Bollos pegajosos con canela y nueces.Tiempo de preparación: 80 minutos + a prueba Porciones: 8 La complejidad de los platos: # M4_iz_5Recetas similares: # Gotovim_vypechku # Iz_orehovUsted necesitará: Masa: Yema de huevo - 4 piezas Huevo (entero) - 1 pieza Azúcar - 2 cucharadas El azúcar moreno - 2 cucharadas Mantequilla - 6 cucharadas Queso crema - 4 cucharadas Leche agria (caliente) - ¾ de taza Levadura - 2, 25 cucharaditas Harina - 3, 5 tazas La sal del mar - 1 cucharadita 25 Relleno: Mantequilla - 60 g El azúcar moreno - ¾ taza La canela - 1, 5 cucharadas Nuez moscada - ½ cucharadita Jarabe: Mantequilla - 110 g Brown Sugar - 1 taza 25 Miel - 1/4 taza Jarabe (cualquier sabor) - 2 cucharadas Canela - 1 cucharada Vanilla - 1 cucharada Las nueces (picadas) - 1, 5 tazas Cómo cocinar: Leche agria 1. Precaliente (no hirviendo). Mezcle el azúcar y la levadura y deje reposar durante 5-10 minutos, el fermento de levadura. 2. En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el queso crema, yemas de huevo y el azúcar y marrón. Continuando a batir, añadir la levadura está listo para la leche agria. 3. Vierta 2 tazas de harina y la sal y continúan interfiriendo. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, retire la hoja de miksrea, espolvorear en el resto de 1, 5 tazas de harina y amasar manos de masa (3-4 minutos). A ciegas bola de masa y se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente (la masa debe duplicar su tamaño). 4. Relleno: Tenedor puré la mantequilla con el azúcar morena, la canela y la nuez moscada orehom.Peremeshayte hasta que quede suave. A fuego medio casi a hervir en una cacerola pequeña, la mantequilla, el azúcar morena, miel y jarabe. Periódicamente se agita para disolver el azúcar completamente. Retirar del fuego, agregar la canela, la vainilla y vierta esta mezcla sobre la parte inferior del formulario para espolvorear nueces picadas zapikaniya.Sverhu (o nueces). 5. Manos roll y estirar la masa (debe ser lo suficientemente flexible, pero no líquido - si es demasiado delgada, agregue más harina y amasar de nuevo antes de rodar) sobre una superficie enharinada. Después de haber preparado un gran rectángulo de masa, peso aplicar aceite cinámico sobre toda la superficie. Espolvorear el azúcar moreno en la parte superior. 6. Gire el rollo, engrasada con un cuchillo afilado cortar el rollo en 12 piezas (lo suficientemente ancho). 7. Coloque las espirales-rollos en un plato directamente en salsa de caramelo. Cierre el plato con papel film y dejar actuar durante una hora o dos, de modo que los bollos se han duplicado en tamaño. Casi se debe tocar cada calor druga.Duhovku a 175 grados y hornear durante 12-15 caducado, a continuación, retire el plato y cúbralo bien con papel aluminio y hornee por otro 15-20 minut.Dostante del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes para obtener los bollos. Después de 5 a 10 minutos después de la comida un poco frío baje el plato y quitar las magdalenas. Pegajosa salsa debe estar sobre Buen Provecho! Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.
Rollos de canela.Bollos deliciosos y sabrosos. Tiempo de preparación: 50 minutos + 1, 5 horas rasstaivanie Porciones: 4 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_vypechku # Iz_koritsyUsted necesitará: 1 litro de leche Aceite vegetal 1 taza 1 taza de azúcar 2 paquetes de levadura seca 8 tazas de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de sal una gran cantidad de mantequilla derretida 2 tazas de azúcar canela Vidrios: Azúcar en polvo 1 paquete Leche 1/2 taza 1/4 taza de mantequilla derretida 1/4 de taza de café 1/8 cucharadita sal Cómo cocinar: 1. Calentar la leche, el aceite vegetal y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Ponga a un lado y enfriar a calentar. Espolvorear la levadura en la parte superior y dejar actuar durante 2 minutos. 2. Agregar 8 tazas de harina. Revuelva, luego cubra con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar relativamente cálido durante 1 hora. Después de 1 hora, retire la toalla y añadir el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la harina restante 1 taza. Mezclar bien. 3. Estirar la masa en un rectángulo grande 4. Precaliente el horno a 190 grados. Rectángulo 5. Rociar con la mantequilla derretida (no muy caliente!) Espolvorear un vaso de azúcar y espolvorear generosamente con canela 6. rollo a rollo, zaschipnut termina y se corta en rodajas gruesas 7. Poner en forma panecillo untado, cubrir con una toalla y dejar durante 20-30 minutos. A continuación, poner en el horno durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas. 8. Hacer el glaseado: En un tazón grande, bata el azúcar en polvo, leche, mantequilla, café y sal. 9. Trate de formación de hielo, añadir lo que falta en su sabor y consistencia - la formación de hielo debe ser espesa y densa, pero al mismo tiempo el fluido 10. Tome las magdalenas del horno y verter inmediatamente el esmalte. Deje de ser absorbida y servir Buen Provecho! Academia de cocción - Paso a paso fotoretsepty para principiantes y profesionales Bollos "Crema de Parisienne"
Ingredientes
Para la masa:
• 375 g de harina (previamente tamizada)
• 5 g de levadura seca (15 g o vivo)
• 75 g de azúcar
• 03.01 horas. L. sal
• 12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
• 40 g de mantequilla derretida
• media hora. L. cáscara de limón
• 1 huevo pequeño
• 195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)
Para la crema:
• 350 ml de leche
• 2 yemas de huevo
• 2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
• 4 cucharadas azúcar
• cinta ralladura de medio limón, cortado
• vainilla o azúcar de vainilla al gusto
• 40 g de mantequilla
• 50 gramos de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
• 1 cda. l. zumo de limón
Preparación
Preparar la masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.
Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.
Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.
Preparar la crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).
Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.
NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.
Rollos de ajoUsted necesitará: Masa: - Leche - 250 ml - Harina - 400 g - El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas - Sal - 0, 5 cucharaditas. - Azúcar - 1 cda. cuchara - La levadura seca - 1 cdta. Para lubricar: - Yema - 1 pieza. Relleno: - Mantequilla - 50 g - Ajo - 7 dientes - Verde molido - 2 cdas. cuchara. Preparación: Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente. Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano. En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo. Hornear durante 15 minutos a 180 grados. Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Bollos españolas
Ingredientes:
- levadura - 2 cucharaditas
- Agua caliente - 1/4 taza
- Azúcar - 1 cucharadita
- Harina - 3, 5 tazas
- Azúcar - 1/3 taza
- Sal - 1 cucharadita
- Leche - 1/2 taza
- Mantequilla (derretida) - 110 g
- huevo - 2 piezas
Adicionalmente:
- Mantequilla - 60 g
- Pan rallado - 1/2 taza
- Azúcar - 1/2 taza
Preparación:
Disolver la levadura en vode.Chtoby caliente llevar la levadura hasta que esté cocido, agregar 1 cucharadita de azúcar y dejar actuar durante 10 minutos. Si la mezcla se incrementa en volumen a la mitad, por lo tanto, la levadura puede ser utilizado.
En un tazón, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Añadir la leche, la mantequilla derretida, los huevos y la levadura. Todos mezclar a fondo. Sobre una tabla enharinada amasar suficiente masa elástica (si es necesario, agregue más harina).
Poner la masa en un recipiente engrasado con mantequilla. Cerrar el papel film y dejar que la masa suba durante 3 horas (a ser duplicado).
Dividir la masa en 2 mitades iguales. Cada giro en la "salchicha" y se corta en 8 piezas. Rollo de cada pieza en un rectángulo, pincel con mantequilla derretida, espolvorear con pan rallado y azúcar, y luego - apriete, empezando por uno nuevo kraya.Sverhu espolvorear con pan rallado y azúcar.
Bollos colocan en una bandeja de hornear engrasada preparado. Dejarlos durante 30 minutos y todavía de pie, luego hornee a 140 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Bollos picantes con pasas
10-11 bollos:
100 ml de leche caliente
100 ml de yogur caliente
1 huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
0,5 cdta. De sal
35 g de mantequilla
1 cda. cucharada de aceite vegetal
1 cdta. La levadura seca completa
Harina 2.5-3 tazas
0.5 tazas de pasas
gusto:
Hammer - canela, cardamomo, nuez moscada
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.
Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.
Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.
En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.
Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos.
Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.
Calentar el horno a 180-200 gramos.
Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar.
Hornear hasta que estén doradas.
Bollos se obtienen - maravilloso, mullido y permanecen suave incluso al día siguiente.
Cocine!
?Rollos de ajoUsted necesitará: Masa: - Leche - 250 ml - Harina - 400 g - El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas - Sal - 0, 5 cucharaditas. - Azúcar - 1 cda. cuchara - La levadura seca - 1 cdta. Para lubricar: - Yema - 1 pieza. Relleno: - Mantequilla - 50 g - Ajo - 7 dientes - Verde molido - 2 cdas. cuchara. Preparación: Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente. Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano. En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo. Hornear durante 15 minutos a 180 grados. Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
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