Eclairs.

Ingredientes:

harina de trigo - 1 cucharada;.
huevos de gallina - 4 piezas;
Crema margarina - 150 g;
sal - 0, 5 cucharaditas;.
glaseado de chocolate.

Queso crema:

requesón o cuajada - 100 g;
crema - 200 ml;
gelatina - 1 cucharada;.
vainillina.

Natillas:

fécula de patata - 1 cucharada (Sin punta);
mantequilla - 250 g;
azúcar - 0, 5, art.

Preparación:

Relleno para pasteles de utilizar cualquiera, pero quiero ofrecer dos de su crema de variantes: Pastel de queso y crema y mantequilla.

Eclairs crema cuajada:

1. Preparar la crema de queso. Remojar la gelatina a hincharse en un cuarto de taza de agua hervida fría y dejar actuar durante 30 minutos.

2. crema agria, queso rallado, azúcar, una pizca de vainilla combinado y bata mezclador.

3. Agregue la gelatina hinchada, frote toda la mezcla.

4. Listo quitar crema cuajada en la nevera durante media hora.

Eclairs natillas para:

1. Al cocinar pasteles de crema pastelera para la mezcla de prescripción 220 ml de agua fría, el azúcar y el almidón.

2. Ponga la cacerola a fuego lento y cocine a dar jalea incolora.

3. En la mantequilla jalea poner enfriado y batir en la licuadora o batidora.

Eclairs pasta choux para:

1. Vierta la mezcla en una cacerola 1 taza de agua caliente y lo puso en la margarina, sal. Revuelva, llevar a ebullición.

2. Una vez que reducen el fuego, vierta pequeñas porciones de harina, revolver constantemente.

3. Dejar enfriar, se vierte en eclairs pasta choux gradualmente por un huevo y amasar bien para evitar grumos.

4. Engrase una bandeja para hornear con aceite o grasa y propagación en una masa de cuchara (formando una ronda o tortas rectangulares), dejando una distancia de 2-3 cm entre ellos.

5. Poner en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 20-25 minutos hasta que se dore, sin abrir el horno durante la cocción.

6. eclairs rellenos de crema (queso, natillas o aceite), después de hacer una incisión en el lado, con la jeringa de pastelería o una cuchara.

7. Cubra con pastel pasteles de chocolate cubre o espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

Fideos de hojaldre

Ingredientes:

3 tazas de harina
Mantequilla 200 g
7 g de levadura seca
1 cucharadita de sal
120-135 mililitros de leche
85 ml de agua
1 huevo
3 cucharaditas de azúcar

Preparación:

En agua caliente deberá disparar levadura y 1 cucharadita de azúcar.

Tamizar la harina, mezclar con la sal y el azúcar restante. Directamente en la parrilla harina mantequilla congelada y cortar con un cuchillo afilado.

En el agua la levadura, añadir el huevo y mezclar, a continuación, añadir la leche. En total, deben recibir 1 taza de líquido. El líquido resultante se vierte en la harina y amasar la masa suave masa. Sobre la necesidad de amasar la masa, puede añadir un poco de harina o agua.

La masa acabada, envuelva en papel plástico y poner al menos 1, 5 horas en el refrigerador.

Los productos hechos de masa cocida deben lubricar ligeramente con huevo batido y hornear a 200 grados.

Licor Crema

Ingredientes:

1 botella de 0, 5 litros de vodka
300 ml de agua hirviendo,
disuelto en el agua y 250 gramos de azúcar
4 h / l de café soluble, añadir
azúcar de vainilla al gusto, si hay
esencia de ron
1 lata de leche condensada

Preparación:

Todo esto es bien mezclado en una licuadora, verter en una botella y refrigerar. Se puede utilizar inmediatamente, o puede estar parado para el evento deseado, justo antes de servir revuelo.

Codorniz asada con tocino crujiente

Codorniz cocido de esta manera fragante, muy suave. Sour-esmalte dulce añade un buen acento.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

4 codornices
Sal al gusto
Aceite de oliva
Para el glaseado:
50 gramos de tocino, picado
75 ml de vinagre de sidra de manzana (se puede sustituir vino)
1 cucharada miel
1 cucharada mantequilla
1 cucharada Salsa Worcestershire
2 dientes de ajo

Preparación:

1) lavado de codorniz y de trinchar aves cortadas a lo largo de la cresta. Presione con cuidado cada canal a la junta para aplanarlo.
2) El ave era una buena temporada con sal y cubrir con aceite de oliva.
3) Precalentar el horno a 200 ᵒS.
4) En una olla pequeña, calentar la mantequilla, añadir el tocino y cocine a fuego lento hasta que el tocino no se calienta con una grasa máxima. Añadir el resto de ingredientes para el glaseado y el jarabe se hierve para el Estado. En caso de permanecer cerca de 1/3 del líquido.
5) Calentar una sartén grande o en la parrilla un plato resistente al calor. Coloque codorniz y freír durante 3 minutos por cada lado.
6) Coloque el lado de la piel aves y glaseado grasa, superior con tocino. Coloque la bandeja en el horno precalentado. Horno durante 8-10 minutos. El tocino debe dore.
7) Retire el ave del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
Alimentar tasa de 01.01 por persona 5 codorniz. Y los hombres pueden y 2, donde un plato fácil.
Buen Provecho!

