Tortitas de col japoneses (Okonomiyaki)
Ingredientes para 4 personas
La harina de trigo 1 taza
Dashi ¾ de taza de caldo (se puede sustituir por agua.)
Huevos 1 pieza
¼ de cabeza de repollo
Zucchini 1 pieza
Zanahoria 1 pieza
Cebollas verdes con cebolla 1 pieza
3 rebanadas de tocino
Salsa inglesa al gusto
Gusto Mayonesa
El aceite vegetal al gusto
Instrucción
1. En un tazón, mezcle la harina, el caldo (o agua), huevo, finamente picado 2/3 taza de repollo, 0,5 tazas de zanahoria rallada, 1 taza de calabacín rallado y cebolla verde picada.
2. En una sartén wok o freír, calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal.
3. En un wok Vierta la masa y cubrir con trocitos de tocino. Ase, girando en ambos lados hasta que estén cocidas y doradas marrón, unos 8-10 minutos.
4. Cortar en gajos y verter la salsa Worcester y mayonesa. Espolvorear con las cebollas verdes.
Afilados pequeños fideos col.
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)
?Quiche con coliflor
Ingredientes para 6 porciones
Harina de trigo 250 g
125 g de mantequilla
Huevos 4 piezas
Leche 3 5% 150 ml
De Smetana 20% 150 ml
Coliflor 250 g
Mostaza 1 cucharada
Queso Emmental 60 g
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Instrucción
01:00
1. Korzhi y salsa preparados según la receta - sólo tiene que añadir la salsa de mostaza.
2. Hierva el agua en una cacerola pequeña, tirar en sus dos o tres minutos coliflor. Blanch el repollo en un cambio tazón.
3. Organizar los pasteles en la parrilla, forrada de papel. Póngalos finamente cortado en cubitos emmental y, a continuación, analizan en ramilletes col. Vierta cuidadosamente los pasteles rellenos salsa.
4. Enviar parrilla en el horno, precalentado a 200 grados - durante cuarenta minutos.
Coles de Bruselas asadas con piñones en mezcolanza balsámico
Ingredientes para 4 personas
Las coles de Bruselas 1 kg
El aceite de oliva 1 cucharada
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Piñones tostados ¼ de taza
Queso parmesano rallado ¼ de taza
Vinagre balsámico ¼ taza
El aceite de oliva extra virgen ¼ taza
Mostaza de Dijon 1 cucharada
1 cucharadita de miel
1 diente de ajo
Instrucción
1. En una olla pequeña, combine el vinagre, el aceite de oliva virgen extra, la mostaza, la miel y el ajo picado. Sazone con sal y pimienta, tapar y agitar bien todo.
2. Limpie la col y cortar por la mitad kachanchik. Pasar a un bol y añadir el aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Precaliente el horno a 200 grados.
4. Ponga el repollo en la sartén y cocinar durante unos 30 minutos hasta que el repollo empieza a caramelizar, moviendo la sartén un par de veces.
5. Coloque el repollo en un recipiente y agregue los 0, 25 taza de vinagreta balsámica y piñones. Espolvorear con el queso y servir.
?Quiche con la col y las ciruelas pasas
Ingredientes para 6 porciones
Harina de trigo 250 g
125 g de mantequilla
Huevos 4 piezas
Leche 3 5% 150 ml
De Smetana 20% 150 ml
Cebolla 1 diente
Cabbage 400 g
Ciruelas pasas 12 artículos
Queso Emmental 60 g
Aceite vegetal 3 cucharadas
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Instrucción
01:00
1. Para las tortas y salsas utilizadas harina, la mantequilla, los huevos, la leche y la crema agria en las mismas proporciones que en Kish con cebolla.
2. Pode en remojo en agua caliente durante veinte minutos. Quitar las semillas, si los hay.
3. Chop cebolla relativamente grande, y la col - una relativamente poco profundas. En general, para que se molieron a aproximadamente el mismo tamaño. La col debe ser joven, que no es difícil.
4. En una sartén calentar el aceite vegetal, cebolla y tirar allí repollo, mezclar bien y mantener el fuego hasta que el contenido no se suavizan - unos cinco minutos. Sal y pimienta, tapar y dejar estofar durante otros cinco minutos. Terminado fresco repollo.
5. Compartir en Kish estofado de col, puso tres ciruelas, vierta la salsa y terminar con Emmental rallado.
6. Hornee durante cuarenta minutos a 200 grados.
Coliflor frita
Ingredientes:
1 coliflor cabeza para compartir
2 yemas de huevo
Leche 125ml
Harina de 2, 5 tazas
1 cucharadita de pimienta blanca
sal
Aceite vegetal para freír
Preparación:
Traiga una olla de agua a hervir. Escaldar los brotes durante 2-3 minutos. En la col originales sigue siendo sólido, pero no empapado. Ponga la col escaldada inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción.
Batir las yemas con la mitad de una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Poco a poco, espolvorear en 100 g de harina (salvar al resto) y mezclar la masa. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco más de leche. Cerrar el recipiente con la masa y se aferran película y refrigerar por 30 minutos.
Cuando se va a freír, poner el resto de la harina en un bol y mezclar con la sal y la pimienta.
En una cacerola profunda, hervir el aceite. Cada inmersión inflorescencia en talud, sacuda el exceso, luego rodar en la mezcla de harina y freír en aceite caliente hasta que estén crujientes doradas.
Ponga el repollo en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Espolvorear sus especias favoritas y servir caliente.
