Masa de levadura

Ingredientes:
800 g - 1 kg de harina
500 g de yogur (o yogur / agria)
1 taza de leche
1 huevo
Mantequilla 100 g
150 g de aceite de girasol refinado
1 cucharada con tobogán levadura seca
azúcar
sal

Preparación:
1. Calentar la leche para que sea un poco caliente (37-38 grados), añadir una pizca de azúcar, levadura seca, vierta un poco de aceite vegetal, espolvorear con harina y poner en un lugar cálido durante 15 minutos.

2. Derretir la mantequilla y un poco fría. Después de la levadura comenzará a acercarse, mezclar la mezcla de levadura con el yogur, añadir la mayor parte de la harina tamizada, conducir un huevo, revolver y comenzar a amasar. Según sea necesario añadir la harina, verter en el proceso de amasar la mantequilla, agregar la sal y continuar amasando. De vez en cuando para verter en las manos de aceite de girasol y abrigo la bola de masa. Después de 20 minutos, la masa es generalmente bien vymesheno y no se pegue en las manos.

3. Gire la masa en una bola aseado, espolvorear con harina, cubrir con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 1 hora se acercaba.

4. Mueva la masa aumentado de nuevo, darle una oportunidad más (alrededor de 1, 5 horas), después de lo cual la masa está lista para cortar y hornear.

"Chuletas a la prueba"

Ingredientes:
Cerdo -Vyrezka
Puff-test
-Kunzhut
hidroclórico, Pimienta

Preparación:
1. La carne cortada en trozos, venció fuera lo más fino posible. Sazone con sal y pimienta.
2. Estirar la masa, cortar en cuadrados. En el centro poner un pedazo de carne y envoltura aportó un poco sobre.
3. Hornear se cubrió con papel o pergamino. Sobres con carne extienden sobre una bandeja para hornear con la juntura hacia abajo. A petición, espolvorear semillas de sésamo en cada sobre.
4. Coloque en el horno precalentado a 180-200 g y hornear durante 40 minutos.

Sloechki con relleno de cereza

Ingredientes:
- 500 g de masa de hojaldre terminado (suponiendo que te gusta empanadas con una capa muy fina de la masa, de lo contrario tomar 750g de prueba)

Para el relleno:
- 500 g de cerezas, sin hueso
- 5-7 cucharadas de azúcar
- 1-2 cucharadas de almidón, dependiendo de la cantidad de jugo de cereza y la densidad deseada del relleno
- Huevo de sloechek lubricación

Si usted cocina con cerezas congeladas, entonces es completamente pre-descongelación y mezclar con el jugo formado.

Preparación:
1. cereza chuleta, añadir el azúcar, el almidón.
2. Agregue a distribuirse uniformemente en todos los ingredientes y suavidad caliente a agitación calor constantemente hasta que espese. No deje que hierva!
3. Deje que el relleno se enfríe por completo (a temperatura ambiente).
4. Estirar la masa de hojaldre, cortar a la sloechek tamaño deseado.
5. Los bordes de la masa lubrican el huevo se soltó con un poco de agua.
6. Coloque el relleno. Asegure el sloechek bordes.
7. Para una prueba de adhesión más densa, presione la masa alrededor de los bordes de la tenedor.
8. Organizar en un sloechki de hornear, el bicarbonato de papel colocado.
9. huevo Grease Shake.
10. Cada sloechke palillo hacen unos agujeros para el par.
11. Hornear en precalentado a 200-210 horno C hasta la prueba de oro y la disposición (unos 15 minutos).
Disfrute de su té! Y no se olvide que en una gran cantidad de llenado y hace calor! Así que tómese su tiempo, dejar enfriar un poco sloechkam.

Jugar con plátanos y café

Ingredientes:

(~ 4 porciones)

Leche 250ml
1-2 cucharadas azúcar de vainilla
2 cucharaditas almidón (preferiblemente almidón de maíz, crema se vuelve hacia él más ofertas)
3 yemas de huevo
100-150 ml de crema 33%
2 plátanos
Galletas 125 g (o galletas), cortadas en cubos
100 ml de café frío
2 cucharadas licor de almendras

Preparación:

1) 200 ml de leche lleva a ebullición. El resto de la leche se mezcla con almidón, azúcar de vainilla y las yemas de huevo. Vierta la mezcla en la leche caliente y cocine a fuego agitación calor constantemente hasta que la mezcla espese. Crema Ready no debería ser demasiado grueso, ten cuidado! Crema fría.
2) Batir la crema en espuma.
3) Los plátanos cortados en rodajas finas.
4) mezcla de café con licor de almendras y déjelos remojar las galletas.
5) Ponga todas las capas en el siguiente orden: primero la torta + café con amaretto, luego crema de vainilla, plátano y luego cubra con crema batida. Repite las capas.
6) Listo decorar el postre después de haber

Panna Cotta

Ingredientes:
2 cucharadas de gelatina
Crema grasa 300 ml
Azúcar 70 g
Blanco 100g de chocolate

Para la gelatina:
Embalaje fideos jalea - 1pc
(Usted puede hacer su propio de cualquier una taza de jugo y 1 cucharada de gelatina)

