Patatas crujientes al horno con setas
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Ingredientes:
Patatas - 300 g
Setas frescas - 500 g
Cebollas - 2 cabezas
Crema agria - 1 cucharada
Huevo - 1 pieza
Mayonesa - 2 cucharadas
Queso - 100 g
Preparación:
Picar y freír hasta que estén doradas luk.Dobavit picadas champiñones y cocine a fuego alto hasta que la evaporación del líquido. Un poco de sal y pimienta. Remover con smetanoy.Kartofel pelar y cortar en kruzhochkami.Formu muy delgada aceitada. Preparar el fondo y los lados de las rodajas de patata para que no hubiera ningún agujero, espolvorear condimento en la parte superior de las setas con kartofelya.Vylozhit lukom.Syr rejilla y distribuir más de gribov.Yaytso látigo con mayonesa y verter sobre zapekanku.Pech en un horno caliente hasta que estén doradas .
Gachas de cebada con setas
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Cebada perla 250 gr.
200 gramos de setas.
Zanahorias 200g.
Las cebollas 100g.
El aceite vegetal 3 cucharadas
Sal
1.Svezhie setas (preferentemente champiñones o setas de ostra) para ordenar, enjuagar bien por inmersión en agua salada, enjuague con agua fría y picar finamente.
2.Morkov pelar y rallar.
3.Luk cebollas picar finamente.
Verduras y setas 4.Izmelchennye fríen por separado en aceite vegetal.
5.Perlovuyu grupa cuidadosamente clasificar, encendió en una cacerola, cubrir con agua hirviendo, a hincharse. A continuación, poner en un poco de fuego y cocinar hasta que estén tiernos.
6.Kashu mezclar con las verduras estén doradas y servir.
Gachas de cebada cocinada en 2 partes por cereales - 4, 5 partes de agua
?Alforfón guisada con setas
Ingredientes:
350-400 gr. hongos
1 taza de trigo sarraceno
2 tazas de agua hirviendo
1 zanahoria
1 cebolla
Sal al gusto
Preparación:
Alforfón ir, lavar en agua fría, para pasar a una cacerola, cubrir con agua y cubierta hirviendo hasta dejar de lado.
Setas freír hasta que las cebollas doradas y las zanahorias ralladas.
Caliente el horno a 180 ° C.
En forma refractaria alforfón con agua laicos, se extendió en la parte superior de las setas con el aceite en el que se fríen, forma o apretar la cubierta con papel de aluminio.
Poner en el horno durante 1 hora.
Panqueques con setas
Leche - 3 pila.
Harina - 2 pila.
Huevos - 3 piezas
Sol - 0 5 h L..
Azúcar - 1 cda. l. (Tiré 3)
Disgregante -. 3/4 h L.
Aceite vegetal refinado (en la masa) - 3 cdas. l.
Coberturas de su elección, que tengo:
setas - 300g.
Arco - 3pc.
Queso - 500 gramos.
Cocinar los panqueques:
Vierta en un bol la harina tamizada, la sal, el azúcar, el polvo de hornear. Añadir los huevos y media taza de leche.
Amasar la masa esté espeso, sin grumos.
Luego, se diluye poco a poco el resto de la leche y amasar la masa la consistencia de crema líquida. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y revuelva bien para que la masa amasada con aceite.
Buen calentamiento del pan, grasa con aceite y verter la mezcla en el molde, povertyvaya rápidamente a la masa se ha extendido a lo largo de la sartén con una capa uniforme delgada. Dore por uno panqueques secundarios volteadas hacia el otro lado con una espátula.
Relleno:
Cortar las cebollas y los champiñones. En una sartén mezcle la mantequilla y freír la cebolla, luego los champiñones y freír hasta que estén cocidos. Al final de la sal y la pimienta y echar un poco de mantequilla.
