Roll "Mosaico"

Ingredientes:

El arroz de sushi (japonés, Ronda) 200g
Arroz vinagre 20ml
Huevas de pez volador (tobiko) 30g
Alga Nori (hojas grandes) 1 pc.
100 g Pepinos
60 g de salmón

Preparación:

1. Coloque la olla a fuego medio, ponga el arroz a hervir, retirar el kombu, bajar el fuego y cocinar el arroz durante unos 20 minutos sin retirar la cubierta.
2. Una vez que dejar que el arroz reposar durante quince minutos, para cambiar en un recipiente y se sazona con vinagre de arroz, mezclado con la sal y el azúcar (o vestidor terminado sobre la base de vinagre de arroz).
3. Tomar un par de cucharadas de tobiko caviar cualquier color y mezclar con el arroz para sushi. Hoja de Nori, dividir por la mitad a través de la perforación de la hoja. Humedecer las manos con agua, poner el arroz de color en las algas de manera uniforme.
4. Envuelva en nori con arroz, para obtener exactamente una revolución alrededor de pepino nori. Y cortar el pepino por la mitad longitudinalmente.
5. Y la mitad de nuevo.
6. Poner en una estera de bambú restante media hoja de nori y moverlo rollo dos trimestres, se corta. Levante el nori estera.
7. En el centro poner el relleno. Usted puede tomar cualquier tipo de verduras, tortilla japonesa, etc. En este caso, utilice una pequeña cantidad de sushi de salmón. Cubrir el relleno con los dos trimestres restantes rollo
8. Usted consigue el rollo cuadrado original. Sólo queda por cortar con un cuchillo afilado en cuatro partes, cortando los bordes ásperos.
9. y servir con jengibre encurtido y wasabi.

"Napoleón"

Ingredientes:

Para los pasteles:
Harina - 3 tazas
Margarina - 250g
Agua (muy fría) - 3/4 taza
Soda (hidratado) - 0 5 h L..

Para la crema:
Azúcar - 1 taza
Leche - 3 tazas
Yemas - 5 uds.
Harina - 2 cucharadas
Mantequilla - 150-200 g

Preparación:

Frote las yemas con el azúcar, añadir la harina y revuelva hasta que esté suave, y sin dejar de remover, verter la leche en pequeñas porciones. Hervir hasta que espese, agregar la vainilla, batir la mantequilla.

Tamizar la harina en una olla grande, poner en 1 paquete de margarina (incluso media hora al menos se mantendrá en la sala de t) y picar la harina con una espátula de margarina en pequeñas migajas. Frotar las manos.

Ahora agregue el agua y amasar manos, al final, añadir 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y vinagre, apagadas después de ese pequeño amasar en el recipiente y refrigere por una hora.

Divida la masa en 7 piezas (bola ciego) en una mesa enharinada para lanzar finas. Coloque en un horno precalentado a 200 grados durante 4-5 minutos. (No se comenzará enrojecimiento, y coloque el siguiente al horno) 0.2 mejor pastel para la parte superior e inferior.

Peor migas de pastel en la reserva. Escudo con pasteles de crema. Todas, excepto la parte superior.

En la parte superior de la torta poner brevemente a la prensa para alinear los bordes de la torta. Entonces lubrica crema pastel superior, espolvorear con las migas y cosechado su pastel buque durante un par de horas en el refrigerador.

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Piernas de pollo falsos

Ingredientes para la masa:
- 250 g de harina
- 0, 75 tazas de yogur
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 500 g de pollo picada (+ 1lukovitsa, sal, pimienta negro al gusto)
- Sal paja 1 paquete
- Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Desde el yogur, el bicarbonato, la sal y la masa de harina (debe ser suave, no se adhieren a las manos).

2. Extienda la masa 1 mm de espesor y cortar en tiras de 3 cm de ancho.

3. picada bien mezclado, incluso un poco de licencia sobre la mesa para mantener bien y no se descomponen.

4. Tome una paja, un palito carne picada hasta el borde de la paja.

5. A continuación, envuelva la tira de masa alrededor de la carne, ya que la mitad de la paja, y lo hará "pierna de pollo".

6. En una cacerola vierta el aceite suficiente para cubrir la mitad de las "patas" es cerca de 1-1, 5 cm. Calentar el aceite y freír "piernas" antes de dorar.

Buen Provecho!

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Mafaldine cremoso con jamón, espárragos y setas de ostra

Ingredientes:
300 g de espárragos
2 cdas. l. mantequilla
120 gramos de jamón
Setas 300g
1 taza de guisantes congelados verdes
Crema 1 taza
16 tomates cherry
450 g de pasta Mafaldine
2/3 taza de queso rallado "Parmesano"
2 cdas. l. perejil, finamente picado
1 cebolla chalotes

Preparación:
1 cebolla finamente picada y freír en 1 cda. l. mantequilla.
2. Agregue los champiñones y freír rodajas de ostras durante 5 minutos. Setas sal.
3. El espárrago cortado en trozos grandes en diagonal. Los tallos sin cabezas hierven en agua con sal durante 3 minutos. Escurrir el agua.
4. En una sartén en 1 cda. l. mantequilla para freír el tocino durante 2 minutos, añadir los guisantes verdes, puntas de espárragos y crema. Todo hervir por 3 minutos.
5. Añadir los champiñones fritos, espárragos cocidos y dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego y agregue los tomates cherry, cortados por la mitad.
6. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, dejar 1 taza, en caso de hacer una salsa espesa.
7. Ponga la pasta en la sartén con la salsa, mezclar suavemente, si es necesario, añada agua para cocinar la pasta y el calor.
8. Espolvorear con perejil y queso parmesano.

