Chucrut con sal arándanos mar y comino

1 kg 400 g duro col
5 piezas de zanahorias pequeñas 300g
La sal marina 2 cucharadas sin grandes toboganes
Azúcar 1 cucharada
2 cucharaditas de comino
50 g de arándanos
El agua helada (hervida) según sea necesario (aproximadamente 1 litro)
Tarro de 2,5 litros

Preparación:
Pelar y picar kapustu.Morkov frotar a través de la col tёrku.Peremeshat y las zanahorias y ligeramente se dan la mano (no mucho), no lo hacemos nuzhen.Dobavit jugo de arándanos y el comino, revuelva.

En el banco ponemos el repollo es muy apretado, no detenerse en los principales bancos alrededor de 5-6 sm.Kladёm sal, azúcar y verter un chorro fino de agua helada para que el agua sólo cubría el repollo, cubra marley.Ostavlyaem en un lugar cálido durante 3 días, a menos de 3 -x día repollo perforar un palo de madera, 2-3 veces, hasta que el repollo dna.Gotovuyu almacenada en el refrigerador.
Buen Provecho!

Sopa de col agria con carne de cerdo

Ingredientes:

aceite vegetal - 1 cda. l.
chucrut - 400g
papas medianas - 3 piezas.
cebolla mediana - 2 piezas.
hoja de laurel - 2 piezas.
zanahorias grandes - 2 piezas.
cerdo graso - 500g
Sal - al gusto

Preparación:

Una zanahoria y cebolla lavar, cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén seca, 3 min. Carne vierta 2 litros de agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir sal, pimienta, verduras asadas y la hoja de laurel. Cocine durante 1 hora. Ponga la carne de cerdo en un tazón. Caldo y llevar a ebullición de nuevo.
El resto de las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en tiras. Freír en 1 cda. l. aceite, 4 min. Añadir el caldo y cocinar por 10 minutos.
Apretón Chucrut, cortar y añadir a la sopa. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, cubierto por 15 minutos. Servir con rodajas de carne.

"Pequeño repollo fuerte Fast"

Col resulta muy sabrosa y se come muy rápidamente por los huéspedes en cualquier comida, la cocina toma sólo un día, por lo menos un mínimo de productos y costes.

Así que para cocinar este delicioso poco de col fuerte que necesitamos,
Picar 2 kg de repollo fresco,
Rallar 3-4 zanahorias con un rallador grueso,
4 dientes de ajo picados gran invierno.

Vierta el adobo preparado previamente enfriado un poco. Adobo preparó como sigue:
1 litro de agua -
media taza de azúcar,
2 cucharadas de sal gruesa con una diapositiva,
10 granos de pimienta materia,
5 gvozdichek,
4 uds. hoja de laurel -
hervida durante 10 minutos,
añadir media taza de aceite vegetal y
media taza de vinagre de 9 por ciento.

Acoplar la carga que se enfríe completamente, para pasar a una gran jarra de tres litros y poner en la nevera durante un día. Después de un día, listo para comer repollo.
En el refrigerador, está bien mantenido bajo la tapa normal.

Filete de atún con un plato de coles de Bruselas.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes para 2 personas:
500g de atún
Las coles de Bruselas 300 g
Aceite de oliva 1 ml
El aceite de sésamo 1 cucharadita
La salsa de soja 1 cucharada
El jugo de limón 1 cucharadita
El ajo finamente picado 2 dientes
Nuez moscada molida al gusto
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Para la marinada mezcle el aceite de oliva y aceite de sésamo, salsa de soya, jugo de limón, ajo, pimienta y sal.
2. Deje el atún en adobo durante 20 a 30 minutos.
3. Hierva las coles de Bruselas en agua con sal (5-7 minutos).
4. Freír el repollo en mantequilla con ajo y nuez moscada.
5. Freír los filetes de atún a la parrilla durante 4-5 minutos en cada lado. En el interior, la carne debe permanecer rosa.

Invierno Stoemp con col bryusselkoy.

Ingrediety:
Patatas y coles de Bruselas en proporciones aproximadamente iguales
tocino
mantequilla
crema (especialmente importante cuando se hace un gran número de brotes)
sal, nuez moscada

Preparación:
1. Ponga a cocinar puré de patatas, sal.
2. En este momento, retire las hojas superiores de las coles de Bruselas, cortar en cuartos.
3. Sólo hervir.
4. Cortar el tocino en dados o cubos y alevines.
5. Vaciar el agua de las patatas, añadir las coles de Bruselas, amasar hasta obtener un puré bruto, en cualquier caso, no conduce a la uniformidad.
6. Añadir la mantequilla, crema, tocino. Sazonar con nuez moscada y pimienta.
Lo siento Yo pináculo de Stoemp, obtengo un borde liso, como Yo stoemp compactada, y sólo es visible por encima de la estructura real.
Aquí puede haber Stoemp más visible desde En la primera foto se animó y apenas visibles manchas de color amarillo pálido repollo.

