Luz, dulce, sabroso Casi dieta, rollo de pollo vapor. Ingredientes: dos tipos de pollo: Piernas de pollo y pollo. Preparación: Pierna libre de la piedra, dejando la piel. Cubrir con papel film y bata ligeramente apagado. Carne a fondo con sal y pimienta. Picar las hojas de perejil y ajo. En golpeado una pierna de pollo y poner un trozo de filete de buen sabor con el perejil y el ajo. Opcionalmente, se puede añadir más de lo que algunos verduras de su elección: pimientos, champiñones, etc. D.. Ocultar pastel de carne, envolver bien con papel aluminio y asegurar con hilo de cocina. Dobla rollos en una vaporera y cocine por 1 hora. Rollos acabados se enfriaron a temperatura ambiente, y se ponen en el refrigerador hasta el día siguiente. Al día siguiente, quitar la piel, quitar el papel de aluminio y se cortan en rodajas y servir frío como aperitivo. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Baba.Ingredientes: harina de trigo - 370 gramos de azúcar - 100 gramos de mantequilla - 100 gramos, huevos - dos piezas de sal - una pizca de levadura - 20 gramos, pasas sin semillas - 50 gramos de agua - 120 gramos, vainilla - en la punta de un cuchillo Para el almíbar: Azúcar - dos cucharadas de agua - tres cucharadas de coñac - una cucharadita de ron de esencias - 5-6 gotas Para dulce: azúcar - 160 gramos de agua - tres cucharadas de ácido cítrico - una pizca Preparación: Dulce: Mezclar el agua con el azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Ahora tenemos que comprobar la disponibilidad. Para ello, humedecido con agua para tomar una cucharadita de jarabe y se sumerge en agua fría. Los dedos del pie en el agua para tratar de rodar una pelota. Si una bola se rueda en una bola, luego el jarabe está listo, si no se deslice, es necesario continuar la cocción. En el jarabe terminado, añadir ácido cítrico y se enfría rápidamente colocando el recipiente con el jarabe en un recipiente con agua fría. Cuando la temperatura desciende a 40 ° C, batir con una batidora. Durante el batido de jarabe espesa y se vuelve blanco, significa que se volvió dulce. Listo dulce apretujada en un bol y dejar madurar durante 12 a 24 horas. Antes de que el esmalte para fundirlo en un baño de agua hasta que la consistencia de crema de productos y esmaltes de espesor. Dulce se puede aromatizar con vino, zumos, esencias y colorantes alimentarios para colorear. Jarabe: azúcar conectar con agua, llevar a ebullición y reduzca el fuego. Hervir durante 2-3 minutos, luego se enfría y se vierte en el brandy y esencia. El jarabe está listo. Ahora la propia mujer: Prepare método de la esponja de la masa, la primera prueba obminku que añadir la mantequilla ablandada y pasas. Entonces la masa debe subir de nuevo. Ahora la charola de horno untada con aceite, los puso en las bolas trozos de masa en forma y poner en un lugar cálido para las pruebas. Hornee las mujeres a 200-220 ° C en 45-60 minutos dependiendo del tamaño. Listo para liberar a las mujeres de la forma, se puso boca abajo, cubrir con una toalla y dejar que ellos 4-8 horas para madurar. Después de Babu perforar en varios lugares pin de madera a medio e inferior en el almíbar caliente durante 10 segundos, presionando ligeramente en la parte superior. Entonces, torneado, es poner el producto en la sartén a un jarabe penetra lentamente en todos los poros. Después de 20 minutos, sumerja la parte superior de una mujer en un glaseado dulce y cálido precocida, que gira lentamente. Transferencia a una placa, que cubre la parte inferior de los círculos de pergamino para evitar fugas de jarabe. Chef: hornear puede ser diferente. En consecuencia, vamos a conseguir y el producto de diferentes tipos. Desde lo clásico (foto 1) a lo moderno (Foto 2). Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?ChuchvarikiIngredientes: Masa: - 200 g de harina - 100 g de agua - Sal Salsa: - 1/2 zanahoria - 1 cebolla - 3 tomates - 400 ml de agua Relleno: - 150 g de cordero - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1 cucharadita de cilantro - Sal - Pimienta - Perejil - Cilantro - Eneldo Preparación: Para la masa, mezclar todos los ingredientes, cubrir con papel film y refrigerar por media hora. Mientras tanto, cortar la carne en trozos pequeños y se muelen con un cuchillo de grandes dimensiones en el relleno, la cebolla sólo triturar, ajo, toda la mezcla y agregue las especias. Estirar la masa delgada, plegable, y luego cortar a través, cortar en cuadrados con un lado de 4 cm. Tomar la masa, se extendió en el relleno de la masa, esculpir un triángulo aparearon dos bordes a través del dedo. Prepare la salsa para este picar la cebolla y la zanahoria cubos con piel de tomate y cortar en cubos, freír la cebolla y las zanahorias durante 10 minutos, a continuación, añadir los tomates, cocinar a fuego lento 5 minutos a fuego medio, sal, establecido contratado por "Chuchvariki" añadir agua y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Compruebe si la sal. Al momento de servir, espolvorear con las hierbas. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse! Caballa salada picante
2 pcs. caballa (congelada)
Sal 60g
2 cucharadas (30 g) de azúcar
Varias cosas claveles y guisantes dulces
2-3 hojas de laurel
1 cucharadita cilantro molido (puede ser en su conjunto)
Para empezar, le doy el pescado a descongelarse, la gente libre de la cabeza (por la razón banal que nos dirigimos nadie come) y la aleta caudal. Eviscerado y cuidadosamente mis carcasa, la cavidad abdominal se debe limpiar bien del cine negro, da amargura. Cortar el cadáver en medio, es más fácil de apilar en un recipiente donde los peces serán solitsya. Mezcle la sal con el azúcar y rociar cuidadosamente el pescado con esta mezcla, y no se olvide de la cavidad abdominal, densamente apilados en un bol, añadir las especias y poner bajo el yugo. Después de un par de horas para asignar jugo de pescado, que debe ser entregado y dejar bajo el yugo de otro 2-3 horas (se puede dejar durante la noche). Los peces retirados de los platos, toalla de papel seca y cortada en trozos a la carta, traer a la mesa. Fragante, zhirnenky - bueno con patatas y cerveza!
