Brizol "Lazy" con carne y champiñones picados
Para esta versión de brizol "perezoso" necesitamos:
6 porciones
5 huevos
300 gr. picado
0, 5 tazas de leche o crema
1-2 cucharadas. cucharadas de harina
300 gr. setas (morodennyh o en lata)
1 cebolla
sal, especias, el gusto
2-3 cucharadas de crema agria y el diente de ajo
Y, usted puede hacer un poco de queso rallado y un poco de trozo de tocino. Pero eso no es necesario.
Batir los huevos en una cacerola, agregar la leche y la harina. Amasar. Este huevo-leche masas intervienen relleno. Sal y pimienta no se olvidan. & Lt; br & gt; En freír hornear pan panqueques huevo de carne. Para cada "panqueque" spread 1-2 cucharadas de relleno. Para los champiñones rellenos fritos con cebolla. Apagamos ruede y ponga en una forma resistente al calor.
Lubrica nuestros rollos salsa msetanno-chesnonym. Y enviar en un horno a 15-20.Pomnite minutos, escribí que se puede cocinar un poco de queso rallado y una rebanada de tocino maalenky. Por lo tanto, si usted está preparado para ello, espolvorear con el queso rallado y brizol tocino. Aquí hay un imposible delicioso para mí.
Buen Provecho!
Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
~ 300 ml de crema de leche.
1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm).
2. lavó bien con almidón de patata desde y dejar escurrir.
3. Mientras tanto, cortar las setas.
4. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Difundimos las rodajas de patata, removemos con una cuchara de madera para que todos los sectores están recubiertas con aceite. Añadir sal y pimienta. Continúe revolviendo hasta que no rodajas de patata sede vuelven pegajosas porque almidón de patata comienza a secretar
5. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir una cucharada de aceite de oliva, difundir las setas, sal.
6. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, todo lo que necesita para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más (como se muestra, y puede ser menos), sólo el sabor habrá menos grasa, pero todo es tan es rico y cremoso.
7. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente.
8. Sacar de las setas listos calor.
9. perejil picado.
10. Retire la cacerola con las patatas del fuego y comprobar los condimentos al gusto. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
11. Mover todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
12. Consigue increíbles platos suficientemente nutritivos. Una combinación de patatas, setas y crema hace que este plato muy hogareño y acogedor.
?Albóndigas hechas de trigo sarraceno CON SETAS
Ingredientes:
1 Gafas de trigo sarraceno
700 g champiñones o setas de cardo
3 bulbos de cebolla
hierbas, sal, pimienta, pan rallado
5 cucharadas Salsa de Krasnodar
1 huevo - a petición
Preparación:
1. Cocine las gachas de trigo sarraceno: 1 taza de trigo sarraceno relleno
2 tazas de agua, un poco de sal y cocinar hasta que esté hecho. Cuando la avena está listo - Envuelva la sartén con una toalla y dejar actuar durante 10-15 minutos. 2. Setas rebanada, cebolla chop picar finamente los greens.
3. Calentar un aceite vegetal sartén y freír la cebolla durante unos 5 minutos, añadir los champiñones y cocine por unos 15 minutos. Sal y pimienta y dejar enfriar.
4. setas y cebollas fritas en una rutina licuadora o picada. Setas mezcladas con trigo sarraceno (no pueden interferir con todo el lío - a su discreción, lo principal que convirtió el modelado picada) y verduras. Los que no están en ayunas puede añadir 1 huevo.
5. Formar bolas, rollo de la harina y el pan rallado y freír en aceite vegetal.
6. Ponga frito albóndigas en una cacerola de fondo grueso.
7. Preparar relleno: salsa diluida con agua, añadir las especias y la sal al gusto. Verter el relleno albóndigas y guiso durante unos 10 minutos.
Albóndigas de verduras con setas.
Ingredientes platos:
Zanahorias - 200 g
Col - 200 g
Patatas - 200 g
Los hongos secos - 50 gramos
Sémola - 100g
Mantequilla derretida - 50g
El aceite vegetal - 100 g
Huevos - 2 piezas.
Tomates - 4 uds.
Perejil
Sal
Cómo cocinar.