¿Cómo jugos de salud (Tome en la pared para que no se pierda!)

Zanahoria + Jengibre + Apple - Apoyar y fortalecer su sistema inmunológico.

Manzana + pepino + apio - Prevenir el cáncer, reduce el colesterol, alivia la indigestión y dolores de cabeza.

Tomate + zanahoria + manzana - Mejora el tono de la piel y elimina el mal aliento.

Hot pepper + manzana + leche - previene el mal aliento y reduce la temperatura.

Naranja + jengibre + Pepino - Mejorar el color y la humedad de la piel y reduce la temperatura.

Piña + manzana + sandia - la retirada del exceso de sales, nutre la vejiga y los riñones.

Manzana + pepino + Kiwi - mejora el color y la humedad de la piel.

Pera y plátano - regula los niveles de azúcar en la sangre.

Zanahoria + manzana + Pera + Mango - Aumenta calor interno del cuerpo,
resistencia a las toxinas, reduce la presión arterial y combate con una oxidación total del cuerpo.

Uva + sandia + leche - Vitamina C + Vitamina B2 que aumentan
actividad de las células y aumenta la inmunidad del cuerpo.

Papaya + Piña + leche - las vitaminas C, E, hierro. Mejora el tono de la piel y el metabolismo.

Plátano + Piña + leche - Rica en vitaminas nutrientes y previene el estreñimiento.

Brochetas de salmón en un adobo de limón y mostaza

Filete de salmón - 500 gramos;
Ajo - 2 dientes;
Eneldo - 1 manojo;
El jugo de limón - 3 cucharaditas .;
Cáscara de limón - 1 cucharadita .;
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Mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
Pimienta 1/2 piezas;
Cebollas - 1 unidad;
Sal y pimienta - al gusto

Mezclar el eneldo, mostaza, jugo de limón y la ralladura de picado, la sal, la pimienta y el ajo picado. Añadir el salmón, cortado en trozos de barbacoa y dejar 30 minutos Wear marinado trozos de pescado en los pinchos, alternando con las cebollas y los pimientos. Compartir en bandeja para hornear, engrasada o pergamino y hornear el establecido en 200 grados (largo) 15 minutos por cada lado.

Menta Jam

El primer método.

Ingredientes:

250 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, limón 2, 0, 5 litros de agua.

Preparación:

Hojas de menta con tallos lava, ligeramente seco y chuleta. Los limones, finamente picado con la cáscara. Todos se combinan en una cacerola y hervir durante 10 minutos. Deja por un día.
Después, la mezcla fue superada, filtro de infusión, añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos. Mermelada caliente verter en frascos hervidos y rodar inmediatamente.

El segundo método.

Ingredientes:

400 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita. De ácido cítrico, 1 taza de agua.

Preparación:

Casa de la Moneda de lavado en agua fría, descarta en un colador y secar suavemente con una toalla. Vaciar en el molde, alternando con el azúcar, tomada en la cantidad de la mitad de las reglas de prescripción. Top verter ácido cítrico, agregue una cucharada de agua. Shake, tapar y dejar durante 6 horas.
Mientras tanto, desde el resto del azúcar y una taza de agua para cocinar el jarabe, retirar la espuma y las vierta una menta jugo en blanco.
Después de la posición de las 6 de poner la menta en el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.

Peppermint Jam

Peppermint Jam no sólo inusual y muy agradable al paladar, pero también es bueno para su salud: ayuda con los resfriados y enfermedades estomacales.
200-300 gr. menta
0, 5 litros. agua (me serví un poco más, sólo pensar e hice lo correcto)
1-2 de limón (mejor sabor y olor)
1 kg. azúcares (si hay más agua, a continuación, más azúcar)

Así que ... menta recogido deja con ramas y tallos (y yo con flores)
limones, corte con "pieles"
añadir agua y cocinar por 10 minutos.
Insista este brebaje mágico noche.
Después de un día, una gran cantidad de apretón, y la infusión de la cepa.
Añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos.
Palabra voluntad me asustó, pero ... cocinado durante dos horas a fuego lento, removiendo la espuma. Luego, más tarde ... tres horas más tarde todavía hervir y verter en frascos.
A medida que la tapa es mejor poner el pergamino que porque no había moho condensación después de un tiempo.
Eso es todo ... En invierno, Dios no lo quiera usted coge un resfriado, usted será una cura o simplemente un "verano" dulce

Nanaimo

Delicioso postre de tres capas originaria de Canadá. El proceso de cocción es bastante simple, aunque lleva mucho tiempo. Pero el sabor de los pasteles refrigerados "Nanaimo" (el nombre de la ciudad en Canadá), sin duda, vale la pena. Dado que esto puede ser fácilmente postre congelado, se puede preparar con antelación. Más que esas cuñas más fresco, tan sabroso.

