Salmón con costra crujiente en la sartén
Ingredientes:
Filete de salmón - 450 g
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de pan rallado
1, 5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, squeeze
1 chalota pequeña
2 cucharadas de salvia picada
1/4 taza de vino blanco seco
3/4 de taza de leche condensada (bajo en grasa, sin azúcar)
1, 5 cucharadas de mostaza Dijon
Preparación:
En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Añadir 2 dientes de ajo y extruido a fin de mantener unos 30 segundos hasta que se aclare. A continuación, añadir el pan rallado, buena poperemeshivayte unos 1-2 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Vierta el aceite de oliva. Sal y pimienta los filetes de salmón y colocar en sartén caliente hasta lija. Si los filetes con la piel para prepararlo así minutos 5-6. Pasando los filetes deben ser de oro en los lados y ligeramente nublado (opaco, asado) en el medio. No encienda.
Transfiera los filetes cocidos en un plato, y en la sartén Ponga el restante 1/2 cucharadas stolovoloy mantequilla, la cebolla picada, el ajo y la salvia. Revuelva y cocine durante 1-2 minutos, luego vierta el vino blanco. El hervir la salsa y ligeramente reducida en volumen. Después de 2-3 minutos, añadir la leche y la mostaza. Mantenga la salsa durante 1-2 minutos hasta que espese, sin dejar de revolver. Sazone con sal y pimienta. Para gustos, añadir un poco de mostaza.
Servir el salmón con salsa. Top espolvorear con pan rallado. Servir con arroz, patatas, verduras o ensalada.
Salmón naranja-jengibre en pergamino
Ingredientes:
Cáscara de media naranja
Jengibre (cortar o saltar c / o chesnokodavilku) - 1 cucharadita
Salsa de soja (leve) - 3 cucharadas
Jugo fresco de naranja - 1 cucharada
Vinagre de arroz - 1 cucharada
El aceite de oliva - 1 cucharadita
Las semillas de sésamo - 2 cucharaditas
Cebolla (anillos)
Filete de salmón - 4 piezas
Pergamino
Preparación:
Caliente el horno a 220 grados.
Preparar la marinada. Mezcle el jugo de naranja y la ralladura, el jengibre, la salsa de soja, vinagre, semillas oleaginosas y de sésamo de oliva. Prepare trozos de pergamino que miden 40 x 35 cm (mínimo - cuanto más, mejor). Doble cada hoja por la mitad para determinar el centro exacto.
En medio de una hoja de verduras alineados (espárragos y pimientos). Rociar con aproximadamente 1 cucharada de las verduras de la marinada, superior Ponga los filetes de salmón, también vierte un adobo cuchara.
Ahora cierra el paquete, que combina los dos bordes y torcer ellos. Cada paquete lubricar el aceite de oliva virgen extra. Repita con el resto filetes y colocarlos en una fuente de horno o sartén.
Hornear durante 10 minutos hasta que el pergamino comience a dorarse (lo que va a suceder porque de aceite de oliva). Retire del horno y colocar en bandeja convolución.
?Aperitivos de Navidad. Salmón
Cortar tiras finas de pepino y salmón. Coloque las tiras en sí y giro.
Salmón a la parrilla con mantequilla de hierbas y limón
Ingredientes:
Mantequilla - 100g
Limón - 2 piezas
Eneldo - ½ rayo
Tomillo - ½ rayo
Ajo - 1 diente
Filete de salmón - 2 kg
Sal - al gusto
El aceite de oliva - para la lubricación de salmón
Preparación:
1. En un tazón, frotar la mantequilla, el ajo, la ralladura, el eneldo, tomillo
2. Ponga el aceite picante en celofán y rollo trubochku.Polozhit mantequilla en la nevera.
3. Salmón untada con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
4. Prepare el salmón a la parrilla (2 minutos por cada lado).
5. Salmón lay out en los greens. Ponga las 2 primeras rebanadas de mantequilla y dejar que se derrita.
Salmón con costra crujiente en la sartén
Ingredientes:
Filete de salmón - 450 g
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de pan rallado
1, 5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, squeeze
1 chalota pequeña
2 cucharadas de salvia picada
1/4 taza de vino blanco seco
3/4 de taza de leche condensada (bajo en grasa, sin azúcar)
1, 5 cucharadas de mostaza Dijon
Preparación:
En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente 1 cucharada de aceite. Añadir 2 dientes de ajo y extruido a fin de mantener unos 30 segundos hasta que se aclare. A continuación, añadir el pan rallado, buena poperemeshivayte unos 1-2 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Vierta el aceite de oliva. Sal y pimienta los filetes de salmón y colocar en sartén caliente hasta lija. Si los filetes con la piel para prepararlo así minutos 5-6. Pasando los filetes deben ser de oro en los lados y ligeramente nublado (opaco, asado) en el medio. No encienda.
Transfiera los filetes cocidos en un plato, y en la sartén Ponga el restante 1/2 cucharadas stolovoloy mantequilla, la cebolla picada, el ajo y la salvia. Revuelva y cocine durante 1-2 minutos, luego vierta el vino blanco. El hervir la salsa y ligeramente reducida en volumen. Después de 2-3 minutos, añadir la leche y la mostaza. Mantenga la salsa durante 1-2 minutos hasta que espese, sin dejar de revolver. Sazone con sal y pimienta. Para gustos, añadir un poco de mostaza.
Servir el salmón con salsa. Top espolvorear con pan rallado. Servir con arroz, patatas, verduras o ensalada.
?Salmón al horno con papel
Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.
Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.
Salmón a la parrilla en brochetas
Ingredientes:
● 8 shpazhek
● 900g corte salmón en trozos
● 3-4 limón
● 3 cucharadas de aceite de oliva
● sal y pimienta
Para la salsa, "Tzatziki"
● 2 tazas de yogur
● 1 pepino, cortado en trozos pequeños
● jugo de 1 limón
● 3 dientes de ajo, squeeze
● 2 cucharadas de eneldo
● sal y pimienta
Preparación:
Remoje los pinchos en el agua por lo menos durante una hora. Caliente la parrilla a fuego medio.
Coloque el salmón, alternándolo con limón (en cada pincho 5-6 piezas).
Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Exprima medio limón en la parte superior. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine por 3 minutos hasta que el salmón cocinado. Retire las brochetas a la parrilla y esperar unos 5 minutos (el pescado aún sigue preparando).
Servir con salsa Tzatziki y limón.
Para la salsa, rallar el pepino rallado y mezclar con los demás ingredientes. Sal y pimienta al gusto.
?Salmón al horno con papel
Para un almuerzo abundante y delicioso para 1 persona:
Filete de salmón 1
Unas rodajas de limón
Sazonar al gusto (pimienta, albahaca seca)
Hoja para hornear.
Salmón lavado Steak, sal por ambos lados, ponen en el papel de aluminio para hornear, y que a su vez - en la bandeja para hornear. Espolvorear con las especias y poner una rodaja de limón. Papel de aluminio que tenemos un pequeño sobre.
Enviar en un horno precalentado a 180-200 g 20-25 minutos.
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