Repollo en vinagre
Usted necesitará:
Col 2000
Zanahoria 400 g
Ajo cabeza PC 1.
100 g de azúcar
Sal marina 5 cucharaditas
150ml Vinagre
100 ml de aceite vegetal
Preparación:
Repollo rallado.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Ahora en una gran cuenca sumar capas de repollo y zanahoria. En algún lugar entre las capas ponen dientes pelados ajo y bien compactados.
Mezcla adobo agua hirviendo (1 litro) con los ingredientes restantes y se agita hasta la disolución completa de la sal y el azúcar.
Rellene col marinada caliente para que cubría el repollo, tape bien con una tapa y dejar marinar durante 2 días a temperatura ambiente.
Repollo Terminado sólo se han ampliado en los bancos y poner en el refrigerador.
Afilados pequeños fideos col.
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!
Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no tenía por qué -)
?Tarta con repollo y huevos de codorniz
Ingredientes:
Para la masa:
100 g de harina blanca
100 g de harina integral
120 g de mantequilla fría
pizca de sal
1 hr. L. levadura en polvo
1 huevo
1-2 cucharadas. l. Agua fría
Para el relleno:
la cabeza joven promedio de la col
1 cebolla
un pequeño manojo de eneldo
2 tallos de apio
70 g de queso rallado
3 huevos
100 gramos de crema agria o crema de leche
sal, pimienta
1 cda. l. harina
10 huevos de codorniz (se puede sustituir pollo, pero umenishit cantidad dependiendo de la forma)
Método de preparación:
Masa: Cernir tanto la harina, polvo de hornear y la sal. Añadir a combinar con picado en cubos con mantequilla y aplastado en migajas. Agregue el huevo y mezclar todo de nuevo. A continuación, añadir el agua y amasar la masa. Roll y su lugar en el molde preparado para Tartu. Pinchar con un tenedor a menudo. Poner la masa en el horno precalentado (180 grados) durante 12 minutos. Ponga a un lado.
Relleno: Picar las verduras. Precalentar una sartén un par de cucharadas de aceite vegetal, agregar la cebolla y el apio y rehogar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la col, vierta un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se vuelve más suave. Si col joven - que tomará unos 10 minutos.
Verter todo en un bol (después de drenar el exceso de líquido) y añadir una cucharada de harina. Añadir el eneldo picado, el queso y mezclar. Por separado, batir ligeramente los huevos, agregar la crema agria y especias. Vierta la mezcla de huevo en las verduras y mezclar bien de nuevo.
El relleno de manera uniforme sobre Tartu. Colocar las mitades superiores de los huevos. Hornee por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Se puede servir con crema agria.
Col fermentada en salmuera.
Tasa de alrededor de 3 litros frasco escribir.
Ingredientes:
● col -2, 5-3 kg
● pedazos de zanahoria -3-4
● Agua - 2 litros
● Sal grande - 3 cdas.
Preparación:
Pre-cocinar la salmuera: agua + sal y darle un buen fresco.
Repollo Shinkuem, zanahorias, tres con un rallador grueso. Todo zhamkaem y empujado dentro del frasco.
Rellenar con salmuera fría y poner en un ambiente cálido durante 72 horas. De vez en cuando nuestro kapustis perforar un palo de madera para salir nevkusnopahnuschih coches GAZ (El Banco es mejor poner en una cierta capacidad, a fin de no ensuciar todo alrededor) Después de 72 horas de intentos, el repollo está listo:. Es moderadamente ácido, pero si te gusta la col dulzón, drenar la salmuera, disolverla en un par de cucharadas de azúcar y verter de nuevo la col.
No añadí azúcar porque el repollo es deliciosa sin ella. Ate muy rápidamente, por lo que ahora nastrogal todo un cubo!
Posición de la col en un tazón, espolvoreado por encima de la cebolla y derramó aceite fragante de alguna manera demasiado rápidamente desaparece.
Resulta repollo vkusnyuchaya crujiente, e incluso salmuera - opohmelyator si es necesario
?Afilados pequeños fideos col.
Col resulta muy sabroso y al instante "barrida" de la mesa!
Preparación:
Así que cortar 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso. En el refrigerador, está bien mantenido bajo cubierta normal, pero ella no necesitaba :)
Repollo bomba
Ingredientes:
-2 Kg - col
0, 4 kg - zanahorias
Rebanadas -4 - ajo
-Usted Puede agregar manzana, remolacha
Adobo:
-150 Ml - rast.maslo
Vinagre de 9% - -150 Ml
-100 Gr. - Azúcar
-2 Cucharadas - Sal
-3 Pcs. - Lavr.lista
-5-6 Peas - pimienta negro
0, 5 litros de agua -
Preparación:
1. Toda la chuleta, Rallar las zanahorias, ajo cortado en rodajas. Poner en un frasco herméticamente.
2. En una cacerola vierta todos los ingredientes para el adobo y hervir todo durante 5 minutos. Vierta hirviendo col marinada.
3. Por la mañana, listo para ir! Se puede comer!
Carne de cerdo con chucrut, cocido en una olla (en alemán)
Ingredientes (para 6 potes de medio litro): carne de cerdo - 1, 5 kg, chucrut - 1, 5 libras, 5-6 patatas medianas y el mismo número de bombillas (aproximadamente una por maceta), 1 zanahoria grande, 200 gr.. crema agria y 100 gr. queso, algunas inflorescencias de brócoli (de mi congelador), sal y especias - al gusto, una cucharada de mantequilla (para engrasar ollas).
Carne, papas, cebollas, zanahorias, verdes - corte, tres de queso con un rallador grueso.
La carne un poco de sal, patatas - también. Comience a recoger el bote. La superficie interior de cada maceta lubrica buena mantequilla. Relajado en la parte inferior de la carne con un poco de arco (se irá a otra capa), puso especias al gusto - Ahora pongo ramitas de romero.
