Mascarpone Casera

Ingredientes:

200 gr. 18% de requesón
200 ml. 33% de crema

Preparación:

Doble limpie queso y verter en una crema fría, a continuación, batiendo a velocidad baja hasta exuberante masa lisa.

Mascarpone Casera

Ingredientes:
-Tvorog (18%) - 200 g
-Slivki (33%) - 200 ml

Preparación:
1. Haga doble toallita queso.
2. Vierta en el queso cottage puré crema fría.
3. Batir a velocidad baja hasta exuberante masa lisa y uniforme.

Mascarpone en casa

Ingredientes:
Requesón (18% de grasa) - 250 gr.
Crema (33% de grasa) - 250 ml.

Preparación:
Rub cuajada por un colador fino al menos 3 veces.
Crema enfriada mezclada con queso rallado.
Poner el requesón en una licuadora.
Azotar requesón a la velocidad más baja.
Por no dejar de batir hasta que el mascarpone no sea completamente uniforme.

Buen Provecho!

Asado con tomillo y mascarpone mandarina!

Ingredientes:

20g de mantequilla
6 mandarín
Azúcar 30g
5 g de tomillo
40g de mascarpone

Postre muy sabroso y fácil que hace una mandarina agria o hace inusual dulce plato dulce.

Derrita un poco de mantequilla en una sartén y añadir las mandarinas peladas. Cuando uno de los lados de las rebanadas sería de oro, gire, añada el azúcar (como - dependiendo de lo dulce mandarinas) y tomillo deja solo.

Revuelva para zakaramelizovalsya azúcar y ampliado en forma discontinua. Hay también - una cucharada de mascarpone.

Postre con la pasta de chocolate, mascarpone y Bailey sin hornear

Preparación:
Biscuits (de cualquier tipo de su elección)
Queso mascarpone 250 g
200 ml de crema de leche para batir
Leche 200ml
100 ml Bailey
100 g de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Nutella u otra crema de chocolate
Chocolate rallado para la decoración
Crema batida para la decoración

Para empezar, bata la crema. Entonces les agregar mascarpone, la vainilla y la mitad del azúcar. Mezcle hasta que quede suave. Seleccionar un plato para servir, un tazón grande de ensalada (diámetro de unos 20 cm) o un plato gratinado pueden venir, sin embargo, como kremanki.
Mezclar Baileys, la leche y el azúcar restante.
Galletas de echar mano de la mezcla de leche. Dejar durante 20 a 30 segundos, por lo que razmyagchelo pero no exagere. Ponga una capa de galletas. En la parte superior de la capa delgada de Nutella. Siguiendo crema lay-mascarpone. Repita los pasos hasta que el hojaldre y queso mezcla sobre. No debe haber 2 capas. Decorar con el chocolate rallado, frutas, nueces y crema batida. Ponga en la nevera durante un par de horas, pero preferiblemente durante la noche. Servir frío.

Mascarpone Casera

Ingredientes:
- 200 gr. 18% de requesón
- 200 ml. 33% de crema

Preparación:

Doble limpie queso y verter en una crema fría, a continuación, batiendo a velocidad baja hasta exuberante masa lisa.

Mascarpone Casera

Ingredientes:

200 gr. 18% de requesón
200 ml. 33% de crema

Preparación:

Doble limpie queso y verter en una crema fría, a continuación, batiendo a velocidad baja hasta exuberante masa lisa.

Helado de arándanos con mascarpone

Ingredientes:
- 2 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 50 ml de ron oscuro
- Mascarpone 250 g
- 300 gramos de arándanos
- 50 ml de leche

Preparación:
1. Batir las yemas de huevo con el azúcar en un magnífico peso ligero. El azúcar se disuelva rápidamente, utilizar el azúcar de grano fino o azúcar en polvo. Añade un par de cucharadas de alcohol fuerte sabor (brandy o ron, por ejemplo). Puré de mascarpone con una cuchara y mezclar con las yemas de huevo batidas
2. En las bayas congeladas, añadir la leche y moler para hacer puré el Estado, sin descongelación
3. Conecte las dos mezclas, bata, cubrir el recipiente con papel plástico y guardar en el congelador durante una hora
4. Después de una hora, remover y batir bien la mezcla con un mezclador para evitar la formación de cristales de gran tamaño. Una vez más poner en el recipiente para congelador y batir la crema de nuevo después de media hora. Durante una segunda batida casi solidificado debe ser, sobre todo en los bordes
5. Antes de servir, mantenga el helado en la nevera durante media hora, disponer en placas y sirven. Se puede decorar helado con bayas, coco, crema batida, o verter la mermelada

Buen Provecho!

Mascarpone en casa

Ingredientes:
Crema (no menos de 20%) - 1 litro
El jugo de limón - 3 cdas. l.