Receta - sirina007
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Sopa de col agria

Ingredientes:

mantequilla - 2 cucharadas. l.
eneldo - 5 ramitas
hoja de laurel - 1 pieza.
perejil - 5 ramitas
Ajo - 3 dientes
chucrut - 0, 5 kg
pasta de tomate - 2 cdas. l.
de harina - 1 cucharada. l.
aceite vegetal - 1 cda. l.
el apio (raíz) - 50 g
cebolla pequeña - 2 piezas.
zanahorias medianas - 2 piezas.
Sal - al gusto
Patatas - 4 uds.
Carne en el hueso - 500 g
una pizca de semillas de comino y el eneldo
pimienta pimienta de Jamaica - 4-5 guisantes

Preparación:
1. En una olla con 2 litros de agua fría y poner la carne a fuego alto, llevar a ebullición. Apio Claro, 1 cebolla, 1 zanahoria.
2. Reduzca el fuego. Con el caldo, retirar la espuma, poner las verduras y cocinar por 1 hora y 30 minutos.
3. apretón Chucrut, cortado en trozos de longitud 1, 5-2 cm. Precalentar una sartén la mitad de la mantequilla, poner la col con 1 cda. l. pasta de tomate, espolvorear con semillas de alcaravea y cocine a fuego lento, cubierto por 30 minutos.
4. El resto de la cebolla y las zanahorias limpiar, cortar en trozos pequeños. En una sartén calentar el aceite vegetal, poner las verduras, espolvorear con pimienta negro, semillas de eneldo y freír durante 5-7 minutos.
5. Agregue la pasta de tomate restante y cocine durante otros 4 minutos. Retire del fuego.
6. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Lavar y picar las verduras. Pelar y aplastar el ajo. 7. La carne retira del caldo y se corta en trozos pequeños. Caldo en una olla limpia y llevar a ebullición.
8. En una sartén calentar el resto de la mantequilla y freír la harina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, 3 min.
9. En el caldo de poner la carne en rodajas y las patatas, cocinar por 10 minutos. Añadir la cebolla y el aderezo de zanahoria, repollo guisado, harina tostada, el ajo, el laurel y la pimienta. Ponga a hervir de nuevo y cocine durante 6 minutos. Si desea que la sopa con sal al gusto. Putting greens y cálido, 2 min.
10. Retire del fuego, tape y deje reposar 30 minutos.
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Repollo en vinagre

Usted necesitará:

Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal

Preparación:

Repollo rallado.

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.

Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.

Coliflor gratinado

Ingredientes:

Coliflor - 1 cabeza medio
Sal
Huevos - 3 piezas
Pan rallado - 150 g
El aceite vegetal - 60 ml

Preparación:

Desmontar la cabeza de coliflor en floretes individuales.
Enjuagar con agua fría.
Ponga el repollo en una cacerola grande y espolvorear con 2 cucharaditas de sal.
Vierta en el agua, que cubre el repollo.
Cierre la tapa y coloque la olla para cocinar (llevar a ebullición) a fuego medio (unos 15 minutos), pero no se cocine demasiado que la col no se está cayendo a pedazos. Cuando se cocina el repollo, drenar el agua.
En una sartén grande, vierta el aceite vegetal y calentar a fuego medio.
En un bol, batir los huevos, añadir un poco de sal.
En otro tazón, espolvorear el pan rallado.
Tome una obmoknite inflorescencia en los huevos, luego - en el pan rallado. Para hacerlo con todo el repollo.
Freír la coliflor rebozada en ambos lados hasta que estén doradas.

Repollo en vinagre con las remolachas

2 kg de repollo cortado en cuadrados o pryamougolniki.Dalee zanahorias ralladas 2. Las remolachas cortadas en rodajas o rejilla. Ponga en una cacerola capas de col ... ... ... zanahorias remolacha repollo ... .. Cada capa espolvorear con ajo finamente picado (de 1 a 2 dientes de ajo, dependiendo de cómo te gusta) poco afilada .Lyubiteli puede añadir pimiento picante. Llene el adobo caliente. Cubierta superior con una placa (ligeramente presione hacia abajo en la mano para cubrir la salmuera col) Top no poner una gran carga. Tres días más tarde, la col está listo. Adobo: 1 litro de agua, 150 g de azúcar, 2,5 cucharadas de sal con tobogán, 2 hojas de laurel, 3 guisante de olor pimienta negro. Todos estos hervir, retirar del fuego y añadir 150 gramos de vinagre de 9%.

Buen Provecho!

Coliflor gratinado

Repollo bomba

Ingredientes:

-2 Kg - col
0, 4 kg - zanahorias
Rebanadas -4 - ajo
-Usted Puede agregar manzana, remolacha
Adobo:
-150 Ml - rast.maslo
Vinagre de 9% - -150 Ml
-100 Gr. - Azúcar
-2 Cucharadas - Sal
-3 Pcs. - Lavr.lista
-5-6 Peas - pimienta negro
0, 5 litros de agua -

Preparación:

1. Toda la chuleta, Rallar las zanahorias, ajo cortado en rodajas. Poner en un frasco herméticamente.
2. En una cacerola vierta todos los ingredientes para el adobo y hervir todo durante 5 minutos. Vierta hirviendo col marinada.
3. Por la mañana, listo para ir! Se puede comer!