Postre con la pasta de chocolate, mascarpone y Bailey sin hornear

Preparación:
Biscuits (de cualquier tipo de su elección)
Queso mascarpone 250 g
200 ml de crema de leche para batir
Leche 200ml
100 ml Bailey
100 g de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Nutella u otra crema de chocolate
Chocolate rallado para la decoración
Crema batida para la decoración

Para empezar, bata la crema. Entonces les agregar mascarpone, la vainilla y la mitad del azúcar. Mezcle hasta que quede suave. Seleccionar un plato para servir, un tazón grande de ensalada (diámetro de unos 20 cm) o un plato gratinado pueden venir, sin embargo, como kremanki.
Mezclar Baileys, la leche y el azúcar restante.
Galletas de echar mano de la mezcla de leche. Dejar durante 20 a 30 segundos, por lo que razmyagchelo pero no exagere. Ponga una capa de galletas. En la parte superior de la capa delgada de Nutella. Siguiendo crema lay-mascarpone. Repita los pasos hasta que el hojaldre y queso mezcla sobre. No debe haber 2 capas. Decorar con el chocolate rallado, frutas, nueces y crema batida. Ponga en la nevera durante un par de horas, pero preferiblemente durante la noche. Servir frío

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Tiramisu con mascarpone

Ingredientes:

Mascarpone Embalaje (250 g)
Café, elaborado cerveza, alrededor de una taza
De crema de leche (100 ml)
Azúcar
Galletas savoyyardi
Cacao o chocolate, seco
Licor de crema

Preparación:

1. Batir el queso crema hasta que esté suave y esponjosa masa, añadir un poco de azúcar y el licor (al gusto), continuar latiendo durante algún tiempo
2. Tome las cookies, los mojará con 2 lados en el café y diseñar en forma de una capa con bordes altos, espolvorear ligeramente con azúcar
3. Hemos extendido una capa de crema, y luego una capa de pasta, café alimentos, luego una capa de crema
4. Espolvorear con cacao
5. Poner en la nevera durante un par de horas

Es posible que desee agregar un poco de cacao canela

Esta opción, sin huevos, diseñado para aquellos que no confían en los productores y con miedo de usar huevos crudos en la receta

Postre con la pasta de chocolate, mascarpone y Bailey sin hornear

Mascarpone Casera

Ingredientes:

200 gr. 18% de requesón
200 ml. 33% de crema

Preparación:

Doble limpie queso y verter en una crema fría, a continuación, batiendo a velocidad baja hasta exuberante masa lisa.

Mascarpone hecho en casa - no es peor que la tienda, pero muchas veces más barato))

Ingredientes:

200 gr. 18% de requesón
200 ml. 33% de crema

Preparación:
Doble limpie queso y verter en una crema fría, a continuación, batiendo a velocidad baja hasta exuberante masa lisa.

Cocinar mascarpone casa

Ingredientes:
crema - 500 ml (contenido de grasa de 15-20% y elegir la vida útil más corta)
limón - 1 mediana
tela de lino (toallas) - esto es importante porque escamas son pequeñas y través de una gasa, incluso doblado en varias capas, se pierde una gran cantidad

Preparación:
Verter la crema en un cazo y se calienta lentamente a 70-80 grados.
Durante este tiempo, exprimir limón 1-2 cucharadas. cucharadas de jugo. Número debe seleccionarse de forma individual ... acostumbrarse a la crema, que va a comprar todo el tiempo, y el resultado será perfecto. Me serví un poco de jugo extra, intentaré la próxima vez a reducir la cantidad.
Apague el fuego. Vierta el jugo en la crema climatizada, agitar, dejar actuar durante 5-10 minutos.
Tan pronto como vemos pequeñas escamas en la crema, verter la masa en una servilleta.
Esquinas Asociados y colgaban sobre la bandeja del paquete. Recoger suero para panqueques.
Si la crema está bien doblada, suero será transparente.
En ottsezhivanie toma alrededor de una hora.
No se puede ejecutar completamente fuera - es pastosa, casi crema preparada. Buen Provecho!

Cocinar mascarpone casa

Asado con tomillo y mascarpone mandarina!

Ingredientes:

20g de mantequilla
6 mandarín
Azúcar 30g
5 g de tomillo
40g de mascarpone

Postre muy sabroso y fácil que hace una mandarina agria o hace inusual dulce plato dulce.

