Patatas al horno en sus chaquetas
Ingredientes
Patatas 4 piezas
4 dientes de ajo
100 g de mantequilla
Crema agria 2 cucharadas
4 trozos de tocino
Queso 200 g
Eneldo al gusto
Cebolla verde al gusto
Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto negro
Método de preparación
1. Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y crujiente.
2. Frote cada papa un aceite de oliva y sal y lugar poco en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso. Durante media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con las manos.
3. Con un cuchillo afilado, cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un tazón grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de papas. En conclusión, la sal y la pimienta generosamente.
4. Iniciar un barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y enviar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque esto es el todo de la magia.
5. Sirva caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso.
Patatas cocidas al horno en papel de aluminio con hierbas y ajo
Ingredientes
La papa es un joven de 16 piezas
Grande de sal 3 cucharadas
Aceite de oliva 2 cucharadas
4 dientes de ajo
Las hojas 1 cucharadita de comino
Romero fresco ½ cucharadita
Método de preparación
1. Cortar las patatas por la mitad y colocar en una cacerola. Rellenar con agua y espolvorear sal. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla.
2. Añadir el aceite de oliva, un poco de puré, pero no pelados dientes de ajo, comino picado y el romero. Mezclar bien y dejar enfriar.
3. Coloque 4 hojas de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo y colocar las patatas en cada lote para poner un diente de ajo. Envuelva papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.
4. Precaliente el horno a 200 grados.
5. Coloque las bolsas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante unos 15 minutos, convirtiendo, hasta que las papas están calientes. Pasar a un plato de servir y suavemente abra un poco el papel de aluminio. Servir.
?Latkes de patata con salmón ahumado, caviar y nata con estragón
Ingredientes
Patatas 1, 4 kg
Cebolla 1 diente
Huevos 3 piezas
La harina de trigo 4, 5 cucharadas
Sal 1, 5 cucharaditas
Pimienta molida negro ¾ cucharadita
Crema fresca ¾ taza
Aceite vegetal 2 cucharadas
Estragón hojas 1 cucharada
Smoked Salmon 340g
Negro Caviar 55g
Método de preparación
1. Precaliente el horno a 150 grados.
2. Pelar las patatas y parrilla. Patatas de prensa y pat con toallas de papel. Pasar a un tazón grande y hacer lo mismo con las cebollas. Ponga la patata. Añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta negro. Mezclar bien.
3. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Usted puede poner una pequeña taza de masa de patata y freír hasta que estén doradas por unos 4 minutos por cada lado. Transferencia a una bandeja de horno y colocar en el horno para mantener caliente.
4. En un tazón pequeño, combine la crema fraiche y el estragón picado.
5. Poner en un plato latkes de papa, y luego una pequeña cantidad de crema fraiche y rodajas de salmón ahumado encima y decorar con el caviar y los verdes.
Patata rellena de jack
Cocinar las patatas y puré con la adición de huevos, mantequilla y leche.
Una vez puesto en una manga pastelera con una boquilla de estrella y presión sobre un papel de horno engrasada.
El relleno puede ser diferente: jamón cocido, salchicha cocida, huevos, queso, setas.
Decorado a su gusto y en el horno durante 10 minutos.
Buen Provecho!
?Puré de papas con nuez moscada
Ingredientes
125 g de mantequilla
1 kg de patatas
Sal al gusto
Leche 150ml
Nuez moscada ¼ cucharadita
Sal de mar al gusto
Pimienta blanca al gusto
Método de preparación
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 4 cm. Pon las rodajas en una cacerola llena de agua fría, añadir sal y llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio, cubierta, y así se deja durante 20 minutos (no hervir). Retirar del fuego cuando las patatas estén tiernas. Escurrir el agua.
2. Vuelva a poner las papas a la sartén, dejar reposar durante unos minutos en el fuego, secos, triturados a una pulpa. Cuchara de madera añadir la mantequilla en puré de papas (para morirse), a continuación, se vierte la mezcla de leche caliente y batir constantemente para lograr una consistencia suave.
3. Trate de añadir sal o pimienta si es necesario. Si lo desea, agregue la nuez moscada rallada. Servir caliente.
Potato "Peaches"
Usted necesitará:
- Patatas - 10
- Huevo (1 PC + proteínas) - 2 piezas
- La carne picada - 200 g
- cebollas - 1 PC
- Harina - 6 cucharadas. l.
- Queso - 100 g
- Especias (cúrcuma, pimentón, pimienta sol.cherny)
- Pan rallado (para espolvorear)
Preparación:
Hervir las patatas con piel, se deja enfriar, limpia.
En picada añadir especias, cebolla molida. Freír las empanadas pequeñas.
Tres rallador de patata, se divide en 2 partes. Añadir sal y pimienta. En una parte de la cúrcuma. en otra pimentón. 1 huevo reduce a la mitad y añadir 2 partes. Tres queso, agregar. Añadir la harina. (Escribo 6 cucharas pueden tener que añadir un poco más, ver. Así que la bola podría rodar.
