Salmón a la parrilla con mantequilla de hierbas y limón

Ingredientes:

Mantequilla - 100g
Limón - 2 piezas
Eneldo - ½ rayo
Tomillo - ½ rayo
Ajo - 1 diente
Filete de salmón - 2 kg
Sal - al gusto
El aceite de oliva - para la lubricación de salmón

Preparación:

1. En un tazón, frotar la mantequilla, el ajo, la ralladura, el eneldo, tomillo
2. Ponga el aceite picante en celofán y rollo trubochku.Polozhit mantequilla en la nevera.
3. Salmón untada con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
4. Prepare el salmón a la parrilla (2 minutos por cada lado).
5. Salmón lay out en los greens. Ponga las 2 primeras rebanadas de mantequilla y dejar que se derrita.

Salmón al horno con papel

Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.

Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.

Salmón al horno con verduras ratatouille

Ingredientes:
Ratatouille:
2 cucharadas de aceite (en el original - de semilla de uva)
1 cebolla, finamente picada
1 pimiento rojo, picado
1 calabacín grande, cortado en
1 taza de puré de tomate
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 hoja de laurel (opcional)
2 cucharadas de albahaca o el orégano
2-4 filetes de salmón (aproximadamente 225 g)
sal y pimienta
limón

Preparación:
Caliente una sartén grande a fuego medio. Freír la cebolla, el pimiento, el calabacín. Añadir una pizca de sal y cocinar por unos 10 minutos. Añadir el puré de tomate antes de que las verduras comiencen a dorarse. También diseñar el tomillo y el laurel. Reduce el fuego a bajo, cubra con una tapa. Hierva a fuego lento durante 10-20 minutos hasta que las verduras estén blandas. Al final de la sal, pimienta, añadir las hierbas antes de servir. Mientras tanto, disfruta de un pez.
Caliente el horno a 200 grados. Lavar y secar los filetes de pescado. Colocar en una bandeja para hornear, la lámina establecido. Espolvoree los filetes con sal y pimienta. Enviar en el horno durante 10 minutos hasta que medio raro. Retirar del horno, dejar 5 minutos a "descanso". Al final espolvorear salmón con limón y aceite de oliva.

Ponga en un filete de salmón placa porción con pisto listo.

Salmón con aceitunas y tomates.

124kkal 100g

Ingredientes para 4 personas:

800 g de filete de salmón
4 cucharadas aceitunas negras sin hueso
2 dientes de ajo
3 tomates medianos
un pequeño manojo de perejil
100 g de queso (opcional, bajo en grasa)
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Aceitunas, ajo picado en trozos grandes, 3 cucharadas aceite de oliva y la mitad del perejil molido en la licuadora.
Pescado poner en una fuente para horno, espolvorear el resto de la mantequilla, sal y pimienta al gusto.
Spread en la parte superior de una masa de oliva, hojas de perejil y el tomate cortado en rodajas.
Espolvorear con el queso.
Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
Al presentar el adorno de limón.

Buen Provecho!

Salmón con aceitunas y tomates.

Salmón parrilla con berenjenas.

Ingredientes:
4 trozos de salmón
500 gramos de berenjena
2 cucharadas de aceite de oliva
ajo
hierbas frescas para espolvorear
sal de mar
pimienta negro

Preparación:
Piezas de salmón con sal y pimienta.
Dejarlos en remojo durante un tiempo.
Berenjena y cortar en círculos.
Póngalos en un papel de horno, espolvorear con sal marina y deje en remojo horas.
Mezclar el aceite de oliva con el ajo picado.
Cada berenjena propagación círculo para dar un aceite.
Ponga el salmón y la berenjena a la parrilla y dejar reposar hasta que esté listo.

100 gr. comidas preparadas contienen:
85 kcal
proteínas - 9, 8 g.
grasas - 4, 1 c.
carbohidratos - 2, 0 g.

Salmón parrilla con berenjenas.

100: 85 kcal

Ingredientes:
4 trozos de salmón
500 gramos de berenjena
2 cucharadas de aceite de oliva
ajo
hierbas frescas para espolvorear
sal de mar
pimienta negro

Preparación:
Piezas de salmón con sal y pimienta.
Dejarlos en remojo durante un tiempo.
Berenjena y cortar en círculos.
Póngalos en un papel de horno, espolvorear con sal marina y deje en remojo horas.
Mezclar el aceite de oliva con el ajo picado.
Cada berenjena propagación círculo para dar un aceite.
Ponga el salmón y la berenjena a la parrilla y dejar reposar hasta que esté listo.

