Mousse de lima-limón con fresas frescas
Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 3/4 taza de jugo y la ralladura con todas las de limón y lima (2 limones, 2, 5 cal)
- 3/4 taza de crema de leche
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- 500 g de fresas frescas, cortadas en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar (para las fresas)
- 1 cucharada de licor de naranja (opcional)
Preparación:
1) Batir 6 yemas de huevo en un cazo, 3/4 taza de azúcar, 1/2 ch.l.soli, jugo y ralladura - cocine a fuego medio hasta que espese unos 10 minutos, revolviendo constantemente
2) Para comprobar la lista o no, cuchara o espátula mojada en crema, conseguirlo y si va a envolver a la crema, no deslizante, entonces listo
3) Colar con un colador, cubrir con papel film y refrigerar
4) Montar las claras con el azúcar restante, añadir el azúcar poco a poco, batiendo y agregar sin parar hasta punto de nieve estable
5) Añadir la masa proteica de 1/3 limón y mezclar bien pala
6) Batir la crema con el extracto de vainilla hasta que esté espeso
7) Añadir la crema dentro de la mousse de limón y mezclar
8) Enjuague las fresas, quitar los tallos y corte en placas
9) Mezcla de bayas, licor y el azúcar y dejar durante 30 minutos
10) Organizar los frascos o mousse en la parte superior y kremannitsam descompuesto fruta
11) Sirva inmediatamente o mantener en el refrigerador antes de presentar
Buen Provecho!
Pastel de chocolate con crema y mousse de fresa
Biscuit:
- 4 huevos
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 4 cucharadas harina
- 2 cucharadas polvo de cacao
Preparación:
1. Proteínas batir hasta picos duros. Las yemas con el azúcar hasta blanco.
2. Tamizar la harina y el cacao. Mezclar las yemas de huevo con la harina y cacao, así como una tercera proteína.
3. Inserte con cuidado las claras restantes, movimientos de mezcla de abajo hacia arriba en un número mínimo de movimientos.
4. Dividir la forma de grasa, se vierte en la masa y hornear durante unos 40 minutos a 180 grados - la voluntad de intentar un palillo de dientes.
5. Dejar enfriar, desmoldar, alinear la parte superior (corte golpes).
Mousse:
- 1 taza de crema de leche
- 1, 5 tazas de puré de fresa (grind fresa en una licuadora)
- 6 cucharadas azúcar
- 20 gramos de gelatina
Preparación:
1. La gelatina en un poco de agua fría.,
2. Batir la crema hasta que una espuma estable y media de azúcar.
3. Fresa puré mezclado con el segundo medio de azúcar.
4. La gelatina se funden en un baño de agua o en el microondas a baja potencia (sólo para derretir, dando no hervir!), Split, en medio, agregar la crema y puré.
5. Korzh puso de nuevo en una forma desmontable, crema y puré con una cuchara para extender alternativamente.
6. Retire en la nevera durante unas horas para solidificar.
7. Retire la forma y decorar a su gusto.
?Panqueques con mousse de fresa y chocolate blanco
Ingredientes:
Para la mousse:
1 taza de leche
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de almidón
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
85 g de chocolate blanco, chuleta
1/2 cucharadita de gelatina
1 cucharada de agua fría
Doble crema 240ml
2 cucharadas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
Para los panqueques:
120 g de harina
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
4 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche
2 tazas de fresas, cortadas en
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de vainilla
El azúcar en polvo, para espolvorear
Preparación:
1. Comience con la preparación de una espuma. En una cacerola mediana, combine la leche, almidón, azúcar y yema de huevo.
2. Mezcle hasta que quede suave. Ponga a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y (unos 10 minutos).
3. Apague el fuego y añada la vainilla, la mantequilla y el chocolate blanco. Revuelva para el chocolate esté completamente derretido y verter la mezcla en otro recipiente, que pasa a través de un tamiz. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 4 horas, preferentemente durante la noche.
4. En un tazón pequeño, combine la gelatina y el agua. Dejar actuar durante 10 minutos y luego poner en el microondas durante 10 segundos para derretir. Enfriar a temperatura ambiente.