Para preparar las albóndigas receta de verduras con setas patatas y las zanahorias limpias y cortadas en trozos. Verduras picadas para cambiar en una cacerola, agregar a ella la col picada, las setas en remojo de antemano, 1 cucharada.l. mantequilla derretida, sal, media taza de agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Después de hervir moler vegetales licuadora y fresco. En el sector de la carne enfriada añadir los huevos y sémola, mezclar bien y se forma en pequeñas bolas, mojando periódicamente las manos con agua. Bolas empanados preparado en sémola y se fríen en aceite vegetal. Albóndigas fritas con capas de tomate poner en una asadera, espolvorear con las hierbas finamente picadas, verter 50 ml de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos en un horno precalentado a 160 grados o en la estufa a fuego muy lento. Si albóndigas cocinadas en el invierno, los tomates pueden reemplazar la crema agria, vertiendo a sentar las albóndigas cada capa. Servir croquetas vegetales pueden con patatas o trigo sarraceno hervido.
?Canasta de pollo con champiñones
Elegante combinación de pollo y champiñones en una cesta
550 g de pollo
300 g de champiñones u otras setas frescas
2 cebollas grandes
1 huevo
2 dientes de ajo
90 g de galletas blancos terrestres
4 cdas. l. crema agria
1/2 h. L. jugo de jengibre
50 g de mantequilla
sal
Método de preparación:
Pollo lavado filete y desplazarse por una picadora de carne dos veces.
Media cebolla en un rallador fino, rallar y añadir a la picada de pollo.
Sazone con sal y agregar el jugo de jengibre picado. Amasado mince hasta hasta que se convierte viscoso.
Quince cebolla y champiñones picar finamente.
Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Añadir los champiñones a la cebolla y cocinar hasta que estén tiernos.
Picar el ajo. Añadir la cebolla y los champiñones y cocinar unos minutos más. Añadir 2 cucharadas. l. crema agria. Sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
Puede utilizar moldes ya preparados para las tortas, pero puedes hacerlas propias. Tomar una taza de leche baja, se extiende hacia arriba y una hoja cuadrada de papel de cocina.
Doble la hoja de papel de aluminio y colocarlo en cuatro ocasiones dentro de la copa.
Extender la lámina para formar una copa, esquinas dobladas hacia afuera. Moldes listo.
Moldes generosamente repartidos con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
De bolas rollo de pollo picada con un diámetro de unos 4 cm. Es mejor hacerlo con las manos mojadas.
En la parte inferior de cada molde poner la bola de pollo picada, las manos mojadas aplanadas en la parte inferior de los moldes y la altura de zócalo sformuyte de alrededor de 1, 5 cm.
En el centro de cada cestas deslizantes Ponga el relleno de hongos. Deje espacio entre las cestas de llenado y paragolpes.
Espolvorear cada montículo relleno de setas 1/2 Art. l. pan rallado.
Batir el huevo con 2 cucharadas. l. crema agria. Podsolite ligeramente y verter esta mezcla cada canasta, a partir de la parte superior. Trate de mantener la mezcla de huevo sobre la carne parachoques entumecidos.
Hornear en un horno precalentado a 200 C ° durante 10 minutos.
Retire la bandeja para hornear del horno. Ponga en la parte superior de cada cucharadita cesta de mantequilla. Hornee durante otros 5 minutos.
Retirar del horno, gire los moldes, retire la canasta y servir inmediatamente.
Patatas con setas en crema agria
Ingredientes:
700 g de patatas
400 g de champiñones frescos
300 ml de crema grasa (25-30%)
3-4 dientes de ajo
perejil fresco
80 ml de aceite de girasol
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
El proceso de cocinar las patatas con setas a la crema agria.
Pelar las patatas, Enjuague, cortadas en rodajas finas. Una vez más, enjuague bien, dejar escurrir el agua.
Precalentar una sartén con aceite. Poner las patatas, asar un poco más de lo normal. Sal y pimienta patatas, agitan periódicamente, pero no a menudo. Ase hasta que las rebanadas son suaves.
A continuación, añadir el ajo picado y verter la crema agria. Debe cubrir ligeramente las patatas. Hacer más pequeño el fuego y cocinar por otros 5 minutos.
Lavar los champiñones con cuidado, cortar en rodajas.
Se fríen en aceite vegetal hasta que esté casi cocido.
Picar el perejil. Añadir las patatas con setas.
Mueva todos los ingredientes en una fuente de horno.
Hornear las papas con setas en salsa de crema a 200 grados. 20-25 minutos.
