Cazuela de lasaña Lazy con calabacín,Ingredientes: carne picada 0, 5 kg cebolla 2 piezas. 1 taza de salsa de tomate (se puede sustituir tomates frescos) cualquier tipo de pasta 200 g (I conchas marinas) 3 calabacines pequeños Cualquier 150g de queso huevo 1 pcs. leche o crema 0 5 vidrio tomate 1 pc. sal pimienta verduras Preparación: Poner a cocer la pasta. En este momento, freír la cebolla picada (I freiré cruda, muy jugoso y delicioso), añadir la salsa de tomate en picada, el perejil, la sal y la pimienta. Calabacín cortados en aros 1 cm de espesor, añadir sal y fuego lento suavemente en sartén de teflón sin aceite. Tal vez podamos poner en bruto, pero errar. Pasta mezclada con queso rallado y un medio para poner en una forma engrasada. Cubrir con una capa de carne, luego disponer las rodajas de calabacín. Batir el huevo con la leche, vierta toda la mezcla, espolvorear con el queso restante y colocar rodajas de tomate. I roció una mezcla de hierbas franceses. Formulario acaso poner un manguito para hornear. Precaliente el horno a 200 * Hornear hasta que estén doradas. Yo al horno durante 35 minutos. Buen Provecho! # Segundo @ cooklove
Lasaña de salmónProductos 9 hojas de lasaña 4 filetes de salmón (filete o aproximadamente 800 g) 2 zanahorias (RUB) 3 dientes de ajo (picado) 2 cucharadas OM 100 g de vino blanco seco manojo de eneldo sal y pimienta 3 cucharadas harina 50 g ciruelas. óleos 0, 5 litros de leche ralladura de 1 limón 100 g de (posibles pero no deseables perlas de mozzarella) Preparación: 1. El pescado se separa de la piel y los huesos, sal y pimienta, espolvorear con el eneldo picado. 2. En una sartén freír el ajo en la mantequilla, agregue las zanahorias ralladas, sofríe y vierta el vino, poner fuera de 5 minutos. 3. Cocine la salsa blanca: En una olla pequeña, disolver el aceite. Añadir la harina y revolver rápidamente a la harina ha absorbido el aceite. Vierta porciones de leche, revuelva bien y rápidamente batir para evitar grumos, y llevar a fuego medio hasta que espese (se tarda unos 15 minutos). Sazonar con sal y añadir la ralladura. 4. hojas de lasaña sumergen en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos (lo hago 3 cosas - mientras que el relleno distribuido, ir a los tres siguientes pan). 5. En la parte inferior de la fuente de horno verter 2-3 cucharadas salsa, coloque 3 hojas, que son mitad pez, mitad de una zanahoria, un tercio de la salsa, y luego otra hoja 3 - pescado - zanahorias - salsa, la hoja superior 3 - salsa - queso. 6. Hornear hasta que el queso derretido y dorado hacia 180C durante unos 30 minutos. # Snacks @ cooklove
?Lasagna
4-5 personas, tenemos que:
Hojas para lasaña - 10.08 pc
Setas - champiñones 5-6 pcs, o blanco seco 100 g (necesitan remojo en agua fría durante 2 horas antes de cocinar El agua no se vierta.)
Queso que se derrite con facilidad (tengo "Oltermani") - 200-300, mejor para frotar con antelación.
Para la salsa bechamel "":
De leche - 700 g
Mantequilla - 80 g
La harina de trigo - 3-4 cucharadas. cucharas
Cebollas - 1 cabeza
Nuez moscada en polvo - 1 cucharadita.
Sal - ½ cdta.
Para la salsa "Bolognese":
Sin grasa de carne picada - 600 a 700 g
Cebollas - 1 pc
Apio - 3/2 tallo
Vino tinto seco - taza un poco más pequeño
Tomates frescos - 2-3 pcs, puré - 100 g
Sal - ½ cdta.
Pimienta molida negro 1/3 cdta.
El aceite de oliva - 06/05 Art. cucharas
Caldo Ready (si champiñones frescos) - un poco más de la mitad de un vaso
Vamos a empezar con la salsa "Bolognese". En una sartén honda con alevines de aceite de oliva la cebolla picada hasta que esté dorado.
Añadir la carne picada. Romper con cuidado su remo. Freír durante unos 15-20 minutos.
Agregue el apio, los tomates, el caldo (o agua de las setas), llevar a ebullición, verter el vino. Cubrir con una tapa y dejar estofar a fuego lento durante 40 minutos.
Nos dirigimos a la salsa "Bechamel". Se necesita una gran cantidad de casi dos veces más que la salsa "Bolognese". Ponga la leche a hervir y añadir la cebolla para darle sabor.
