Fácil de preparar y delicado postre capas. Ingredientes: 500g cerezas en almíbar picadas Doble crema 300ml 2 cucharaditas de ron o brandy 350 g de crema batida de chocolate terminado (puede ser de una bolsa) 50 g de chocolate negro Preparación: 1. Coloque las bayas en jarabe en un plato cubierto con una toalla de papel, dejar escurrir. 2. Batir la crema con un mezclador para formar picos, añadir el ron o brandy, batir de nuevo. 3. Usted puede poner capas de vidrio en las copas de helado o vasos: una capa de crema, una capa de la crema batida, cerezas, un poco de jarabe de las cerezas. 4. En la capa superior de la crema, espolvorear chocolate rallado. Buen Provecho! # ShustryyPovar # Cooking # Recetas
Mousse de chocolate
Ingredientes (para 6 porciones):
200 g de chocolate
2ª. cucharadas de azúcar
Primero. cucharada de mantequilla
4 huevos grandes
0.5 cucharadita de ralladura de naranja
1 cda. apelsinogovo jugo de cuchara
Tiempo de preparación: 20 minutos + 1 hora por congelaciónLas proteínas separadas de las yemas. Chocolate romper en trozos y añadir a la cazuela, añadir la mantequilla y el azúcar. A fuego lento, agitación, derretir el chocolate, se mezcla con la mantequilla y el azúcar. Ardillas, batir bien y yemas de huevo, añadiendo a ellos la ralladura de naranja y jugo de naranja, una pequeña sacudida. Ahora vierta las yemas de huevo con el chocolate, y luego toda la masa verter en claras de huevo batidas y mezclar suavemente. Organizar las gafas / formularios Y refrigerar por 1 hora para mousse congelada. Se puede decorar los helados y virutas de chocolate superiores.
?Mousse de grosella negra
Ingredientes
Grosella congelada
250 g
El agua potable
0, 5 tazas
El azúcar en polvo
200g
Gelatina
1, 5 cucharadasRetire las grosellas del congelador y deje que se descongele por completo. Retire las ramitas extra grandes, enjuague las bayas, trituradas en una licuadora licue y frote a través de un tamiz. La torta de semilla restante se mezcla con agua y se secó de nuevo. Repite de nuevo. Es decir, la cantidad de agua en período de prueba. Es posible que necesite menos. Como resultado, usted debe obtener 250 ml de jugo de grosella negro. Añadir a la gelatina, la masa resultante (en las proporciones tienen que seguir las instrucciones en el paquete de gelatina, en base a la cantidad de masa en unos 250 ml puede poner un poco más de lo normal).
Revolver y dejar actuar durante 10-15 minutos a la gelatina hinchada. Añadir el azúcar en polvo. Revuelva. Poner a fuego lento. Caliente en un baño de vapor mezcla de grosella al razshelsya gelatina hinchada. Revuelva constantemente tenga que batir.
El peso debe calentarse a no más de 35 a 40 grados. Misa se vuelve más suave. En su lado a un lado y se deja enfriar a temperatura ambiente. Luego batir con una batidora a alta velocidad. La mezcla se incrementará en volumen y se convierte en un poco más ligero. Vierta la mezcla en una masa molde establecido por el papel de pergamino (incluso si el molde de silicona todavía Staley, se adhieren fuertemente). Ponga unas horas en el frío. Retire con cuidado la mousse congelada desde el molde, retirar el papel. Cortar arbitrariamente.
Para 6 personas. Tiempo de preparación: 15 minutos. 1 kg de pollo hígado 50 g de mantequilla 75 ml de buen puerto rojo 200 ml de caldo de pollo sal una mezcla de pimienta recién molida (negro, verde, rosa, blanco) Derrita la mantequilla en una sartén bien y rápidamente en porciones pequeñas (menos de un minuto por cada lado) freír en ella el hígado. Mezclar el caldo con vino de Oporto, sazonar con sal y pimienta recién molida y llevar a ebullición activo. Ponga el hígado en una licuadora y, al mismo tiempo, batiendo a velocidad baja, verter un chorro fino de caldo hirviendo. Aumentar la velocidad y continuar batiendo hasta que la mezcla de alegrar y suave. Ponga una pequeña colina en un plato caliente y servir con la plancha o verduras frescas, espárragos, judías jóvenes y verdes. # ShustryyPovar # Recetas # Cooking"Peach mousse"
Ingredientes:
polvo jalea -persikovoe 2 paquetes de 50 gramos (pueden ser de fresa, frambuesa)
-kontsentrirovannoe leche 1 lata de 320 g (bancos como concentrados, pero sabroso)
polvo -saharnaya 2 cucharadas
1. Disolver la gelatina, pero la cantidad debe ser 2 veces más pequeña que la instrucción (g jalea 100 debería ser de 500 ml de agua, nos metíamos en 250 ml de agua). Dé frío, quite el congelador durante un poco (3-5 minutos), la jalea debe tomar sólo un poco - se tambaleó, pero todavía líquido
2. Cool Whip leche condensada con el azúcar, el volumen se debe aumentar en 2 veces
3. En el poluzastyvshee chorro fino jalea preparado vierta la leche batida y continuar batiendo deben recibir exuberante espuma
4. formochkam en partes (por ejemplo, gafas), verter la mousse y refrigerar endurecer durante 1-2 horas.
