Afilados pequeños fideos col.
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!
Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)
Repollo en vinagre en estilo asiáticoAperitivo delicioso y fácil, muchas tiendas celebradas bajo el nombre en clave "de la col en coreano," Yo no le pregunté qué estaba añadió a la misma, por lo que hizo a su gusto. Resultó deliciosa, y lo más importante es muy fácil de cocinar. Ingredientes: - 1/2 cabeza pequeña de repollo - 1 zanahoria mediana - 1 pimiento rojo pequeño - 3-4 dientes de ajo - 5-6 cucharadas de vinagre de arroz - 3-5 cucharadas de aceite vegetal - 3 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de azúcar - Sal al gusto, no te olvides que la salsa de soja también es bastante salada - semillas de cilantro 1/2 cucharadita - Un chile en polvo al gusto fuerte, he añadido aproximadamente 1/5 cucharadita Repollo plazas en rodajas alrededor de 1, 5 cm de lado, zanahoria finamente picada, el pimiento cortado en tiras finas. Todo mezclado en un bol, espolvorear con especias (semillas de cilantro molidas en un mortero con un par de pizcas de sal), dando la espalda a través de una prensa de ajo, salsa de soja se vierte sobre, vinagre de arroz y aceite. Manos, peremyala suavemente todo y mezclar plato bien, cubierto, que tiene un diámetro ligeramente menor que el bol y poner la tija superior. Col deja marinar durante la noche para cenar y tomar un aperitivo sabroso y un apetito regaño, se puede almacenar durante 2-3 días en el refrigerador. # Snacks @ cooklove
Col fermentada en salmuera.Tasa de alrededor de 3 litros frasco escribir. Ingredientes: ● col -2, 5-3 kg ● pedazos de zanahoria -3-4 ● Agua - 2 litros ● Sal grande - 3 cdas. Preparación: Pre-cocinar la salmuera: agua + sal y darle un buen fresco. Repollo Shinkuem, zanahorias, tres con un rallador grueso. Todo zhamkaem y empujado dentro del frasco. Rellenar con salmuera fría y poner en un ambiente cálido durante 72 horas. De vez en cuando nuestro kapustis perforar un palo de madera para salir nevkusnopahnuschih coches GAZ (El Banco es mejor poner en una cierta capacidad, a fin de no ensuciar todo alrededor) Después de 72 horas de intentos, el repollo está listo:. Es moderadamente ácido, pero si te gusta la col dulzón, drenar la salmuera, disolverla en un par de cucharadas de azúcar y verter de nuevo la col. No añadí azúcar porque el repollo es deliciosa sin ella. Ate muy rápidamente, por lo que ahora nastrogal todo un cubo! Posición de la col en un tazón, espolvoreado por encima de la cebolla y derramó aceite fragante de alguna manera demasiado rápidamente desaparece. Resulta repollo vkusnyuchaya crujiente, e incluso salmuera - opohmelyator si es necesario  Yo salmuera se añade a la sartén cuando se cocina la sopa con él. #советы@bon.appetit
?Tortilla rellena de col
Ingredientes:
Huevos - 6 piezas
Agua - 6 cucharadas
Sal, pimienta, pimentón, perejil
El aceite vegetal - 6 cucharadas
Relleno:
Col - 1 cabeza de tamaño medio
Cebolla mediana
El aceite de oliva - 3 cucharadas
Sal - 1, 5 cucharaditas
Negro pimienta - ¼ cucharadita
Crema agria - 250 ml
Queso rallado - 150g
Ajo - 3 dientes
Número - 3 gran tortilla
Mini - Tartu de col roja
Ingredientes:
Harina - 325 g
Tomillo - 3 cucharadas
Mantequilla - 250 g
Agua fría - 2 tazas
Olivkoevoe aceite - 2 cucharadas
De col roja - 1.2 pc
Azúcar - 1 cucharada
Vinagre - 2 cucharadas
Negro pimienta - 1/4 cucharadita
?Sopa de col agria con carne de cerdo
Ingredientes:
aceite vegetal - 1 cda. l.
