Coulibiac con col

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Ingredientes:

masa -drozhzhevoe - 1 kg.

-kapusta - 1 pieza.

cebollas -luk - 2 piezas.

Eneldo y perejil -verde - al gusto

- El aceite vegetal - 5 cucharadas. l.
-perets y sal - al gusto

Preparar la masa de levadura, desplegar a un espesor de 1 cm y 20 cm de ancho.

En el centro del depósito sobre toda la longitud de poner el relleno, combinar el borde de la masa sobre el relleno y zaschipnut.

Pastel de moldeado costura se acostó en una bandeja de hornear engrasada, cortar piezas para decorar con la misma tijera.

Coloque el pastel en un lugar cálido, darle un poco de ir, y luego lubricar con agua o aceite vegetal, mezclada con agua fría para hacer 2-3 cuchillo de punción para liberar el vapor durante la cocción y colocar en el horno caliente hirviendo.

Hornear durante 30-35 minutos.

Para preparar el relleno de col finamente picada, sumergido en agua hirviendo, llevar a ebullición, hervir durante 1 a 2 minutos, desechar en un colador, apretón, poner en una sartén con aceite caliente y fría con cebolla picada.

Cuando el repollo es fresco, pimienta y sal al gusto, a continuación, añadir el eneldo picado y el perejil y mezclar bien.

Ensalada de col fresca

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Ingredientes:

-kartofel - 2 - 3 piezas.
-svekla - 1 pieza.
-morkov - 2 piezas.
-kapusta - 150 gr.
-verde Guisantes - 50 g.
pepino -soleny - 1 pieza.
-yabloko - 1 pieza.
aceite -rastitelnoe - 5 cucharadas. l.
-sahar, perejil, sal - al gusto

Hervir las patatas, zanahorias y remolachas.

Todos los productos se cortan en cubitos, picar el repollo.

Todos los vehículos de la mezcla, los agregan los guisantes verdes, azúcar y sal y se llenan de aceite vegetal.

Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

Col marinada picante

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Ingredientes:

-kapusta - 2 kg.
-morkov - 2 piezas.
-chesnok - 1 cabeza
hidroclórico - 2 cucharadas (Topless)
-sahar - 200 gr.
aceite -rastitelnoe - 150 gr.
-uksus (9%) - 180 ml.
-agua - 1 litro.

Col finamente rebanada o triturar en un cortador de verduras.

Cáscara de zanahoria y cortar en tiras finas.

El ajo es limpia, pasar a través de la prensa.

En una cacerola de esmalte, combine el repollo, zanahorias, ajo, mezclar bien, puré manos.

Preparar la marinada: verter en otra cacerola 1 litro de agua, añadir sal, azúcar, poner en el fuego.

La agitación se calienta para disolver el azúcar.

Añadir el aceite vegetal, agitar y llevar a ebullición.

Retirar del fuego, agregar el vinagre, agitar de nuevo.

Verter sobre la col marinada hirviendo, cubra con una tapa.

Dejar enfriar y refrigerar.

Después de un repollo días está listo.

Al presentar decorar tiras de pimiento dulce.

Col estofado con carne de cerdo y cebolla

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Ingredientes:

-svinina - 300 gr.
repollo -belokochannaya - 0, 5 kg.
-luk - 1 pieza.
tomate -solid - 1 pieza.
-verde, Sal, pimienta, laurel, especias al gusto
aceite para freír -rastitelnoe

Triture el repollo en tiras finas, poner en una sartén, añadir un poco de agua y estofado hasta la mitad.

Tape la olla no está cubierto.

Chuleta de cerdo en trozos pequeños, añadir a ello cebolla picada y revuelva.

Freír con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Col y carne de cerdo con cebolla y mezcle bien para combinar.

Sal y pimienta al gusto, añadir la hoja de laurel, las especias y el tomate picado.

Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Cuando una tabla para eliminar la hoja de laurel y espolvorear con las hierbas plato.

Repollo "Provence"

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Ingredientes:

-kapusta - 2 kg.
-morkov - 2 piezas.
-klyukva - 200 gr.
-vinograd - 150 gr.
-yabloki - 3 uds.

Para la salmuera:

-agua - 1 litro.
mantequilla -podsolnechnoe - 1 taza
-uksus (3%) - 3/4 taza
-sahar - 1 taza
hidroclórico - 2 cucharadas
-chesnok - 1 cabeza

Repollo, zanahorias parrilla, las manzanas en rodajas.

En una cacerola del esmalte poner capas de repollo, zanahorias, uvas, arándanos, me bloquea de nuevo la col, etc.

Agua de la mezcla de salmuera, aceite de girasol, vinagre, azúcar, sal y ajo picado.

Hervir durante 2 minutos, se vierte la col y dejar bajo el yugo durante 2 días.

Kapustnyak

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Las primeras palabras del autor: "De hecho kapustnyak, por lo que yo sé, esta es una platos nacionales ucranianos, ocupa sopa segundos después conocido Pero este plato se llama en nuestra familia, aunque en realidad no lo está cocido, y no pilaf ... Una cosa que sé con seguridad: desde la infancia hasta el espíritu no puede soportar el sabor de la col guisada, y adorar kapustnyak)) Así, las mamás nehochushek, tome nota "

Ahora digo: taaan Me gustó este kapustnyak, y no sólo a mí, todos nosotros. Pero sobre todo. No sé por qué, tal vez tenía hambre o muy sabroso sucedido ... no tengo tiempo para hacer salir, es necesario para cocinar más ...
(Palabras del autor)
Ingredientes:

1 repollo mediano (esta vez tomó el joven, el viejo sabor, más distintivo de la col)
300 gramos de arroz (cualquier favorito)
1 zanahoria mediana
1 cebolla mediana
Bedryshek 4-5 pollo
sal y especias al gusto (yo usé la pimienta negro y rojo)
2-3 cucharadas pasta de tomate
grasa vegetal
1-2 hojas de laurel

Preparación:
Ligeramente (frito crujiente) muslos de pollo, la sal, la pimienta y dejar hervir durante algún tiempo unos 15-20 minutos.
A continuación, añadir la cebolla picada, rallado en un rallador grueso zanahorias.
Finamente picado repollo y añadir a la carne y las verduras. Si es necesario, añadir el aceite vegetal. En ningún caso, cerrar la tapa, sin sal. Nuestros alevines col en fuego medio-bajo hasta que las verduras con un característico olor a repollo. Y sólo entonces la sal, la pimienta y agregar la pasta de tomate. Si lo haces antes, dejar que el jugo de la col y el sabor será el incorrecto.
Ahora agregue la pasta de tomate, mezclar bien todo, poner fuera sólo un minuto y ha añadido nuestro arroz (pre-lavado y remojado en agua caliente). Y justo Bueno, todo lo que necesita para agregar agua. Agua tome con respecto al arroz 1: 2. Es decir, si tomo 3 arroz pialki, luego verter todo lo que tengo agua exactamente 6 pialki. Inmediatamente toda la temporada con sal. Y dejar al guiso a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos toda la belleza de arroz.
Al final de especias se puede añadir al gusto y la hoja de laurel.

Se obtienen: tierna, jugosa, aromática y deliciosa!
Buen Provecho!