Derrita un poco de mantequilla en una sartén y añadir las mandarinas peladas. Cuando uno de los lados de las rebanadas sería de oro, gire, añada el azúcar (como - dependiendo de lo dulce mandarinas) y tomillo deja solo.

Revuelva para zakaramelizovalsya azúcar y ampliado en forma discontinua. Hay también - una cucharada de mascarpone.

Asado con tomillo y mascarpone mandarina!

Pastel con mascarpone y chocolate blanco BLANCO Y NEGRO

Ingredientes (2 porciones)

Para el bizcocho:

- 2 huevos (separados en yemas y claras);
- 40 g de azúcar;
- '15 harina de almendra (almendra molida);
- '10 Mantequilla;
- 25 ml. agua hirviendo;
- '10 Cacao en polvo.

Para la crema:

- 250 g de mascarpone;
- '40 En polvo de azúcar;
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla;
- 60 ml. de crema de leche;
- '40 De chocolate blanco;
- 2-3 hojas de gelatina (4-5 g).

Cómo:

Pastel

1. Disolver el cacao en agua hirviendo. Añadir la mantequilla, revuelva hasta que se derrita.
2. En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta ½ cremosa.
3. Conecte la mezcla de chocolate a la yema y la harina de almendras. Mezcla espátula.
4. Por su parte, venció a los blancos (asegúrese de que el recipiente para las proteínas que azotan estaba limpio y seco) hasta que se formen picos suaves, poco a poco (cucharada) añadir el azúcar. Así Batir las claras hasta punto de nieve.
5. Conecte las claras de huevo batidas con la masa en reposo de 3 Puesta del sol: añadir 1/3 masa de proteínas, mezclar suavemente espátula, añadir otro tercio, revolver y poner las proteínas restantes. No golpear!
6. Vierta la mezcla (se vuelve bastante líquido) en una bandeja de hornear (tengo un 33 * 25 cm), el papel culinaria establecido. Hornee a 180 C t 20 minutos.
7. Listo para sacar el pastel del horno, gire a la superficie de la mesa, establecido por el papel de pergamino. No quite el pergamino en el que vypekalya pastel. Cubierta superior con una toalla y dejar enfriar Korzh (5-10 minutos). Retire el pergamino cuidadosamente en la parte superior. Cortar anillo de metal, que recogerá un pastel, 6 vueltas.

Crema

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
2. Derretir el chocolate. Se dejó enfriar a temperatura ambiente.
3. Batir el mascarpone con el '20 azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, mezclar con el chocolate. Revuelva hasta que quede suave.
4. Por separado, bata la crema a punto de nieve, añadir '20 azúcar en polvo y batir hasta punto de nieve. Con la ayuda de la espátula mezclar con crema de mascarpone. No golpear!
5. Apriete la gelatina. Separado de la cucharada de crema 1, el calor (no mucho) en el microondas y disolver la gelatina. Cuando la gelatina se haya disuelto completamente, mezclar suavemente con una crema.

Montaje

Necesitas 2 anillos de metal.

En la parte inferior de cada anillo para poner un círculo galleta. Top crema, cubrir con el segundo círculo, de nuevo - la crema y nata círculo. Decorar galletas residuos y bayas opcionales, chocolate y frutos secos. Coloque en el refrigerador durante la noche.
Para quitar el anillo, la dibuja un diámetro cuchillo caliente del anillo y retire con cuidado el pastel.

Consejo: Si es necesario, se puede congelar el pastel. Para 8-10 horas antes de servir, retirar en el refrigerador.

Panqueques de café "Cappuccino" con crema de mascarpone

Ingredientes:
Harina de 1, 5 tazas
2 huevos
pizca de sal
2 tazas de leche
2 cucharadas de capuchino
mantequilla
250g de mascarpone
2 cucharaditas de café instantáneo
2 cucharaditas de azúcar

Preparación:
Batir los huevos con la leche. Añadir la harina y mezcla de capuchino todo hasta que quede suave. Freír finas tortitas con mantequilla en ambos lados.
Disolver el café en 1/4 taza de agua. Añadir el azúcar y mezclar. Agregue la crema de mascarpone café y bata cuidadosamente hasta que quede suave. Rellene cada crepe crema y servir.