Col fermentada en salmuera.Tasa de alrededor de 3 litros frasco escribir. Ingredientes: ● col -2, 5-3 kg ● pedazos de zanahoria -3-4 ● Agua - 2 litros ● Sal grande - 3 cdas. Preparación: Pre-cocinar la salmuera: agua + sal y darle un buen fresco. Repollo Shinkuem, zanahorias, tres con un rallador grueso. Todo zhamkaem y empujado dentro del frasco. Rellenar con salmuera fría y poner en un ambiente cálido durante 72 horas. De vez en cuando nuestro kapustis perforar un palo de madera para salir nevkusnopahnuschih coches GAZ (El Banco es mejor poner en una cierta capacidad, a fin de no ensuciar todo alrededor) Después de 72 horas de intentos, el repollo está listo:. Es moderadamente ácido, pero si te gusta la col dulzón, drenar la salmuera, disolverla en un par de cucharadas de azúcar y verter de nuevo la col. No añadí azúcar porque el repollo es deliciosa sin ella. Ate muy rápidamente, por lo que ahora nastrogal todo un cubo! Posición de la col en un tazón, espolvoreado por encima de la cebolla y derramó aceite fragante de alguna manera demasiado rápidamente desaparece. Resulta repollo vkusnyuchaya crujiente, e incluso salmuera - opohmelyator si es necesario:-) He se añade esta salmuera a la sartén cuando se cocina la sopa con él. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Afilados pequeños fideos col.Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa! Preparación: Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno. Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%. Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -) Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Repollo "Pelyustka"Ingredientes: 2 grandes col tenedor / unos 6 kg / Sht.svekly 4-5 medianas 1 diente de ajo grande 5-6 zanahorias medianas 5-6 piezas. hoja de laurel 1 pimienta ch.l.chёrnogo 3-4 chiles 1,5 litros de agua hervida fría St.l.soli 2-3 / que tenemos no es muy solёnaya.tak.chto guiado por su / capacidad de fermentar / Tengo una olla grande esmalte / Cubra ligeramente más pequeño obёma.h / b tryapochka.gruz Preparación: 1. Cortar el repollo en 8 grandes partes kuskami.vilok / pueda y más. 2. remolachas limpias y cortadas en rodajas de 0,5 cm a 1 cm. 3. Pelar y picar las zanahorias a lo largo en 2-3 piezas. 4. allanar las capas de contenedores: 5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи etcétera 6. disolver sal en agua y verter la col salmuera resultante. 7. cubierta tryapochkoy.ulozhit tapa y poner la mercancía. 8. olvidar col 7 días / nunca voy a olvidarlo y empezar podvorovyvat ya en la tercera den.ona débilmente kislaya.no la amo! Que no hay fuerzas uderzhatsya.za repetidamente poluchala.da y consiguen un regaño! /. 9. prokvashivaetsya buena repollo y teñidas con 7-8.stavlyu días después de que hice la cocina bajo stol.no consideran más y to.chto vivimos en esa casa Gretsii.tak que puede tomar más tiempo. 10. podríamos añadir vinagre + sahar.no no es to.Tak ser paciente / quien menya.k sozhaleniyu.net / y obtener un gran resultado! ¡Buena suerte! 11. P.S. unos días más tarde, el repollo proporcionarán su carga sok.togda y retire la cubierta. con un paño y recoger el exceso de líquido Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Repollo en vinagre con las remolachas2 kg de repollo cortado en cuadrados o pryamougolniki.Dalee zanahorias ralladas 2. Las remolachas cortadas en rodajas o rejilla. Ponga en una cacerola capas de col ... ... ... zanahorias remolacha repollo ... .. Cada capa espolvorear con ajo finamente picado (de 1 a 2 dientes de ajo, dependiendo de cómo te gusta) poco afilada .Lyubiteli puede añadir pimiento picante. Llene el adobo caliente. Cubierta superior con una placa (ligeramente presione hacia abajo en la mano para cubrir la salmuera col) Top no poner una gran carga. Tres días más tarde, la col está listo. Adobo: 1 litro de agua, 150 g de azúcar, 2,5 cucharadas de sal con tobogán, 2 hojas de laurel, 3 guisante de olor pimienta negro. Todos estos hervir, retirar del fuego y añadir 150 gramos de vinagre de 9%. DISFRUTE DE SU COMIDA. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Coliflor en crema128 kcal / 100 g Ingredientes: coliflor - 200 g crema agria - 50g cebollas - 1-2 piezas. aceite vegetal 1 cucharada harina - 1-2 cucharadas sal pimienta Preparación: Toda la col, sin examinar en ramilletes hervir en agua con sal - literalmente 2-3 minutos después del agua hirviendo, a fin de no hervir. A continuación, escurrir el agua, desmontar en pedazos (no demasiado pequeño) Sumerja cada inflorescencia en la harina, espolvorear con pimienta y sal al gusto y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cebolla cortada en aros medio y añadir a la col, freír un poco. A continuación, añadir la nata y, si un poco de líquido - un poco de agua. Tape y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que estén tiernos. Espolvorear con las hierbas. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
RepolloIngredientes: 5 kg de repollo, cebollas 1 kg, 1 kg de pimienta, 1 kg de zanahoria, sabor ajo, 350g. azúcar, 40 g. sal, 1 botella (0,5 l), aceite de girasol, 1 botella (0,5 l), vinagre de 9%. Preparación: Cortar las tiras de repollo, cebolla y pimiento, las zanahorias se pueden frotar con un rallador grueso, picar finamente el ajo, agregar la sal, el azúcar, el aceite y el vinagre, añado la mitad de la receta. Y poner las semillas de hinojo y cilantro (como ellos). Col resulta muy sabroso. Disfrute de su comida! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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