Pasta con Pekín sésamo

Usted necesitará:.. ​​Pechuga de pollo - 1 pieza, Bell pimientos (rojo y verde) - 2 piezas, Pasta Granmulino (shell media o botones) - 200 g de cebolla roja - 1 pc, salsa de soja, sésamo, especias, sal, hierbas. .
Filete cortado en rodajas y vinagre en su gusto.
Cortar las verduras en tiras finas.
Freír en una sartén.
Fritura de carne hasta que estén doradas.
Añade la salsa al gusto,
a continuación, de sésamo.
Cuando todo frito, añadir la pasta y la carne cocida, cortada en cubos o tiras. Toda la mezcla.
Espolvorear con las hierbas.
El plato está listo.

"Plumas" en el curry agria con espárragos picante

Para 4 personas:... De pasta Granmulino (plumas) - 150 g de crema agria - 100 ml, rojo curry en polvo - 1 ch L., limones - 2 piezas, chile pimienta - 1/2 de las PC, Ajo - 1 diente de salsa Pescado -. 1 ch l, el aceite de oliva. - 20 ml, espárragos joven - 50 g, cilantro - 10 gramos, el aceite de sésamo - 10 ml de salsa de soja - 10 ml semillas de sésamo - 1 pizca.
Hervir en agua con sal plumas de acuerdo a las instrucciones del paquete. En la sartén en un poco de aceite, antes de la aparición de olor, curry en polvo alevines con chile picado finamente. A continuación, añadir el ajo picado y freír durante diez segundos. Vierta la mezcla en la salsa de pescado pan y jugo de un limón y mezcla. Retire del fuego, deje enfriar un poco y mezclar en una licuadora o batidor con bajo contenido de grasa de crema agria.

Sazonar con salsa de pasta fría.

En una parrilla freír sartén durante un minuto a cada lado de los brotes de espárragos delgados. En un tazón, mezcle el aceite de sésamo con jugo de limón y la salsa de soja, tirar a la misma espárragos fritos, espolvorear con semillas de sésamo y mezclar a la salsa de espárragos empapados, y servir con plumas. Servir frío solamente.

Ingredientes:

300g plátanos
60 ml de leche
100 g de harina de avena
pizca de sal
medio huevo 25 g
aceite vegetal 30 g

Preparación:

1. En una licuadora para batir el huevo y la sal.

2. Agregue los plátanos en rodajas, también superar.

3. Vierta la leche y agregar la harina. Batir de nuevo. La masa debe
resultar como crema espesa.

4. Freír en una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal.

Azúcar Bollo

Como un niño que adoraba estos bollos. Tomar un té, y siéntese, vuelta, de la raya de la raya. Creo que - ya que tan hábilmente envuelto masa? Resultó - nada complicado.

Vamos a hornear?
10 piezas necesarias:
800 gramos de su pasta favorita
10 cucharadas de azúcar
50 gramos de aceite vegetal

Yo para estos bollos hago una prueba muy simple. Yo hablé de esto aquí y aquí.
Puede utilizar cualquiera de su receta de masa de levadura.
Divida la masa en 10 partes iguales, cada parte de la primera tirada en una bola y dejar durante 10-15 minut.Zatem rodar un rodillo sobre una mesa un poco de aceite, tortas redondas delgadas. Para cada panqueque, vierta el aceite vegetal - una cucharada.

Entonces la mano de manera uniforme manchar la mantequilla en el pastel. Que mi experiencia - la mano para hacerlo mejor que un cepillo.

Luego, cada pizca pastel engrasado en la mesa cuchara llena de azúcar.

Y justo - mano - distribuidas en la superficie de la prueba de azúcar.

Preparar con antelación una bandeja de hornear engrasada.
Cada rodillo de la paja pastel, azúcar dentro.

Los tubos se doblan por la mitad, zaschepit dedo conectado borde.

A continuación, hacer un corte exactamente en el medio doblado en dos tubos de pasta. En el lado opuesto de las alforzas.

Ampliar el corte en diferentes direcciones - y tiene una hermosa bollo de varias capas.

Organizar los rollos en una bandeja de horno y colocar en 25-35 minutos en un lugar cálido.

Después de la masa subir de nuevo para pruebas - poner bollos en el horno precalentado a 200 grados. Hornear durante 10-15 minutos.
La foto muestra cómo levantar el pan para las pruebas.

Tenga en cuenta que bollo en el horno más aumentar de tamaño - así, por el que se en una bandeja para hornear, deje espacio entre ellos.
En la foto - el "ascenso" final en el horno.