Preparación:
1. Preparar la gelatina como se indica en el paquete. se vierte en moldes rellenos a 1/4. La cosecha en el refrigerador hasta la solidificación completa.
2. Mientras que la gelatina se endurece, se preparan panna cotta.
Poner la gelatina en un bol y verter 4 cucharadas de agua fría. Dar su inflamación, unos 5-7 minutos.
3. Crema y chocolate poner en una cacerola pequeña, agregar el azúcar. Ponga la cacerola en el fuego, revolviendo constantemente para disolver el chocolate y sahara.Snimaem con fuego.
4. Vierta la mezcla en el recipiente con la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Teñir enfriar a temperatura ambiente y se vierte sobre una mezcla de moldes de goma. Una vez más poner en el refrigerador. Dé congelación - que tomará alrededor de 2-3 horas.
5. Para eliminar el postre de los moldes necesitan toda forma de baja durante unos segundos en un recipiente medio lleno de agua caliente, postre al podtaet bordes, después de lo cual es muy fácil de conseguir, golpeando molde sobre un plato.

Eclairs con crema de limón

Ingredientes:
Eclairs para:
100 g de mantequilla
Agua de 250 ml
Harina 170 g
Huevos 3 pc
Sal 1/2 cucharadita
Para la crema:
2 limones
Azúcar 200 g
Mantequilla 50 g
Huevos 4 piezas

Método de preparación:
1. En una cacerola pequeña, ponga el agua a hervir, añadir la mantequilla y la sal. Hacer un pequeño fuego y añadir la harina. Mezcle todo el tiempo, con lo que la masa hasta que esté suave (unos 2-3 minutos).
2. Dar a la masa un poco fría. Martillado en bolas de masa (temperatura ambiente) durante una tras mezclar cada masa de huevo también.
3. cubrió una bandeja para hornear con papel pergamino. El uso de una manga pastelera exponer los círculos de masa con un diámetro de 3-4 cm, a una distancia de 5 cm entre sí (en el proceso de cocción de pasteles de aumento en el tamaño).
4. Coloque la bandeja para hornear en el horno con eclairs precalentado a 180 grados y hornear durante unos 30 minutos.
5. Mientras tanto, hacer la crema. Retire la ralladura de dos limones, exprimir el jugo de un limón y mezclar con el azúcar.
6.Slegka, batir los huevos, mezclar con el jugo y la ralladura, dejar durante 15-20 minutos y luego se filtró a través de un tamiz.
7. transfundidas mezcla en una cacerola, agregar la mantequilla y el conjunto a fuego medio. Toda la agitación rato, hasta que la mezcla espese.
8. Nos reservamos la crema se enfríe y un poco espesa.
9. eclairs Ready cortados por la mitad, rellenar con la crema y otra vez unirse.
Buen Provecho!)

Pescado satsivi

Ingredientes:
- 500 g de pescado (todo fresco)
- 0,5 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de nueces sin cáscara
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de lúpulo-suneli
- 1 cucharadita de pimienta roja
- 0, 5 cucharaditas de azafrán
- 2 dientes de brote
- 1 cucharadita de cilantro
- Canela - pizca
- Sal al gusto

Limpiar el pescado y cortar en trozos, sazonar con sal, rollo en harina y se fríen hasta que estén cocidos.

Frutos secos (nueces solamente) libra mejores artículos de cerámica, pero no a través de un molino de carne, de lo contrario toda la mantequilla de maní permanecerán en ella.
Cebolla picada y freír en aceite vegetal sin olor.

El ajo pelado y finamente picado finamente, máquina de ajo para su uso no es necesario.

Clavos machacados presionando un cuchillo.

En las tuercas de tierra añaden las cebollas fritas, ajo, lúpulo-suneli, pimentón, azafrán, clavo de olor, cilantro y canela, mezclar bien.

A continuación, vierta lentamente el caldo caliente y revolver. Sauce, la consistencia debe ser como el yogur, se espesan más cuando se enfríe.

Entonces tenemos que poner la salsa a fuego medio y llevar a ebullición (revolver todo el tiempo para no quemado salsa).
Una vez que se haya enfriado un poco, añadir sal al gusto y añadir el zumo de limón.

Vierta las piezas de salsa de pescado, fresco y limpiar el refrigerador.

Satsivi hecho!

Anillos de calamar rebozadas

Ingredientes:

- 4-5 trozos de calamar (sólo necesitan un canal)
- 1 lata de crema (mejor tomar más gordos).
- Las hierbas frescas (perejil, eneldo, cebolla verde)
- 1 diente de ajo
- Pimienta, sal, pimentón Ground
- 2 huevos
- 1 taza de harina blanca
- 1/2 limón
- Aceite de girasol

Preparación:

Calamares limpiados de la piel (es mejor no completamente descongelado, a continuación, la piel más fácil de limpiar), de las vísceras. Saque la cresta. Tentáculos separan y eliminan (usted puede entonces hacer una ensalada de ellos). Se lava bien con agua fría.

