Brochetas de camarones y peces

Ingredientes:

filetes de pescado (blanco, denso) - 400 g
camarones (crudos, pelados) - 200 g
Romero - 4 ramitas
limón (jugo) - 1 PC.
cáscara de limón
Ajo - 2 dientes
aceite (de oliva) - Artículo 7. l.

Preparación:
Pelar y aplastar el ajo. Con ramitas de romero para eliminar las hojas inferiores, se muelen y se mezclan con ajo, aceite de oliva, jugo de limón y la ralladura, la sal y la pimienta.

Lavado de pescado, seco en una toalla y cortar en trozos. Ponga el pescado y camarones en el adobo y dejar en el frío durante 2 horas.

La punta inferior de cada rama y agudizar encadena en su camarón mezclado y trozos de pescado. Fry a la parrilla oa la parrilla unos 3-4 minutos. en cada lado.

El pollo más jugosa

Ingredientes:
- 1 taza de sal
- Unas ramitas de tomillo
- 1-2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- El aceite de 3-4 cucharadas de oliva (o mantequilla purificada)

Preparación:

Carcasa de pollo frotar sal dentro y fuera y poner en un recipiente, el volumen de lo que permite que el agua cubra completamente el ave. Rellene el pollo con agua helada y dejar en la nevera durante al menos 3 horas.

Durante remojo en agua salina es absorbida, y el pollo se vuelve más jugosa. Cogí esta idea de Shirley O. Korriher, ella comparte en su libro CookWise
Antes de que llegue el pájaro de salmuera Vamos especias. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el pimentón y el ajo.
Buen pollo Otmoem con sal.
Ponga el interior de las carcasas unas ramitas de tomillo.
Sodio de todos los lados con la mezcla de especias y aceite.
Ponga el ave en un horno precalentado a 200 grados.
Yo uso la lista para las aves, que ofrece un pollo uniforme "bronceado", y la grasa, que fluye con las aves durante la cocción, se queda en la sartén. Pero si usted no tiene una lista, se puede hacer sin ella.
Hornear en horno hasta un palet se forma derramó jugo (20-30 minutos). Todavía continuar horno 40-60 minutos, de vez en cuando se corra el jugo formado pájaro desde todos los lados.
Recuperar el pollo del horno y darle un descanso durante 15 minutos.
Eso es todo. El pájaro se puede servir con su plato favorito lado - las verduras, el arroz, el trigo, etc.
Disfrute de su comida :)

Piernas de pollo con patatas

Ingredientes:

piernas -kurinye
-patata,
grasa -kusochek (o aceite)
-ccrea agria,
-mayonez,
-spetsii,
hidroclórico,
-dolku limón

Preparación:

1.skovorodu yacía una lámina
(Para que un lado estaba el borde largo) trozos de tocino descompuesto (o vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal), piernas de propagación, exprimir el jugo de limón y espolvorear con los pies, sal, espolvorear con las especias, mezclar la crema agria y mayonesa, piernas de propagación;
2. patatas peladas cortadas en rodajas y se colocan al lado de las piernas, un poco de sal, cepillo con crema agria y mayonesa, espolvorear con las especias, añadir 3-4 cucharadas de agua, cubrir con papel de aluminio;
3.postavit en un horno calentado a 180 C, stand 35 a 40 minutos, abra la hoja y volver en el horno durante 15 min., Sosteniendo 200 S.

Crepes de pollo

Ingredientes:

pollo 400-500 g,
1 cebolla grande,
1 cucharada mayonesa
1 huevo,
1-2 cucharadas harina
sal, especias al gusto.

Preparación:

1. Para empezar, cortada en cubos pequeños. * 5 debe ser de 5 mm o menos.
2. Luego shinkuem cebolla finamente y mezclar todo, la sal, agregue las especias, huevo y mayonesa. Al final de la adición de la harina.
3. Difundimos una cucharada en una sartén bien climatizada, formando oladushek y freír por ambos lados!
Todos ellos! Buen Provecho!

Especias - eso es lo que encaja

Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:
Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.
Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.
Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.
Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.
Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.
Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.
Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.
Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.
Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.
Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.
Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.
Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo.
Para hornear: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, semillas de sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.
Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.

Preparación:

Soporte:
1. Las cookies batidora moler en migajas y se mezclan con el aceite obtenido yacía la masa en un molde (que - diámetro 22 cm), suave y se esconden en el refrigerador.

Souffle:
1. Bayas descongelados, drenarse jugo. El jugo de disolver oleaje gelatina para 30-40 minutos para calentar y disolver (no hirviendo !!!).

2. bayas añaden azúcar, ligeramente moler una licuadora, mezcle el yogur, añadir la gelatina, esperar un poco para captar y verter en la base del molde. Dejar solidificar en la nevera.

