Bruschetta caliente con tomate y mozzarella.

Bruschetta - un aperitivo clásico italiano, que es un pedazo de pan seco relleno de la parte superior crujiente. Puede ser absolutamente ninguna, todo depende de sus preferencias imaginación y el gusto.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 8
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_zakuski # Iz_pomidorov

Usted necesitará:

8 piezas de pan italiano
450 g de tomates cherry, cortados por la mitad
1 diente de ajo grande, squeeze
2 cucharaditas de aceite de oliva + extra
1 cucharadita de vinagre balsámico
225 g de mozzarella, finamente rebanada
un pequeño manojo de albahaca, picar
sal y pimienta recién molida, al gusto

Cómo cocinar:

1. Precaliente el horno a 175 grados. Poner el pan en una bandeja para hornear. Untar generosamente con aceite de oliva y enviarlo en el horno durante 10 minutos. No apague el horno, retire la cocción del pan.

2. Mientras que el pan en el horno en un tazón mediano, mezcle los tomates, el ajo exprimido, 2 cucharaditas de aceite de oliva y vinagre picados. Poner en cada rodaja de mozzarella pan y ensalada de tomate. Regresar la sartén al horno por 6-8 minutos, los tomates y el queso se ablande.

3. Retirar del horno, espolvorear con aceite de oliva. Espolvorear con la albahaca picada, sal y pimienta. Servir caliente bruschetta.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Le enseñaremos a cocinar

"Caracoles" con semillas de amapola.

Casa "caracol" único con semillas de amapola.

Tiempo de cocción: 2 horas + 4 horas para la preparación de la prueba
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_vypechku # Iz_maka

Usted necesitará:

Para la masa:
0.5 tazas de agua caliente
0,5 tazas de leche
20 g de levadura fresca (o 7 g seco)
1 huevo
50 g de margarina
1 cucharadita sal
2 cucharaditas azúcar
aproximadamente 1 kg de harina
Para el relleno:
100 gramos de amapola
2 cucharadas azúcar
0,5 tazas de leche
Para el glaseado:
50 ml de agua
Azúcar en polvo 150g
1 cucharadita zumo de limón

Cómo cocinar:

1. Comience con una esponja.
Mezclar la leche con agua caliente, deben recibir un líquido caliente, añadir la levadura, unos 400 gramos de harina, mezclar bien, tapar y poner en un lugar cálido durante 1 5/2 horas.

2. A continuación, derretir la margarina, se enfrió, añadirle azúcar, sal, huevo, revuelva. Vierta esta mezcla a la masa madre, añadir el resto de la harina y el mesim masa.
Mesim largo y con cuidado, hasta que la masa se detiene pegue a las manos y las paredes de los recipientes.

3. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio y una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas más. Durante este tiempo, la masa 1-2 veces perforadas y vueltas.

4. Preparar el relleno. Para ello, la mezcla de la amapola, la leche y el azúcar y la prendió fuego. Llevar a ebullición, y disminuir el fuego, revolviendo ocasionalmente, cocine durante 5-7 minutos, hasta que la amapola hinchazón.

5. Cierre la cacerola con una tapa y dejar de lado, dejar que se enfríe.

6. Prueba de corte. Estirar la masa a un espesor de aproximadamente 0,5 cm (tabla harina podpylit). Distribuir llenado de amapola
Dobla el rollo de masa y cortar trozos de 2 cm de espesor.

7. rollos extendió sobre una bandeja para hornear, el papel de hornear puesto, dejando espacio entre ellos.
Cubra con papel aluminio y una toalla y dejar actuar durante 40-50 minutos insonorizadas.

8. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, hasta que el rubor. Dejar enfriar, cubrir con una toalla.

9. Sólo queda por cubrir la guinda "caracol". En agua a temperatura ambiente y el azúcar en polvo que cae mezclador batidor dormido para disolver el polvo.

10. Al final agregar el jugo de limón. Gire esmalte blanco.
Ella regó, no queriendo nuestro "caracol". La guinda endurece rápidamente, por lo que debe prepararse inmediatamente antes de su uso.

Buen Provecho!

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Kurnik.

Kurnik - una de las más famosas empanadas rusas, las tortas se pueden decir el rey, los mejores artes culinarias nacionales. Monumentos literarios atestiguan que en el momento de Iván el Terrible fue servido a la mesa del rey para ocasiones especiales.

Tiempo de preparación: 150 minutos + refrigeración
Porciones: 12
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_pirogi # Iz_kuritsy

Usted necesitará:

Para el relleno:
Pollo picada - 500 g
Ternera relleno - 500 g
Planta de cilantro - 1 cucharada
Una mezcla de hierbas secas - 1 cucharada
Cáscara de 2 naranjas
Planta de jengibre - 2 cucharaditas
Sal - 2 cucharaditas
Chicken - 500 g
Pasa roja fresca - 200 g
Pimienta - al gusto
1 huevo batido
Jelly Filler - 1, 25 tazas (diluido de acuerdo con las instrucciones en el paquete)

Para la masa:
Harina - 4 tazas
Mantequilla - 140 g
Sal - 1 cucharadita
Leche + agua - 2/3 taza

Cómo cocinar:

1. Caliente el horno a 175 grados. En un bol, mezclar la carne picada de ternera y pollo, cilantro, hierbas secas, cáscara de naranja, jengibre, sal y pimienta.
Tamizar juntos la harina y la sal. Calentar la mantequilla con la leche, llevar a ebullición. Retire del fuego y deje enfriar un poco.

2. Agregue esta mezcla a la harina y amasar la masa. Ponga en su superficie de trabajo y porazminayte sus manos. Cortar la masa a 1/3 "tope", envuelva en papel plástico y guárdela en un lugar cálido.

3. Estirar el resto de la masa sobre una tabla rociada con harina. Cubrir el fondo y las paredes del molde para hornear profunda masa enrollada. Corte rodajas finas el pollo, repeler. Ponga la mitad del relleno en el formulario preparado. Cerrar capa astillas filetes (medio), grosella roja (sin tallos) y de nuevo los filetes (el resto). Pon el resto en la parte superior del relleno.

4. Extienda la masa restante, bordes de grasa de la masa con huevo batido y seguro "tope". Corte el exceso de masa y hacer una decoración para el pastel. Hacer un agujero en el medio de los "cubierta" pétalos fix. Lubrique la parte superior con huevo batido y hornear por aproximadamente 2 horas. Si Browns Pie rápidamente, cúbralo con papel de aluminio.

5. Cuando el pastel se haya enfriado, vierta a través de un agujero en una "cobertura" para la jalea diluida relleno. Deja el pastel hasta que la gelatina se endurece durante un par de horas o durante la noche, y luego servir.

Buen Provecho!

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