Bollos - Mariposas lleno de halva

Receta de Lilith

Ingredientes:
Masa:
-500 G de harina
-7 G de levadura seca
-50 G de azúcar
-2 Huevos
-250 Ml de leche
1/2 cucharadita de sal
-70 G de mantequilla
Relleno:
-200 G halva
Huevo -1
Cucharadas de crema de leche -1

Preparación:
1. Mezclar la harina con la levadura.
2. Aparte, mezclar los huevos ligeramente batidos, sal, azúcar y la mantequilla derretida.
3. Y ahora mezcle la harina, la mezcla líquida y la leche tibia. 4. Trabajar la masa suave aferran suavemente.
5. Cubra con papel aluminio y dejar reposar durante 1, 5 horas.
6. A los halva llenado puré con un tenedor, mezclar con el huevo batido y la crema.
7. Cuando la masa es adecuado, dividido en 12 porciones para formar pellets.
8. Estirar cada bola, repartidos uniformemente sobre la cucharada de los rollos de llenado y rollo.
9. Luego de cirugía estética de ambos extremos hacia abajo, una incisión corta y desplegar.
10. Poner en una bandeja de horno, cubrir con una toalla y dejar reposar durante unos minutos.
12. Hornee a 180 durante 15-20 minutos *.

Bollos de miel "Oriental"

Ingredientes:
-1 Paquete de levadura
-1 Taza de leche caliente (40-45 grados)
1/4 taza de miel (+ 1 cucharada más para untar)
1, 5 cucharaditas de sal
Huevo -1
-4 Copas de harina cernida
aceite -rastitelnoe
-1 Cucharada de mantequilla ablandada

Preparación:
1. Disolver la levadura en el agua tibia. Vierta la mezcla en un tazón grande, donde vamos a trabajar la masa. Añadir 1/4 taza de miel, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal y huevo. Bata completamente la mezcla resultante con un mezclador. Añadir 3 tazas de harina y bata hasta que otra vez hasta que la masa se convierte en un uniforme de masa pegajosa. El cuarto de taza de harina de añadir poco a poco, cada vez de nuevo la agitación de la amasadora a velocidad baja. Ver la cantidad de masa se llevará a harina y tratar de no poner demasiado. En algún momento, nuestra mesa de mezclas con la masa ya no hacer frente. Por lo tanto, es necesario establecer la masa sobre una babosa mesa enharinada. Nos amasar hasta que esté homogénea y no deja de cumplir con las manos.
2. Engrase ligeramente smazhem recipiente limpio. Formar una bola de masa y poner en el plato preparado. Tazón Zamatyvaem firmemente en film plástico. La masa debe ser colocado en un lugar cálido. Sería bueno que sea aún más para envolver en una toalla. La masa se acercó aproximadamente 2 horas, tiempo durante el cual se espera que aumente en la cantidad de 2 veces.
3. Por lo tanto, la masa ha llegado. Difundimos sobre una mesa enharinada y marcó un tiempo muy corto, 30 segundos, no más. Luego cubra con una toalla y dejar reposar por otros 10 minutos.
Ahora dividir la pieza de masa durante 12-14 partes iguales. Engrasar la sartén con aceite vegetal o sartén grande. Formar las piezas de masa de cada bola y se extendió sobre la superficie preparada. Estrechamente no poner necesario porque la masa en el horno es adecuado, y rollos peguen. Trato de apilar de manera que los vacíos podrían poner otra bola de masa.
Cubra con una toalla sobre nuestros bollos y poner en un lugar cálido durante otros 20 minutos. Mientras tanto, calentar el horno a 200 grados.
4. Ponga la cacerola con un bollo en el horno.
Mezclar la mantequilla ablandada y 1 cucharada de miel. 5 minutos después del inicio de hornear muffins Llegamos y lubricar con una mezcla preparada. Una vez más, poner el molde en el horno durante unos 10-15 minutos. Bollos han dore.
Servimos caliente.
Buen Provecho!

Bollos pegajosos con canela y nueces

Ingredientes:

Masa:
Yema de huevo - 4 piezas
Huevo (entero) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharadas
El azúcar moreno - 2 cucharadas
Mantequilla - 6 cucharadas
Queso crema - 4 cucharadas
Leche agria (caliente) - ¾ de taza
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Harina - 3, 5 tazas
La sal del mar - 1 cucharadita 25

Relleno:
Mantequilla - 60 g
El azúcar moreno - ¾ taza
La canela - 1, 5 cucharadas
Nuez moscada - ½ cucharadita
Jarabe:
Mantequilla - 110 g
Brown Sugar - 1 taza 25
Miel - 1/4 taza
Jarabe (cualquier sabor) - 2 cucharadas
Canela - 1 cucharada
Vanilla - 1 cucharada
Las nueces (picadas) - 1, 5 tazas

