Moussaka Potato

Ligeramente modificado receta de la cazuela griego clásico con patatas, carne tradicional y salsa blanca ...

Ingredientes:
* patata - 1, 5 kg
* Picado (cordero y / o carne) - 650 g
* La mantequilla - 3 cucharadas. l.
* enlatados (peladas o frescas, tomates) - 400
* Queso rallado (cheddar, parmesano) - 150 g
Cebolla picada * - 1 pieza.
Perejil picado * - 1 cda. l.
* Sal y pimienta
* Pan rallado - 8 Art. l.

Para la salsa bechamel:
* Mantequilla - 120 g
* Harina - 4 cdas. l.
* Leche caliente - 1 litro
* 2 yemas de huevo
* Sal y pimienta
* Rallado queso duro - 80 g

Preparación:
1) Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de aproximadamente el grosor de 0, 5 cm. Freír en un poco de aceite hasta que se doren por ambos lados, retírelo.
2) En la misma sartén derretir la mantequilla y freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir picada y freír todo junto, hasta que estén doradas. Poner el tomate picado, sal, pimienta y perejil.
Tapar y cocer a fuego lento hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Retirar del fuego y añadir 50 g de queso rallado y 3-4 cucharadas. l. pan rallado.
3) fuente de horno engrasada con aceite y espolvorear con 2 cdas. l. pan rallado. Coloque la mitad de las patatas y espolvorear con queso rallado 50 g. A continuación, poner la salsa de carne y suave. Ampliado sobre las papas restantes.
4) Para preparar la salsa, en una sartén derretir la mantequilla. Añadir la harina y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se vuelve de color dorado claro. Retire del fuego y verter lentamente un poco de leche caliente (pero no hirviendo), mezclando bien todo espátula de madera. Añadir poco a poco el resto de la leche, revolviendo la salsa a fuego lento hasta que hierva y espese (es más conveniente utilizar una batidora).
5) Si la salsa aún así obtener grumos - lo golpeó un par de minutos con un mezclador. Sazone con sal y pimienta, agregar el queso rallado, removiendo hasta que quede suave. Dejar enfriar un poco y agregue las yemas de huevo, revolviendo hasta que toda la masa suave y cremosa.
6) Verter la cazuela de la salsa preparada. Espolvorear con el queso y el pan rallado restante (2 cdas. L.). Hornee a 180 grados durante 30-40 min., Hasta que estén doradas. Saque un poco fría y cortar en cuadrados.

Buen Provecho! ;)

Patatas con jamón

Ingredientes:

papas grandes - 6 piezas
jamón - 50 gramos
crema agria - 1 1/2 tazas
huevo - 3 piezas
queso rallado - 4st.l
Petróleo - 1ch.l.
de harina - 1/4 Art. l
sal - 1ch.l.

Preparación:

1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.

Patatas "papas" del horno

Ingredientes:

5-7 piezas de tamaño medio de la patata
2 claras de huevo
paprika
sal a gusto-

Preparación:

Muchos de nosotros como papas "patatas fritas", pero todo el mundo sabe que no es bueno para la salud. Esta receta será un salvavidas para muchos fans de patatas "Libre", y más aún las patatas se pueden administrar con seguridad a los niños.
Para preparar las patatas deben lavar, pelar y cortar en cubos de 1 cm de espesor.
Batir las claras de huevo con sal hasta que se formen picos suaves.
Poner las proteínas en las patatas picadas y mezclar bien a cada brusochek estaba en la proteína.
Bandeja de horno yacía un papel de horno y colocar las patatas en él. Espolvorear el pimentón en la parte superior de las patatas.
Ponga la cacerola en el horno, precalentado a 180 grados y hornear hasta que estén doradas.
Patatas "papas" para comer a la vez caliente.

