Patatas "Anna"
Ingredientes:
6 papas medianas (1, 3 kg), limpio
6 cucharadas de mantequilla derretida
sal gruesa y pimienta molida
Preparación:
Caliente el horno a 230 grados. Cortar las patatas tan fino (6,35 mm o incluso más delgadas). Patatas en rodajas se ponen en el agua, almidón necesaria para capas de tembladera.
Hierro fundido grasa sartén 1, 5 cucharadas de mantequilla. Comenzando en el centro de la sartén, poner las patatas modo que los lados de cada uno de los círculos se tocan entre sí. Cuando se termina una capa, un cepillo con mantequilla (1, 5 cucharadas), sal, pimienta y repetir una segunda capa de la misma manera (si tienes más capas, y luego compartirlas en el ejemplo de la primera capa).
Ponga los alevines fuego durante 2-4 minutos hasta que el silbido de aceite, y luego vuelva a colocarlo en el horno y hornear por aproximadamente una hora (comprobar el enchufe en gotovnot - patatas deben ser suaves y propechsya). Retirar del horno. Camine con un cuchillo alrededor del borde de la sartén y gire con cuidado a cambiar las patatas en el plato. Servir tibio o caliente.
Tortas con el relleno de la patata
Ingredientes (para 6 tortas):
Harina - 2 tazas,
Sal - al gusto
Requesón - 0, 5 tazas,
Agua caliente - 0, 3 tazas.
Patatas - 3 uds.
El aceite vegetal,
Comino, chile, cilantro o saltos-suneli - una pizca.
Mezclar la sal con la harina, agregar el queso y agua tibia.
A fondo amasar la masa de manera que es uniforme y densa. Dejar la masa durante media hora.
Hervir las patatas o al horno. Patatas potoloch Ready.
Especias muelen en polvo y se sofríe en aceite caliente.
Aquí añadimos las patatas y mezclar bien con especias y aceite. Este es nuestro relleno.
La masa se dividió en 6 piezas. Rollo de cada pieza en un pequeño pastel, se puso el relleno, y la región de ciego en la bolsa.
Todo se hace en el mismo principio que khachapuri. La única vez - requesón masa no es tan flexible y se puede romper fácilmente. Por lo tanto, hacer todo con mucho cuidado: bolsas rellenas acabados laminados en tortillas.
Tortillas Freír en un poco de aceite en ambos lados. El fuego no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario tortas Bajomontaña exterior y el interior se queden crudos. Sí, y las tortillas de harina adicionales también eliminar si no lo hace, puede en gran medida Nadym en la casa.
Servir parathi en vez de pan o una taza de té. Entiendo que en el relleno se puede poner casi cualquier verdura.
Receta de: Catalina Pazyna
?Cazuela de patatas
Ingredientes:
Patatas - 400 g
Mantequilla - 50 g
Nata líquida o leche - 100 ml
La carne picada - 300 g
Cebolla - 1 pieza
Zanahorias - 1 pc
Diente de ajo - 1 shtKartofelnaya Cazuela
Ingredientes:
Patatas - 400 g
Mantequilla - 50 g
Nata líquida o leche - 100 ml
La carne picada - 300 g
Cebolla - 1 pieza
Zanahorias - 1 pc
Diente de ajo - 1 pieza
Huevos - 1 pc
Crema agria - 1 cucharada
Congeladas guisantes verdes - 100 g
Queso - 100 g
La pasta de tomate - 1 cucharada o 2-3 cucharadas de salsa de tomate
Nuez moscada 1/4 cucharadita
Sal y pimienta - al gusto
Aceite para freír
Preparación:
Pelar y hervir las patatas durante unos 25 minutos.
Mash, añadir el aceite, así como crema o leche, pero de modo que no es lo suficientemente puré de espesor. Sal y pimienta al gusto, añadiendo un poco de nuez moscada rallada.
Dé la salsa se enfríe un poco, a continuación, añadir el huevo y mezclar de nuevo. En una sartén, calentar el resto del aceite, freír la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir la carne picada, revolver y cocinar a fuego medio, estirando grumos cuchara, 6-7 minutos.
A continuación, agregue la pasta de tomate, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. 5 min. antes del final, añadir los guisantes verdes. cepillar con plato de mantequilla, que pondrá en el horno.
Ponlo en una capa uniforme 1 \ 3 puré, luego el relleno, cubrir con la salsa restante. Las capas no deben mezclarse. Lubrique la crema agria y espolvorear con el queso rallado. Hornear el plato en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados
Patatas rellenas (Batata mahshi)
Ingredientes:
2 kg de patatas
picada mixta (carne de res, cordero) 400g
cebollas 200g
3 dientes de ajo
piñones o pino 3 cucharadas
Banco puré de tomate 400 g
Pasta de tomate 1 cucharada
cilantro 30 oz
hojas de albahaca 20 g
hojas de menta 10 gramos
3-3.5 tazas de agua
grasa vegetal
Cúrcuma 1/2 cucharadita
especias para el relleno:
1 cucharadita de pimentón molido
Cúrcuma 1 cucharadita
Pimienta de Jamaica 1 cucharadita (o pimienta negro al gusto)
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal al gusto
Preparación:
La papa es mejor elegir de tamaño pequeño, con cerca de un gran yaytso.S pollo ambos lados de la parte superior e inferior de rodajas de patata para hacer, de fondo no es grande, por lo que sólo los papas de manera constante cuchillo stoyal.Spetsialnym, cortan la mezcla de papas desde el interior, dejando donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt y papel seco aceite polotentsem.Raskalit en una freidora profunda y freír las patatas, no mucho para podrumyanilsya.Ubrat sólo sobre papel de cocina.