Harina fry mantequilla, revolviendo constantemente.
Añadir la harina a la leche hirviendo a fuego lento (quitar la bombilla), batiendo bata para evitar grumos. Añadir inmediatamente la nuez moscada.
Cocine 7-8 minutos, apagarlo. La salsa debe espesar ligeramente como crema ácida acuosa. Si no espesar, agregar otra cucharada de harina. Pero por lo general no es necesario, sólo tiene que esperar.
Champiñones en rodajas. Encienda el horno, la temperatura de 180 grados celebración.
Todas las salsas están listos, comienzan a recoger lasaña. Por lo general, los fabricantes de hojas terminadas categóricamente hacer estas mismas sábanas no hierven. En la parte inferior del molde, verter 6/5 cucharadas cucharadas de salsa "Bechamel" Pon las dos hojas. Es necesario cortar el otro ligeramente por 1 cm. Difundimos una tercera mano generosa de la salsa "Bolognese" salsa vierta tercero "Bechamel" lay out de un tercio del volumen de setas y un tercio del queso.
Repita dos veces más en la siguiente secuencia. Todo tiene que ser sobre el queso. Cubrir con forma de lámina para que no toque la lasaña, poner en el horno precalentado. Después de 25 minutos, retire el papel aluminio. Y el queso esté dorado, dejar en el horno durante 15-20 minutos más.
Lasagna no se debe cortar hasta que esté muy caliente. Deje un poco "tendrá un descanso" después de que el horno.
Buen Provecho!
Lasagna BologneseIngredientes: 500 g de pasta de lasaña. 200g rallado parmizan. Salsa Bechamel alrededor de 1 kg. 500 g de pasta de lasaña. 200g rallado parmizan. Salsa Bechamel alrededor de 1 kg. 250 ml de caldo. 50 g de mantequilla. carne molida de cerdo 250 gramos. carne molida 250 g. 100 g de tocino. zanahoria 1 pieza. cebolla 1 pc. leche 1 cda. 4 cucharadas de aceite de oliva salsa de tomate 250 ml. apio vino tinto seco 1 cda. sal pimienta Salsa Bechamel: Leche 500ml 50 g de harina 50g de mantequilla nuez moscada sal pimienta Preparación: Lo primero que necesita para cocinar la carne en una sartén honda bulon.Potom o sartén en aceite de oliva y la mantequilla sofría cebolla picada, la zanahoria y el tocino selderey.Porezhte finamente y añadirlo a las verduras en algunos Stir minut.Vse y añadir toda la farsh.Obzharte todos juntos fuego alto, agregue el vino y dejar evaporar alkogolyu.Posle que puede agregar un poco de salsa de tomate y bulona.Poperchite, sal y cocine a fuego lento bajo la tapa no está completamente cerrada durante unas dos horas, revolviendo y agregando caldo periódicamente y al final podrás invitar moloko.V Durante la preparación de la salsa de estofado de cocinero-bechamel (receta a continuación) o simplemente tomar el gotovyy.Sous deberá obtener suficiente zhidkim.Ragu preparada, encienda el horno a 160 ° .Vozmite fuente de horno y frota su trasero maslom.Na cremosa poner dos cucharadas de guiso y cubrir la pasta de lasaña. A continuación, una capa de salsa bechamel, de nuevo guiso y el queso rallado por encima. Top pasta.Vam lasaña tendrá que hacer estas múltiples capas. Capas cada uno recibe una cantidad diferente, dependiendo del tamaño y la altura de su gran carpa .Zasypte formy.Pered fin de sentar la última capa, necesitará el guiso restante para ser mezclado con la salsa bechamel y poner en una capa de pasta de lasaña (que no debe ser más que el anterior) queso rallado y colocar en el horno durante 50-60 minut.Sverhu ella debe hornear korochkoy.Lazanya listo;) Darle un descanso durante 10 minutos y se puede llevar a la mesa Disfrute de su comida! Grigotovleniya manera: En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento y añadir poco a poco la harina, revolviendo para no formado komochki.Posle luego vierta gradualmente en la leche, todo el pomeshivaya.Posolite tiempo, pimienta y nuez moscada agregar oreh.Prodolzhayte cocinar la salsa a fuego lento, hasta que el tiempo pomeshivaya.Gotovte fuerte engrosamiento, si utiliza "Bechamel" como relleno o retirar del fuego antes, si la necesita como salsa. Si de repente se obtiene que la salsa será demasiado grueso, no te preocupes, siempre se puede diluir la leche. #горячее@bon.appetit
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