Todo sencillo elemental. Del mismo modo que lo hacemos tvorog.Iz 400 ml rendimiento quesero - unos 125-150 gramos.
Crema se calienta a unos 80 grados de temperatura, añadir el zumo de limón diluido con agua o ácido cítrico y se calienta a fuego lento durante unos 10 minutos.
Entonces echada hacia atrás sobre lienzo crema (si se toma el rollo de gasa en capas 5-6) y dejar correr durante la noche fuera. En la mañana que estaba listo.

Queso Crema, Mascarpone - en casa

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Ceychas te voy a mostrar, si alguien no sabe cómo hacer requesón, que luego pueden ser utilizados en pasteles de queso, tiramisú, etc.

Ingredientes:

Bancos 2% crema 20 - 500 g

Método de preparación

1. Prepare una gasa de cuatro capas.
2. Vierta la crema agria, gasas atar el nudo y cuelgan a goteo de suero.
3. Es mejor para un día (una vez que deja de suero de leche que fluye se puede quitar).
Requesón está listo!
De esta cantidad es de aproximadamente 400 gramos de queso

Consejos:

crema agria es mejor tomar el que es menos ácida, tales como el hogar ...
es la crema que usa fijador (esto también ocurre) - no se vaya
dice que si agrega un poco más aquí azúcar en polvo y crema de 35% (no indican la cantidad, escribir un poco), entonces todo el mascarpone se lo digas ... No sé, nunca había probado mascarpone ...
Pero he tratado de hacer este Tiramisu de queso. Ooooochen delicioso!

Pastel con mascarpone y chocolate blanco BLANCO Y NEGRO

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Ingredientes (2 porciones)

Para el bizcocho:

- 2 huevos (separados en yemas y claras);
- 40 g de azúcar;
- '15 harina de almendra (almendra molida);
- '10 Mantequilla;
- 25 ml. agua hirviendo;
- '10 Cacao en polvo.

Para la crema:

- 250 g de mascarpone;
- '40 En polvo de azúcar;
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla;
- 60 ml. de crema de leche;
- '40 De chocolate blanco;
- 2-3 hojas de gelatina (4-5 g).

Cómo:

Pastel

1. Disolver el cacao en agua hirviendo. Añadir la mantequilla, revuelva hasta que se derrita.
2. En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta ½ cremosa.
3. Conecte la mezcla de chocolate a la yema y la harina de almendras. Mezcla espátula.
4. Por su parte, venció a los blancos (asegúrese de que el recipiente para las proteínas que azotan estaba limpio y seco) hasta que se formen picos suaves, poco a poco (cucharada) añadir el azúcar. Así Batir las claras hasta punto de nieve.
5. Conecte las claras de huevo batidas con la masa en reposo de 3 Puesta del sol: añadir 1/3 masa de proteínas, mezclar suavemente espátula, añadir otro tercio, revolver y poner las proteínas restantes. No golpear!
6. Vierta la mezcla (se vuelve bastante líquido) en una bandeja de hornear (tengo un 33 * 25 cm), el papel culinaria establecido. Hornee a 180 C t 20 minutos.
7. Listo para sacar el pastel del horno, gire a la superficie de la mesa, establecido por el papel de pergamino. No quite el pergamino en el que vypekalya pastel. Cubierta superior con una toalla y dejar enfriar Korzh (5-10 minutos). Retire el pergamino cuidadosamente en la parte superior. Cortar anillo de metal, que recogerá un pastel, 6 vueltas.

Crema

1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
2. Derretir el chocolate. Se dejó enfriar a temperatura ambiente.
3. Batir el mascarpone con el '20 azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, mezclar con el chocolate. Revuelva hasta que quede suave.
4. Por separado, bata la crema a punto de nieve, añadir '20 azúcar en polvo y batir hasta punto de nieve. Con la ayuda de la espátula mezclar con crema de mascarpone. No golpear!
5. Apriete la gelatina. Separado de la cucharada de crema 1, el calor (no mucho) en el microondas y disolver la gelatina. Cuando la gelatina se haya disuelto completamente, mezclar suavemente con una crema.

Montaje

Necesitas 2 anillos de metal.

En la parte inferior de cada anillo para poner un círculo galleta. Top crema, cubrir con el segundo círculo, de nuevo - la crema y nata círculo. Decorar galletas residuos y bayas opcionales, chocolate y frutos secos. Coloque en el refrigerador durante la noche.
Para quitar el anillo, la dibuja un diámetro cuchillo caliente del anillo y retire con cuidado el pastel.

Consejo: Si es necesario, se puede congelar el pastel. Para 8-10 horas antes de servir, retirar en el refrigerador.

Mascarpone Casera

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Ingredientes ::
200 gr. 18% de requesón
200 ml. 33% de crema

Preparación:
Doble limpie queso y verter en una crema fría, a continuación, batiendo a velocidad baja hasta exuberante masa lisa.

Postre con la pasta de chocolate, mascarpone y Bailey sin hornear