Calentar el aceite en una sartén st.l.Ochistit 2 cebollas, finamente picada y freír hasta que la carne picada tsveta.Dobavit de oro y especias, y una espátula de madera, carne picada bien de última hora y freír durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, añadir piñones posolit.Posle, patatas peremeshat.Nafarshirovat relleno.
En una licuadora ponemos los tomates, pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos ingredientes ritmo vodu.Vse.
En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir sal a vkusu.V otra cacerola poner suavemente una salsa kartofel.Podlit peluche, dar zakipet.Ubavit fuego, cubra con una tapa y cocine las papas 15 minut.Podavat con yogur natural!
Cesta de patatas con setas y jamónMuy sabrosa cesta de puré de papas con relleno de setas. Jamón hace más sabrosa y satisfactoria. Ingredientes para el relleno: - 200 gramos de setas - 100 g de jamón - 1 cebolla Aceite de cocina no se refina - Para cestas: - 500 g de patatas - 70 g de queso - 50 g de mantequilla - 4 yemas de huevo - Sal - Pimienta - Perejil para la decoración Preparación: Pelar las patatas, cortar en cubos y hervir con sal. Mientras las patatas hervidas, preparar el relleno para las cestas. Setas fritas en mantequilla. Jamón y cebollas cortadas en cubos, se suman a la setas, sal y pimienta y freír todo junto. Fresco. Listo para batir el puré de papas, agregar la mantequilla, las yemas de huevo y el queso rallado. Todo esto se venció a fondo. Con jeringa culinaria exprimir rodajas de patata puré en el papel de hornear hornear. Cestas engrasar yema. Ponga la cacerola en el horno a 180 grados. Cuando estén doradas cestas, conseguir el pan y llenar las cestas de llenado, espolvorear con queso rallado, y de nuevo en el horno, pero con el relleno durante 15 minutos. Adornar con perejil. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Patatas gratinadas con huevosIngredientes: Patatas - 10 uds. Huevos - 6 uds. Cebollas - 2 piezas. Queso - 150 gramos Harina - 3 cdas. cucharas El aceite vegetal - 1 cda. cuchara Sal al gusto Preparación: Hervir las patatas y frote con un rallador grueso. Añadir la harina y revuelva. Batir los huevos en un recipiente profundo, que fluye a las papas y mezclar bien. Las cebollas cortadas en aros de media, freír en aceite. Formar aceite lubricante, difundir las patatas primero, luego las cebollas. Espolvoree por encima el queso rallado con un rallador fino. Poner en el horno, precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Resulta muy, muy delicioso! :)) ¡Buen provecho! :) Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Tajada del pollo en pasta de patataIngredientes: - Pechuga de pollo (mediano, grande) - 6 papas medianas - 1 huevo - Harina de 1-2 cucharadas - La sal, condimentos al gusto - Aceite para freír Preparación: - Corte el pollo en trozos a la carta (demasiado estrecho resultan muy sabroso) rechazar (en el paquete), sal, espolvorear con su ensalada favorita - Patatas Batter frotado en una multa! rallador, un buen apretón, sal, añadir el huevo, la harina - Sumerja cada pieza en harina, a continuación, poner en un plato de pasta y se extendió sobre las papas chop - Freír en una sartén caliente (fuego un poco menos que el máximo o máximo) con aceite hasta que estén doradas por ambos lados Ustedes deliciosos momentos) Gallina gira, papas crocantes jugosas Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Patatas rellenas de arenqueIngredientes para 4 personas: ● Patatas - 4 uds. ● cebollas - 1/2 unid. ● filetes de arenque medio ● crema agria - 1 cucharada ● queso rallado - 20g Preparación: Patatas elegir un tamaño uniforme y suave, lavar y hervir en su piel hasta que esté casi cocido. Peladas, cortadas por la mitad y quitar cuidadosamente serdtsevinku, dejando los bordes más gruesos, por lo que las patatas están dispersos. Patatas Core y chuleta filete de arenque. Agregue la cebolla y freír finamente picada y crema agria. Todo a fondo. Obtenido relleno para rellenar las patatas y poner en el formulario de pre-engrasado. Espolvorear con el queso rallado. Cocer en el horno durante 10-15 minutos. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Cazuela de patatas con albóndigasIngredientes para 4 personas: ● 750 gramos de patatas, ● 750g de zanahorias ● 1 cebolla, ● 2 dientes de ajo, ● 600 gramos de carne picada, ● 1 mesa. cucharada de mostaza, ● 1 mesa. cuchara con la parte superior de migas de pan, ● 1 cdta. Cuchara cáscara de limón, ● 1 huevo, ● sal, ● de pimienta negro ● 200 ml de crema, ● leche 100ml ● 1 yema de huevo, ● nuez moscada rallada ● verdes Preparación: Las papas y las zanahorias de limpiar y lavar. Las patatas cortadas en rodajas y las zanahorias - cubos. Ponga las verduras en una forma engrasada. Precaliente el horno a 200 °. Las cebollas y el ajo pelado y cortar finamente. Mezcla la carne, la mostaza, el pan rallado, la ralladura de limón, huevo, sal y pimienta. De la carne picada que resulta hacer pequeñas bolas y ponerlas en forma de verduras. Montar la nata con la leche y yema de huevo, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Rocíe esta masa de verduras, cubrir con una tapa o con papel de aluminio y cocer en el horno durante 50 minutos. Lavado perejil, seco y decorar el plato terminado. PD Utilice la ralladura de limón al gusto. No me gusta realmente el sabor de albóndigas con limón. Se puede hacer mediante la adición de otros vegetales como pimientos rojos, calabacín. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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