Pastas cocidas al horno con pollo

Productos

pasta - 300 gramos
piernas de pollo - 500-600 gramos
queso - 100 gramos
Cebollas - una pieza
eneldo - al gusto
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto
mantequilla - para la lubricación de la forma
aceite vegetal - para freír

Para la salsa:

mantequilla - 3/2 cda. cucharas
harina - dos cucharadas
crema - 1 taza
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto

Preparación:

Palillos de lavar y cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Después de eso, fresco, separar la carne de los huesos y picar finamente. Cebollas limpias y cortadas en cubos pequeños. Limpiar y picar el ajo con la ayuda de espuelas.
Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. A continuación, añadir el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Ponga el pollo verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Para preparar la fritura de harina salsa de mantequilla caliente hasta un color amarillo claro. Agregar la pimienta negro y sal. Después de eso, sin dejar de remover, verter un chorro fino de leche y hervir, sin dejar de interferir, hasta que quede suave y espesa.
Ponga la pasta en agua hirviendo con sal. Añadir una cucharada de aceite vegetal y cocine durante 5-8 minutos. Luego dobla en un colador para eliminar el exceso de líquido. Ponga la pasta en un molde engrasado con mantequilla una fuente para horno y suave. Top estofado de pollo uniformemente Ponga con verduras y verter toda la salsa preparada. Coloque en el horno precalentado y hornear a 190 grados durante 15-20 minutos. Después de eso, retirar del horno, espolvorear todo con el queso rallado y hornear durante otros 5 minutos.
Cazuela Terminado completar su eneldo picado y servir

Huevo "Benedicto" con pollo

Ingredientes:

2 rebanadas de pan blanco (asado tostado)
filete medio pollo hervido (caliente)
2 huevos
salsa "hollandez"
2 yemas de huevo
70 gr. mantequilla
1 cdta. De jugo de limón

En una cacerola vierta el agua durante unos 2,5-3 cm. De alto, llevar a ebullición, añadir unas gotas de vinagre, reduzca el fuego a bajo, al fondo de la rosa burbujas apenas visibles.
Romper los huevos en un bol con cuidado, teniendo cuidado de no dañar la yema de huevo, verter suavemente el huevo en el agua, si el ancho de la sartén le puede hervir inmediatamente 2 huevos. Hervir durante exactamente 1 minuto, luego apagar el fuego, dejar reposar durante huevos en el agua durante 10 minutos.
En este momento, preparar la salsa. Derrita la mantequilla y llevar casi a ebullición, pero no recalentar.
Mezclar las yemas de huevo con el jugo de limón, poner en no mucho baño de agua hirviendo, batiendo vigorosamente batidor o batidora eléctrica, verter un chorro fino de mantequilla derretida, batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa y aireada.
Pechuga de pollo cortada en rodajas finas con un cuchillo afilado, espolvorear con un poco de sal y pimienta negro. Pan rebanado Aplicar una fina capa de mantequilla, poner encima de pollo, huevo suavemente para salir del agua con una espumadera, cuchara ranurada toalla de papel promaknut fondo del agua para pasar un huevo en la carne, suavemente perforar la yema con una cuchara para que fluyó, vierta toda la salsa caliente y servir inmediatamente.

Pollo Crispy

Ingredientes:

- 3 pechugas de pollo (o un pollo entero)
- 6 tazas de grasa vegetal (que tenía los tres, ya que las piezas eran pequeñas)
- 1 huevo
- 250 ml de leche
- 2 tazas de harina
- 2 1/2 cucharadita sal
- 3/4 cucharadita pimienta negro
- 1/8 cucharadita paprika
- 1/8 cucharadita polvo de ajo
- 1/8 cucharadita levadura en polvo

Si usted tiene un pollo, y luego descuartizar debería ser así: medias piernas, pechos en medio, también, por igual, las alas por completo, sin punta. Como resultado, de 10 piezas. También tengo pechos, yo los corté por 4-5 piezas a través del grano. Ligeramente rechazado. Pollo receta debe ser marinado, pero ¿qué y cómo - al parecer un secreto, porque no suelo escribir. Me hice con él no, y por una buena razón hizo.
Mezclar los ingredientes secos. Batir el huevo y mezclar con la leche. Ahora los trozos de pollo primero deben sumergir en la mezcla de huevo, luego rodar con cuidado la mezcla de harina, de nuevo en el huevo y la harina de nuevo. Así piezas preparadas extienden sobre una superficie. Darles a tumbarse durante unos 5 minutos.
Grasa vegetal para fundir en una cacerola de fondo grueso. Piezas de pollo siempre deben nadar en ella. Por el bien de ahorro de grasa, utilizar una cacerola más pequeña en diámetro, pero a continuación, poner trozos más pequeños. La grasa es necesaria para calentar a fuego medio. Pedazos de una grasa para untar, para que no se toquen entre sí y flotan libremente. En primer lugar, casi hasta que el color dorado frito en un lado, y, finalmente, a un color dorado con otro. El primer lado de "llegar" durante la segunda fritura. Extienda las piezas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Servir a los 5 minutos después de la cocción.

Pollo con piña

Ingredientes:

- Dientes de ajo 3 piezas.
- Pimienta de 1 ud.
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de sal
- 60 ml Aceite vegetal
- 600 g de filete de pollo
- ½ trozos de piña.
- Marrón oscuro de azúcar 60 g
- Limes 1 pc.

