Pollo con azafrán y pistachos

Ingredientes para 4 personas

Piernas de pollo 2 kg
Oliva 100 g de aceite
Cebolla roja 2 cabezas
20g de jengibre
La canela 1 cucharada
Paprika 1 cucharada
Azafrán Pinch
Limones 2 piezas
Pistacho 50g verde
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto

Instrucción
01:00

1. Corte la carne en las caderas y las piernas. Pique la cebolla, rallar el jengibre. Azafrán verter agua hirviendo (50 g) y se deja reposar durante dos o tres minutos.
2. En un tazón grande, marinar el pollo con extracto de azafrán, el jugo de limón, aceite de oliva, el jengibre rallado, canela y pimentón. Se agita la carne correctamente.
3. Sazonar con sal y sazone con pimienta negro, agitar de nuevo y dar pomarinovatsya de veinte minutos a día. El limón exprimido, por cierto, no se puede tirar, y también envió a la marinada.
4. Pomarinovav pollo tanto como lo estima necesario, debe ser con todas las verduras marinadas y cambiar en la sartén, distribuye uniformemente sobre su territorio. Exprimido el limón de nuevo, no se puede tirar, y enviar junto con todo lo demás en la bandeja para hornear.
5. Hornear en el horno, precalentado a 190-200 grados, treinta y cinco minutos. Moler en un mortero pistachos verdes al estado de migas finas. Obtén la carne, espolvorear con las migas de pistacho, mantenga en el horno durante otros cinco a diez minutos y servir - por ejemplo, con las cebollas picadas verdes y el perejil en una salsa de aceite y jugo de limón de oliva o de arroz, cocinados con la adición de jugo de limón y aceite de oliva.
Como elemento aromatizante, puede utilizar la miel. Necesitan para difundir los trozos de pollo, al mismo tiempo, cuando se les espolvorea con pistachos.

Calzone de pollo y brócoli

Ingredientes:
570 g de brócoli picado congelado, descongelado
500g de pechuga de pollo, cocinar y cortar
440 g de mozzarella rallado
125 ml pesto
900 g de masa para pizza
aceite de oliva
sal
salsa marinara

Caliente el horno a 230 grados. 2 cubierta de la hornada del papel de hornear y la grasa con aceite de oliva.
Pat brócoli que esté completamente seco. Mezcle el brócoli picado con pollo, mozzarella y pesto. Sal y pimienta al gusto.
Estirar la mitad de la masa en un círculo. En una mitad yacía medio cocido relleno, dejando aproximadamente 1 cm del borde. Los bordes de la llanta, lubrican con agua y se cierran el Calzone, bien asegurar los bordes.
Repita con la segunda calzone igual de bien.
Ponerlos en una bandeja de horno, con un cuchillo afilado hacer unos cortes en la parte superior de la calzone. Lubrique el aceite de oliva en todas las superficies y espolvorear con sal. Hornear hasta que se dore unos 15 minutos.
En este momento, calentar la salsa marinara en una cacerola mediana a fuego medio hasta que el estado caliente, revolviendo ocasionalmente.
Servir Calzone con salsa caliente.

Pastas cocidas al horno con pollo

Ingredientes:

pasta - 300 gr
piernas de pollo - 500-600 gr
queso - 100g
Cebollas - 1 pc
eneldo - al gusto
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto
mantequilla - para la lubricación de la forma
aceite vegetal - para freír

Para la salsa:

mantequilla - 3/2 cda. cucharas
harina - dos cucharadas
crema - 1 taza
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto

Preparación:

1. lavado de la carne de vaca y cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Después de eso, fresco, separar la carne de los huesos y picar finamente. Cebollas limpias y cortadas en cubos pequeños. Limpiar y picar el ajo con la ayuda de espuelas.
2. freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. A continuación, añadir el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Ponga el pollo verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
3. Preparar la fritura de harina salsa de mantequilla caliente hasta un color amarillo claro. Agregar la pimienta negro y sal. Después de eso, sin dejar de remover, verter un chorro fino de leche y hervir, sin dejar de interferir, hasta que quede suave y espesa.
4. Ponga la pasta en agua hirviendo con sal. Añadir una cucharada de aceite vegetal y cocine durante 5-8 minutos. Luego dobla en un colador para eliminar el exceso de líquido.
5. Ponga la pasta en un molde engrasado con mantequilla una fuente para horno y suave. Top estofado de pollo uniformemente Ponga con verduras y verter toda la salsa preparada.
6. Coloque en el horno precalentado y hornear a 190 grados durante 15-20 minutos. Después de eso, retirar del horno, espolvorear todo con el queso rallado y hornear durante otros 5 minutos.
7. El pudding terminado completar su eneldo picado y servir.

