cocidos "al dente" (deben quedar ligeramente firme en el interior). Doblar la pasta en un colador.
2. Las cebollas y el ajo finamente tajada. Coloque los tomates en un recipiente profundo, cubrir con agua hirviendo, en remojo durante 1 minuto, luego retirar y dejar enfriar un poco. Cortar por la mitad, quitar las semillas con una cuchara. La pulpa de los tomates cortados en cubos.
3. En una sartén honda o cacerola, calentar el aceite en, poner la cebolla y el ajo y revuelva fríen a fuego lento hasta que se vuelven transparentes.
4. Agregue la carne, puré con un tenedor, saltee, revolviendo durante 5-7 minutos.
5. Coloque los tomates, sal, pimienta, vierta el caldo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
6. Para la salsa en una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla, añadir la harina y revuelva bien para evitar grumos, y cocinar con ningún cambio en el color. Harina enfríe un poco. Revolver, verter un chorro fino de la leche y la nata, sal, pimienta, sazonar con nuez moscada, cocinar por 5 minutos.
7. En la salsa, revolviendo, agregue los huevos batidos. Continúa agitando constantemente, calentar la salsa sin hervir.
8. En una fuente de horno, untada con aceite de oliva, poner capas de macarrones con carne de res, intercalando capas de queso rallado y el perejil. La última capa debe ser de pasta.
9. Pasta vierten salsa preparada, espolvorear con el queso rallado. Hornear durante 45 minutos a 170-180 ° C.
10. horno pasta cortada en trozos, poner en un plato, espolvorear con las hierbas.
Sugerencia: en lugar de carne de res molida, puede utilizar un vegetal, cocinado, como el calabacín, zanahorias, pimientos y avellanas picadas.

Lohanorizo

Ingredientes:

col - 500-800 gr.
cebollas - 1 pc.
Zanahorias - 1-2 piezas.
jugo de tomate - 100-500 ml
arroz integral - 100 gr.
hierbas, especias, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. repollo Chop. ¿Por qué 500-800 gr? Depende de lo que te gusta más: el arroz o el repollo. Cebolla cortada en cubos grandes y las zanahorias cortadas en rodajas.

2. Ponga en una sartén antiadherente sin aceite con agua añadida o tomate cebolla jugo y la zanahoria. Agregue las cebollas verdes.

3. Agregue el repollo y cocine a fuego máximo para caramelizar. Revuelva constantemente a la col no se quema. Cuando ella era un poco tostado, agregar el jugo de tomate y especias. Revuelva y reduzca el fuego a bajo.

4. Añadir el arroz y añadir agua (y se sustituye mejor con jugo de tomate, así que mucho más sabroso) es el doble que la de arroz. Es decir, si la taza de arroz 0/5, entonces el agua - 1 taza.

5. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que el arroz cocido. Espolvorear plato con perejil.

Costillas muy sabrosas!

Ingredientes:

costillar de costillas de cerdo
salsa de soja
sal, pimienta, especias favoritas
cebolla

Preparación:

1. Costillas de cerdo marinado en salsa de soja, cebolla, pimienta, especias. Dejar actuar durante 1-2 horas
2. Cubra con papel aluminio y enviar en un horno precalentado durante 1, 5 horas y 20 minutos hasta que esté cocido retirar el papel de aluminio.

Layer Cake con manzanas "Rosas"

Soplo suave hermoso como un capullo de rosa.

Ingredientes:

250g Puff pasta de hojaldre (previamente descongelado)
2 manzanas (preferiblemente rojo)
3 cucharadas azúcar
de azúcar impalpable para espolvorear

Receta muy popular entre bocanadas de manzana. Tienes una forma inusual, el gusto - dulces rodajas de manzana al horno y la masa crujiente. Envuelva y prepararlos mucho más fácil de lo que parece a primera vista. Puff sí mismos casi dulce, si quieres una opción más dulce, que deben estar bien espolvoreadas con azúcar en polvo. Resulta que cerca de 12 piezas.

Preparación:

Las manzanas cortadas en cuartos, cortar las partes no comestibles.
Cortar en rodajas finas 2 mm de espesor.