Pechёnochka
Ingredientes:
Hígado de res - 600gr.
Cebollas - 1 cabeza.
Zanahoria - 1 pieza.
Smetana - 3st.lozhki
10% de crema - 100 g.
Harina.
Eneldo seco.
Sol.
Sazone al gusto.
Preparación:
Mi foie y claro de la película y las venas. Cortar en porciones (pero no pequeña), el colapso en la harina, la sal y se fríen en aceite de girasol en ambos lados durante 2 minutos cada uno. Difundimos a Gras zazharku de cebollas y zanahorias (precocinados), añadir especias, eneldo, crema agria, crema y 70 gramos de agua. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 5-7 minutos. Buen Provecho!
?Pasta rellena con picadillo de pollo.
Ingredientes:
- Pasta grande
- Picada de pollo
- Cebolla
- Pasta de tomate
- Queso
- Crema
- Ajo
- Huevo
- Sal, hierbas de Provenza, verdes
Preparación:
Para la preparación de pastas rellenas, necesitamos especiales sus primos - manikotti o canelones (en italiano - "grandes cañas").
Para comenzar a preparar el relleno en un pollo -izmelchaem licuadora (mama), las hierbas, la cebolla, el ajo, el huevo y añadir las especias. Además, estos rellenos de pasta seca picada (no hervida). Los pone en una forma y llenar para cubrir el agua de la pasta mezclada con pasta de tomate y poner en el horno durante 20 minutos a 180gr. Después de 20 minutos, saque, el agua debe ser absorbida y se evapora un poco, vierta de nuevo al abrigo de la pasta con crema y tres quesos en la parte superior y de nuevo en el horno durante otros 20 minutos! Listo
Plátano "Bonjour"Preparación: 1. Los plátanos cortados en rodajas y en el congelador. Preparar el molde del chocolate 2. Para ello, nos Engrase el chocolate molde de silicona. Usé leche. Me parece que es más en armonía con la capa bananami.Stavim holodilnik.Chtoby de chocolate no era muy sutil, tal procedimiento debe repetirse varias veces, por lo menos 2. 3. A continuación, obtenemos nuestros plátanos y se acostó en una licuadora. Plátano do muss.Hochu advertir !!! inmediatamente como lo hizo mousse - superpuesta en forma de chocolate, ya que la masa comience rastavatsya, y que no necesitamos. 4. Ponga la mousse de plátano para que no se "mira a escondidas" fuera de forma. Desde listo bonzhurki no puede permanecer exactamente todavía. Espolvorear con maní picado y en el congelador para congelar 5. Antes de servir, retirar y dejar reposar durante unos minutos # Postres @ cook_good Plátano # @ cook_good
?Coletas carne tiernaIngredientes: 500 g de filete de cerdo 1 cabeza de cebolla medio limón 1 cdta. De mostaza sal y pimienta 50 g de harina obvalivaniya 50 gramos de aceite vegetal para freír Preparación: Solomillo de cerdo no es mucho para recuperar un martillo. Sazone con sal y pimienta. Incisión en filete en tres tiras. Trenza de la coleta y un gancho con un palillo. Cáscara de cebolla y cortar en aros medio. Poner en un bol y el puré de que salió jugo. Añadir la mostaza y picado medio limón. Revuelva e imponer coletas adobo. Deje reposar durante 30 a 40 minutos. Rollo en coletas harina. Freír en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén cocidos. Compartir en toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y eliminar los palillos. Servir con cualquier guarnición o verduras. Buen Provecho! # Carne @ cook_good # Cerdo @ cook_good
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