5. En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir hasta que espese.
6. Vierta poco a poco de gelatina, sin dejar de batir hasta picos estables. Introduzca la crema batida en la mezcla de chocolate enfriada (añadiendo 3).
7. Cierre el papel de aluminio y coloque en el refrigerador por una hora.
8. Si bien la crema batida se enfría, preparar los panqueques. En un tazón mediano, mezcle la harina y el azúcar.
9. En un recipiente aparte, batir los huevos, las yemas de huevo, la mantequilla y la vainilla. Vierta en la leche y batir de nuevo.
10. Vierta la mezcla en la harina y amasar la masa. Ponga un recipiente cerrado por una película, durante 30 minutos en un refrigerador.
11. Si bien el ohdazhdaetsya masa, fresas en rodajas, mezclar con la vainilla y el azúcar. Mezclar bien y enviar en el refrigerador hasta que sea necesario.
12. masa refrigerada, eliminar, calentar la sartén. Freír las crepes finas en ambos lados hasta que estén doradas. Enfriar a temperatura ambiente.
13. Para cada panqueque poner un poco de mousse en el centro, de arriba con fresas. Gire las tortitas y espolvorear con azúcar en polvo.
Mousse de tres capas!
Ingredientes
100g de plátano
Kiwi 100 g
100g de fresa
Método de preparación
Por separado moler en una licuadora las fresas, kiwi y plátano. Suavemente, sin mezclar, poner las gafas en la primera capa de kiwi, plátano y luego, a continuación, las fresas.
Ponga en la nevera durante media hora, se sirve frío.
?Mousse de aguacate.
Ingredientes:
Aguacate - 1 pieza.
Jugo de limón - 1 pieza.
Queso crema - 150 g
Crema 35% - 100 g
Pimienta candente - pimienta medio.
Red caviar - '30
Hierbas frescas - para la decoración.
Sal - al gusto.
Método de preparación:
Paso 1. Aguacate cortado por la mitad, quitar las semillas y la cáscara. Cortar en trozos y batir licuadora. Añadir el jugo de limón, el queso crema y la crema y luego ligeramente batido. Sazone con sal y pimienta.
Paso 2. Colocar la crema batida en la cápsula preparada.
Paso 3. Adorne con caviar rojo y hierbas frescas.
Buen Provecho!
Sandía Smussi con yogur.
Ingredientes:
2 tazas de rebanadas de sandía sin semillas
1 cda. cucharada de miel
1 cda. yogur
un poco de canela
Preparación:
En una licuadora, coloque las rebanadas de sandía y miel. Mezclar todos los ingredientes en una salsa en la más pequeña skorosti.Vvedite una mezcla de yogur, añadir un poco de canela en polvo y mezclar smussi.
Mousse de tres capas!Ingredientes ● 100g de plátano ● 100g Kiwi ● 100g de fresa Preparación: Por separado moler en una licuadora las fresas, kiwi y plátano. Suavemente, sin mezclar, poner las gafas en la primera capa de kiwi, plátano y luego, a continuación, las fresas. Ponga en la nevera durante media hora, se sirve frío. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Mousse de chocolate con cremaIngredientes: Para la crema: ● Heavy Cream - ½ taza ● azúcar - 3 cucharadas ● vainilla - 1 cucharadita ● El agua fría - 2 cucharadas ● La gelatina - 2 cucharaditas Para la mousse de chocolate: ● La gelatina - 2 cucharaditas ● El agua fría - 2 cucharadas ● La yema - 3 piezas ● azúcar - ½ taza ● La leche (caliente) - ½ taza ● El chocolate negro - 220 g ● crema de leche - 1, 5 tazas Preparación: Engrase ligeramente un molde para pasteles de la mantequilla. Cubra el papel de pergamino (el papel debe ser lo suficientemente largo) .Slivki calor para calentar las condiciones en el microondas (no hirviendo). Añadir el azúcar y la vainilla, mezclar y dejar de lado por un tiempo. Disolver la gelatina en agua fría y colocar en el microondas durante 10 segundos (la gelatina debe ser líquido) y luego mezclar con la crema. Verter la crema en el formulario preparado y colocar en el refrigerador durante 15 minutos a esta capa agarrado. Mousse. Disolver la gelatina en el agua. Dejar durante 1 minuto. Batir las yemas con el azúcar. Añadir la leche caliente y el lugar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. El líquido debe espesar después de 5 minutos (para congelar una cuchara). Añadir los trozos de chocolate y revuelva hasta que se derrita por completo. Fresco. Batir la crema hasta que los picos estables. Introduzca la crema en la mezcla de chocolate. Verter esta mezcla en la parte superior de la capa congelada de manera uniforme. Cerrar y refrigerar durante 3 horas. Para obtener la mousse de la caminata molde con un cuchillo afilado a lo largo del lado interior y retire la mousse de las paredes. Retire el papel y servir. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Mousse Bosque Negro.Fácil de preparar y delicado postre capas. Ingredientes: 500g cerezas en almíbar picadas Doble crema 300ml 2 cucharaditas de ron o brandy 350 g de crema batida de chocolate terminado (puede ser de una bolsa) 50 g de chocolate negro Preparación: 1. Coloque las bayas en jarabe en un plato cubierto con una toalla de papel, dejar escurrir. 2. Batir la crema con un mezclador para formar picos, añadir el ron o brandy, batir de nuevo. 3. Usted puede poner capas de vidrio en las copas de helado o vasos: una capa de crema, una capa de la crema batida, cerezas, un poco de jarabe de las cerezas. 4. En la capa superior de la crema, espolvorear chocolate rallado. Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Aire mousse de polvo de la jaleaIngredientes: ● una bolsa de jalea (necesita 50 g) ● 150 g de crema agria ● bayas / fruta ● miel / jarabe / sah.pudra (opcional) Preparación: Comenzamos a cocinar la gelatina según las instrucciones, pero el agua tomaremos 2 veces menos de lo necesario. Me gusta el envasado de acuerdo con la necesidad de verter 50 gramos de un vaso de agua, respectivamente, que utiliza sólo la mitad de un vaso. Luego, siguiendo las instrucciones que di todo reposar por unos minutos, y luego se lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Dar la mezcla se enfríe, por su parte, fijado en la parte inferior del tanque, que se sirve de postre, bayas o frutos. Elegí la primera, ya que el muy jalea tuve un sabor a bayas. En la crema agria añadir un poco de miel / jarabe / sah.pudru líquido frío (no necesariamente, la jalea y así lo suficientemente dulce, pero añadí cucharadas de jarabe de baya) y bata bien todo antes de la burbuja. Vierta la mezcla en un recipiente con frutas / bayas y poner en la nevera durante una hora o dos para completar la solidificación! Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Mousse de chocolate en una licuadoraIngredientes: ● Chocolate - 200g ● El agua hirviendo - 60 ml ● Crema - 120 ml ● Vanilla - ½ cucharadita ● Huevo - 1 pieza Preparación: Ponga en la licuadora el chocolate finamente picado, vierta agua hirviendo y batir durante unos 30 segundos. Ponga los ingredientes restantes, batir de nuevo. Verter en copas de helado y refrigere por lo menos 2 horas. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Coca-Cola mousseMagnífico, delicioso mousse de chocolate con Coca-Cola. Tal interesante postre será disfrutado por niños y adultos. Ingredientes (4-6 porciones): 100 g de chocolate de 70% de cacao oscuro 3 hojas de gelatina 1 huevo 1 yema de huevo Azúcar 65g 250 ml de Coca-Cola 200 ml de 30% de crema Crema batida para la decoración Preparación: Remojar la gelatina en agua fría, según las instrucciones del paquete. Frote la yema de huevo con el huevo y el azúcar en un baño de agua, añadir la nata promeshat bien y retirar del fuego. Luego derretir la gelatina en un baño de agua, añadirlo a la mezcla de huevo. Fundir el chocolate al baño maría (o microondas) en otro bol, añadir a la mezcla de huevo y mezclar. Después de toda la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, y luego añadir con cuidado la Coca-Cola, revuelva. Verter en copas y refrigere hasta que esté completamente congelación (aproximadamente 2-3 horas) Antes de servir, decorar con crema batida. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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