Bollos de queso - irreal suave
Ingredientes:
de harina - 360 g
cuajada - 180 g
leche - 70 ml
Azúcar - 120 g
mantequilla - 60 g
2 huevos pequeños
Levadura - 1 hr. L.
ralladura de limón o naranja
pizca de sal
1 yema de huevo bollos para lubricación
Preparación:
Preparar una infusión. En la leche caliente disolver la levadura con un par de cucharadas de harina y azúcar. Poner en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
Mientras Opara adecuado bata la mantequilla con el azúcar y los huevos
Añadir el queso rallado por un tamiz, la ralladura y la sal, mezclar bien
Cuando traje Opara, se vierte en el requesón, el revuelo
Añadir la harina tamizada y mezclar hasta que la masa se reunirán en una bola
Ponga la masa sobre enharinadas manos de mesa y los híbridos. Debe tener un aspecto masa muy suave.
Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 1 hora. La masa se incrementará en volumen
Dividir la masa en trozos iguales, rollos de forma. Colóquelos en una cubierta de la hornada de la toalla y dejar ir otros 20 minutos. Caliente el horno a 200 grados.
Cuando los rollos son adecuados, engrasarlos con yema de huevo batido y colocar en el horno durante 30 minutos hasta que se dore.
Buen provecho y buen humor!
Este maravilloso bollos de hadas!
No puede ser detenido !!! La mayor parte de todo lo que le gusta, por supuesto, con muy caliente !!! Lush, suave ... Impregnados llenado canela dulce .. salsa de queso se calienta mediante rodillos de calor, se funde y se convierte en un delicioso glaseado dulce ... ¡Milagro! Cocinar requerido!
Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 8
Usted necesitará:
Para la masa:
250 ml de leche caliente
1 huevo batido
65 g de mantequilla derretida
3 cucharadas de agua tibia
1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar de vainilla)
Harina de 3 1/3 tazas
3/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
Levadura seca 2 cucharaditas activo
Para el relleno:
1 taza de azúcar morena
4 cucharaditas de canela en polvo
45 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el glaseado:
200 g de crema de queso
200 g de azúcar en polvo
leche
zumo de limón
Cómo cocinar:
1. Prepare una infusión de media leche, agua, una cucharada de azúcar y la levadura (que tomé 22 g fresca). Dejar en un lugar cálido durante 10-15 minutos (que escribí antes sobre cómo crear una cocina fría un lugar cálido para la masa: hervir en el microondas vidrio de agua e inmediatamente poner la masa de nuevo, no es cálido y húmedo,
2. Mezcle el aceite de batir, 2 cucharadas de azúcar, el huevo. Añadir el resto de la leche, la sal, la harina, la esencia de vainilla, una buena cerveza y todo amasar hasta que quede suave. Cubrir con papel film y dejar en un lugar cálido durante 45 minutos (que había dejado para la noche).
3. Mezcle todos los ingredientes para el relleno (que se verá como arena mojada).
4. Espolvorear la superficie de trabajo con harina.
5. Cuando la masa se ha duplicado, rodar en un gran rectángulo con un espesor de aproximadamente 7 mm.
6. Extender el relleno sobre la masa.
7. Suavemente gire la pasta rellena en un rollo apretado.
8. Cortar el rollo en rodajas de altura de hilo de unos 4 cm.
9. Los círculos resultantes ponen en gran forma, dejando entre ellas un poco de espacio para respirar. Deja rollos rasstaivatsya a 40 minutos hasta que crecen y llenan todo el espacio disponible en el formulario.
Magdalenas 10. Hornear en horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.
11. Para la crema de queso mezcla esmalte con un mezclador con azúcar en polvo, diluido con un poco de leche y jugo de limón.
12. rollos acabados recta caliente verter el glaseado.
Buen Provecho!
?Rollos de canela.
Pruebe esta receta de magdalenas!
Ingredientes:
Para la masa:
- Harina 450-500g
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 70 gramos de azúcar
- 6 gramo de levadura seca
- 250 ml de leche
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de canela
- El azúcar en polvo para la decoración
Preparación:
Haga cerveza. La levadura, un poco de leche tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharada de la mezcla de harina y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos
Mientras tanto, cortado 100 gramos de mantequilla. Y vzbey con azúcar.
Agregue el huevo y vzbey hasta uniformidad.
También agregue la leche, la harina, la sal y la levadura. Trabajar la masa.
Póngalo en un lugar caliente durante 1-2 horas, cubierto con una toalla para que se ha duplicado.