Buen Provecho!

Kulechki hongos

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre listo
5 papas medianas
2 cebollas
200 g de hongos secos
100 g de queso
1 manojo de perejil
2 huevos
pimienta al gusto

Preparación:

1. Las setas en remojo, hervir, apretón.
2. Patatas cocidas en; "uniforme";, limpian, cortado en cubos.
3. Setas fritas con cebolla.
4. Rallar el queso con un rallador grueso.
5. Patatas, queso, setas, mezcla la pimienta.
6. hojaldre descongelado cortado en rectángulos.
7. Los huevos ligeramente batidos.
8. El interior del huevo grasa rectángulos resultante, poner el relleno y rodar en kulёchki.
9. Póngase un kulёchki hornear, extendió el huevo restante, coloque en el horno y hornear 15 minutos a 200 grados.
10. Listo para decorar con perejil kulёchki!

Sochniki con queso

Ingredientes (16 uds.):

Masa:
Mantequilla -100 gr.
Pequeño azúcar - ½ taza
Huevos - 1 pc.
Crema agria - ½ taza
Harina - 2 tazas
La levadura en polvo - 2 cucharaditas
Sal - una pizca

Relleno:
El requesón - 350 gr.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Munk - 1 cda. l.
Huevo (proteína) - 1 PC.
Crema agria - 2 cdas. l.

Para lubricar:
1 yema de huevo
250 ml de vidrio!

Preparación:

1. Masa: Petróleo sacar de la nevera con antelación para tener tiempo para calentar a temperatura ambiente - que será más fácil para mezclar la masa (no es necesario para fundir). Me amasa la batidora masa, pero se puede batir con una batidora o una cuchara para frotar. Mantequilla suave y azúcar en polvo mezcla-puré con una cuchara (o mezclador) para disolver el azúcar comenzaron. Añadir una por un huevo y la crema agria, frote (o batidor) hasta que el azúcar se disuelva, tomará unos minutos - debe obtener una mezcla cremosa homogénea y suave. Granos insolubles de azúcar serán visibles en la masa después de la cocción - como manchas marrones.
2. Top Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear, y rápidamente cuchara o espátula de amasar la masa. Larga amasar y amasar no es posible, se "retrasa" y se vuelve rígido. La masa se vuelve suave y ligeramente pegajosa - lo puso durante quince minutos en la nevera, y que éste se fortalezca; y para el corte y láminas vierta la harina.
3. Relleno: desde el huevo hasta el relleno única proteína, yema de huevo, dejar para la lubricación de la jugosa superior. Todos los ingredientes se ponen en un recipiente y se combinan Bata batiendo unos minutos, usted debe conseguir una masa homogénea de exuberante.
4. Divida la masa en 14 a 16 piezas y pasteles-roll jugosa. Por otra parte, extender la masa de una sola vez a un espesor de alrededor de medio centímetro, y el rebaje o corte taza tazas - una vez jugosa fuera ordenada, lisa e iguales.
5. En cada lugar con una muy abundante y doblar la mitad superior jugosa. Presione suavemente en el borde, y no zaschipyvat necesario. Engrasar yema jugosa.
6. Hornear en un horno precalentado durante unos 15 minutos a una temperatura de 210 a 220 grados.

Jelly Fantasy

Ingredientes y preparación:
- 500 ml de jugo de manzana-naranja
- 1,5 cucharadas de gelatina se disuelva en una pequeña cantidad de jugo, luego calor para disolver kristalikov gelatina, pero no hierven!
Conecte con el jugo restante y verter en copas.
Refrigere.

Entonces:
- 200 g de yogur cualquier
- 1 cucharada de raza gelatina en una pequeña cantidad de jugo, cerca de 2-3 cucharadas y preparar exactamente el mismo.

Disuelto la gelatina con yogur y lo extendió en el jugo jalea ya congelados.

Cuando la jalea yogur endurece, poner la crema batida en la parte superior y vierta el chocolate derretido en un baño de agua.
Y holodilnik.Cherez 15 minutos para comer.

Cappuccino en el hogar

Ingredientes:

café - 2/1 cdta.
leche - 50 ml
agua - 100 a 150 mililitros
azúcar - al gusto
de canela molida - al gusto

Preparación:

Una cucharadita de café se disuelve en agua caliente, precalentado en una taza de porcelana.
Después de eso, calentar la leche a 60-75 grados, se vierte en una prensa francés y batir bien. Se puede batir con una batidora.
Después de eso, se vierte la leche con espuma en una taza de café. Si la espuma entonces cuidadosamente con una cuchara poner en una taza de café y leche.
Espolvorear con canela molida y capuchino en casa está listo!

Col blanca

Ingredientes:
- 500 gramos de carne
- 300 gramos de la col (se pueden utilizar como la col fresca y sauerkraut)
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 7-8 trozos de patata
- Hoja de laurel
- Sal y pimienta

1. Cocine la carne hasta que esté hecho.

2. Durante el período hasta que la carne cocinada, shinkuem repollo, limpio y tres zanahorias ralladas, limpio y cebollas finamente cortadas, pelar las patatas y cortar en cubos.

3. Cuando la carne esté cocida, yacía en un repollo pan, cebollas y zanahorias y cocine por otros 30 minutos, hasta que el repollo cocido (no crujía durante la comida, debes probar y si los crujidos de la col, es necesario hervir un poco más).

4. A continuación, coloque las papas, la hoja de laurel, sal al gusto.

5. Cocine por 15 minutos hasta que las papas cocidas.