La siguiente capa - sauerkraut, es necesario apilar tanto como sea posible, de las pisadas.
Luego está el resto de la cebolla (es decir, la mayor parte de ella).
Después de la vuelta de las cebollas y las zanahorias patatas (papas necesitan un poco prisolit).
Francamente no entiendo el significado como el brócoli, la más probable para la belleza. Pero - hay una receta receta y realmente hermoso.
Aquí macetas apiladas. Receta vierte más agua, I - nunca, en mi opinión los jugos de verduras suficientes.
Ahora agregue la crema agria en cada uno (algunos mayonesa)
espolvorear con el queso rallado, cubrir con tapas (he roto una larga, tuvo que cubrir la prueba) y poner en el horno frío, como en macetas precalentados pueden estallar. Encienda el horno a 200 grados y dejarlo allí, nuestro asado alemán durante 1 hora. 10 minutos antes de la hora que usted puede conseguir ollas y levante suavemente la tapa, vierta el verde.
Buen Provecho!
Col picante de cocción rápida
Nnashinkovat 2 kg de repollo fresco, zanahorias parrilla 3-4 en un rallador grueso, 4 dientes de ajo picados gran invierno.
Vierta el adobo un poco enfría: 1 litro de agua - 1/2 taza de azúcar, sal gruesa 2st.l con tobogán, 10 granos de pimienta stuff, 5 gvozdichek, 4 unidades. hoja de laurel - hervir 10 minutos, agregar 1/2 taza de aceite vegetal y 1/2 taza de vinagre de 9%.
Pin yugo hasta que se enfríe, cambie a un frasco de 3 litros y poner en la nevera durante un día. A continuación, el repollo está listo para su uso.
En el refrigerador, está bien mantenido bajo la tapa normal.
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Brócoli
.. Propiedades útiles de brócoli. ..Brokkoli -. Una de las variedades de coliflor ..//.// difieren en el número de proteínas y mi ...
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Coliflor, jamón al horno - y sabroso, y útil.
1 coliflor pequeña cabeza,
Leche 1/2 taza de alto contenido en grasas,
1-2 cucharadas mantequilla
2 huevos,
250 gramos de jamón,
150 g de crema agria,
pan rallado,
Sal - al gusto.
COCINAR
1. Lavar la coliflor, analizarlo en pedazos y hervir en agua con sal, diluido con leche.
2. Engrasar bien con mantequilla un molde para hornear y la puso en su col.
3. Jamón cortado en cubos y poner en una forma de repollo. Revuelva.
4. En un recipiente aparte vierta la crema agria, agregue los huevos y batir con un tenedor. Añadir sal al gusto. Verter sobre la mezcla de col obtenida de jamón.
5. Espolvorear el contenido de la forma de pan rallado.
Forma 6.Postavit en un C horno precalentado y hornear a 180 ° hasta una superficie densa que estén doradas.
?Coliflor - es muy bueno, y frito - que también es delicioso ...
La comida tendrá una pequeña coliflor tenedor.
Analizarla en ramilletes. Muchas recetas sugieren primer hervor col por 5 - 10 minutos, experimentar un poco, llegué a la conclusión de que nafig no lo necesito y tan perfectamente al horno a través.
No cocine la coliflor!
Para la masa mezclar:
60 g de queso rallado.
60 gramos de harina.
1 cdta. Polvo de hornear a la prueba.
0.5 cucharadita de nuez moscada rallada.
0.5 cucharadita de pimienta roja caliente.
0.5 cucharadita de pimienta negro.
0.5 cucharadita de sal.
A continuación, en coche a dos huevos de pollo y mezclar bien hasta que quede suave.
En una freidora o sartén, caliente el aceite (240 C). sumerja cada inflorescencia cocido en masa y deje caer en el aceite y freír hirviendo hasta que estén doradas.
Repollo Terminado yacía sobre una toalla de papel, permitiendo que el aceite sea absorbido.
Servir caliente, un poco de sal.
Buen Provecho!
Tortilla rellena de col
Ingredientes:
Huevos - 6 piezas
Agua - 6 cucharadas
Sal, pimienta, pimentón, perejil
El aceite vegetal - 6 cucharadas
Relleno:
Col - 1 cabeza de tamaño medio
Cebolla mediana
El aceite de oliva - 3 cucharadas
Sal - 1, 5 cucharaditas
Negro pimienta - ¼ cucharadita
Crema agria - 250 ml
Queso rallado - 150g
Ajo - 3 dientes
Número - 3 gran tortilla
Lavar, pelar, cortar en 2 piezas y cortar finamente.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva (3 cucharadas). Freír la cebolla (unos 2 minutos), revolviendo ocasionalmente. Añadir la col. Pimienta y sal. Cocine a fuego lento unos 15-20 minutos, revolviendo constantemente, a la masa no se sobrecaliente.
En una cacerola mediana Poner la crema agria y poner a fuego medio para calentar un poco, pero no hervir!
Rallar el queso. La mitad del queso rallado, colocar en una cacerola con crema. Exprimir a los mismos 3 dientes de ajo. Toda la mezcla.
Salsa de crema Listo, añadir el repollo, que ya debe ser bastante suave. Mezclar todo bien y retirar del fuego.
Para una tortilla necesitan 2 huevos, 2 cucharadas de agua, una pizca de pimienta, sal y pimentón.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal y verter los huevos batidos allí. Dejar cocer durante unos 5 minutos, pero no al revés.
Una vez que los alevines tortilla, poner una tercera parte del relleno de repollo en una mitad de la tortilla y el segundo cerca de relleno. Retire del fuego. Espolvorear con el queso restante y el perejil.
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