La leche Mousse
Preparación:
1. La gelatina en un vaso de agua hervida fría se hinche.
2. A continuación, en un cazo al baño maría para calentar la gelatina, combine la leche, la vainilla y llevar a ebullición. Una gran cantidad de enfriar un poco, y golpearon hasta que los ingredientes suaves.
3. Mousse expandió en el formulario y envíelo en el refrigerador por 2-3 horas. Después de la mousse se puede adornar con frutas o chocolate.
?Panqueques con mousse de fresa y chocolate blanco
Ingredientes:
Para la mousse:
1 taza de leche
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de almidón
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
85 g de chocolate blanco, chuleta
1/2 cucharadita de gelatina
1 cucharada de agua fría
Doble crema 240ml
2 cucharadas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
Para los panqueques:
120 g de harina
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
4 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche
2 tazas de fresas, cortadas en
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de vainilla
El azúcar en polvo, para espolvorear
Preparación:
Comience por preparar una mousse. En una cacerola mediana, combine la leche, almidón, azúcar y yema de huevo. Revuelva hasta que quede suave. Ponga a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y (unos 10 minutos).
Apague el fuego y añada la vainilla, la mantequilla y el chocolate blanco. Revuelva para el chocolate esté completamente derretido y verter la mezcla en otro recipiente, que pasa a través de un tamiz. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 4 horas, preferentemente durante la noche.
En un tazón pequeño, combine la gelatina y el agua. Dejar actuar durante 10 minutos y luego poner en el microondas durante 10 segundos para derretir. Enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir hasta que espese. Poco a poco se vierte la gelatina, sin dejar de batir hasta picos estables. Introduzca la crema batida en la mezcla de chocolate enfriada (añadiendo 3). Cerrar el papel de aluminio y coloque en el refrigerador por una hora.
Hasta que se enfría la crema batida, preparar los panqueques. En un tazón mediano, mezcle la harina y el azúcar.
En un recipiente aparte, batir los huevos, las yemas de huevo, la mantequilla y la vainilla. Vierta en la leche y batir de nuevo.
Vierta la mezcla en la harina y amasar la masa. Ponga un recipiente cerrado por una película, durante 30 minutos en un refrigerador.
Hasta que se enfría la masa, las fresas en rodajas, se mezclan con la vainilla y el azúcar. Mezclar bien y enviar en el refrigerador hasta que sea necesario.
Masa fría, quitar, calentar la sartén. Freír las crepes finas en ambos lados hasta que estén doradas. Enfriar a temperatura ambiente.
Para cada panqueque Ponga un poco de mousse en el centro, de arriba con fresas. Gire las tortitas y espolvorear con azúcar en polvo.
Panqueques con mousse de fresa y chocolate blanco
Ingredientes:
Para la mousse:
1 taza de leche
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de almidón
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
85 g de chocolate blanco, chuleta
1/2 cucharadita de gelatina
1 cucharada de agua fría
Doble crema 240ml
2 cucharadas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
Para los panqueques:
120 g de harina
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
4 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche
2 tazas de fresas, cortadas en
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de vainilla
El azúcar en polvo, para espolvorear
Preparación:
Comience por preparar una mousse. En una cacerola mediana, combine la leche, almidón, azúcar y yema de huevo. Revuelva hasta que quede suave. Ponga a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y (unos 10 minutos).
Apague el fuego y añada la vainilla, la mantequilla y el chocolate blanco. Revuelva para el chocolate esté completamente derretido y verter la mezcla en otro recipiente, que pasa a través de un tamiz. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 4 horas, preferentemente durante la noche.
En un tazón pequeño, combine la gelatina y el agua. Dejar actuar durante 10 minutos y luego poner en el microondas durante 10 segundos para derretir. Enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón mediano, mezcle la crema, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir hasta que espese. Poco a poco se vierte la gelatina, sin dejar de batir hasta picos estables. Introduzca la crema batida en la mezcla de chocolate enfriada (añadiendo 3). Cerrar el papel de aluminio y coloque en el refrigerador por una hora.
Hasta que se enfría la crema batida, preparar los panqueques. En un tazón mediano, mezcle la harina y el azúcar.
En un recipiente aparte, batir los huevos, las yemas de huevo, la mantequilla y la vainilla. Vierta en la leche y batir de nuevo.
Vierta la mezcla en la harina y amasar la masa. Ponga un recipiente cerrado por una película, durante 30 minutos en un refrigerador.
Hasta que se enfría la masa, las fresas en rodajas, se mezclan con la vainilla y el azúcar. Mezclar bien y enviar en el refrigerador hasta que sea necesario.
Masa fría, quitar, calentar la sartén. Freír las crepes finas en ambos lados hasta que estén doradas. Enfriar a temperatura ambiente.
Para cada panqueque Ponga un poco de mousse en el centro, de arriba con fresas. Gire las tortitas y espolvorear con azúcar en polvo.
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