Cochniki de chadeyka
Ingredientes:
Masa:
Harina 210g
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo
Mantequilla 100g
de fichas. sal, golpeó en polvo
1 \ 4 cucharaditas levadura en polvo
Relleno:
Requesón 200 g
Azúcar 40g
Harina 30g
Crema 20g
1 \ 2 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)
Lubricación:
1 \ 2 yemas de huevo
cucharada de agua tibia
Algunos puntos importantes. Esta cantidad de masa y lo suficientemente satisfactorios para los seis grandes tartas. En el comedor sochniki cortar receso óvalo de la 5mm espesor del yacimiento, que acabamos de lanzar cada pieza de masa para el espesor deseado (en el primer lugar de utilizar hasta la totalidad de la masa, y en segundo lugar, porque no todo el mundo tiene una cavidad ovalada).
La levadura en polvo, no coloque mucho debido a que puede romper la masa (originalmente utilizado sólo amonio).Prepare el relleno (que debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo).
Todos los ingredientes en un bol y añadir la mezcla mezclador cuidadosamente. Preparar la masa. Poner en un bol de suave mantequilla, huevo, sal, polvo y batir con una batidora. Mezcle la harina con el polvo de hornear. Así que usted debe conseguir. Masa a ciegas en un bulto. Divida la masa en 6 piezas (en 70g, que escala). Rollo de cada pieza en rollo más bien corto y salchichas en una mesa enharinada. Poner el relleno (por 45 g). Relleno de la cubierta media de la prueba, de modo que era visible. Hornear a 200ºC durante 25 minutos.
Pavo de Navidad
Ingredientes:
Turquía - 6.7 kg
Hojas de salvia (frescas) - 6-7 piezas
Ramita de tomillo (fresco) - 5-6 piezas
Romero (fresco) - 2-3 piezas
Orégano (fresco) - 2-3 piezas
Mayonesa - 1/2 taza
Sal gruesa - 1-2 cucharadas
Pimienta - 1-2 cucharadas
Apio (tallo) - 3 piezas
Cebollas - 1 pc
Mantequilla - 1/2 paqueteCaliente el horno a 230 grados. Todas las hierbas hierbas picar y mezclar con la mayonesa (puede usar especias secas). El apio y la cebolla cortada en trozos grandes. Moderadamente sal y pimienta pavo. Poner la cebolla y el apio alrededor y dentro del ave. Adobo pavo Obmazhte generosamente dentro y por fuera. En el interior del ave, coloque la mitad de un paquete de mantequilla. Cocer en el horno durante unos 30 minutos. Luego, reduzca la temperatura a 180. Inserte un termómetro de carne (si existe) en la parte más delgada del pavo y hornee hasta que hasta que la temperatura alcanza los 70 grados. Si es necesario, envolver las piernas con papel de aluminio. Tiempo de cocción total - durante 1-2 horas.
?Las pequeñas casas de jengibre
Ingredientes:
Miel - 180 g
El azúcar moreno - 150 gramos
Mantequilla - 100 g
Harina (de trigo) - 450 g
Canela molida - 2 cucharaditas
Cardamomo - 1 cucharadita
Planta de jengibre - 1 cucharadita
Huevos - 1 pc
Crema agria - 100 g
Confitería aspersión - 10 g
Las claras de huevo - 3 piezas
El azúcar en polvo - 120 gPonga la miel en un cazo y el azúcar moreno y el lugar en un pequeño fuego. Añadir la mantequilla y el calor suave, revolviendo, hasta que la mezcla es líquida y homogénea. En un tazón grande, tamizar la harina y añadir las especias, el huevo y la crema agria. Todos mezclar y verter allí la miel y el aceite de mezcla. Amasar la masa y dejar actuar durante media hora en la nevera. Estirar la masa espesor de alrededor de 0, 3 cm y cortar de ella los detalles de la futura casa. Usted puede hacer una casa de jengibre es de tamaño pequeño (puerta ancho 0, 9 cm) o un poco más (br. 1, 25 cm). Casas con la anchura de la puerta de entrada a 0, 9 cm montados mejor en una placa ordinaria, pero las casas de pan de jengibre con puerta comunicada 1, 25 cm se pueden utilizar para decorar un muy grandes y pesadas placas. Pasteles terminados se cuecen en un horno caliente (190-200 grados) durante 15 minutos. Hay golpes, se puede podar ligeramente hasta pan caliente y no perder plasticidad. Entonces usted está listo para decorar las paredes. Mientras tortas decoradas secan, lo necesario para preparar una mezcla para pegar futura casa. Para ello, es necesario para azotar los blancos en la densa espuma blanca, y luego, sin dejar de batir, añadir poco a poco el azúcar en polvo. En caso de obtener una masa densa muy gruesa. Pegue la masa resultante de las paredes, el techo y lubrica cubren su polvo! Eclairs con crema de mantequilla!
