Col rellena con champiñones y huevos

Ingredientes:
Los hongos secos 120 g
Cebolla 2 piezas.
Perejil fresco 1 Puig.
Los huevos duros 4 uds.
Kale 1 kg
Crema agria 20% 300 g
Queso 80 g

Setas, en remojo en agua fría y luego hervir en la misma agua.
Freír la cebolla picada en la mantequilla, añadir los champiñones en rodajas, freír durante otros 5-7 minutos, a continuación, poner las hierbas finamente picado huevos, sal, pimienta y revuelva.
Hervir las hojas de la col, los pusieron cocinan la col y la forma picada.
Vierta la col agria, espolvorear con el queso rallado y cocer en el horno hasta que esté cocido.

Corazones de pollo con setas y berenjena

Ingredientes:

1 kg corazones de pollo
Berenjena 1 pieza (pequeño)
Manzana 1pc
Olivos (verde) del Banco
Setas 500g
Eneldo - haz
Cebolla - una gran
Especias a discreción (además de estándar, usted puede agregar el ajo)

Preparación:

1. Las setas frescas cortadas en la placa y se fríen hasta que estén cocidos. Retire a otro recipiente.
2. En la misma cacerola fríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorado, asegurándose de que las cebollas se queman. Añadir los champiñones.
3. En el mismo recipiente agregar las aceitunas (picadas), manzana (raspan la piel y picar finamente) y eneldo. 4. A continuación, cortar la berenjena en cubos pequeños, freír a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Cortamos los corazones de pollo en medio, freír la berenjena en paralelo con una sartén aparte bajo la tapa.
6. Cuando esté listo, agregue corazones a ellos la mezcla de berenjena y champiñones. Todos estos condimentos con sabor. Añadir un poco de agua hirviendo (si es necesario) y cocine a fuego lento todo esto vkusnoty unos 10 minutos a fuego lento, cubierto.

Canelones con setas y queso

Ingredientes:

Canelones de pasta - 15 uds.

Los hongos ostra - 600 gr.
Cebollas - 200 gr.
Sal - 0, 5 cucharaditas
Ajo - 6 dientes
Queso Feta - 250 gr.
Cebollas verdes - 1 manojo
Perejil, eneldo, cilantro
Aceite vegetal para freír

Crema grasa 33-38% - 350 ml.
Huevos de codorniz - 7 piezas. (Puede ser reemplazado con un pollo, pero codorniz tienen un sabor especial y partió el plato)
Albahaca seca - 1 cucharadita
Tomillo seco - 1 cucharadita
Sal - 0, 5 cucharaditas
Pimienta molida negro - al gusto
Queso duro - 100 gr. (50 gr. + 50 gr.)

Salmón al horno con setas

Ingredientes:
450 g de filete de salmón
60 g de espinacas frescas, picadas
Setas 120g, en rodajas
1 tomate, cortado en trozos pequeños
1/4 taza de aderezo con aceite de oliva (por ejemplo, de tomates secados al sol)

Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados.
Coloque los filetes en una fuente de horno, untada con aceite de antemano.
Mezcla los ingredientes y lugar que queda en la parte superior de los filetes.
Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.

Risotto con setas

Ingredientes:
6 tazas de caldo de pollo
1 + 2 cucharadas de aceite de oliva
900 gramos de setas, finamente picado
2 chalotas, finamente picado
1, 5 tazas de arroz arborio
sal
pimienta
4 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. En una cacerola mediana, llevar el caldo a ebullición.
2. En este momento, en una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Freír las setas en rodajas, se sala y salpicada (3-4 minutos). Ponga los champiñones cocidos en una sartén.
3. En la misma sartén, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite y freír las chalotas aproximadamente 1-2 minutos, luego agregar el arroz a la misma. Sazone ligeramente con sal. Freír el arroz en aceite de oliva durante unos 3 minutos.
4. Vierta la mitad de una taza de caldo, remover hirviendo, espere hasta que se absorba, y añadir un poco más. Reduzca el fuego a medio y continuar añadiendo caldo (6 tazas deben tomar alrededor de 30 minutos).
Se utilizó 5. Como sólo el caldo completo, devolver las setas, añadir la mantequilla y el queso parmesano. Pruébalo y, si es necesario, añadir especias al gusto.

Patatas con setas en crema agria

Ingredientes necesarios:

700 g de patatas
400 g de champiñones frescos
300 ml de crema grasa (25-30%)
3-4 dientes de ajo
perejil fresco
80 ml de aceite de girasol
sal y pimienta al gusto.

Preparación:
El proceso de cocinar las patatas con setas a la crema agria.
Pelar las patatas, Enjuague, cortadas en rodajas finas. Una vez más, enjuague bien, dejar escurrir el agua.
Precalentar una sartén con aceite. Poner las patatas, asar un poco más de lo normal. Sal y pimienta patatas, agitan periódicamente, pero no a menudo. Ase hasta que las rebanadas son suaves.
A continuación, añadir el ajo picado y verter la crema agria. Debe cubrir ligeramente las patatas. Hacer más pequeño el fuego y cocinar por otros 5 minutos.
Lavar los champiñones con cuidado, cortar en rodajas.
Se fríen en aceite vegetal hasta que esté casi cocido.
Picar el perejil. Añadir las patatas con setas.
Mueva todos los ingredientes en una fuente de horno.
Hornear las papas con setas en salsa de crema a 200 grados. 20-25 minutos.