Tome una cucharada de patatas con una y otra, de conexión (en hacerle un lado amarillo-rojo). Hace 2 tortas, en medio de uno no se olvide de poner una chuleta. Cubrir con la segunda torta. Conecte el borde. Formar un "melocotón". Aplicar con un poco de proteína cepillo con picatostes.
Apilados en la forma de un molde engrasado (de esta cantidad, obtener 8 piezas). Ponemos hornear en horno precalentado durante 10 a 15 minutos, 200 gr.
Disfrute de su comida!
Patatas rellenas (Batata mahshi)Ingredientes: 2 kg de patatas picada mixta (carne de res, cordero) 400g cebollas 200g 3 dientes de ajo piñones o pino 3 cucharadas Banco puré de tomate 400 g Pasta de tomate 1 cucharada cilantro 30 oz hojas de albahaca 20 g hojas de menta 10 gramos 3-3.5 tazas de agua grasa vegetal Cúrcuma 1/2 cucharadita especias para el relleno: 1 cucharadita de pimentón molido Cúrcuma 1 cucharadita Pimienta de Jamaica 1 cucharadita (o pimienta negro al gusto) 1/4 cucharadita de nuez moscada molida Sal al gusto Preparación: La papa es mejor elegir de tamaño pequeño, con cerca de un gran yaytso.S pollo ambos lados de la parte superior e inferior de rodajas de patata para hacer, de fondo no es grande, por lo que sólo los papas de manera constante cuchillo stoyal.Spetsialnym, cortan la mezcla de papas desde el interior, dejando donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt y papel seco aceite polotentsem.Raskalit en una freidora profunda y freír las patatas, no mucho para podrumyanilsya.Ubrat sólo sobre papel de cocina. Calentar el aceite en una sartén st.l.Ochistit 2 cebollas, finamente picada y freír hasta que la carne picada tsveta.Dobavit de oro y especias, y una espátula de madera, carne picada bien de última hora y freír durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, añadir piñones posolit.Posle, patatas peremeshat.Nafarshirovat relleno. En una licuadora ponemos los tomates, pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos ingredientes ritmo vodu.Vse. En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir sal a vkusu.V otra cacerola poner suavemente una salsa kartofel.Podlit peluche, dar zakipet.Ubavit fuego, cubra con una tapa y cocine las papas 15 minut.Podavat con yogur natural! Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Patatas Savoy
Ingredientes:
Patatas - 500 g
leche - ¼ l
Huevos - 2 piezas
queso rallado - 2-3 cucharadas
nuez moscada - pizca
sal, pimienta - al gusto
Preparación:
En la leche y los huevos que conducir todo paliza. Añadir con cuidado el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
Las patatas peladas cortadas en rodajas finas y colocarlas en una fuente para horno y verter la mezcla de leche. Coloque en el horno precalentado.
Hornee hasta que esté cocido.
?Patatas al horno dos vecesIngredientes: Patatas - 5-6 pcs Tocino - 100g Crema agria - 125 g Queso - 200g Las cebollas verdes - 3-4 piezas Sal y pimienta - 0,5 cucharadita Preparación: 1. Precaliente el horno a 200C °. Lave bien las papas con agua, secar con una toalla de papel. Espolvorear con sal. 2. Envuelva cada papa en papel de aluminio, coloque en un plato resistente al calor y hornear por espacio de una hora en el horno. 3. Freír las rebanadas del tocino hasta que estén doradas, luego picar finamente ellos. Rallar el queso. Picar las cebollas verdes. 4. Retire las papas del horno. Con una cuchara, retirar la carne de las mitades, formando un "barco" de la papa. Desde el puré de pulpa. 5. Agregue la crema agria, cebolla verde, sal y pimienta. Revuelva. Rellena mitades de papa con la mezcla, que ponen tocino y queso. 6. Hornear a 175S ° C durante 15 minutos. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Tortitas de patata PuréIngredientes: Puré de papas (con ajo) - 2, 5-3 tazas de Proteína - 2 piezas Queso (rallado) - 1/3 taza Pan rallado - 1/3 taza Preparación: 1. Caliente el horno a 220 grados. Engrasar un molde para hornear con aceite. Batir las claras. En un recipiente aparte, mezclar el pan rallado con el queso parmesano rallado. A ciegas de pequeños pasteles puré (8 piezas). 2. Sumerja el primero de una proteína, y luego en pan rallado y colocar en una bandeja. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 10 a 20 minutos para freír el otro lado. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Patatas al horno con tocino y hortalizasIngredientes: - Patata - calabacín jóvenes - Pimiento amarillo - Puerro - Tocino - Aceite de oliva - Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana Preparación: Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín, grosor de media pulgada, chop puerros, cortar la pimienta plumas muy largas. Formulario de grasa con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, de nuevo con sal y pimienta y capa superior de calabacín Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
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