Preparación:

1. Ajo limpio, cortar finamente, agregar las especias, sal y frotar bien en un mortero para obtener una consistencia pastosa. Aceite vegetal Sneaky y revuelva para obtener el adobo.
2. Pollo corte filete en tiras a través del espesor de grano de 2 cm. Poner en un bol, añadir la marinada.
3. Mezclar la carne a recubrir uniformemente con la marinada, dejar reposar durante una hora en un lugar fresco.
4. En una sartén caliente, vierta una cucharada de aceite, poner el azúcar y exprimir el jugo de limón. Corteza también dejar en la sartén durante 1-2 minutos, para darle sabor.
5. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
6. Ponga la carne en una sartén con el adobo. Revuelva. Cáscara de piña y cortar en cubos. En caso de obtener alrededor de 300 a 350 gramos de pulpa.
7. Agregue la piña, revuelva y cocine, cubierto a fuego medio durante 4-5 minutos, hasta que el pollo esté listo. No se exceda en la carne para que no se convierta en seco.
8. Servir caliente, servido con arroz hervido es perfecto.

Pollo en yogur

Productos como mínimo, y de sabor - bien, simplemente increíble!

Ingredientes:
- 1 pollo
- 0, 5-0, 75 l de kéfir
- La sal, sazonador para pollo

Enjuague el pollo, cortada en piezas de servir.

Luego espolvorear generosamente con sal y ensalada de pollo.

Piezas de pollo para cambiar en un recipiente para marinar y verter el yogur que cubría completamente el pollo. Deje marinar durante al menos 2 horas.

A continuación, mueva el pollo en forma refractario junto con la marinada y hornee a 180 * C durante una hora aproximadamente hasta que estén doradas.

Risotto con pollo

Ingredientes:

Oliva 30ml de aceite
Las cebollas 100g
400 g de filete de pollo
Pimiento amarillo 1 pc.
Azafrán 1/8 cucharadita
Arborio 350g de arroz
La sal marina 1 cucharadita
200 ml de vino blanco semiseco
200 g de maíz en conserva
Caldo de pollo 1,200 ml
Pimienta molida negro ¼ cucharadita
100 g de queso duro

En un poco de aceite de freír la cebolla picada en primer lugar, a continuación, añadir pequeños trozos de pollo se vuelve blanco de pollo file.Kogda, poner en una sartén de dulces cubos amarillos pertsa.Peremeshivaem, cocinar unos minutos, luego agregar al arroz shafran.Vsypaem pan, sal, cocine 2-3 minutos. Añadir el vino en pequeñas porciones, sin dejar de revolver. Cuando se absorbe el vino, comenzará en pequeñas porciones para verter caliente revuelo bulon.Dobavlyaem kukuruzu.Prodolzhaem y verter el caldo hirviendo arroz pequeño portsiyami.Kogda está casi listo, trate de tener suficiente sal, y al mismo tiempo poperchite.Natiraem parmesano u otro queso duro para espolvorear al final terminaron risotto.

Sándwich de pollo y bacon

Otra opción, que Dios me perdone, comida para un aperitivo o ssoboyki. Emparedado delicioso con sabor a tocino

Componente vegetal en el sándwich cerrado, puede cambiar a su gusto - añadir rodajas de pepino, aguacate y jugosas, rábanos crujientes. Desde el pan también es posible jugar - además de blanco aquí será bueno azufre, harina de avena o salvado.

Tiempo estimado de cocción: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

4 rebanadas de pan para tostar
1 pollo, aproximadamente 250 g
1 tomate mediano
4 hojas de lechuga
4-6 rebanadas de tocino
2 cucharaditas mayonesa
Sal y pimienta negro al gusto

Calentar la sartén a fuego medio. Poner el pan y se seca a ambos lados por 30 segundos. Transmitido a la placa.

Ponga el tocino en una sartén y donar durante 2 minutos por cada lado. Sacar de la sartén.

Filetes cortados por la mitad a lo largo en 2 finas empanadas. Sal y pimienta al gusto. Ponga la cacerola en el que asó tocino y freír durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén cocidos.

Mientras que los filetes fritos, tomates picados en rodajas finas. 2 de 4 rebanadas de pan que frotis mayonesa.

Ponga lechuga pan, rebanadas de rebanadas de tocino y tomate frito.

Añadir el pollo y cubrir con el pan restante. Servir inmediatamente.

Buen Provecho!

Festiva de pollo deshuesada rellena

Ingredientes:

- 1 pollo
- 1/2 taza de arroz
- 300 g picado
- 1 cebolla
- 1 frasco de setas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal
- Pimienta
- Especias

Preparación:

Para cortar el pollo, extraer el marco.
Desde el tórax cortar pequeñas tiras de carne y los puso en el cruce de piernas de pollo con tocino, donde habrá sólo la piel.

Esto es para asegurar que la carne se distribuye uniformemente sobre toda la superficie. Sal y pimienta y espolvorear con las especias de pollo por ambos lados.

Deja el pollo a tumbarse y tomar un poco de relleno.
Hervir la figura teniendo dos partes de agua por una de arroz.

Cebolla picado en una sartén freír en aceite vegetal, cebolla marrones cuando, repórtelo setas, pre-drenaje de líquido se mezcla.

En un recipiente aparte mezclar todos los ingredientes - de carne, arroz y cebollas fritas y champiñones, no te olvides de añadir sal y pimienta relleno.

Reste la cantidad en el relleno de arroz, o eliminarlo por completo, puede añadir piezas cortadas en trozos pequeños de tocino, pan frito en vez de arroz, añadir rodajas de queso. El relleno puede ser muy diferente. Usted puede ver como el pollo sólo arroz con pasas y cerezas en conserva, sin hueso.

Volcado de carne picada de pollo, cimentando palos de madera de punta.

Escudo con mayonesa, poner en una bandeja y coloque en el horno precalentado a 180 ° C durante 1, 5 a 2 horas.