Bollos alistan retirar de la sartén de inmediato - como el azúcar siempre están fluyendo y se derrite, y el tiempo no ha tomado bollos pueden pegarse.

Ingredientes:

Salmón ahumado
Mozzarella fresca
Baguette fresco
El aceite de oliva - 1 cucharada
Miel - 1 cucharadita
Salsa de soja - 2 cucharaditas
Ajo en polvo - 1 cucharadita
Las cebollas verdes - 2 cucharadas

Preparación:

1. rebanada de pan y lubricar con aceite de oliva. Freír en el horno hasta que estén crujientes. En cada pedazo de rebanada de baguette mozzarella y el salmón (tamaño de su elección), establecen.
2. En un tazón, mezcle la miel, la salsa de soja y el ajo en polvo.
3. Espolvoree esta mezcla cada sandwich, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

Ingredientes:

Masa:
Harina de 1, 5 tazas
1 yema de huevo
0, 5 cucharadas azúcar
0, 2 cucharaditas sal
Mantequilla 25g (derretida)
Leche 150ml
1/4 de una bolsa de levadura (instantánea)

Relleno:
Relleno (cualquiera, me pollo pavo) - 200-300g
Cebollas - 2 piezas
Raw patatas peladas - 2 piezas
Huevo - 1 pieza
Sal, pimienta, hierbas al gusto

Salsa:
Berenjena - 0, 5 piezas
Zucchini - 0, 5 piezas
Pimienta - 0, 5 piezas
Tomates - 2-3sht
Ajo - 1zubchik
Crema agria - 100g
Sal, pimienta negro fragante, dulce pimentón al gusto

Preparación:

Prepare la masa (cociné en máquina del pan), la masa debe ser fresco, duplicación no se pegue a las manos;
Para la carne picada añadir el huevo, la sal y la pimienta al gusto - mezclar bien;
Las cebollas cortadas en cubos;
Estirar la capa de masa de forma rectangular, poner el relleno en la parte superior - entonces arco - entonces rallado patatas ralladas - sólo podsolit y espolvorear con verduras picadas;
Rollo Ocultar capa y cortar en pedazos a la carta 4-5cm de espesor;
Cada pieza aplanar ligeramente y colocar en una bandeja de hornear engrasada;
Hornear en un horno precalentado (200 grados) durante 10-15 minutos por cada lado hasta que se doren;
Para la salsa, verduras cortadas en cubos, bien al estilo chino en la mantequilla, el cigüeñal a través de una picadora de carne con una rejilla fina (se puede by-blendorit, pero la salsa es homogénea - y mi objetivo - para conservar verduras granos), agregar el ajo a través de un ajo-machacador y otros ingredientes - mezclar bien;

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Naranjas caramelizadas. Preferencia estará encantado!

Ingredientes:

1 kg. naranjas
Azúcar moreno 400 g
100 g de agua

Preparación:

Si es posible, mejor tomar unas medianas naranjas.
Cortar la fruta en rodajas de ancho de 0, 5 cm.
Tomar una sartén honda, espolvorear el azúcar moreno en la parte inferior, poner una capa de naranjas.
Repita el procedimiento: una capa de azúcar y la capa de color naranja. Terminar con una capa de azúcar.
Cubrir con agua.
Cocine a fuego lento, tapado a fuego lento durante 2 horas.
Si es necesario, el agua sólo golpe.
Estas naranjas son perfectos para el té y almacenado durante mucho tiempo. En lugar de azúcar, la miel se puede tomar.

Especias - eso es lo que cabe.

Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:

Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.

Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.

Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.

Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.

Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.

Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.

Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.

Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.

Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.

Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.

Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.

Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, hornear kardamon.Dlya: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.

Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.

Estofado de ternera stifado

Ingredientes:

Ternera - 1 kg.
Cebollas - 0, 5 kg.
Tomates - 6-8 uds.
Diente de ajo - 5-6 piezas.
El aceite de oliva - 8 cucharadas
Vinagre - 2 cucharadas
Hoja de laurel - 2 piezas.
Cilantro - 2 cucharaditas
De canela molida - 0, 5 cucharaditas
Naranja - 2 piezas.
Verdes para decorar
Sal
Terreno negro pimienta

Descripción y método de preparación:

Stifado - cocina griega carne de vacuno (español - un guiso). En la receta se puede utilizar cualquier pulpa de carne, en este caso - ternera. Plato original le dará a la salsa de naranjas y tomates.