chucrut - 400g
papas medianas - 3 piezas.
cebolla mediana - 2 piezas.
hoja de laurel - 2 piezas.
zanahorias grandes - 2 piezas.
cerdo graso - 500g
Sal - al gusto
Preparación:
Una zanahoria y cebolla lavar, cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén seca, 3 min. Carne vierta 2 litros de agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir sal, pimienta, verduras asadas y la hoja de laurel. Cocine durante 1 hora. Ponga la carne de cerdo en un tazón. Caldo y llevar a ebullición de nuevo.
El resto de las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en tiras. Freír en 1 cda. l. aceite, 4 min. Añadir el caldo y cocinar por 10 minutos.
Apretón Chucrut, cortar y añadir a la sopa. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, cubierto por 15 minutos. Servir con rodajas de carne.
Coliflor con yogur y granada
Ingredientes:
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Coliflor - 1 cabeza
Semillas de comino - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Pimienta recién molida negro - 1/2 cucharadita
Yogur natural (como el griego)
Queso Feta - opcional
Hojas de menta fresca picada
Semillas de Granada - a gusto
?Coliflor cocida al horno con manzana y curry de
Ingredientes:
Coliflor - 1 cabeza
El aceite de oliva - 1 cucharada
Curry - 2 cucharaditas
Apple - 1 PC
Mantequilla - 1/2 cucharada
Queso (Gruyère) rallado - 60 g
Sal y pimienta - al gusto
Coliflor en coreano
Ingredientes para 1 kg de coliflor:
- 1 zanahoria mediana
- 1 vaina de la pimienta roja y verde campana
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de cilantro
- Pimienta 1 cucharadita de negro y rojo
- 1 manojo de eneldo
- 1 cucharada de vinagre o 0, vinagre 5 taza
Preparación:
1. Antes de cocinar la coliflor deben ser bien lavados, dividido en floretes, hojas y corte del tallo.
2. Baje el agua hirviendo durante 2-3 minutos. En este momento, una zanahoria cortada o rejilla en tiras, pimiento, cortadas en aros finos y finamente picado eneldo.
3. Conecte todos con coliflor en coreano y se sazona con sal, azúcar, cilantro. Vierta esencia de vinagre y revuelva.
4. Ponga 8 horas en el frío. Después de 7-8 horas coliflor coreana listo.
Sopa de col agriaIngredientes: mantequilla - 2 cucharadas. l. eneldo - 5 ramitas hoja de laurel - 1 pieza. perejil - 5 ramitas Ajo - 3 dientes chucrut - 0, 5 kg pasta de tomate - 2 cdas. l. de harina - 1 cucharada. l. aceite vegetal - 1 cda. l. el apio (raíz) - 50 g cebolla pequeña - 2 piezas. zanahorias medianas - 2 piezas. Sal - al gusto Patatas - 4 uds. Carne en el hueso - 500 g una pizca de semillas de comino y el eneldo pimienta pimienta de Jamaica - 4-5 guisantes Preparación: 1. En una olla con 2 litros de agua fría y poner la carne a fuego alto, llevar a ebullición. Apio Claro, 1 cebolla, 1 zanahoria. 2. Reduzca el fuego. Con el caldo, retirar la espuma, poner las verduras y cocinar por 1 hora y 30 minutos. 3. apretón Chucrut, cortado en trozos de longitud 1, 5-2 cm. Precalentar una sartén la mitad de la mantequilla, poner la col con 1 cda. l. pasta de tomate, espolvorear con semillas de alcaravea y cocine a fuego lento, cubierto por 30 minutos. 4. El resto de la cebolla y las zanahorias limpiar, cortar en trozos pequeños. En una sartén calentar el aceite vegetal, poner las verduras, espolvorear con pimienta negro, semillas de eneldo y freír durante 5-7 minutos. 5. Agregue la pasta de tomate restante y cocine durante otros 4 minutos. Retire del fuego. 6. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Lavar y picar las verduras. Pelar y aplastar el ajo. 7. La carne retira del caldo y se corta en trozos pequeños. Caldo en una olla limpia y llevar a ebullición. 8. En una sartén calentar el resto de la mantequilla y freír la harina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, 3 min. 9. En el caldo de poner la carne en rodajas y las patatas, cocinar por 10 minutos. Añadir la cebolla y el aderezo de zanahoria, repollo guisado, harina tostada, el ajo, el laurel y la pimienta. Ponga a hervir de nuevo y cocine durante 6 minutos. Si desea que la sopa con sal al gusto. Putting greens y cálido, 2 min. 10. Retire del fuego, tape y deje reposar 30 minutos. ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Comunidad "Notas chef" recomienda! ▲ ▲ PRESS
?Sopa de col agria con carne de cerdoIngredientes: aceite vegetal - 1 cda. l. chucrut - 400g papas medianas - 3 piezas. cebolla mediana - 2 piezas. hoja de laurel - 2 piezas. zanahorias grandes - 2 piezas. cerdo graso - 500g Sal - al gusto Preparación: 1. Una zanahoria y la cebolla lavar, cortar en trozos grandes y se fríen en una sartén seca, 3 min. 2. La carne vierta 2 litros de agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir sal, pimienta, verduras asadas y la hoja de laurel. Cocine durante 1 hora. Ponga la carne de cerdo en un tazón. 3. caldo y llevar a ebullición de nuevo. El resto de las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en tiras. Freír en 1 cda. l. aceite, 4 min. Añadir el caldo y cocinar por 10 minutos. 4. chucrut apretón, cortar y añadir a la sopa. Cocine por 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, cubierto por 15 minutos. Servir con rodajas de carne. ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Comunidad "Notas chef" recomienda! ▲ ▲ PRESS
Repollo "Pelyustka"Ingredientes: 2 grandes col tenedor / unos 6 kg / Sht.svekly 4-5 medianas 1 diente de ajo grande 5-6 zanahorias medianas 5-6 piezas. hoja de laurel 1 pimienta ch.l.chёrnogo 3-4 chiles 1,5 litros de agua hervida fría St.l.soli 2-3 / que tenemos no es muy solёnaya.tak.chto guiado por su / capacidad de fermentar / Tengo una olla grande esmalte / Cubra ligeramente más pequeño obёma.h / b tryapochka.gruz Preparación: 1. Cortar el repollo en 8 grandes partes kuskami.vilok / pueda y más. 2. remolachas limpias y cortadas en rodajas de 0,5 cm a 1 cm. 3. Pelar y picar las zanahorias a lo largo en 2-3 piezas. 4. allanar las capas de contenedores: 5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи etcétera 6. disolver sal en agua y verter la col salmuera resultante. 7. cubierta tryapochkoy.ulozhit tapa y poner la mercancía. 8. olvidar col 7 días / nunca voy a olvidarlo y empezar podvorovyvat ya en la tercera den.ona débilmente kislaya.no la amo! Que no hay fuerzas uderzhatsya.za repetidamente poluchala.da y consiguen un regaño! /. 9. prokvashivaetsya buena repollo y teñidas con 7-8.stavlyu días después de que hice la cocina bajo stol.no consideran más y to.chto vivimos en esa casa Gretsii.tak que puede tomar más tiempo. 10. podríamos añadir vinagre + sahar.no no es to.Tak ser paciente / quien menya.k sozhaleniyu.net / y obtener un gran resultado! ¡Buena suerte! 11. P.S. unos días más tarde, el repollo proporcionarán su carga sok.togda y retire la cubierta. con un paño y recoger el exceso de líquido ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Comunidad "Notas chef" recomienda! ▲ ▲ PRESS
?"fideos poco de col Sharp"
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!
Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué!
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