Obtener la masa, extenderla. Mezcle el azúcar y la canela y espolvorear generosamente.
Enrolle en un rollo y puede cortar en trozos.
Disparos forma de papel y trazan rollos futuros. Deja durante 20 minutos a una pequeña rosa. Cepille el huevo
Enviar en el horno durante 25-30 minutos a 180 C.
Conseguir y espolvorear con azúcar en polvo. Sin embargo, se pueden llenar con jarabe o formación de hielo - delicioso!
Bollos "Sinabon"
Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de leche (200 ml).
11 c. de levadura seca activa
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/3 taza de mantequilla ablandada o margarina
4 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
Gluten 1 cucharada
1 cucharadita de extracto de vainilla (se puede sustituir vainilla en polvo o azúcar)
Para el relleno:
1/3 taza / taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena / taza
4 cucharadas de canela (preferiblemente grado Canela)
Para el queso glaseado:
7-8 cucharadas de mantequilla ablandada
1, 5 vasos / tazas de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1/2 cucharadita
1/4 taza de queso / taza de crema (Philadelphia, o cualquier otro queso crema similar)
Preparación:
Preparar la masa:
1. Mezcle hasta que la leche caliente suave y levadura. Los huevos deben estar calientes! (No de la nevera!) Pre les venció en un recipiente aparte. Vierta los huevos batidos en una olla común, añadir la mantequilla a temperatura ambiente (poner en el microondas durante 3-17 segundos para ser suave, pero no fundir, había un líquido de color amarillo), a continuación, añadir el azúcar y la vainilla, la leche tibia con la levadura.
Llevar a la homogeneidad.
2. En un tazón mezcle la harina independiente con una pizca de sal.
Añadir la harina a la sartén con el buen general. Mezclar la harina con un poco de agua para formar una masa pegajosa (para obtener 1 cda. L., Se gluten) y ponerlo en la masa. Añadir más harina, amasar la masa, para que no se pegue a las manos. La masa se cubre con una toalla, se puso en un lugar cálido durante 1 hora.
3. Extienda la masa sobre la mesa, pre-enharinado en un rectángulo de 40 cm por 55 cm. Estirar la masa corrido en la mantequilla ablandada.
4. premezcla de canela y azúcar moreno uniforme espolvorear en la parte superior de la masa untado de aceite.
5. Ahora, torcer la masa en un rollo y rollo, el más denso / tensa y suave que va a salir, más productos se venderán como un Cinnabon.
6. Compartir en rollo brioche mejor línea de cuerda / pesca (si no completamente, dorezat cuchillo de cerámica).
7. En un recipiente rectangular de papel de horno para disponer de alimentos, poner bollos cerca uno del otro.
8. Si no hay una forma para la cocción, es posible en una bandeja de horno (también había un papel de comida). Retirar del horno, precalentado a 160 grados durante 20 minutos (como bollos ligeramente doradas hasta que estén doradas, se puede sacar).
Vidrios:
1. Para el azúcar mezcla glaseado de queso en polvo, vainilla, la mantequilla derretida y el queso en una masa homogénea.
2. Caliente el mollete grasa maravilloso esmalte.
Buen Provecho!
Bollos Rápidos
Deliciosos aperitivos y abundante desayuno rápido.
Ingredientes:
Bollos 6 piezas
-Yaytsa (Mejor codorniz) 6 piezas
-Vetchina 120 g
-Solёnye Pepinos 1 pieza
90g de mantequilla butírico
-Moloko 3 cucharadas
-Mayonez 3 cucharadas
1 cucharadita listo -Gorchitsa
-Perets Polvo Negro al gusto
-verde (Eneldo, perejil) al gusto
Preparación:
1. Tuve un panecillo 8 cm de diámetro, por lo que yo corté la tapa y tomé una miga. Si el pan será más grande, es posible tomar 3 piezas y cortar por la mitad.
2. El pepino y jamón cortado en tiras. Luego se mezcla con la mayonesa y la mostaza.
3. Los rollos Groove húmedas leche (por medio de una cucharada) y la grasa con mantequilla. Yo mantequilla cortada en 6 piezas y se unta el interior de cada panecillo. Difundimos el relleno, espolvorear con las hierbas y producir un huevo en cada panecillo.
Yemas y espolvorear con pimienta negro.
4. Hornee los bollos a 200 grados hasta que la clara de huevo de espesor. Un bollos ligeramente crujiente, pero es tan delicioso!
Buen Provecho!
