Hot "Napoleón" con crema de patatas y champiñones

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre Puff masa
4 patatas pequeñas
150 ml de nata (la más gorda la más sabrosa)
1 cebolla grande
100 g de queso
300 gramos de setas
manojo de verdes
sal, pimienta,
2 cdas. cuchara crecer. óleos

Preparación:

1) Hervir las patatas
2) Cortar los anillos de cebolla y freír medio durante 2-3 minutos de aceite vegetal. Añadir los champiñones y freír todo junto hasta que el agua se haya evaporado. Tomé 300 gramos de bosque helado!
3) El puré de patata en un puré con la adición de crema caliente.
4) Mezclar la mezcla de champiñones y patatas. Añadir las hierbas, finamente picado, sal y pimienta. Cómo mezclar! Todos llenado está listo.
5) Estirar la masa en una capa fina y cortar en 3 o 4 rectángulos! Tuve 2 hojas y 4 dejan en blanco, si usted tiene uno - es posible y en 3 partes! Relajado en una bandeja para hornear de 2 capas de masa y hornear a 200 gramos. 12 minutos, que debe ser un poco doradas.
6) hornear el pastel puso 1, que cubrir con la crema. Espolvorear con queso rallado ... Así exponer todas las capas - la parte superior será la torta. No se promazyvayut, pero sólo Espolvorear con queso!
7) Hornear durante 5 min a la misma temperatura.

Crujiente Papas Rellenas

Ingredientes:
Patatas - 6 piezas;.
Ham - 150 g;.
Cebollas - 1 pc;.
Mantequilla - 1 cda. L.;
Queso Tverdy (rallado) - 50 g;.

La harina de trigo - 1 cda. L.;
Huevo - 1 pieza;.
Bow Zeleny, Petrushka, chile, pimienta negro, sal (al gusto)
Método de preparación:

Estas patatas rellenas podría servir como un plato separado, y deliciosa guarnición festivo. Hervir las patatas con piel. Cebolla verde picada y el perejil. Cortado en cubitos de jamón y la cebolla y freír en mantequilla. Después de freír mezcla con perejil picado, queso, cebollas verdes. Las patatas cortadas por la mitad, después de la limpieza, retire la pulpa. La carne cortada en cubos. Mezclar con el queso y el jamón. Está bien, pero mezclar suavemente, pimienta, sal. Rellene las mitades de papa resultantes de masas, conectarlos, rodar en la harina, el huevo, la harina. Freír las patatas fritas a un color dorado.

Empanadas de la patata rellena de espadines

Ingredientes:

200 g espadín
cebolla
Patatas - 10.8 piezas de tamaño medio
zanahorias - 1 pc
huevo - 1 pieza
2 cucharadas de mantequilla
1, 5, Art. l. harina
cebollas verdes
eneldo, perejil
aceite vegetal para freír
sal y pimienta

Preparación

Las papas y las zanahorias para limpiar, cortar y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y puré, agregar la mantequilla y 1 huevo.
Cáscara de cebolla y picar. Cebollas verdes lavan, chop seco y finamente. Espadín sin aceite para poner en un bol, puré con un tenedor. Agregue las cebollas y cebollas verdes, el eneldo, el perejil y mezclar bien.

Bolas de patata Puré ruedan diámetro de 4, 5 cm. Haga el centro de cada ranura, ponga 1 h. L. llenado, para cerrar los bordes.

Rollo de cada bola en la harina (harina, puede añadir especias para las patatas)

Empanadas Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

Papas Útil

¿Te encanta patatas fritas, pero usted está confundido comidas ricas en grasas y su efecto devastador en la figura?
Se complacen en anunciar que hay por lo menos una receta para la preparación de las patatas fritas, que beneficiará, no hacer daño. Podemos prescindir del petróleo, e incluso sin sartenes.

Primero un poco de historia de las patatas fritas.

Patatas fritas en rodajas finas aparecieron hace 150 años. Desde entonces, no ha perdido su popularidad en todo el mundo por su sabor.
Inicialmente, las patatas asadas en todos los restaurantes del mundo justo antes de servir, pero después de medio siglo en Inglaterra fueron los primeros paquetes de plato ya preparado.
La segunda vez, el destino trajo patatas y ferrocarriles en el medio del siglo pasado, cuando el retraso del tren, que siguió en París es una importante figura política, cocineros servidos por una cena oficial para el segundo tiempo para freír las rebanadas obligado - como resultado se han vuelto más crujiente y sabroso. Patatas para freír dobles en el aceite de oliva fue una de las mejores maneras de cocinarlo.

Usted necesitará:
* 400 g de patatas
* Papel de horno
* Sal y pimienta al gusto
* Huevo
* Las semillas de sésamo

Método de preparación:
1) Lavar las papas y narezhte ochstite. Sazonar con sal, pimienta a tu gusto. Tome el huevo, separar la clara de la yema. El rollo de proteína en rodajas las patatas.
2) Capacidad para hornear, precalentar a 250 grados, y luego se echó hacia atrás el papel y se lo roció con patatas sésamo.
3) Inserte el horno y cocine hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente papa (unos 15 minutos a 220 grados hacia).

