Okroshka

Por no hablar de la preparación de esta versión rusa de hachís que no contiene chorizo ​​o salchicha - este método nació en la época soviética y no es un regalo para el gourmet. Pero los buenos Okroshka aconsejan que todos disfruten!

Ingredientes:
• Patatas - 4 uds.
• encurtidos - 1 pc.
• plato de pescado (rojo, pescado blanco, pescado ahumado) - 0, 5 kg
• kvas - 2 litros
• vinagre - 2 cucharadas
• sal
• gran ramo de hierbas (perejil, eneldo)

Método de preparación:
Sopa de pescado, separado de los huesos y chuleta. Hervir las patatas, cortar en cubos. Kvass, mezclar con el vinagre y la sal al gusto. Rebanada de pepino, añadir las patatas y el pescado, vierta kvas preparadas. Generosamente espolvorear con las hierbas frescas.

Oído finlandesa

Ingredientes:
Conjunto 1 sopa (cabeza, columna vertebral, huesos) 1 sht.-300 gr.
2 salmón 300 g de filete.
3 karofel 3 sht.- 200 gr.
4 cebollas 1 sht.-50 c.
5 zanahorias 1 sht.-70g.
6 puerros ½ sht.-70 c.
7 2 litros de agua.
8 crema 200g.
9 hojas de laurel 2 pcs.
10 ½ cucharadita de pimienta negro
½ cucharadita de sal 11
12 Eneldo seco ½ cucharadita

Receta:
Coloca los huesos y la cabeza, la cebolla, el pimiento negro y la hoja de laurel de pescado en una cacerola, cubrir con agua fría y el lugar a fuego medio. Traiga contenido de la olla a hervir, bajar el fuego y retirar periódicamente la espuma - cuanto más, mejor - cocinar durante 25 minutos. Colar el caldo y verter de nuevo en la sartén, añadir unas zanahorias y las patatas en dados y los puerros en rodajas finas.
Hervir durante 20 minutos - hasta que las papas tiernas, y añadir los filetes de salmón, cortado en cubos de la misma. Subir el fuego, traiga la sopa a ebullición, verter la crema, añadir el eneldo picado y sazone con sal y pimienta. Retire la sopa del fuego, tape y deje reposar durante cinco minutos. Servir añadiendo un poco de eneldo.

Zavyvantsi con pasas

Ingredientes:
5 g de levadura seca
Harina de trigo 500 g
180g de azúcar
¼ de cucharadita de sal de mesa
45 g de mantequilla
Vaca de leche 200ml
Huevos 2 uds.
Las pasas 100g
Cacao (al gusto)

Preparación:
1. Mezclar los ingredientes secos de la masa - la harina tamizada (450 g), azúcar (80 g), levadura y sal.
2. Mezclar la leche con el huevo (1 pieza) y la mantequilla derretida (20 g). La mezcla debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más cálido, la levadura y rápidamente comenzó a tener efecto.
3. Ahora conecte tanto la mezcla y amasar la masa. Añadir la harina de todo lo que va a necesitar que la masa obtendría suave, flexible y bien venir de las manos.
4. Poner la masa en el recipiente de un volumen más grande, cubrir con papel film y poner en un lugar caliente a elevarse durante unos 40-60 minutos. Es necesario que la masa se ha duplicado.
Cuando esto sucede, se debe acercó y puso obmyat nuevo.
5.-doble subiendo la masa se lamina en una capa del rectángulo de aproximadamente 0, 5-1 cm. Engrasar con mantequilla derretida (25 g), espolvorear con azúcar (100 g), el cacao, y se descomponen de manera uniforme pre-empapado en agua y las pasas hirviendo.
6. doblar el rollo de masa con lado corto densa y en rodajas a un espesor de 1, 5 - 2 cm.
7. Hornear estaba cubierta con papel de horno y lo pondré sobre los futuros rollos, dejando entre ellos un espacio suficiente para la expansión.
Engrasar cada huevo batido y lo puso en un horno precalentado a 180 grados.
8. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

"Bechamel"

Ingredientes:
leche - 800-1000 ml,
mantequilla - 80 a 100 g (30-50 g +)
de harina - 80 a 100 g,
una pizca de nuez moscada,
sal
pimienta recién molida

Preparación:
En una cacerola, a fuego lento, derrita la mantequilla.
Añadir la harina y mezclar, se sigue calentando la mezcla de aceite-harina.
En pequeñas porciones a verter 300 ml de leche fría, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
Mezcle la salsa hasta que quede suave.
Poco a poco, vierta el resto de la leche y mezclar bien.
Consejo. La cantidad de leche en función del espesor deseado de la salsa. Además, tenga en cuenta que después de enfriar la salsa espese.
Traiga la salsa a ebullición, revolviendo constantemente, y hervir durante 5 minutos a fuego lento.
Sazone con "Bechamel" sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Ponga un pedazo de mantequilla (30-50 g), remover y tapar la olla con una tapa.
Consejo. La salsa debe producir un uniforme, sin grumos. Si esto no se pudo evitar - que debe ser frotado por un tamiz.