Omitir el calamar en agua hirviendo y hervir de nuevo después sacamos. Ya no se necesitan, o caucho se obtienen. Corre en un plato y dejar enfriar durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa. La más sencilla, pero que llega a los calamares 100%. Para ello necesitamos verduras frescas.

Hierbas (eneldo, perejil, cebolla verde) y 1 diente de ajo con un cuchillo o triturar muy fino, o en la licuadora.
En la crema agria agregar un poco de jugo de limón.

También agregue la crema agria y verdes se mezclan bien, y es mejor mezclar en la licuadora durante 5-10 segundos. Toda la salsa esté lista. Guárdelo en el refrigerador durante 20 minutos.

Calamar refrigerados cortadas en anillos (alrededor de 1 cm de espesor).

Ahora ve a la masa. Para él, usted necesitará: harina, huevos, limón, pimienta, sal, pimentón.

Separar las yemas de las claras (blancos hasta un lado, y las yemas de huevo en un tazón de fuente). Esta es la cosa más importante es conseguir el bateador derecho. Exprimiendo a las yemas un poco de zumo de limón, revuelva.
Añadir sal, pimienta negro y un poco de pimentón molido. Todo sobre todo individualmente, a su gusto.

Revuelva y agregue la harina, revolver constantemente. En caso de ser sobre la consistencia de la masa, como panqueques, aunque sea un poco más gruesa. Además, muy bueno, bata las claras y se vierte en la masa, mezclar, y muy dispuestos a la masa.

Comenzamos la última acción. Fry ya calamar.

Hay una enorme menos en este plato: mantequilla rocía con fuerza. Sólo hay que lavar la placa y el suelo de la grasa.
Pero en ninguna parte a retirarse, por lo que los alevines.

En primer lugar usted necesita para poner una placa o mesa servilletas o toallas de papel. Terminaron calamar se sumará a exceso de grasa se ha ido.

Calentar la sartén bien, vierta el aceite de girasol con un dedo de grosor. Tenedor recoge anillos de calamar, lo sumerge en la mezcla en el molde y bien. Freír durante 2 minutos por cada lado o hasta que una corteza.

Corre sobre un paño y un nuevo lote de alevines y así sucesivamente hasta el final del calamar o pasta.

Difundimos calamar goryachuschie en un plato.
Coma, darse un chapuzón en el frío salsa de crema agria.

Tomates en Corea

Ingredientes:
-2 Kg rodaja de tomate grande (media)
-4 Pcs. pimientos
-2 Dientes de ajo
-2 Piezas de pimiento rojo chile
-verde

Relleno:
-100 Gr. vinagre
-100 Gr. crecer. óleos
-100 Gr. azúcar
Artículo -2. l. sal.

Preparación:
1. pimienta, ajo, pimienta de chiles rojos 2 piezas, giro en una picadora de carne.
2. Revuelva. Verdura cortada.
3. capas de la pila de un frasco de 3 litros: tomates, a continuación, una mezcla de verduras y hierbas.
4. Cubierta Banco y coloque en el refrigerador al revés en el cuello.
5. Esto es para asegurar que después de 8 horas estaba listo para su uso en.
6. Por la noche hizo que la mañana ya está hecho!
7. Un poste se puede mantener en la posición normal.

El día siguiente, aún más sabroso!

Tortitas de patata

Ingredientes:

Patatas - 5 piezas (medio)
cebolla - 4 piezas
huevo - 1 Cada
de harina - 2-4 Art. cucharas
Sal - 1 piezas (al gusto)
aceite vegetal - 1 Cada

Porciones: 4

Preparación:

Pelar las patatas y las cebollas.
Tome un recipiente grande y frotar la espalda arco.
Tres papas sobre un rallador grueso, añadir el huevo y la sal al gusto.
Mezclar todo y añadir la harina:
Mezclar.
Verter en el molde, 2-3 cucharadas de aceite. En aceite caliente poner una mezcla de papas pala.
Fry en cada lado.
Servir caliente con su salsa favorita.

Clásico Tiramisu

Ingredientes:
Mascarpone - 220 g
Galletas Savoiardi - 10.08 pc
2 pequeñas yemas de huevo
Azúcar - 2 cucharadas
Espresso o café muy fuerte, se enfriaron - 60 ml
El brandy o ron oscuro - 1, 5 cucharadas
Cacao en polvo (no azucarado) - 1-2 cucharadas
Chocolate rallado para la decoración

Preparación:
En un bol, batir las yemas de huevo hasta que esté espeso con el azúcar y la mitad de brandy. Empezar a añadir una cucharada de mascarpone a la vez. Si la mezcla no es lo suficientemente gruesa, a continuación, utilizar una batidora de mano.
En un plato hondo, mezcle espresso y otras marcas. Bytro sumergir cada galleta (que no se moja) y colocar un número de cookies en un plato. Cerrar capa de la mezcla de mascarpone 1/3. Repita el procedimiento con el resto de las galletas y mascarpone.
Cierre y coloque en el refrigerador durante 4 horas - por la noche. Espolvorear con el chocolate rallado y el cacao antes de servir.