Pollo alla cacciatora - Pollo con aceitunas y alcaparras

Productos
1 pollo
1 limón
1 cucharadita romero fresco
2 filetes de anchoa (en aceite)
50 oz aceitunas negras (sin hueso)
2 cdas. l. Alcaparra
2 cdas. l. pasta de tomate
200 ml. vino blanco seco
2 dientes de ajo
aceite de oliva
pimienta recién molida negro, sal
perejil

Preparación:
1. Cortar el pollo en porciones piezas
2. El romero machacado, el ajo, el pasado a través de la prensa y la cáscara de limón mezclado con 3 cdas. l. aceite de oliva, añadir sal, pimienta al gusto. Aplique esta mezcla sobre el pollo, cubrir el recipiente con una tapa y poner en la nevera durante 1 hora.
3. Freír los trozos de pollo en aceite de oliva en todos los lados.
4. Jugo de limón fresco se mezcla con la pasta de tomate y vino blanco. Retire el pollo de la sartén y colocar en un caldero calienta, se vierte la mezcla y cocine a fuego lento, cubierto aprox. 20 minutos. Si el sabor de la salsa parece demasiado concentrado, se puede diluir con agua. Líquido, lo que resulta en un pollo sartén freír, colar por un colador y añadir a la salsa.
5. Anchoas muelen hasta formar una pasta, aceitunas cortadas por la mitad, con las alcaparras añadir esto al caldero donde pollo guisado, cocine a fuego lento otros 5 minutos. Añadir sal, pimienta al gusto, apague la estufa y espolvorear con perejil picado.

Disfrute de su comida!

Pollo Feliz

Ingredientes:

- Pollo (pechuga)
- Huevos
- Adobo mayonesa y el bateador
- Aceite vegetal para freír

La masa en 2 huevos:
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2-3 cucharadas de harina

Preparación:

Pechuga de pollo cortado en trozos del tamaño de 2x4 cm, adobo pepinillo. Esto se puede hacer el día anterior.

El día siguiente, o una o dos horas repelen ligeramente las piezas.

Y espolvorear generosamente con pimentón.

Preparar la masa. Para ello, desmantelar 2 huevos, añadir un poco de sal.
Añadir un poco de mayonesa. Y pasta de harina traer a la consistencia de los buñuelos de prueba.

Revuelva hasta que quede suave.

Cada pieza se sumerge en la masa y freír rápidamente en la sartén se calienta hasta que se doren.

Pruébalo, te va a entender lo que es la pechuga de pollo sabroso y jugoso!

Pollo # @ cook_good
Aperitivo # @ cook_good

Pollo al horno con naranjas.

Ingredientes:
- 1 pollo entero pesa 1, 2-1, 5 kg
- 3/4 naranja mediana
- 4-5 dientes de ajo
- Planta de pimienta negro
- Sal al gusto

Cómo cocinar:
1. Lave el pollo y naranjas. Precaliente el horno a 180C.
2. Coloque el pollo en una fuente para horno, frotar con sal y pimienta negro dentro y por fuera.
3. Cortar los círculos naranjas. Si no te gusta el sabor de la cáscara, las naranjas antes de la limpieza.

4. Levante con cuidado la piel de la pechuga de pollo con círculos de color naranja y la ruta entre la carne y la piel. Gire el pollo y hacer lo mismo en la parte posterior.
5. Coloque el pollo de nuevo. Pelar los dientes de ajo y la rebanada a lo largo en mitades o cuartos. Ponga el ajo en el pollo.
6. Rellenar las tazas de pollo restantes naranjas.

7. Ate las patas de pollo juntos. Si no se cortaron las naranjas, los puso en un molde junto con el pollo.
8. Bake pollo sobre 2 - 2, 5:00, de vez en cuando que vierte el zumo.
9. pollo caliente corta en trozos y servir.

Buen Provecho!

Pollo en gelatina.