Desayuno para hombres de verdad

Ingredientes:

4 huevos
1 tallo de cebolla verde
2 ramitas de eneldo
1 chorizo ​​(un trozo de salchicha, tocino, carne - a su elección)
2 rebanadas de pan
aceite de oliva
Tomate cherry 1
sal y pimienta

Preparación:

Tomar el pan blanco (pan), corte 2-2, 5 cm de espesor, quite la mitad del camino. Salchicha (o que se haya decidido no de la carne), cortado en cubos. Triturar la cebolla y eneldo. Corte un pedazo de papel de 2 - así, para poner el pan. Horno a 180 * C.

Conseguir asamblea :) Un trozo de papel de aluminio untado con aceite de oliva, se puso el pan. Haga lámina "barco", cuyas paredes se ajustan perfectamente al pan, pero no en toda la altura, y un poco por debajo de la media (lo siento la foto no se hace :(. Tratar de conducir un huevo, la sal y la pimienta. Top medio cubos salchicha, medio media cebolla y eneldo. En toda esta belleza tratar de conducir otro huevo. Sazonar con sal y pimienta él. En el área ponemos media una cereza. Fuera de la esquina de pan ligeramente con aceite de oliva excavación de petróleo. Ahora repita todo con una segunda rebanada de pan. Y toda esta belleza en el horno durante 15 -20 minutos.

Así, desayuno para dos personas está listo. Se puede decorar con hierbas frescas, puede espolvorear el queso ... en fin, un montón de opciones! Tu hombre seguramente será satisfecho :)

Enjoy :)

Churchkhela

En fuertes mitades de nueces desgaste de la rosca (avellanas, almendras, pasas - cualquier cosa) nueces, hacer un hilo del bucle superior para colgar para secar

1 litro de jugo y 1 taza muki- comienzan lío cocinar. Incorpore la harina previamente una pequeña cantidad de su propia y la tensión,
Ponemos en el fuego y removemos hasta que hierva, luego de esquivar y veremos cómo este lío del color se convierte en harina
brillante - burdeos, brillante.

Toda la cerveza tomó 7-10 minutos, hasta la desaparición de sabor harinoso.

Entonces debes probar
azúcar - es el gusto (cucharas 6-7st para mí), eso es todo, sigue siendo el más agradable - inmersión hilo con nueces y salir,
Una vez goteaba de todos ellos. Se secan un par de días.

Harina, todas diferentes, así que te aconsejo que vierte un vaso de harina no dejó de inmediato el jugo y la parte (100-150gr)
que se puede añadir durante la cocción si es necesario. Kissel necesita para obtener una consistencia muy espesa,
a un chuchek no gotea durante el secado y revestimiento era regordeta

Es jarabe perfecto clara de mermelada (cereza, fresa, las hay), se diluyó con agua.
eso es todo !!! simple y fácil receta ...

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Pastel de manzana

Ingredientes:
masa:
2 cucharadas de harina
Mantequilla 150 g
0, 5 cucharaditas sal
1 cucharada azúcar
5-6 cucharadas agua de hielo
Relleno:
1-1, 2 kg de manzanas verdes
Artículo 3.2 de azúcar (si manzanas ácidas, entonces 1 cucharada)
25 g de mantequilla
1-2 cucharadas almidón
1 cucharadita de canela molida
0, 5 cucharaditas nuez moscada
1 cucharadita zumo de limón
2 cucharadas azúcar (para espolvorear)

Preparación:
Tamizar la harina en un bol con la sal y el azúcar. Agregar cortada en pequeños cubos de mantequilla fría, cortar con un cuchillo en migajas. Agregue el agua y amasar la masa con un cuchillo. Dividirlo en dos Bollo (mayor y menor) y envolver cada uno en papel de aluminio. Enviar en la nevera durante media hora.

Las manzanas se limpian de la piel y semillas, cortado en trozos pequeños. Revuelva las manzanas en un tazón con especias, azúcar, jugo de limón y el almidón. Ponga a un lado.

La masa de la nevera, permite descongelar ligeramente. Estirar el pan y la transferencia a una forma engrasada una superficie enharinada mayor (bordes de la masa debe colgar del molde). Coloque el relleno, se puso las piezas de mantequilla. Estirar la segunda pan y cubrir el relleno. Tucks bordes de la masa y hacer un agujero en el centro para el vapor.

Pastel Top lubricado con agua y espolvorear con azúcar. Poner en un horno precalentado a 220C. Después de 10 minutos, reduzca la temperatura a 180 ° C y hornear durante 40-50 minutos, hasta que estén doradas. Deje enfriar por completo y disfrutar de aperitivos.