Magdalenas de chocolate en media hora
Ingredientes:
300 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
75 g de piezas cortadas de mantequilla fría
150 ml de leche fría
chocolate negro (60%) - la cantidad depende de cuánto usted ama el chocolate
1 huevo (latido para la lubricación)
Preparación:
Calentar el horno a 210 C, Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear.
Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un tazón grande. Las manos se frotan la mantequilla en la mezcla de harina.
Vierta la leche y amasar la masa. Amasar sobre una tabla espolvoreada con harina y poner en práctica en un rectángulo de 3 mm de espesor.
Cortar el rectángulo en 12 partes iguales y cada Disponer trozos de chocolate (cuanto más mejor :)).
Envuelva la masa de chocolate y presione suavemente alrededor de los bordes para asegurar. Coloque los rollos en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido cada uno. Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Retire los muffins del horno y servir con el café y la leche.
?Scones con crema "Patiser"
9 rollos (palabras del autor, entre paréntesis son mis adiciones)
200 ml. leche caliente
35 c. mantequilla
1 huevo
2 cdas. cucharadas de azúcar
pizca de vainillina
1 \ 4 cdta. De sal
1 cdta. De levadura seca
2-2.5 tazas de harina (taza = 250 ml.)
Relleno:
crema "Patiser"
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado. Derrita la mantequilla, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla, todo bien frotar con un tenedor.
En la leche con la levadura 1 taza de harina cernida, revuelva, agregue la mezcla de huevo de la mantequilla y el azúcar, revolver, añadir poco a poco el resto de la harina amasada la masa tamizada es lisa, de cambiar en un recipiente engrasado con aceite vegetal, cubierta, trasladarlo a un lugar cálido durante 1 hora.
(No hay masa adecuada y crema cocida, un poco fría. En realidad, este recuento de la crema es suficiente para 18 rollos, pero no estoy para salir, lo puso sobre los rodillos 9 y yo estaba un poco demasiada crema. Es mejor un poco menos. Pero es mi gusto.)
Próximamente la obmyat masa, dividido en 9 partes, extienda cada pieza fue a oval, retrocediendo un poco de la parte superior para poner un poco de crema (aproximadamente 2 cucharaditas), cubrir el borde superior de la masa, aplanar los bordes para el relleno no se escape.
Los bordes restantes inferiores de la masa cortados en tiras (yo no terminan dorezala, así que es más fácil para envolver) y envolver la parte superior de los bollos.
Relajado en una bandeja de horno para que los resbalones bordes eran más bajos, por lo que no se desarrollan durante el horneado.
Bollos cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos, calentar el horno a 180 grados, bollos grasa con huevo batido.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Listo para cambiar los bollos en la parrilla, espolvorear con azúcar en polvo.
Fuente Receta - libro de cocina Alia
Rollos de ajo
Ingredientes:
Para la masa:
de harina - 1, 5 pila
agua caliente - 1/2 pila (+ 1 cucharada)
levadura - 1/2 cucharada
Sal - 1 cucharadita
de azúcar - 1 cucharadita
aceite de oliva - 1 cucharada (+ 1 cucharadita)
Para el relleno:
mantequilla salada - 6 cucharadas
ajo rallado - 2 cucharadas
Hojas de cilantro picado - 2 cucharadas
Preparación: - Mezclar la harina, la levadura, el agua caliente, la sal y el azúcar. Amasar la masa y cubrir el recipiente con papel. - Añadir la mantequilla y seguir amasando con los dedos (4-5 minutos), hasta obtener una masa elástica cuando se presiona. - Envolver en papel de aluminio y que la masa suba dos veces, dejando el recipiente en un lugar cálido durante 45 minutos. - Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes para el relleno de ajo. - El aceite de oliva Fluff un plato para hornear o bicarbonato. El lugar debería ser suficiente para 8 rollos. - Espolvorear la mesa con harina. Tomar la masa y dividirla en 2 partes iguales. - Estirar 1 pedazo de masa en un rectángulo de espesor 0, 5 cm. - Coloque aproximadamente 2 cucharadas de ajo ingredientes en la masa extenderá. - Envolver el relleno en el rollo. - Cortar el rollo en 4 partes iguales. - rollos put (cortar) en una fuente de horno. - Vierta una pequeña cantidad de rollos de leche. - El ajo restante para poner en la parte superior de bollos. Sólo rollos pueden tener un rociado con semillas de sésamo. - Deje los bollos aumentando durante otros 20 minutos. - Mientras tanto, calentar el horno a 180C. Hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que estén doradas.
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