Un punto importante: las cebollas en una receta que desea utilizar pequeño, porque se añade en su totalidad.

Los tomates pelados cortados en cubos y 5 min. caliente en 2 cucharadas aceite de oliva.

La carne de ternera cortada en trozos grandes. Podsolit y sazone con pimienta.

En una sartén honda calentar el resto del aceite, poner la carne y freír rápidamente a fuego alto.

Añadir los tomates, ajo y especias picadas. Cáscara de naranja, dividido en 4-6 piezas. Cebollas pequeñas peladas rociados con vinagre. Todos juntos, revuelva, tape y cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Entonces la carne y la cebolla en un plato para pasar. Hoja de laurel, rodajas de naranja y ajo para eliminar. En la salsa añadir rodajas de naranja fresca, perejil picado. Vierta la salsa sobre la carne.

Dish óptima combina con vino blanco seco.

Salchichas checas con cerveza

Ingredientes:

Carne - 400 gr.
Carne de cerdo - 800 gr.
Podcherevok - 200 gr.
Pan blanco - 1 pieza.
De leche - 300 ml.
Crema 20% - 200 ml.
Vino blanco seco - 200 ml.
Nuez moscada - 1/2 cucharadita
Clavo en polvo - 1/2 cucharadita
Sal
Intestino de cerdo

Descripción y método de preparación:

Tradicional checa cerveza, aperitivos - salchichas fritas crujientes. Por lo general, estos embutidos preparados a la parrilla, pero se puede cocer en el horno o freír en una sartén.

Carne de cerdo, carne de res y giro podcherevok en una picadora de carne. Podsolit.

Especias mezcladas con vino y añadir al relleno. Revuelva, tape y poner en el refrigerador por lo menos 6-8 horas.

La pulpa de la barra se rompe en pedazos y en remojo en leche. Luego amasar cuidadosamente junto con la leche y añadir al relleno. Amasar bien (preferiblemente en una licuadora), verter poco a poco la crema.

En el molino de poner la boquilla de llenado de salchichas y rellenar con agallas relleno ellos torcer cada 15 cm. O vendar hilo culinaria.

Salchichas cocinero puede ser cualquier forma conveniente: hornear en la parrilla o en el horno para asar. En cualquier caso, cada salchicha necesaria en varios lugares con un pinchazo de aguja, para no reventar.

Caballa al horno con limón y cebolla

Ingredientes:

Pescado caballa - 2 piezas.
Cebollas - 1 pc.
Limón - 1 pieza.
Crema agria - 3 cucharadas
Sal
Terreno negro pimienta
Descripción y método de preparación:

Receta Caballa al horno unos pedazos la carta. Limón y pescado cebolla saturan su aroma y crema agria crea un nítido color de rosa.

1. El pescado se limpia de vísceras y enjuagar bien. Rociar con el zumo de medio limón y frotar con sal dentro y por fuera. Dejar actuar durante 15 a 20 minutos.

2. El limón restante cortado en rodajas finas. Cebollas - semirings.

3. En los peces no cruzan a través de recortes e invertir en ellas rebanadas de cebolla.

4. Las cosas caballa Abdomen con rodajas de limón.

5. Pescado densamente difundir por todas partes la crema agria, poner en un plato a prueba de fuego y enviar en el horno.

6. Hornear hasta que estén doradas (aproximadamente 30 a 35 min.).

- Conservas, ahumados, al vapor. Estos alimentos son simplemente ocupando espacio, nunca tenemos suficiente.

- Verduras sólidas (patatas, zanahorias, cebollas) se deben almacenar en una caja de película o de plástico, pero no en el refrigerador, donde se deterioran rápidamente.
- Los melones y calabazas de almacenamiento en el refrigerador no está mejorando.
- Las frutas tropicales, como a bajas temperaturas, pudrición de la fruta y emitir sustancias nocivas. Es mejor quitar todos sus cítricos en los estantes en el armario. ¿No te gusta esto como granadas y caquis. Estas frutas son los más envueltos en varias capas de papel y almacenados en un lugar seco a temperatura ambiente.
- Chocolate y dulces. En su superficie en un nivel bajo actos de condensado temperatura después de que se seque y se mantienen en la superficie de finos cristales de azúcar, lo que podemos decir de chocolate "sedeet". Como tal, se puede comer, pero no es tan delicioso y hermoso.
- El aceite de oliva, cereales fríos y dejar que se convierta en sabor.
- Cariño, porque frío mata a todas sus propiedades beneficiosas.