Ingredientes:
100 g de mantequilla
¼ cucharadita sal
Harina 220g
4 uds. huevos
250g de mascarpone
Azúcar en polvo 120g
Crema de 100 ml 22%Eclairs con crema de mantequilla! 250 ml de agua a hervir, añadir el aceite, la sal y otra vez llevados a ebullición. Tamizar la harina una cacerola con agua y mezclar. Debe obtener una masa densa homogénea, que es muy fácil detrás de las paredes de la cacerola. Romper los huevos en un bol aparte y mezclar, a continuación, añadir 1-2 cucharadas a la vez, mezclando bien cada vez que la masa. Las proporciones de una receta diseñados para huevos grandes (elección), así que si usted es menor, puede necesitar más Finalmente conseguimos una masa suave muy gruesa, que aún mantiene su forma. Ponga la masa en un apretado paquete o jeringa dulce.
Coloque la masa sobre una bandeja para hornear, la confitería papel verjurado, en forma de salchichas, que separa la masa con las manos mojadas. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Eclairs tienen una buena subida. Después de apagar el horno, deje en el interior de 10 a 15 minutos, por lo que no se liquidan. Para la crema debe ser así batir el mascarpone con azúcar glas y la nata. Una crema espesa y dulce. Guarde en el refrigerador hasta su uso y llenar con sólo los pasteles enfriados. Eclairs rellenos de pastelería puede ser una jeringa o simplemente hacer incisiones en la cara y poner crema de allí. Eclairs listos espolvorear con azúcar en polvo y servir frío.
Café Frappe
Usted necesitará:
Café - 2 cucharaditas
Leche - al gusto
Azúcar - 2 cucharaditas
Agua - 4 cucharadas
Hielo - 1/2 tazaUsted necesitará café instantáneo, leche, azúcar, agua y hielo. En una coctelera (u otro recipiente), agregue 2 cucharaditas de café instantáneo. También agregue 2 cucharaditas de azúcar. A continuación, agregue 4 cucharadas de agua. Cierre la coctelera y agitar hasta obtener un líquido como en la imagen. Tome un vaso medio vacío y llenarlo con cubitos de hielo. Verter en un vaso de espuma obtenida previamente. Añadir un poco de leche (al gusto) y el café está listo!
Bon Appétit!
?Snickers
Necesitamos:
300 g de leche en polvo
3 cucharadas de cacao
50g de mantequilla
0, 5 tazas de crema o leche
400 gramos de nueces
1 taza de azúcar
un poco de vainilla y 1 cucharadita brandy, el cacao para el deshuesado o chocolate rallado 1-2 azulejos
El azúcar, el cacao, la leche (crema) puso en el fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
Cómo hervir, quitar, agregar las nueces y la mantequilla, mezclar y añadir poco a poco la leche, mezclando bien. Una vez que la masa se tensa, dulces lepim (si el palo de masas para las manos - humedecer con agua fría).
Estaba cubierto de papel de hornear plato, poner el caramelo listo, cubrir con papel film y poner en la nevera durante 1 chas.Obvalivaem dulces en el cacao o el chocolate rallado.
Las nueces pueden ser aplastados, y usted puede poner todo (como yo), puede tomar lugar de chocolate de cacao, la leche en polvo necesita otros 150 g..Konfety Snickers Ingredientes:
Leche en polvo - 300 g
Cacao en polvo - 3 cdas. l.
Mantequilla (ablandada) - 50 g
Leche - 0, 5 tazas
Frutos secos (cacahuetes) - 400 g
Azúcar - 1 stakan..Peremeshayte azúcar, cacao y la leche.
A continuación, poner la mezcla en la estufa y revolviendo constantemente para evitar quemada, llevar a ebullición.
Una vez que la mezcla empiece a hervir, retirar del fuego y añadir los cacahuetes pelados y tostados y mantequilla ablandada.
Revuelva y agregue lentamente la leche en polvo. Mezcle una cucharadita - una mezcla agarra de inmediato y luego comenzar a amasar a mano.
Obtener masa bastante ajustado.
El plato estaba cubierto con film transparente o espolvorear con leche en polvo.
Rodando bolas de la mezcla y doblar en un plato.
Si los dulces son rodillo duro - remojo pequeños dedos con agua y todo esto va a ser suficiente para que las bolas perfectas y no se adhieren a la palma)))
¿Cómo lo hicieron todos los dulces - les cubrimos con papel film y ponemos una o dos horas en el refrigerador.
Crispy rollos para el desayuno
Ingredientes:
4 de pita hoja delgada
Picada con cebolla y especias 200g
Huevo 2 piezas
Ketchup aguda
Preparación:
Pan de pita cortado en trozos pequeños
Cepille con salsa de tomate.
Luego se extendió una capa delgada de una fina capa de farsh.Utochnyayu- que no iba a permanecer en la carne picada syrym.Ili guiso un poco, y luego poner en el pan de pita.
Armar el huevo con sal
Y una cuchara para verter sobre el pan de pita
Ocultar tubo
Y freír en una sartén por ambos lados. O engrasado y cocer en el horno.
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