Julienne con setas
Ingredientes:
200 gr. setas;
1 cebolla;
4 cdas. Vierta la crema agria;
100 gramos de queso
Preparación:
1. Mi, limpio y cortado en rebanadas de setas;
2. Las cebollas finamente cortadas y ligeramente freír en una sartén;
3. Mezclar los champiñones, cebolla y crema agria. Sazonar con sal.
4. Hemos extendido en una fuente de horno (cacerola)
5. Espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos a 160 a 170 grados.
?Tortilla de huevos con cebolla caramelizada y champiñones
Ingredientes:
Mantequilla 2 cdas. l.
Dulce cebolla 1 cda.
2 rebanadas de trozos de tocino.
Setas 230 g
La leche 2 cdas. l.
Sal y pimienta al gusto
Gruyere 1 cda.
Queso parmesano rallado 2 cucharadas. l.
En bandeja resistente al calor, derrita la mantequilla. Este cocinero aceite de cebolla finamente picada a fuego lento hasta que la cebolla esté suave y no conseguirá que se doren (tarda 20 a 30 minutos). Luego cambie la cebolla en un plato.
Mientras tanto, en otra sartén, a fuego medio, freír 2 rebanadas de tocino. Debe ser crujiente. Transferir el tocino de la sartén en un plato y deje que se enfríe, deje la grasa en la sartén.
En una sartén, donde tocino asado, fritura champiñones en rodajas hasta que estén suaves. SALT las setas y retire la sartén del fuego.
En un tazón grande, bata bata los huevos y mezclarlos con la leche. Añadir sal y pimienta al gusto.
Por masa de huevo Añadir los champiñones, cebolla, tocino y 0, 5 taza de queso queso gruyere. Todos mezclar a fondo.
Vierta la masa resultante en la sartén, donde las cebollas estofadas. Si una sartén de aceite es bajo, añadir o huevos revueltos se quemarán. Cocinar la tortilla a fuego medio hasta que los huevos son casi no fritos. En el centro de la tortilla debe ser ligeramente húmedo.
Encienda el horno, espolvorear con el queso tortilla restante Gruyere, a continuación, poner el molde en el horno. Hornear en horno precalentado tortilla durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén cocidos y el queso se derrita. Si lo desea, espolvorear con queso parmesano.
Patatas con setas en crema agria
Ingredientes necesarios:
700 g de patatas
400 g de champiñones frescos
300 ml de crema grasa (25-30%)
3-4 dientes de ajo
perejil fresco
80 ml de aceite de girasol
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
El proceso de cocinar las patatas con setas a la crema agria.
Pelar las patatas, Enjuague, cortadas en rodajas finas. Una vez más, enjuague bien, dejar escurrir el agua.
Precalentar una sartén con aceite. Poner las patatas, asar un poco más de lo normal. Sal y pimienta patatas, agitan periódicamente, pero no a menudo. Ase hasta que las rebanadas son suaves.
A continuación, añadir el ajo picado y verter la crema agria. Debe cubrir ligeramente las patatas. Hacer más pequeño el fuego y cocinar por otros 5 minutos.
Lavar los champiñones con cuidado, cortar en rodajas.
Se fríen en aceite vegetal hasta que esté casi cocido.
Picar el perejil. Añadir las patatas con setas.
Mueva todos los ingredientes en una fuente de horno.
Hornear las papas con setas en salsa de crema a 200 grados. 20-25 minutos.
?Risotto con setas
Ingredientes:
6 tazas de caldo de pollo
02 de enero cucharadas de aceite de oliva
900 gramos de setas, finamente picado
2 chalotas, finamente picado
1, 5 tazas de arroz arborio
sal
pimienta
4 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de queso parmesano rallado
Preparación:
1. En una cacerola mediana, llevar el caldo a ebullición.
2. En este momento, en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Freír las setas en rodajas, se sala y salpicada (3-4 minutos). Ponga los champiñones cocidos en una sartén.
3. En la misma sartén, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite y freír las chalotas aproximadamente 1-2 minutos, luego agregar el arroz a la misma. Sazone ligeramente con sal. Freír el arroz en aceite de oliva durante unos 3 minutos.
4. Vierta la mitad de una taza de caldo, remover hirviendo, espere hasta que se absorba, y añadir un poco más. Reduzca el fuego a medio y continuar añadiendo caldo (6 tazas deben tomar alrededor de 30 minutos).
Se utilizó 5. Como sólo el caldo completo, devolver las setas, añadir la mantequilla y el queso parmesano. Pruébalo y, si es necesario, añadir especias al gusto.
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