Café - Día de la jalea de la mantequilla de San Valentín

Ingredientes: 500 ml de crema
4 cucharaditas café recién molido
500 ml de agua hirviendo
7, 5 cucharaditas azúcar
Gelatina 40 g
1 pizca de azúcar de vainilla

1 paso.
Gelatina verter 100 ml de agua hervida fría y se dejó hinchar durante 1 hora. Vierta el café en la taza y llenar con agua hirviendo. Dar reposar durante 5 minutos, después se filtra y se mezcla con 4 cucharaditas azúcar. La gelatina hinchada se pone a fuego lento y llevar a disolver la gelatina (no hirviendo). En la mezcla de café se vierte la mitad de la gelatina y mezclar bien. Se vierte en moldes (esperar permanecer en las otras capas) y una pequeña parte se enfría.

Paso 2
Para preparar la gelatina de crema mezclamos la crema con tres cucharaditas y media de azúcar en una cacerola, añadir una pizca de azúcar de vainilla y llevar a ebullición. Deje enfriar y luego la mezcla a temperatura ambiente, añadir la gelatina restante y verter sobre una capa de capa de gelatina de crema de café. Dejar enfriar de nuevo y repetir hasta que se quede sin mantequilla y mezcla de café. Me inundó las capas y poner el formulario en el congelador, las capas se congelaron durante 7 minutos.

Paso 3
Antes de servir, sumergir los moldes en agua caliente durante unos segundos (si usted está dispuesto a formas de silicona), y luego rápidamente entregar en bandeja. Hacer jalea al aplicar la cáscara de limón puede ser.

Philadelphia roll

Ingredientes:
Arroz de grano redondo - 200 g
Vinagre de arroz 20 ml
Alga Nori (hojas grandes) 1 pc.
Queso crema suave (Philadelphia) 150 g
150 g de salmón

Disparos jalea alcohólicas

Receta:

Gelatina 20 g
80 ml de agua caliente
30 ml de agua fría
50 ml de alcohol enfriada.

Completamente disolver la gelatina en agua caliente se mezcle con el agua fría y añadir el alcohol seleccionado. También puede añadir a la mezcla de colorante de alimentos. Por ejemplo, adecuado para el azul vodka, etc. Vierta la mezcla en 6 tiros y refrigere.

Disparo Jello "Margarita"

30 ml de jugo de limón fresco
20 g de glucosa disolvió en 40 ml de agua
Gelatina 35 g
85 ml de tequila
60 ml Cointreau

Mezcle el jugo de limón con jarabe de azúcar, añadir la gelatina y revuelva suavemente calentar la mezcla hasta que se disuelve la gelatina. Añadir el tequila y licor Cointreau, vierta en tiros bloqueados y refrigere.

Tequila jalea disparo

1 paquete de gelatina de limón
jugo de 2 limones grandes
100 ml de agua caliente
200 ml de tequila

Gotas de limón

1 paquete de gelatina de limón
450 ml de agua caliente
230 ml de agua fría
230 ml de vodka

Disolver la gelatina en agua caliente. Añadir agua fría y luego el vodka. Tradicionalmente, se vierte en tiros bloqueados y refrigere.

Fuzzy Navel

1 sobre de gelatina de melocotón
450 ml de agua caliente
170 ml de agua fría
170 ml de vodka melocotón

- Alcohol absorbe de manera similar lentamente. La mayoría ni siquiera se dará cuenta de cuánto comían, por lo que puede perder el tiempo y el uso de más agua y menos alcohol, lo que ayudará a evitar situaciones desagradables y de tiempo relativamente culturalmente.
- Shota mejor estaba fuera de la nevera con antelación para que se funden ligeramente, y luego la gelatina hará que sea más fácil de comer.
- Antes de verter la jalea para los tiros bloqueados, pueden decorar. Lubrique el borde de los vasos con jugo de limón (o cualquier jarabe) y girarlo en un plato con azúcar en polvo / azúcar / sal
- Uso tazas de plástico facilitan a sus clientes acceso a la jalea, mantenga sus platos y afectar negativamente al medio ambiente.
- También se puede cortar por la mitad de naranja, la pela de la pulpa y añadir la jalea directamente allí. En este caso, por el medio ambiente con honestidad puede olvidar.
- Antes de verter alcohol en la mezcla de jalea, deje que se enfríe durante 5 minutos y añadir agua fría o jugo. Esto se hace para asegurar que el alcohol no se evapora.
- Todas las recetas anteriores son muy aproximadamente para que pueda dar rienda suelta a su imaginación y experimentar con jugos, jarabes y cualquier tipo de alcohol que te gusta.
- Recuerde que el consumo excesivo de alcohol ...