Tome una tortilla, poner el relleno, la placa superior del queso, sobre doblado (esto es antes de la alimentación) y en el microondas durante unos minutos)
?gachas rechnevaya con setas
Ingredientes:
Alforfón - 1 taza
Agua - 2 tazas
Setas (cualquier elección) - 500 g
Ajo - 1 diente
El aceite de oliva - 3 cucharadas
Mantequilla - 2 cucharadas
Tomillo
Sal
Variedades del queso (rallado o picado en trozos pequeños)
Preparación:
Vierta agua alforfón (relación 1: 2). Sazonar con sal. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. En este momento, preparar setas. Caliente el horno a 220 grados. En un plato de la hornada pulido setas mezcla con aceite de oliva, ajo exprimido, hojas de tomillo, sal. Poner en el horno durante 15 minutos a propeklis setas. Alforfón Listo poner en un plato, agregar la mantequilla, revuelva Top con setas. Espolvorear con el queso. Si se desea, se sazona con sal y añadir más especias al gusto.
Buen Provecho!
Cerdo "bolsillos" setas empanadas y parmesano
Ingredientes:
2 chuletas de cerdo sin hueso, rescataron a un mazo de cocina
Setas (en rodajas) - 1, 5 tazas
Queso parmesano rallado - ½ taza
Las migas - 1.2 tazas
Sal y pimienta al gusto
El aceite de oliva - ¾ cucharadas
Preparación:
Freír las setas en una sartén. Chuletas de Notch, hacen un bolsillo. Cosas de las setas y el queso rallado. Sal y pimienta la carne por ambos lados, rodar en el pan rallado. Fry en ambos lados hasta que se dore por lados (carne deben ser asados y queso derretido).
Buen Provecho!
?Patatas con setas en crema agria
Ingredientes:
700 g de patatas
400 g de champiñones frescos
300 ml de crema grasa (25-30%)
3-4 dientes de ajo
perejil fresco
80 ml de aceite de girasol
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
El proceso de cocinar las patatas con setas a la crema agria.
Pelar las patatas, Enjuague, cortadas en rodajas finas. Una vez más, enjuague bien, dejar escurrir el agua.
Precalentar una sartén con aceite. Poner las patatas, asar un poco más de lo normal. Sal y pimienta patatas, agitan periódicamente, pero no a menudo. Ase hasta que las rebanadas son suaves.
A continuación, añadir el ajo picado y verter la crema agria. Debe cubrir ligeramente las patatas. Hacer más pequeño el fuego y cocinar por otros 5 minutos.
Lavar los champiñones con cuidado, cortar en rodajas.
Se fríen en aceite vegetal hasta que esté casi cocido.
Picar el perejil. Añadir las patatas con setas.
Mueva todos los ingredientes en una fuente de horno.
Hornear las papas con setas en salsa de crema a 200 grados. 20-25 minutos.
Crepes rellenos con patatas y setas
Ingredientes para 16 panqueques:
- 1 litro de leche
- 1 huevo
-. 1 hr L. de sodio, vinagre apagada
- 3, 5, Art. harina
- Sal, azúcar - al gusto
Relleno:
- 4 patatas grandes
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- Sal, pimienta, mayonesa - al gusto
Preparación:
1) Para empezar, preparar panqueques. Para ello, batir el huevo con el azúcar y la sal (Tomo 1 ch.l.togo ambos). Añadir la leche y batir con una batidora. Añadir poco a poco la harina y el bicarbonato de sodio, sin dejar de batir.
2) En una sartén caliente con aceite vegetal verter en talud y distribuirlo en todo el sartén. Así freír los panqueques y los apagará.
3) Para preparar el relleno hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernos y aplastar para el puré de papas. Purifica y cortar los champiñones, la cebolla finamente picada y freír hasta que estén doradas. Para agregar las cebollas y champiñones a fuego lento junto hasta que todo el líquido se evapora. Mezclar los champiñones y patatas, por - Opcionalmente, puede añadir sal y pimienta y agregar la mayonesa para el relleno de llegar a ser más suave y jugosa.