Cazuela de patatas

Ingredientes:

Patatas - 1 Kilogramo
Crema agria - 250 gramos
Queso - 200 gramos
Cebollas - 2 piezas
Sal y pimienta - - al gusto

Porciones: 4

Preparación:

Cocine patata cazuela es muy fácil. Primero tendrá que hervir las patatas con piel hasta que esté cocido, fresco, pelado y cortado en rodajas del grosor de aproximadamente 0, 5 cm.

Picar la cebolla y freír hasta que estén transparentes en aceite vegetal. A quién le gusta sentirse en la cazuela la cebolla - cortada en anillos media, que no les gusta - picados finamente.

Engrasar un molde para hornear con aceite, se extendió en una capa de patatas hervidas, luego una capa de cebollas fritas. Escudo con crema agria y repita las capas. Si lo prefiere, también puede agregar salteado setas guiso de patatas o relleno.

Alternando capas hasta que no hay más ingredientes. Sal, pimienta y espolvorear con el queso rallado por encima de todo.

Poner en el horno, precalentado a 180 grados y hornear durante 30-35 minutos hasta que estén cocidos. Servir caliente. Cazuela de la patata está listo.

Porciones de patatas crujientes

Ingredientes:

Patatas 10 pc;
Aceite vegetal 1 cucharada. L.;
2 dientes de ajo;
Pan rallado 2 cdas. L.;
Romero 1 cucharadita;
Sal 1 cda. L.;

Preparación:

Tubérculos de patata Promedio cuidadosamente lavadas, limpiadas. Cada corte en 4 rodajas, verter el aceite vegetal.

En un pequeño ajo mezcla piala, pasó por la prensa, romero seco, pan rallado y sal.

Cuñas de patata ruedan en una mezcla de especias, se puso una bandeja de hornear engrasada. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.

Patatas gratinadas con champiñones

Para esta receta se necesita:
Setas 200-300g champiñones
5pcs. patatas
Crema 100g
ajo
Queso 70g
sal y pimienta
pan rallado
Preparación:
Cortar las setas a lo largo de los sombreros pequeñas tiras.
Las patatas cortadas en rodajas finas.
Por separado, mezcle la crema agria, ajo machacado, pimienta. Si la crema esté espesa, puede agregar un poco de leche en la salsa.
En un tramo engrasada. formar depósitos de petróleo de una capa de champiñones. En ella - una capa de patatas. Un poco de sal.
Llenar la capa de salsa. Luego puso una capa de setas, y una capa de patatas. Un poco de sal. Llene la parte superior de la salsa.

En un queso rub rallador fino.
Espolvorear con la capa de queso encima y meter en el horno a una temperatura de 180gr. de 30-40 minutos.
El corte pudín terminado en porciones, decorar y servir.

Patatas rellenas

Ingredientes:
- patatas 400g
- Aceite vegetal 40 ml
- ½ cucharadita nuez moscada rallada
- 50g de mantequilla
- 100 g de jamón
- 1 cebolla
- Queso crema 60g

Preparación:

Pelar las patatas, cortadas por la mitad y cortados a mitad de camino, dejando un espesor de pared de 5 mm. No puedo pensar en nada mejor que hacerlo con una cucharilla.

Las copas resultantes fríen en aceite vegetal. El núcleo de las patatas a hervir en agua con sal.
Escurrir, sazonar con nuez moscada y la mantequilla, la aplastó.

Cebolla frotó con un rallador y picar finamente el jamón. Todos los alevines. Todo mezclado con patatas cocidas. Cosas de las copas de patata cocida peso. Cortar en rodajas finas y poner el queso en la parte superior, cada papa. Precaliente el horno a 170 grados. Patatas cocidas al horno a esta temperatura durante 20-30 minutos.

# Segundo @ cooklove
# Snacks @ cooklove

Cuñas de patatas al horno.

Muy sabroso, picante!

