Baguette: Rey de pastelería francesa

Probablemente, hay pocas personas que son capaces con indiferencia, sin mirar siquiera a obras maestras de panadería tentadoras de arte, pasar por la panadería francesa. Y voluntariamente renunciar a un trozo de baguette, pasteles franceses reconocieron Rey - impensable!

Sus contornos son bien conocidos: una baguette estándar es un largo (65 cm) y delgado (5-6 cm) de productos de panadería con un peso aproximado de 200-250 g Dentro suavemente hacia abajo, y el exterior está cubierto con una crujiente marrón de oro, a menudo en forma de polvo con la harina. Baguette no está destinado para el almacenamiento a largo plazo - se endurece dentro de unas pocas horas después de la producción - lo que no debe ser fresco, y aún mejor caliente. Por cierto, en la lengua francesa la baguette palabra une - femenino.

Pero el origen de la barra de pan no es tan obvio como sus signos externos. Según una versión, apareció en la época de las guerras napoleónicas: ostensiblemente panaderos especialmente creados pan largo y estrecho para los soldados del Gran Ejército podrían usarlo ... en mis pantalones. Esto es probablemente sólo una leyenda - era demasiado inconveniente parece un modo de transporte tales.

Algunos investigadores creen que la baguette francesa fue tomado de los austríacos después del descubrimiento en 1839 en París, "la panadería de Viena", pero esta versión cumple con la feroz oposición de baguette francesa patriótica considerar su propia invención. Argumentan que la baguette podría ocurrir durante la construcción del metro de París a finales del siglo XIX entre trabajadores de diferentes regiones de Francia a menudo brilló conflictos que terminaron en enfrentamientos periódicamente utilizando un cuchillo para cortar pan. Aquí, el autor del proyecto de metro, Fulgence Bienvenu y pidió panaderos para crear un pan que se podrían romper las manos es un aspirante a confiscar cuchillos constructores.

Pero, lo más probable, una baguette apareció sólo en 1920, cuando en París es ilegal abrir una panadería antes de las 4 de la mañana. Debido a esto, los panaderos no tuvieron tiempo para hornear el pan tradicional ronda y entregarlo fresco, y se vieron obligados a inventar (o, también, para espiar en los vieneses panadería) fideos receta pan.

Fuera lo que fuese, receta baguette estaba regulado sólo en septiembre de 1993, y se convirtió en un medio de protección de las panaderías tradicionales franceses de los supermercados "tiranía" vender baguettes baratos de baja calidad. Hoy en día hay muchos tipos de molduras - tradicional (tradición baguette o tradición une), baguette rústica (baguette de campagne), en forma de una oreja (PAI baguette), muy delgadas, "hilo» (ficelle), así como baguettes en recetas originales especiales (baguette du patron) - y cada día sólo en París vendieron más de medio millón de estos productos de panadería (!).

Barcelona - fantasías Catedral

En Barcelona hay un edificio que, con interrupciones menores erigieron más de un siglo. Se acerca colocó en 1882 gran Sagrada Familia.

"Si una persona está jugando a ser Dios, la creación de muchas obras, si Dios juega a un hombre que nació en su mente esas ideas," - dijo uno de los investigadores de Antonio Gaudí, congelados en el asombro, cerca de la Sagrada Familia. El templo más famoso en España es realmente increíble. Se eleva sobre Barcelona, ​​como una enorme cueva con un campanario en forma de estalactitas y cuevas profundas, está muy interesado en el interior.

Construcción de barreras Permanente de la catedral fue la falta de fondos: un proyecto tan ambicioso fue construido exclusivamente en las donaciones de la gente de Barcelona. Principalmente debido a la falta de dinero y el templo se convirtió prolongada. Sólo recientemente la construcción de los inversores de fondos atraídos, incluidos los extranjeros. Gaudí pero las preguntas sobre el momento de la construcción siempre respondió con calma: "Mi cliente no tiene prisa."

Berenjena en turco

Ingredientes:
- 6 berenjena
- 250 g picado
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de salsa de tomate en casa
- 1 cucharada de azúcar
- 240 ml de caldo
- Sal y pimienta - al gusto
- Aceite de oliva
- Tomates cherry
- Pimiento verde

1. Pelar las tiras de berenjena. Deje en remojo durante 20 minutos en agua con sal.

2. Calentar una sartén con aceite de oliva. Freír el ajo durante 2 minutos. Añadir la cebolla y freír durante 5 minutos. Añadir la carne picada, cocinar 8 minutos.

3. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la salsa de tomate, el pimentón y el caldo, hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Agregue los tomates, cocinar por 2 minutos. Dobla picada en un colador y dejar escurrir la salsa.

4. En otra sartén freír la berenjena, se puso una toalla de papel. Incisión Berenjena, poner en forma.

5. Espolvorear con azúcar y se llenan de agujeros relleno. Adorne con una rodaja de tomate y pimienta, vierta la salsa sobre la berenjena y hornear 30 minutos a 180 grados en el horno precalentado.

Costa toscana

Toscana - región muy interesante y bella de Italia. Se lavó la Liguria y el Mar Tirreno, en la costa, que es el hogar de algunos de los centros más prestigiosos del país.
Entre ellos, Forte dei Marmi, Viareggio, Marina di Castagneto Carducci y otros.
Forte dei Marmi afecta a la paz y la elegancia. Es el balneario de la costa de la Toscana más caro. Villas de lujo escondidos en los bosques de pinos.
Lido di Camaiore es adecuado para los viajeros de la familia. Ciudad permite combinar unas vacaciones junto al mar con incursiones en las montañas.
Viareggio - el más famoso balneario de la costa toscana. 3 kilometros waterfront para dar cabida a una gran variedad de tiendas, restaurantes, teatros.
En Tirrenia no aburrirse. Resort Democrática y lleno de gente, rodeado de exuberante vegetación del Parque Nacional de San Rossore, ofrece una variedad de entretenimiento.
En la costa de Marina di Castagneto Carducci se pueden ver las islas del archipiélago toscano, y con buen tiempo - Córcega y Cerdeña. El complejo cuenta con un centro de talasoterapia, spa.
Villas tranquila ciudad de Punta Ala enterrado en los bosques de pino. Bahías y ensenadas elegidos por los buceadores. Este es uno de los complejos más lujosos de la costa toscana.
Castiglione della Pescaia es conocida por su excelente ambiente y una buena infraestructura. Se recomienda ofrecer a los turistas que buscan una estancia relajada, incluidos los niños.
Monte Argentario península en el mar Tirreno está conectada al continente por dos bancos de arena. Son playas de arena Giannella y fenilo. Orbetello laguna formada por las trenzas, una zona protegida. Este lugar es especialmente apreciado por los navegantes. La carretera panorámica Strada Panoramica visible en tiempo claro Córcega.