Ingredientes:

250 g de mantequilla
Azúcar 50 g
Cacao en polvo 5 cucharadas
Huevo (ligeramente batido) 1 pc.
1 cucharadita de vainilla
Obleas (chips) 1, 5 tazas
Coco 1 taza
Nueces 0, 5 tazas
3 cucharadas de pudín de vainilla
50 ml de leche
El azúcar en polvo 2, 5 tazas
Negro 200g de chocolate

Preparación:

Para la preparación de esta maravillosa primera base podgotovet postre: 100 g de mantequilla en una sartén, derretir. Añadir el azúcar y el cacao y mezclar hasta que quede suave. Agregue el huevo y la vainilla y retirar del fuego. Añadir migas de obleas (se puede sustituir picado galleta de chocolate), coco, nueces y bien mezclados. Ponga la masa resultante en un molde cuadrado con mantequilla y Xpress. La forma no debe ser amplia. Coloque en el refrigerador durante 20 minutos. Ahora preparar la capa de crema. Para ello, 70 g de mantequilla ablandada ritmo con un mezclador hasta que quede cremoso. Agregue el polvo para flan de vainilla y la leche. Continuando a batir, agregar poco a poco el azúcar en polvo. Vierta la mezcla sobre la base y enviar en el refrigerador hasta que esta capa espesa. Ahora prepara la cobertura de chocolate. Los pedazos de chocolate y derrita la mantequilla restante en una sartén y fría ligeramente. Verter el chocolate en la forma de la tercera capa y el lugar en el refrigerador, pero sólo hasta el chocolate hasta que comience a endurecer. Luego tomar un "marcado" cuchillo, es decir, marcar los futuros recortes. Antes de la capa superior se endurece corte dulce en trozos. Que sea cuchillo caliente que limpie con un trapo después de cada corte.
Servir frío postre.

Mandarín mermelada

Ingredientes:
- 3 jugo de mandarinas
- 1 bolsita (10 g) de agar si no, puede ser reemplazado por gelatina
- 1 taza de azúcar
- Usted puede agregar un poco de jugo o ácido cítrico (que ama pokislee)

Preparación:

Exprima el jugo. Cerca de 100 gramos de elenco en otro recipiente,
y en la mayor parte del jugo de derramar una bolsa de agar-agar.

Revuelva bien y deje reposar por 10 a 15 minutos.

En una cacerola verter el azúcar y verter una porción más pequeña de la que el jugo de las hojas (100 g). Hervir.

Vierta el jugo de agar, llevar a ebullición y se puede verter en formochkam o una gran forma

Ponga 2 horas en el refrigerador para mermelada congelado.

Luego se corta en trozos, se puede espolvorear con azúcar.

Resulta deliciosas gomitas.

Sochniki de la infancia

Ingredientes:

Mantequilla (ablandada) 70 gr.
4 cucharadas de crema agria
Harina 2-2, 5, art.
Azúcar ½ arte.
Una pizca de sal
Huevo 1 pc.
Soda ¼ cucharadita
Para el relleno: requesón o cuajada 170 gr.
2 cucharadas de azúcar
Crema agria 1 cucharada
Clara de huevo 1 pc.
1 cucharada de harina
Yema de huevo 1 pieza

Delicious "barco" zucchini

Ingredientes:

3 calabacines medianos
carne picada
150-200 g de col fresca
verduras
100 g de arroz
250 g de crema agria
250 g de jugo de tomate
sal
2-3 cucharaditas azúcar
queso rallado

Preparación:

1. Tomar tres calabacines medianos. Cortar en mitades a lo largo, cuidadosamente sacar la carne con una cuchara, donde hay semillas. Obtenidos "barcos" de calabacín. Mientras que dejó a un lado.
2. 300-400 g de carne molida cruda (todo lo que tenía patos almizcleros mince) 0,150-200 g de col fresca (picar finamente). Buen grupo de los verdes (perejil y eneldo) finamente picado. Más otros 100 gramos de arroz (no cocinados). 3. Toda esta mezcla, la sal, la pimienta y la picada esta volcar nuestro "barco". Molde engrasado poco de aceite de girasol y se extendió "barcos".
4. Por separado, mezclar 250 gramos de crema agria y 250 gramos de jugo de tomate (que tenía un tomate casera), además de la sal, además de 2-3 cucharaditas de azúcar (por no ser agria) y mezclar.
5. A continuación, vierta esta salsa rellenos de calabacín y en el horno precalentado a unos 50 a 60 minutos (a quien algunos horno). Usted puede comprobar la disposición de un cuchillo fino, si propeklis suaves calabacín, entonces el plato es casi listo.
6. En algún lugar en 7 minutos hasta que esté cocido densamente roció con queso rallado. Y darle un poco doradas. El plato está listo.
Buen Provecho!