Verano berenjena "hamburguesas".
Tiempo de preparación: 30 minutos + 01.02 horas para preparar la berenjena
Porciones: 2
La complejidad de los platos:
# M3_iz_5Recetas similares:
# Gotovim_ovoschi # Iz_baklazhanovUsted necesitará:
2 berenjenas medianas
8 piezas de mozzarella
20 tomates cherry
manojo de albahaca
aceite de oliva
sal
pimienta
Cómo cocinar:
1. Lavar las berenjenas, cortar en discos de 1 cm de espesor, espolvorear con sal y dejar actuar durante 1-2 horas a verduras jugo dadas.
2. Cortar los tomates finamente, lavar la albahaca. Whip it albahaca en una licuadora hasta que la masa pastosa, sazonar con sal y mantequilla (también puede apretar el ajo).
3. Cuando las berenjenas estén listos, unos toques con una toalla de papel y cocinar a la parrilla.
4. Precaliente el horno a 200/220 ° C. Cortar la mozzarella.
5. discos de berenjena a la parrilla yacían sobre una superficie plana, cepillarse con una pasta hecha de albahaca. Ponga el disco en medio de una rodaja de mozzarella y berenjena cercano segundo lugar, la albahaca también pre-lubricado. Poner en una bandeja de hornear, el bicarbonato de papel colocado.
6. Enviar en el horno durante unos minutos antes de que se derrita el estado hasta mozzarella. Colocar en cada plato 2 "hamburguesa" y un poco de tomate picado, espolvorear con aceite de albahaca todos. Además, se sazona con sal y pimienta.
Buen Provecho!
Academia de cocción - Paso a paso fotoretsepty para principiantes y profesionales
Shish kebab con la marinada de limón y azafrán.
Se pueden hacer de cuello de cerdo, pero esta receta es el cordero perfecto, filete de res (ah costilla, borde grueso) o sinti (sirloyn, borde delgado).
Tiempo de preparación: 40 minutos + marinado
Porciones: 8
La complejidad de los platos:
# M2_iz_5Recetas similares:
# Gotovim_myaso Usted necesitará:
Así Carne - alrededor de 2 kg. Para la marinada:
2 cebollas, finamente picado
1/2 cucharadita hebras de azafrán
1/4 taza de agua hirviendo
8-9 dientes de ajo, finamente picado
2-3 cucharaditas sal gruesa (mejor - el mar)
2-3 hojas de laurel
1 cucharadita pimienta negro
De jugo de limón 1 taza
1 taza de aceite de oliva
Cómo cocinar:
1. En primer lugar - que cortar la carne y de inmediato ensartar en pinchos. Usé un piso de madera. Idealmente - mejor, por supuesto, de metal.
2. A continuación, - en un tazón grande, vierta agua hirviendo sobre el azafrán y dar reposar durante unos 10 minutos.
3. A continuación, añadir sal, pimienta, jugo de limón y batir hasta que la sal se disuelva por completo. Entonces - añadir la cebolla, el ajo y el laurel, vierta el aceite de oliva y se remueve todo bien.
4. Llene este asunto y dar a la carne marinados 04.05 horas (como mínimo) de vez en cuando girando pinchos, marinadas al bien. Segunda realización - no talón, sino que simplemente se mezcla con la carne adobada en el mismo recipiente y se deja en un refrigerador durante la noche.
5. A continuación, caliente la parrilla - calor debe ser tal que a 10 cm por encima de la rejilla de la mano más de dos segundos, era imposible de mantener. Si se cocina en una parrilla de gas - 330-350 C en el termómetro. Freír las brochetas durante 2-3 minutos de cada lado. Servir bien solo o - envuelto en pan de pita delgada.
Buen Provecho!
Autor: Voland1978
Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.
Bozbash.
Bozbash - una de las más deliciosas sopas que se cocinan cordero. Elaborada principalmente de brisket ovejas, sin embargo, si no había tocino, no cocinar y de otras partes del cordero. Pero ninguna carne de vaca o pollo - Te lo ruego!
Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:
# M3_iz_5Recetas similares:
# Gotovim_supy # Iz_baraninyUsted necesitará:
Cordero - 1 kg
Guisantes (garbanzos, turcos) - 250g (tomé más de trescientos, porque lo quiero)
Patatas - 6-8 papas medianas
Cebolla - dos cebollas grandes
Mantequilla derretida - 80-90gr
Tomates - 4/5 de tamaño medio (pasta de tomate permitido)
Frutas (puede ser seco) - ciruela agria cereza, albaricoque, manzanas ácidas, membrillo.
Verdes - Otros - cilantro, estragón, albahaca, perejil.
Se trata de un conjunto obligatorio y para completar la felicidad en bozbash puede poner berenjena, calabacín, judías verdes, pimiento. Lay y castañas - sustitución de patatas.
Cómo cocinar:
1. En primer lugar, poner en remojo los guisantes - durante la noche o mejor por la noche, los guisantes ahora a ciencia cierta el año pasado, deben tener un buen oleaje. Agua durante este tiempo para cambiar un par de veces.
2. A continuación, poner a hervir en una pequeña cantidad de agua, el fuego tranquilo, retirar la espuma y verter agua fría como de ebullición. Prueba la suavidad al final de un poco de prisolit.
3. cordero hervir hasta la mitad, retirar del caldo y se corta en porciones. Medio de la corriente en una placa en algún lugar en la región de 180gr. Cebolla cortada en aros finos, añadir a la sartén y freír en mantequilla. Ponga a la cebolla cordero picada y continuar para freír juntos. En el proceso de freír la cebolla a poner en medio una cucharada de harina y freír todo junto hasta que la carne cocinada.
4. Vierta el caldo de carne filtrada, poner las patatas (si es grande - corte) y otras verduras, si las hubiere.
En una cacerola poner los guisantes hervidos - junto con el agua en la que se cocinó, será un poco allá.
Y fuego lento.
5. Para el relleno usé tomate en rodajas los tomates pelados - Me gusta un producto griego. Preparar aderezo de tomate. Para hacer esto en un fuego lento para freír, y poco después en la mantequilla derretida para dorar la otra cebolla, vierta los tomates y poner todo junto durante 20 minutos.
Si está trabajando con los tomates - escaldar ellos, quitar la cáscara, cortar, añadir la cebolla y cocinar juntos.
Verter el relleno en la sopa.
6. Añadir el empapado en agua tibia y albaricoque ciruela - o en rodajas y la piel y las semillas y las manzanas y membrillos frescos, ciruela agria pelados.
Y continuar la cocción hasta que se cocina toda esta belleza.
7. intento.
Añadir el pimiento, si quieres ir para el gusto, sal.
Si no lo suficientemente dulce - muy buen vinagre de vino aquí el juego, especialmente balsámico envejecido.
En caso de obtener una espesa sopa rica, con un aroma maravilloso y sabor divino.
Buen Provecho!
Autor: Zmoj
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