4) El relleno propagación enfrió sobre cada panqueque y envolver en un tubo. Panqueques Servir caliente con crema agria o alguien que ama.
Buen Provecho!
Patatas con setas a la crema
Ingredientes:
Alrededor de 8 patatas medianas,
400 gramos de setas (champiñones)
4 dientes de ajo,
un pequeño manojo de perejil,
4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
sal y pimienta recién molida negro
300 ml de nata para montar.
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados. Limpiar y lavar las patatas, luego se corta en rodajas finas (2-3 mm). Se lavó bien con fécula de patata desde y dejar escurrir.
2. Mientras tanto, picar las setas.
3. Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Difundimos las patatas, removemos con una cuchara de madera para que todos chatarra-tics estaban cubiertas de sal maslom.Dobavlyaem y pimienta.
4. Continúe revolviendo hasta que no rodajas de patata sede vuelven pegajosas porque papa comienza a producir almidón. Al mismo tiempo calentar el pan de setas, añadir 1 cucharada Poner las setas aceite de oliva, sal
5. Una vez que las rodajas de patata son pegajosas, agregue el ajo y vierta la crema, lo suficiente para cubrir todas las rodajas de patata, pero no más, sólo el sabor será menos grasa, pero sigue siendo igual de rica y cremosa.
6. Bates fuego y cocinar las patatas durante unos cinco minutos, hasta que la crema espese ligeramente. Sacar de las setas listos calor.
7. picar finamente el perejil. Retire la sartén del fuego con patatas y especias comprobar el sabor. En este momento es posible añadir una sal o pimienta, si su número parece ser insuficiente. Intervenir en las setas plato y perejil.
8. Mueva todos juntos en una fuente de horno. Cocer en el horno durante 20 a 30 minutos. ¡Todo! El plato está listo!
?Paella de setas
Ingredientes:
• filete de pollo 600g
• caldo de pollo 750 g
• 300g picado o champiñones enteros esterilizado MIKADO
• 250g de arroz
• 250 g de guisantes verdes MIKADO
• 250 g de judías verdes
• 1 cebolla
• 70 ml Pasta de tomate MIKADO
• 6 cucharadas aceite de oliva MIKADO
• 0, 25 cucharaditas azafrán
• sal y pimienta - al gusto
Preparación:
1. Lavar y cortar rebanadas de filete. Escurrir el líquido de los hongos esterilizados. Picar la cebolla.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Ponga la cebolla, rehogar hasta que esté transparente, agregar el pollo a la misma, y después de 3 minutos - setas. Añadir las zanahorias en cubitos, los guisantes y las habas, se sofríe.
3. Caliente y traer a un caldo hierva, verter en la sartén. Mezclar con la carne y las verduras y añadir la pasta de tomate.
4. Cocine por 20 minutos, luego espolvorear en el arroz lavado, cubra y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos hasta que el arroz cocido. Sal y pimienta al gusto, añadir el azafrán. Buen Provecho!
Strogonoff de ternera con setas y crema.
Usted necesitará:
1, 2 kg de lomo de res
250 g de setas o cualquier hongo que disfrutes
1-1, 5 tazas de crema de leche
5-6 piezas de hoja de laurel
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
terreno negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír
alforfón quebradiza como guarnición
Preparación:
1. Calentar la sartén los altos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Pelar la cebolla, cortada en aros finos cuartos y freír hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
2. Pelar y cortar las setas, añadir a la sartén, revolver y seguir asado hasta que los jugos se evaporan.
3. Durante la preparación de las setas, cortar la carne en tiras finas. Suba el fuego y poner la carne en la sartén. Asado, revolviendo hasta que se dore cada pieza.
4. Añadir la harina a la sartén, las hojas de laurel y la nata.
5. Sazonar con sal al gusto, se sazona con pimienta negro, cubierta, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir con trigo sarraceno se desmoronen.
Buen Provecho!
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