Buen Provecho! ;)

Patatas "Dauphine"

Ingredientes:
- 9 piezas. patatas, de tamaño medio, el mismo tamaño
-. 9 horas L. mantequilla
- 9 platos de queso Gouda holandés o 5 mm de espesor
- Sal y pimienta recién molida al gusto

Lavar y limpiar las patatas, cortar una pequeña pieza de un lado, por lo que las patatas se pueden poner en vertical.
A lo largo de toda la longitud de las patatas con un cuchillo para hacer cortes como si tú fuiste cortado patatas fritas, pero no dorezaya al borde de aproximadamente 1 cm.
Sal y pimienta, ponen cada papa en 1 ch. L. aceite
Opcionalmente, se puede poner un poco de ajo en las ranuras.
Poner las patatas en una fuente de horno con bordes elevados.
En la parte superior de cada papa poner una rebanada de queso.
Hornear en un horno precalentado a 180 gr. Con el horno durante unos 45-50 minutos - hasta que las papas cocidas.
Servir caliente, espolvoreado con eneldo. O eneldo picado presentarse por separado

Cestas de patata con setas y jamón.

Ingredientes para el relleno:
- 200 gramos de setas
- 100 g de jamón
- 1 cebolla
Aceite de cocina no se refina -

Para cestas:
- 500 g de patatas
- 70 g de queso
- 50 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil para la decoración

Preparación:
Pelar las patatas, cortar en cubos y hervir con sal. Mientras las patatas hervidas, preparar el relleno para las cestas.
Setas fritas en mantequilla.
Jamón y cebollas cortadas en cubos, se suman a la setas, sal y pimienta y freír todo junto. Fresco.
Listo para batir el puré de papas, agregar la mantequilla, las yemas de huevo y el queso rallado. Todo esto se venció a fondo.
Con jeringa culinaria exprimir rodajas de patata puré en el papel de hornear hornear. Cestas engrasar yema.
Ponga la cacerola en el horno a 180 grados. Cuando estén doradas cestas, conseguir el pan y llenar las cestas de llenado, espolvorear con queso rallado, y de nuevo en el horno, pero con el relleno durante 15 minutos.

Cazuela de patatas

Ingredientes:
- Patatas - 400 g
- Mantequilla - 50 g
- Crema líquida o leche - 100 ml
- La carne picada - 300 g
- Bombilla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 PC
- Cebolleta - 1 pieza
- Huevos - 1 pieza
- Sour crema - 1 cucharada
- Verde guisantes congelados - 100 g
- Queso - 100 g
- Pasta de tomate - 1 cucharada o 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- Nuez moscada 1/4 cucharadita
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite para freír

Preparación:

Pelar y hervir las patatas durante unos 25 minutos.
Mash, añadir el aceite, así como crema o leche, pero de modo que no es lo suficientemente puré de espesor. Sal y pimienta al gusto, añadiendo un poco de nuez moscada rallada.
Dé la salsa se enfríe un poco, a continuación, añadir el huevo y mezclar de nuevo. En una sartén, calentar el resto del aceite, freír la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir la carne picada, revolver y cocinar a fuego medio, estirando grumos cuchara, 6-7 minutos.
A continuación, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 5 min. antes del final, añadir los guisantes verdes. cepillar con plato de mantequilla, que pondrá en el horno.
Ponlo en una capa uniforme 1 \ 3 puré, luego el relleno, cubrir con la salsa restante. Las capas no deben mezclarse. Lubrique la crema agria y espolvorear con el queso rallado. Hornear el plato en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados

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Patatas con jamón

Ingredientes:
- Grandes patatas - 6 piezas
- Jamón - 50 gramos
- Sour crema - 1 1/2 tazas
- huevo - 3 piezas
- Queso rallado - 4st.l
- El petróleo - 1ch.l.
- Harina - 1/4 Art. l
- Sal - 1ch.l.

Preparación:

1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones. Disfrute de su comida :)

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Gratinado de patata

Ingredientes:
- Patatas - 600-700 g
- Crema 10% - 400 ml.
- Cualquier queso (Gouda I) - 150 g
- Sal - al gusto

Preparación:

1. Todo lo que tienes que hacer es pelar las patatas y cortarlas en monedas. Demasiado delgada no es necesario, y aproximadamente 4-5 mm es suficiente.
2. Crema llevar a ebullición, sal las patatas y enviar de vuelta. Publicar un hervor en una llama pequeña durante 5 minutos y retirar del fuego.
3. Rallar el queso con un rallador grueso.
4. En cualquier forma de poner refractario en capas, si dosolit necesario: una capa de patatas, una capa de queso (dejar un puñado de queso para luego espolvorear por encima). Crema aún no es táctil. En este caso, la capa superior de las patatas debe ir.
5. Una vez que todas las capas quedan dispuestas, se vierte todo slivkami.Formu cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, quite el papel de aluminio, espolvorear con el queso restante y dopech otros 10-15 minutos.

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