3. Forma tomó una división, a continuación, sólo se quitó un lado y todo.

Por todo lo que se tarda 20 minutos como máximo (si se prepara la gelatina y las bayas). Para una versión más festiva puede azotar crema 200ml azotes (no menos del 30%) y añadir la gelatina después soufflé. El sabor será aún más cremosa.

Preparación:

1. mezclador, bate la mantequilla con el azúcar. Añadir las yemas de huevo y harina. La prueba a ciegas de sus pequeñas bolas y rodar cada uno en las claras de huevo batidas y luego en las nueces picadas.

2. Coloque en una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel colocado. Pulgar de prensa en el centro.

3. Hornee a 190 grados durante 10-12 minutos. Fresco. Antes de servir Ponga una cucharadita de pasta de chocolate en cada galleta y decorar con M & M.

Preparación:

1. Hervir las patatas.

2. Rastolchite en un mortero y semillas de comino y el ajo.

3. Calentar el aceite en una sartén. Ponga el comino, el ajo, pasta de tomate, jugo de limón, la sal, la albahaca y el azúcar. Mezclar y mantener hasta que el aceite se separa.

4. Agregue el agua y revuelva.

5. Poner las patatas y revuelva hasta que estaba completamente en la salsa. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

6. Servir con albahaca fresca.

Preparación:

1. Batir el queso crema hasta que esté suave y esponjosa masa, añadir un poco de azúcar y el licor (al gusto), continuar latiendo durante algún tiempo

2. Tome las cookies, los mojará con 2 lados en el café y diseñar en forma de una capa con bordes altos, espolvorear ligeramente con azúcar

3. Hemos extendido una capa de crema, luego una capa de bizcochos empapados en café, luego una capa de crema

4. Espolvorear con cacao

5. Poner en la nevera durante un par de horas

Es posible que desee agregar un poco de cacao canela

Esta opción, sin huevos, está diseñado para aquellos que no confían en los productores y miedo de usar huevos crudos en la receta

Preparación:

1. Poner el aceite en el congelador durante 20 minutos. En un procesador de alimentos, mezcle la harina, la sal y el azúcar. Agregar los cubos de mantequilla y bata hasta que la miga esponjosa. Vierta agua fría. La masa debe empezar a tejer. Ponga la masa sobre una superficie de trabajo, amasar y le moldeado 2 disco plano. Envolver con papel film y colocar en el refrigerador por lo menos una hora (hasta 2 días).

2. Lavar las peras, quitar la piel y cortar el núcleo. Cortarlas en rodajas y espolvorear rebanadas con jugo de limón.

3. En una cacerola, calentar la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y amasar hasta obtener una pasta espesa. Agregue el agua, el azúcar, la canela y continuar mezclando. Deja cocer a fuego lento durante unos minutos.

4. La temperatura del horno a 220 grados. Retire la masa del horno y rollo con un molde para hornear de diámetro. 1 Coloque el disco enrollado en el fondo del molde, estirar y tomar partido. Lubrique la clara de huevo batida.

5. Poner las peras y llenarlos con salsa de caramelo cocido.

6. El segundo disco se lanzó masa cortada en tiras finas y la parrilla se tejen sobre las peras. Asegure la rejilla sobre la base de la llanta a la torta resultó cerrado.
Entramado también lubricar proteína.

7. Hornear durante unos 45 minutos hasta que estén doradas.

Enfriar antes de servir.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 ° C. Mezclar en un bol la harina cernida, polvo de hornear, la canela y la sal.

2. En un recipiente aparte, batir la mantequilla con un mezclador y huevos sahar.Dobavit y leche, y un poco más vzbit.Dobavit en mezcla de aceite y huevo seco ingredienty.Peremeshat espátula de madera.

3. fuente de horno untada con aceite, se extendió la masa. Fresas cortadas por la mitad y poner en un círculo, buena aplastándola contra la prueba.

4. Hornear durante unos 30-35 minutos. Disposición para comprobar el pincho de madera.

Dejar enfriar un poco Tartu y espolvorear con azúcar en polvo. Sirva la cálida tarta con crema batida.

Preparación:

1. La col finamente picada.

2. hervir pollo o cocinero en un baño maría. Listo el pollo cortado en cubos pequeños.

3. pepino cortado en cubitos.

4. Mezclar los ingredientes de la ensalada. Crema agria.

Preparación:

1. Los pechos y borró mis toallas de papel. Cada incisión no es hasta el final y se aplana.

2. sal y pimienta dentro de la mama. En medio de una opción de venta en cada albahaca y tomates en rodajas.

3. Doble y pin up de los bordes con palillos de dientes. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado o hasta que se (en el corte de la carne deben ser opaco, sin color rosa).