Preparación:
Leche agria 1. Precaliente (no hirviendo).
2. Ponga el azúcar y la levadura y deje reposar durante 5-10 minutos, el fermento de levadura.
3. En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el queso crema, yemas de huevo y el azúcar y marrón. 4. Siga batir, añadir la levadura está listo para la leche agria.
5. Vierta 2 tazas de harina y la sal y continúan interfiriendo.
6. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, retire la hoja de miksrea, espolvorear en el resto de 1, 5 tazas de harina y amasar manos de masa (3-4 minutos).
7. ciegamente bola de masa y se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente (la masa debe duplicar su tamaño).
Relleno:
1. un tenedor triturar la mantequilla con el azúcar morena, la canela y la nuez moscada orehom.Peremeshayte hasta que quede suave.
2. El fuego medio casi a hervir en una cacerola pequeña, la mantequilla, el azúcar morena, miel y jarabe.
3. Periódicamente se agita para disolver el azúcar completamente.
4. Retirar del fuego, agregar la canela, la vainilla y vierta esta mezcla sobre la parte inferior del formulario para zapikaniya.
5. En la parte superior espolvorear nueces picadas (o nueces).
6. Manos roll y estirar la masa (debe ser lo suficientemente flexible, pero no líquido - si es demasiado delgada, agregue más harina y amasar de nuevo antes de rodar) sobre una superficie enharinada.
7. Después de la preparación de un gran rectángulo de masa, peso aplicar aceite cinámico sobre toda la superficie. Espolvorear el azúcar moreno en la parte superior.
8. rollo Twist, engrasada con un cuchillo afilado cortar el rollo en 12 piezas (lo suficientemente ancho).
Ponga los bollos en el botón derecho del caracol plato con salsa de caramelo.
9. Cierre el plato con papel film y dejar actuar durante una hora o dos, de modo que los bollos se han duplicado en tamaño. Casi se debe tocar cada calor druga.Duhovku a 175 grados y hornear durante 12-15 caducado, a continuación, retire el plato y cúbralo bien con papel aluminio y hornee durante otros 15-20 minutos.
10. Retire del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes para obtener los bollos. Después de 5 a 10 minutos después de la comida un poco frío baje el plato y quitar las magdalenas. Pegajosa salsa debe estar en la cima.
Sirva caliente.

Rollos de ajo

Usted necesitará:

Masa:
De leche - 250 ml
Flour - 400 g
El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
Sal - 0, 5 cucharaditas.
Azúcar - 1 cda. cuchara
La levadura seca - 1 cdta.

Para la lubricación de los anillos de espuma:
Yema - 1 pieza.

Relleno:
Mantequilla - 50 g
Ajo - 7 dientes
Hierbas molidas - 2 cdas. cuchara.

Preparación:

Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente.
Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano.
En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo.
Hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té.

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Bollos con mermelada

Ingredientes:
Harina - 5 ¼ taza
La levadura seca - 8 g
Sal - ½ cucharadita
Azúcar - 4 cucharadas
Leche caliente - 480 ml
Huevo - 3 piezas
Vanilla - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml
Cáscara de 1 naranja
Berry mermelada - 220g
Mantequilla - 50 g
1 huevo para la lubricación
El azúcar en polvo

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes secos. Añadir la leche caliente, los huevos, la vainilla, la mantequilla y la ralladura. Las manos amasan la masa. Debe ser suave, pero si es necesario, añadir más harina. Poner la masa en un recipiente engrasado y dejar que repose durante un tiempo en un lugar cálido.
2. La masa debe duplicar su tamaño. Esto debería tomar alrededor de una hora.
3. Trabajar la masa y rodar sobre una superficie enharinada. Enrolle el rectángulo debe ser aproximadamente del tamaño de 35 por 44 cm y un grosor de aproximadamente 1 cm. Cuchillo por rebanada de pizza plazas tamaño 7smx7sm.
4. En el centro de cada cuadrado Deja aproximadamente 1 cucharadita de mermelada. Cierre la caja y sellar los bordes.
5. Repita los mismos pasos con la masa restante y mermelada. Organizar los rollos en una bandeja de horno, untada con aceite y engrasar cada uno en cada lado, por lo que no están atrapados en el horno.
6. La temperatura del horno a 175 grados.
Grasa 7. bollos con huevo batido y se deja durante otros 20 minutos. Tienen un pequeño aumento en el tamaño.
8. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.
9. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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Bollos con pudín de olyaw

Ingredientes para 8-9 rollos:
200 ml. leche caliente
35 c. mantequilla
1 huevo
2 cdas. cucharadas de azúcar
pizca de vainillina
1 \ 4 cdta. De sal
1 cdta. De levadura seca
2-2.5 tazas de harina (taza = 250 ml.)
1 paquete de pudín de vainilla (se puede con cualquier otro sabor, tomé la empresa "Dr. August Oetker")

En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.
Derrita la mantequilla, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla, todo bien frotar con un tenedor.
En la leche con la levadura 1 taza de harina cernida, revuelva, agregue la mezcla de huevo de la mantequilla y el azúcar, revolver, añadir poco a poco el resto de la masa de harina amasada tamizada es lisa, de cambiar en un recipiente engrasado con aceite vegetal, cubierta, trasladarlos a un lugar cálido durante 1 hora (lo pongo masa en un horno calentado a 30 grados).
Cocine el pudín como se indica en el paquete, tome sólo leche 50 ml. menos pudín fresco, se volverá grueso y por lo que es necesario.
Próximamente la obmyat masa, dividido en 8-9 trozos, extienda cada pieza fue a oval, retrocediendo un poco de la parte superior para poner un poco pudding (alrededor de 2 cucharaditas), cubrir el borde superior de la masa, aplanar los bordes para el relleno no se escape. Los bordes inferiores restantes de la masa cortada en tiras y envuelven la parte superior de los bollos en una pila bandeja para hornear de modo que el borde de las tiras fueron más bajos, por lo que no se desarrollan durante la cocción.
Bollos cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos, calentar el horno a 180 grados, bollos grasa con huevo batido.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Listo para cambiar los bollos en la parrilla, espolvorear con azúcar en polvo.

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