Productos necesarios:
Chicken 1 1, 5 kg.
zanahorias - 2 piezas.
cebollas - 1 pc.
hojas de laurel
pimienta
sal
ajo
2 paquetes de gelatina 15 gr.

Método de preparación:
Pollo poner en una olla y llene con agua cuando el agua hierve la eliminación de la espuma y la grasa. Añadir el pelado las zanahorias, las cebollas, el ajo, la pimienta y cocine hasta que hasta que la carne fácilmente no mantenerse al día con los huesos. 15 minutos antes de finalizar la cocción, añadir la hoja de laurel. Disolver la gelatina en tres tazas de agua hervida tibia y dejar que se hinche.

En este momento, vamos a sacar el pollo del caldo y las verduras, el caldo y dejar de verter aspic 1, 5 litros. Consideremos ahora el pollo. Separe la carne de los huesos y le corte la carne en trozos pequeños. Carne preparada presenta en forma gelatina jalea decorar nuestros anillos superiores de zanahorias y verdes.

Ahora para el caldo. Caldo de gelatina poner en el fuego tensas, volver a poner la gelatina hinchada y mezclar bien. Es importante no para llevar el caldo a ebullición!

Con cuidado, vierta el caldo de carne, fresco y eliminar en el refrigerador hasta la solidificación completa.

Servir jalea mejor con rábano picante, mostaza y hierbas.

Enchiladas con pollo

Enchiladas - un plato tradicional mexicano, es una tortilla rellena, envuelta en rollos y al horno bajo la salsa caliente. Coberturas de su elección - pollo, carne, verduras y setas.

Ingredientes:
Cebolla (100 g): 1 PC;.
Dientes de ajo 4 uds.;
Chile: 2 piezas;.
Tomates en su propio jugo: 400 gramos;
Aceite vegetal: 80 ml;
Sal 1,5 cdta.;
Azúcar: 10 gramos;
Negro pimienta en polvo: ½ cucharadita;.
Pollo picada: 800 gramos;
Chile en polvo: ½ cucharadita;.
El comino (comino) 1 cdta.;
El orégano 1 cucharadita.;
Cilantro seco (cilantro) 1 cdta.;
Cheddar: 300 gramos (se puede sustituir por cualquier otro grado semisólido)
Cilantro (cilantro): 100 gramos;
Tortilla: 5 uds.

Preparación:
1. Vamos a empezar con la salsa. Para él Pelar las cebollas y el ajo, chiles de semillas y vynem todo esto finamente nashinkuem.

2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y freír las verduras picadas durante cinco minutos, revolviendo. Entonces ellos vierta los tomates enlatados, cortarlas no muy finamente. Añadir sal, azúcar y pimienta negro al gusto, remover y calentar durante 5-7 minutos. La salsa está lista.

3. En otra sartén a fuego alto también ha disolver un poco de aceite vegetal y freír el pollo picada en él después de 10-15 minutos de cocción que todo el líquido se haya evaporado de la tierra, y él comenzó a dorarse. En este punto, se quedan dormidos con ella, pimienta molida al rojo vivo, sal al gusto, orégano, cilantro y comino. Y que sólo puede tener una mezcla de especias para los platos mexicanos. Freír durante otros 5 minutos hasta que estén doradas - listo.
4. Queda frotar el queso con un rallador grueso y picar el cilantro.

5. Ahora ya está listo para montar. Encienda el horno a 180 grados. Tome una fuente para horno y verter en la mitad inferior de nuestra salsa.
6. Caliente las tortillas ligeramente en el microondas, para que sean más flexibles. Tome la torta, la mitad se extendió 2-3 cucharadas de carne de pollo asado, queso rallado en ella (no me arrepiento, nunca demasiado queso! Pero dejar que permanezca un poco para espolvorear por encima de todo) y encima espolvorear el cilantro picado.

7. Gire cuidadosamente fuera de la tortilla en un tubo y se extendió sobre una costura hacia abajo la salsa. Y así, 5 veces (o sin embargo muchos le caben tubos).
8. Cuando todas las enchiladas en el formulario, se llenan con el resto de la salsa por encima, espolvorear con queso y cilantro.

9. Ponga el formulario en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comienza a hervir. Hecho. Por enchiladas recomendar e insistir en una crema fría para no disparar fuego.

Buen Provecho!

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