En una cacerola vierta 200 ml de agua, llevar a ebullición.
Añadir el azúcar.

Coloque las rodajas de manzanas de agua hirviendo.

Dejar cocer unos 2-3 minutos, escurrir el agua (manzanas deben ser flexibles).

Rollo fino masa descongelada (2.1 mm de espesor).
Cortar en tiras de 3 cm de ancho y 25-30 cm de longitud.

En la tira de prueba para poner 5 rebanadas de manzana, ligeramente superpuestas.
Las rebanadas deben ser de un tercio por encima del borde superior de la masa.

Envuelva suavemente la tira en un tubo.

Meta el borde inferior de la masa interior.

Listo para poner rosas en una bandeja de horno, el papel de hornear establecido.
Poner en un horno precalentado a 200 grados. Hornear durante unos 30 minutos.

Puff Listo completamente frío.
Espolvorear con azúcar en polvo soplo por un colador.

Buen Provecho!

Top 7 bebidas más útiles!

1. El agua: elimina toxinas, apoya el trabajo del estómago, un efecto beneficioso en los vasos sanguíneos y las articulaciones.

2. El jugo de granada: normaliza el corazón y los vasos sanguíneos, es útil para la hipertensión y anemia.

3. Té de la hierbabuena: estimula la secreción de jugo gástrico, alivia, alivia la presión, ayuda a combatir el insomnio.

4. Yogurt: No es ningún secreto que este producto normaliza la digestión.

5. El zumo de manzana: tiene un efecto beneficioso sobre el hígado, los riñones y la vejiga.

6. El jugo de arándano: gracias a su alto contenido de vitamina C refuerza el sistema inmunológico es excelente, y es un buen febrífugo.

7. El té de manzanilla: tiene un efecto antibacteriano, pero también calma y relaja los nervios.

Ratatouille

Ingredientes para 2 personas:

Base:
1/2 pimiento naranja dulce
1/2 pimiento amarillo
3 tomates
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
1 hoja de laurel
aceite de oliva

Verduras:
1/2 calabacín
Media calabaza amarilla
1/2 berenjena
2 tomates
2 cucharadas aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramita de tomillo

Relleno:
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita vinagre balsámico
verde picado

Preparación:

Coloque los pimientos cortados en una bandeja de horno cubierta con papel aluminio y coloque en el horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos. Los tomates limpios de piel y las semillas, cortar la carne. Cebolla finamente picada y freír el ajo en un poco de aceite a fuego mínimo durante 8 minutos, a continuación, añadir la pulpa de tomate, el perejil, el tomillo y el laurel. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, a continuación, quitar las hierbas. Peppers probablemente ya listo - para sacarlos del horno y reducir la temperatura a 150 grados. Peppers, limpie de la piel, cortar, añadir a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego retire la sartén del fuego. Uniformemente en la parte inferior de la Piperade terminado una pequeña fuente de horno, se escondió una cucharada de esta mezcla para relleno.

Diente de ajo aplastado y tomillo hojas verter un par de cucharadas de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y reservar. Calabacín, berenjena, tomate y calabaza (se puede sustituir por médula amarilla) cortada en rodajas finas - necesita verduras eran aproximadamente el mismo diámetro. Cuidado, coloque rodajas de verduras superposición en su fuente de horno y rociar con aceite de oliva, el ajo y el tomillo. Tape bien formulario papel aluminio y hornee durante 1 hora y 40 minutos a una temperatura de 150 grados. A continuación, retire papel de aluminio y hornear por otros 20 minutos, y luego llegar a la forma del horno. Se verá algo como esto (foto).

En esta etapa, puede eliminar las verduras en el refrigerador. Inmediatamente antes de una comida poner bajo la forma de la parrilla durante unos minutos, y cuando la aplicación de primeros poner en un plato unas cucharadas de la base, y en torno a ellos se extendía suavemente las rodajas de verduras en forma de un cono. Rociar con el aderezo de aceite de oliva, vinagre balsámico, hierbas frescas picadas (como hojas de tomillo, cebollino, perejil, etc.) y 1 cuchara Piperade, e inmediatamente sirven.