Usted necesitará:

1 kg de patatas nuevas (por qué el joven -? En primer lugar, no, usted puede limpiar, y en segundo lugar, se está preparando más rápido)
Artículo 5-7. l. aceites vegetales (por ejemplo girasol)
2 h. L. pimentón molido
1 hr. L. de romero seco
½ h. L. de eneldo seco
½ h. L. de orégano seco o albahaca o perejil
sal
pimienta negro

Cómo cocinar:

1. Patatas enjuagar bien. Cortar en rodajas. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear y colocarlo en los trozos de papa. (La foto muestra que la papa ya se sala y salpicado, pero de alguna manera se apresuró, porque cuando empiezas a aceite, sal y pimienta, todo queda en el cepillo.)

2. En un tazón pequeño, combine el aceite, el pimentón y hierbas secas. Lubrique cada rebanada con esta mezcla (conveniente utilizar el cepillo de cocina). Sazone con sal y pimienta.

3. Precaliente el horno a 200-210 ° C. Ponga la cacerola en el nivel medio, y hornear durante 15 minutos. A continuación, mueva la sartén en el nivel superior y hornear otros 15 minutos. Antes de que usted saque las papas del horno, comprobar su disponibilidad. Si todavía está húmedo, dejar en el horno durante 10 minutos más.

Nota: Las patatas se pueden utilizar y no joven, pero luego se deben lavar con mucho cuidado y preparándose para ser un poco más largo, aunque dependiendo de la variedad.

Buen Provecho!

# Segundo @ cooklove

Hot "Napoleón" con crema de patatas y champiñones

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre Puff masa
4 patatas pequeñas
150 ml de nata (la más gorda la más sabrosa)
1 cebolla grande
100 g de queso
300 gramos de setas
manojo de verdes
sal, pimienta,
2 cdas. cuchara crecer. óleos

Preparación:

1) Hervir las patatas
2) Cortar los anillos de cebolla y freír medio durante 2-3 minutos de aceite vegetal. Añadir los champiñones y freír todo junto hasta que el agua se haya evaporado. Tomé 300 gramos de bosque helado!
3) El puré de patata en un puré con la adición de crema caliente.
4) Mezclar la mezcla de champiñones y patatas. Añadir las hierbas, finamente picado, sal y pimienta. Cómo mezclar! Todos llenado está listo.
5) Estirar la masa en una capa fina y cortar en 3 o 4 rectángulos! Tuve 2 hojas y 4 dejan en blanco, si usted tiene uno - es posible y en 3 partes! Relajado en una bandeja para hornear de 2 capas de masa y hornear a 200 gramos. 12 minutos, que debe ser un poco doradas.
6) hornear el pastel puso 1, que cubrir con la crema. Espolvorear con queso rallado ... Así exponer todas las capas - la parte superior será la torta. No se promazyvayut, pero sólo Espolvorear con queso!
7) Hornear durante 5 min a la misma temperatura.

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Cesta de patatas con setas y jamón

Muy sabrosa cesta de puré de papas con relleno de setas. Jamón hace más sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes para el relleno:
- 200 gramos de setas
- 100 g de jamón
- 1 cebolla
Aceite de cocina no se refina -

Para cestas:
- 500 g de patatas
- 70 g de queso
- 50 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil para la decoración

Pelar las patatas, cortar en cubos y hervir con sal. Mientras las patatas hervidas, preparar el relleno para las cestas.

Setas fritas en mantequilla.

Jamón y cebollas cortadas en cubos, se suman a la setas, sal y pimienta y freír todo junto. Fresco.

Listo para batir el puré de papas, agregar la mantequilla, las yemas de huevo y el queso rallado. Todo esto se venció a fondo.

Con jeringa culinaria exprimir rodajas de patata puré en el papel de hornear hornear. Cestas engrasar yema.

Ponga la cacerola en el horno a 180 grados. Cuando estén doradas cestas, conseguir el pan y llenar las cestas de llenado, espolvorear con queso rallado, y de nuevo en el horno, pero con el relleno durante 15 minutos.

Adornar con perejil.