Salmón naranja-jengibre en pergamino

Ingredientes:
Cáscara de media naranja
Jengibre (cortar o saltar c / o chesnokodavilku) - 1 cucharadita
Salsa de soja (leve) - 3 cucharadas
Jugo fresco de naranja - 1 cucharada
Vinagre de arroz - 1 cucharada
El aceite de oliva - 1 cucharadita
Las semillas de sésamo - 2 cucharaditas
Cebolla (anillos)
Filete de salmón - 4 piezas
Pergamino

Preparación:
Caliente el horno a 220 grados.
Preparar la marinada. Mezcle el jugo de naranja y la ralladura, el jengibre, la salsa de soja, vinagre, semillas oleaginosas y de sésamo de oliva. Prepare trozos de pergamino que miden 40 x 35 cm (mínimo - cuanto más, mejor). Doble cada hoja por la mitad para determinar el centro exacto.
En medio de una hoja de verduras alineados (espárragos y pimientos). Rociar con aproximadamente 1 cucharada de las verduras de la marinada, superior Ponga los filetes de salmón, también vierte un adobo cuchara.
Ahora cierra el paquete, que combina los dos bordes y torcer ellos. Cada paquete lubricar el aceite de oliva virgen extra. Repita con el resto filetes y colocarlos en una fuente de horno o sartén.
Hornear durante 10 minutos hasta que el pergamino comience a dorarse (lo que va a suceder porque de aceite de oliva). Retire del horno y colocar en bandeja convolución.

Salmón con semillas de sésamo en una cama de calabacín.

Ingredientes:

Filete de salmón (salmón, trucha) - 450 g
La salsa de soja - 30 ml
Sésamo - 40 g
El aceite vegetal - 15 ml
Zucchini - 600g
Cebolla verde - 50 g
Ralladura de limón - 1 cucharadita
El jugo de limón - 20 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
20-22% de crema - 100 ml

Preparación:

1. ¿Usted desea quitar espinas de pescado y un cuchillo afilado para cortar la piel. Para ello, coloque el lado de la piel hacia abajo pescado y cortar los filetes, la celebración de los peces a la mesa con los dedos y con el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Filetes sin piel cortadas en cubos pequeños también.
2. Para el pescado, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, remover y espolvorear en sésamo. Otra mezcla para que se adhiera uniformemente a los peces.
3. Coloque el pescado en una sartén caliente, así que entre las piezas se mantuvo el espacio libre. Fry uniformemente en todos los lados hasta que estén ligeramente doradas, a continuación, dejar de lado el pescado a un lado.
4. Los calabacines cortados en cubos de 1 cm y cocine, revolviendo, durante 5-7 minutos. A continuación, añadir las cebollas verdes picadas, ralladura de limón y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta, revolver y cocinar durante 1-2 minutos.
5. Vierta la crema y mantenga en el fuego un par de minutos.
6. Someter a la placa Poner el calabacín, la parte superior de peces.

Salmón con costra crujiente en la sartén

Ingredientes:
Filete de salmón - 450 g
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de pan rallado
1, 5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, squeeze
1 chalota pequeña
2 cucharadas de salvia picada
1/4 taza de vino blanco seco
3/4 de taza de leche condensada (bajo en grasa, sin azúcar)
1, 5 cucharadas de mostaza Dijon

Preparación:
En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Añadir 2 dientes de ajo y extruido a fin de mantener unos 30 segundos hasta que se aclare. A continuación, añadir el pan rallado, buena poperemeshivayte unos 1-2 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Vierta el aceite de oliva. Sal y pimienta los filetes de salmón y colocar en sartén caliente hasta lija. Si los filetes con la piel para prepararlo así minutos 5-6. Pasando los filetes deben ser de oro en los lados y ligeramente nublado (opaco, asado) en el medio. No encienda.
Transfiera los filetes cocidos en un plato, y en la sartén Ponga el restante 1/2 cucharadas stolovoloy mantequilla, la cebolla picada, el ajo y la salvia. Revuelva y cocine durante 1-2 minutos, luego vierta el vino blanco. El hervir la salsa y ligeramente reducida en volumen. Después de 2-3 minutos, añadir la leche y la mostaza. Mantenga la salsa durante 1-2 minutos hasta que espese, sin dejar de revolver. Sazone con sal y pimienta. Para gustos, añadir un poco de mostaza.
Servir el salmón con salsa. Top espolvorear con pan rallado. Servir con arroz, patatas, verduras o ensalada.