Gratinado de patataIngredientes: - Patatas - 600-700 g - Crema 10% - 400 ml. - Cualquier queso (Gouda I) - 150 g - Sal - al gusto Preparación: 1. Todo lo que tienes que hacer es pelar las patatas y cortarlas en monedas. Demasiado delgada no es necesario, y aproximadamente 4-5 mm es suficiente. 2. Crema llevar a ebullición, sal las patatas y enviar de vuelta. Publicar un hervor en una llama pequeña durante 5 minutos y retirar del fuego. 3. Rallar el queso con un rallador grueso. 4. En cualquier forma de poner refractario en capas, si dosolit necesario: una capa de patatas, una capa de queso (dejar un puñado de queso para luego espolvorear por encima). Crema aún no es táctil. En este caso, la capa superior de las patatas debe ir. 5. Una vez que todas las capas quedan dispuestas, se vierte todo slivkami.Formu cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, quite el papel de aluminio, espolvorear con el queso restante y dopech otros 10-15 minutos. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Porciones de patatas picantes con cerveza
Ingredientes:
1 kg de patatas
3 cucharadas aceite vegetal
2 cucharaditas pimentón dulce molido
1/8 cucharadita pimienta de cayena
sal
Preparación:
1. Las patatas cortadas en rodajas - cada papa en 8 piezas
2. En un tazón, mezcle el aceite, la sal y las especias
3. Coloque las papas en un bol, verter el aceite a la misma mezcla. Revuelva para cubrir uniformemente cada kartofeline especias
4. Coloque las rodajas de patata en una cocción abajo. Poner en un horno precalentado a 230 grados y hornear durante unos 25 minutos. Luego sacar, voltear las rebanadas en el otro lado y hornear otros 25-30 minutos, hasta que las papas cocidas. Sirva inmediatamente con la salsa.
?Patatas con crema de setasIngredientes: - Patata - Setas - Cebolla -muka - Aceite de oliva - Sal y pimienta -ccrea agria Preparación: 1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. 2. Picar finamente la cebolla y mezclar con una cucharada de harina! Explique por qué. En primer lugar, será muy dorada y hermosa después de la torrefacción, y en segundo lugar, se le dará la consistencia deseada del plato terminado. Por cierto, este mismo método es muy bueno para la preparación de diversas salsas! Cebollas, freír, respectivamente, en el aceite de oliva. 3. Las setas también cortadas en trozos pequeños. Y también freír. Aparte del arco! 4. Ahora! Difundimos las patatas en forma, añadimos las setas, cebolla, especias y crema agria! Todos mezclar bien! Y al horno durante 40 minutos a 180 grados! Si este plato se puede encontrar en los tomates refrigerador en escabeche, el increíble placer que simplemente garantizará! Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Patatas al horno (sin mantequilla)Ingredientes: Patatas - 500 g La clara de huevo - 2 piezas Sal, pimienta y otras especias - al gusto Preparación: 1. Patatas limpio y corte (forma uno elige a sí mismo) 2. Extender sobre una bandeja de horno y verter una fina capa de clara de huevo ligeramente batidas. 3. Cocer en el horno durante una media hora a 180 grados. Se añaden las especias al gusto. 4. Con un fuerte deseo de más nítido, puede agregar unas gotas de aceite, pero esta necesidad surge a menudo. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Cazuela de patatasIngredientes: Patatas - 400 g Mantequilla - 50 g Nata líquida o leche - 100 ml La carne picada - 300 g Cebolla - 1 pieza Zanahorias - 1 pc Diente de ajo - 1 pieza Huevos - 1 pc Crema agria - 1 cucharada Congeladas guisantes verdes - 100 g Queso - 100 g La pasta de tomate - 1 cucharada o 2-3 cucharadas de salsa de tomate Nuez moscada 1/4 cucharadita Sal y pimienta - al gusto Aceite para freír Receta: Pelar y hervir las patatas durante unos 25 minutos. Mash, añadir el aceite, así como crema o leche, pero de modo que no es lo suficientemente puré de espesor. Sal y pimienta al gusto, añadiendo un poco de nuez moscada rallada. Dé la salsa se enfríe un poco, a continuación, añadir el huevo y mezclar de nuevo. En una sartén, calentar el resto del aceite, freír la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir la carne picada, revolver y cocinar a fuego medio, estirando grumos cuchara, 6-7 minutos. A continuación, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 5 min. antes del final, añadir los guisantes verdes. cepillar con plato de mantequilla, que pondrá en el horno. Ponlo en una capa uniforme 1 \ 3 puré, luego el relleno, cubrir con la salsa restante. Las capas no deben mezclarse. Lubrique la crema agria y espolvorear con el queso rallado. Hornear el plato en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate! Patatas fritas en el horno
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- Aceite vegetal 1 cucharadita
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca de pimienta roja
Preparación:
1. Precaliente el horno a 230 C. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
2. En un recipiente grande mezcle las papas con aceite, sal y pimienta. Extender sobre una bandeja para hornear.
3. Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
Dominó la Papa
Ingredientes:
110g de mantequilla sin sal
4 papas grandes
Sal gruesa
Cómo cocinar:
Para ghee: derretir lentamente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, sin interferir. Retire del fuego y de la cuchara con cuidado quitar la espuma en la parte superior. Colar el aceite a través de un filtro fino. Cuando el aceite se haya enfriado, se puede almacenar en el refrigerador durante una semana.
Domino de patata: Calentar el horno (estante situado en el centro del horno) a 200C. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Las patatas cortadas en placas en forma de fichas de dominó. Colóquelos de lado en la parte superior vierta 4 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorear con sal al gusto. Hornear durante 40 minutos, o hasta que las papas estén ligeramente doradas en los bordes. Servir inmediatamente.
Patatas fritas con ajo y pimiento rojo
Ingredientes:
4 papas grandes
aceite para freír
Condimento:
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/2 cucharadita de perejil picado
Salsa de ajo:
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal
1 yema de huevo
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Mantequilla 1/2 taza
pizca de pimienta roja
un poco de salsa Tabasco
Preparación:
Caliente el aceite a 160 grados o frito o en una cacerola grande. El aceite debe cubrir completamente las patatas.
Mezclar todos los ingredientes para sazonar y dejar de lado por un tiempo.
Preparar aceite. Machacar los dientes de ajo filo de un cuchillo grande. Espolvorear con sal y frotar con un cuchillo de ajo en una pasta. Poner en un bol, mezclar con la yema de huevo y la mostaza. Mezclar bien. Gradualmente vierta la mantequilla y mezclar hasta que quede cremoso.
Las patatas cortadas en gajos finos. Secar con papel de cocina.
Freír las patatas en pequeñas porciones durante 4 minutos. Patatas todavía no están crujientes. Transferencia a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Aumentar la temperatura del aceite a 190 grados. Una vez que el aceite está listo para freír patatas de nuevo hasta que estén crujientes doradas. Retire del aceite nuevo seque con una toalla. Sal inmediatamente. Espolvorear condimento cocido con queso y pimiento rojo. Servir con mantequilla de ajo.
?Patatas al horno con tocino y hortalizas
Ingredientes:
- Patata
- calabacín jóvenes
- Pimiento amarillo
- Puerro
- Tocino
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negro, el orégano, mejorana
Preparación:
Las patatas cortadas en rodajas finas, rodajas de calabacín, grosor de media pulgada, chop puerros, cortar la pimienta plumas muy largas.
Formulario de grasa con aceite de oliva, poner la primera capa de patatas con un poco de sal y pimienta, poner otra capa de patatas, de nuevo con sal y pimienta y capa superior de calabacín
Patatas con jamón
Ingredientes:
- Grandes patatas - 6 piezas
- Jamón - 50 gramos
- Sour crema - 1 1/2 tazas
- huevo - 3 piezas
- Queso rallado - 4st.l
- El petróleo - 1ch.l.
- Harina - 1/4 Art. l
- Sal - 1ch.l.
1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.
Buen Provecho!
?Puré de patatas con ajo y cebolla verde
Ingredientes:
900 g - 1 kg de patatas
sal
1, 25 tazas de crema de mezcla + leche o leche sólo
2 cucharadas de mantequilla
4-5 dientes de ajo
una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla verde picada
pimienta molida
Opcional: crema, nata, queso rallado
Preparación:
1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal.
2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego.
3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua.
4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir.
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