Juliana con pollo y setas!
Ingredientes:
500gr.kurinogo filetes
300gr.shampinonov
200gr.luka
200gr.syra (sólido)
300-350gr.slivok 15-20%
2 st.l.muki
sal y pimienta
rast.maslo
Preparación:
Filete de pollo hervir hasta que estén tiernos. Picar la cebolla. Limpiar las setas y chuleta. Los filetes se enfríen, chuleta. Freír la cebolla en aceite vegetal, añadir los champiñones. Freír hasta que todo el líquido se evapora (10-15 min.) Añadir los filetes, la sal y la pimienta, remover y retirar del fuego. En una sartén seca rehogar la harina. Agregue la crema, especias, llevar a ebullición. Añadir los champiñones y filete, revolver, retirar del fuego. Parrilla queso. Poner en una cacerola. Espolvorear con queso (no la cubierta de la tapa). Poner en el horno y hornee a 180 grados hasta que estén doradas (unos 30 minutos).
Juliana con pollo y champiñones
Ingredientes:
250 gramos de pollo hervido
300 g de champiñones frescos
1 cabeza de cebolla
200 g de queso
100 g de nata o crema agria
3 cucharadas aceite vegetal
sal y pimienta recién molida negro - al gusto
Preparación:
1. hervidas pollo, cebolla y setas cortadas en tamaño mediano. Setas y freír la cebolla en aceite vegetal - unos 5-7 minutos, luego añadir de nuevo sal myaso.Srazu y pimienta, vierta la crema o crema agria. Reduzca el fuego y cocine por unos minutos, si se agrega la crema - un poco más hasta que zagusteyut si la crema agria - alrededor de 1 minuto.
2. Rallar el rallador de queso. Salsa de Ready mezclado con la mitad del queso. Organizar en un moldes refractarios, espolvorear con el queso restante y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos. Al aplicar se puede decorar con vegetación.
Hay opciones para la receta: Si lo desea, puede añadir una mezcla de hierbas provenzales. Julien también prepararse sin el pollo y champiñones con sencillez.
?Enchiladas con pollo
Enchiladas - un plato tradicional mexicano, es una tortilla rellena, envuelta en rollos y al horno bajo la salsa caliente. Coberturas de su elección - pollo, carne, verduras y setas.
Ingredientes:
Cebolla (100 g): 1 PC;.
Dientes de ajo 4 uds.;
Chile: 2 piezas;.
Tomates en su propio jugo: 400 gramos;
Aceite vegetal: 80 ml;
Sal 1,5 cdta.;
Azúcar: 10 gramos;
Negro pimienta en polvo: ½ cucharadita;.
Pollo picada: 800 gramos;
Chile en polvo: ½ cucharadita;.
El comino (comino) 1 cdta.;
El orégano 1 cucharadita.;
Cilantro seco (cilantro) 1 cdta.;
Cheddar: 300 gramos (se puede sustituir por cualquier otro grado semisólido)
Cilantro (cilantro): 100 gramos;
Tortilla: 5 uds.
Preparación:
1. Vamos a empezar con la salsa. Para él Pelar las cebollas y el ajo, chiles de semillas y vynem todo esto finamente nashinkuem.
2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y freír las verduras picadas durante cinco minutos, revolviendo. Entonces ellos vierta los tomates enlatados, cortarlas no muy finamente. Añadir sal, azúcar y pimienta negro al gusto, remover y calentar durante 5-7 minutos. La salsa está lista.
3. En otra sartén a fuego alto también ha disolver un poco de aceite vegetal y freír el pollo picada en él después de 10-15 minutos de cocción que todo el líquido se haya evaporado de la tierra, y él comenzó a dorarse. En este punto, se quedan dormidos con ella, pimienta molida al rojo vivo, sal al gusto, orégano, cilantro y comino. Y que sólo puede tener una mezcla de especias para los platos mexicanos. Freír durante otros 5 minutos hasta que estén doradas - listo.
4. Queda frotar el queso con un rallador grueso y picar el cilantro.
5. Ahora ya está listo para montar. Encienda el horno a 180 grados. Tome una fuente para horno y verter en la mitad inferior de nuestra salsa.
6. Caliente las tortillas ligeramente en el microondas, para que sean más flexibles. Tome la torta, la mitad se extendió 2-3 cucharadas de carne de pollo asado, queso rallado en ella (no me arrepiento, nunca demasiado queso! Pero dejar que permanezca un poco para espolvorear por encima de todo) y encima espolvorear el cilantro picado.
7. Gire cuidadosamente fuera de la tortilla en un tubo y se extendió sobre una costura hacia abajo la salsa. Y así, 5 veces (o sin embargo muchos le caben tubos).
8. Cuando todas las enchiladas en el formulario, se llenan con el resto de la salsa por encima, espolvorear con queso y cilantro.
9. Ponga el formulario en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comienza a hervir. Hecho. Por enchiladas recomendar e insistir en una crema fría para no disparar fuego.
Fricasé de pollo criollo
Ingredientes:
1 pollo entero peso aproximado de 1 kg o 9 un número correspondiente de las piernas
3 zanahorias
2-3 cebollas
2 grandes pimiento dulce
1 chirivía o nabo (aproximadamente 350 g)
Vino blanco 60 ml seco o agua
800 g de tomates en su jugo
3 hojas de laurel
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita orégano seco
3 cucharadas perejil picado
sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Pollo cortado en porciones. Si utiliza las piernas - cortado en baqueta y el muslo.
Sal y pimienta pollo. Freír en aceite vegetal en todos los lados hasta que estén doradas, unos 15 minutos. Transmitido a la placa.
Zanahorias cortadas en diagonal arandelas, un espesor de aproximadamente 1-1, 5 cm. Pasternak corta en piezas proporcionadas.
La pimienta cortó en cuadrados de lados de unos 2, 5 cm.
Cebollas picar bastante.
En la misma sartén, freír en pollo, poner la cebolla, medio pimiento, 1 cucharada perejil, laurel, tomillo y orégano. Fry, revolviendo, durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Vierta el vino o agua y revuelva bien hasta que se disuelven todos los bultos marrones que quedan después de la fritura de pollo.
Ponga en una cacerola puré de tomates con el jugo y llevar a ebullición.
Regrese el pollo a la sartén, poner las zanahorias, nabos y pimienta restante.
Rellene con agua de modo que apenas cubría el contenido de la cacerola.
Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento bajo la tapa cerrada durante aproximadamente 15 minutos. A continuación, retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, hasta que el pollo y zanahorias cocidas.
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