Cereza LasagnaIngredientes: Lasagna - 6 listovkrem natillas (semi-acabado) - 1 paquete requesón dieta - 500 g de azúcar - 3 cucharadas espesa crema - 100 g jugo de limón - 1 cucharada. cuchara cerezas deshuesadas - 400 g hojuelas de almendra - 1 cda. cuchara Canela molida - 1/2 cdta. Sal al gusto Método de preparación: Hervir las hojas de lasaña hasta que esté listo en abundante agua con sal, luego enjuague con agua hervida fría. Preparar la crema de acuerdo con las instrucciones del paquete, fresco. Conecte con queso cottage 2 cucharadas de azúcar, natillas, crema y jugo de limón. En forma, engrasada, poner 3 hojas de lasaña, espolvorear con azúcar y canela. A continuación, poner la mitad de la masa de requesón y bayas 2/3 norma. Cubrir con hojas de lasaña restante, poner encima de requesón y cereza, hornear a 220 ° C durante 10 minutos, luego espolvorear con copos de almendras lasaña. Lasaña puede aplicarse tanto fría y caliente. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Lasagna con carne de res molida, berenjena y champiñones
Ingredientes:
Masa: 600 g de harina de trigo duro
huevos 3 uds.
Aceite de oliva 50 ml
agua fría 100 ml
Relleno:
· La carne molida - 400g
· Champiñones o setas de ostra - 600g
· Berenjena - 4 uds.
· Las cebollas - 2 piezas.
· El aceite de oliva - 5 cucharadas
· Albahaca - 1 manojo
· Salsa de tomate - 2, 5 tazas
· Mozzarella (rallado) - 300g (puede ser mezclado en un medio con queso no muy salada - será más sabroso)
· Queso parmesano (rallado) - 150g
· Mantequilla - 100g
· Harina - 3 cucharadas
· Leche - 1,5 tazas
· Sal y pimienta - al gusto
Método de preparación:
Masa: Cernir la harina sobre la mesa. Haga un hueco, para conducir el huevo. Vierta el aceite de oliva. Sazonar con sal. Vierta el agua y amasar la masa. Amasar la masa necesaria para un largo tiempo, por lo que con el tiempo se volvió plástico, lo suficientemente flexible para trabajar la masa. Enrollar la masa en una bola, cerrar la toalla y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Dividir la masa en tres partes. Cada porción de rodillo a un grosor de no más de 1, 5 mm. Cortar la masa en capas. Las capas de lasaña cubierta con una toalla y dejar secar.
Relleno: Calentar la sartén, agregar 3 cdas. l. aceite de oliva y freír la carne picada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Berenjena cortada en rodajas y freír a fuego alto 1 cda. l. aceite de oliva para 1 min. en cada lado. Cebollas limpiadas, cortadas en anillos, freír en el aceite de oliva restante a fuego alto durante 2-3 minutos. Setas cortadas y freír hasta que todo el líquido se haya evaporado (aparte del arco). Finamente picado albahaca, mezclar con la salsa de tomate.
Hacer la bechamel: Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Vierta la leche y, sin detenerse a interferir, cocine a fuego lento hasta que espese, a 5 minutos. Añadir sal y pimienta.
Hervir una olla grande de agua salada y cocinar las hojas de lasaña en sus partes, para separarlos, hasta la mitad. En el fondo de una fuente para horno rectangular verter un vaso de salsa de tomate, diseñar 4 hojas de lasaña. Cubrir con la mitad de la berenjena y champiñones, añadir media taza de salsa de tomate y mozzarella tercio y la mitad del queso. Cerrar 4 hojas de lasaña. Ponen la carne y verter un vaso de salsa de tomate. Cierre las siguientes cuatro hojas. Coloque en la parte superior de las setas restantes y la berenjena, mozzarella y otro tercio del resto del queso y cubrir con los últimos 4 hojas de masa. Absorber restante mozzarella, vierta la salsa bechamel y espolvorear con queso parmesano.
Cubra con papel aluminio y poner el formulario en un horno precalentado a 190C durante 30-40 minutos. A continuación, retire el papel aluminio y volver a poner la lasaña en el horno durante 10-12 min. Para los mejores marrones.
?Lasaña de pavo y espinacas600-700 g de filete de muslo de pavo 2 cebollas medianas (piezas cortadas en el estado se supone que es 1 taza de cebolla) 4 dientes de ajo 800 g de tomates en su jugo 4 cucharadas pasta de tomate sal y pimienta al gusto 1 cucharada albahaca picada 1 cucharada perejil picado 450 g ricotta o queso fresco 60-70 g de parmesano 1 huevo 700 g de espinacas (he reducido el número, y una muy buena razón) 400 g de mozzarella hojas de lasaña Viaje en el relleno de pavo. Climatizada en una sartén 2 cucharadas aceite vegetal, poner la cebolla picada. Freír hasta que el estado translúcido, a continuación, añadir el ajo finamente picado y freír 1 más mince minutu.Dobavlyaem en una cacerola y freír, revolviendo y romper los grumos espátula. Nos reservamos el fuego el 10 de minut.Dobavlyaem horquilla puré de tomates con su jugo, pasta de tomate, sal y pimienta. Mezclar bien, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego, agregar las hierbas, mezclar y ostavlyaem.Parmezan tres para pequeña terku.3 / 4 mezcla de queso rallado con ricotta y ligeramente batido yaytsom.Motsarellu en tres principales terke.Shpinat mi, se sacude el agua, pero no obsushivayut. Eliminar tallos, dejando sólo las hojas. Precalentar una sartén seca y lo puso en la espinaca. Mantener a fuego, revolviendo ocasionalmente, hasta que las hojas se vuelven flácidas. Quite el lado. Comience a recoger lasaña. En el fondo de una fuente para horno poner 1/4 de salsa de carne. Siguiente - listas sábanas lazani.Poverh ponen tercera motsarelly.Dalee - rikotty.Zatem tercera - una tercera cubierta shpinata.Shpinat con el segundo trimestre de salsa de carne, luego se va. Repetimos la misma secuencia de 2 veces. La capa superior y espolvorear con hojas parmesano restantes (1/4 de la previamente rallado) forma .Nakryvaem de papel de aluminio untado con mantequilla y enviar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 30 minutos. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Lasagna de la carne.
Ingredientes:
100g cebolla
Aceite de oliva 40ml
500 g de carne picada y carne de cerdo
½ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negro
500 g de puré de tomate
2 cucharaditas perejil seco
1 cucharadita albahaca seca
Harina 40g
Leche 400ml
50g de mantequilla
10 uds. láminas de lasaña
50 g de parmesano
Preparación:
No picado toscamente cebolla y freír hasta que estén doradas. Añadir la carne molida a la cebolla y freír hasta que la carne esté cocida. Sal y pimienta al gusto.
Cuando el relleno esté listo, agregue la pasta de tomate. Continuar la cocción durante otros 10 a 13 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Al final, añadir las verduras.
Para la salsa bechamel: derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la harina, revolver. Retirar del fuego, hasta que la mezcla esté caliente y añadir la leche fría. Ponga la salsa en un pequeño fuego y cocinar durante 5 minutos mientras se agita todo el tiempo.
Cuando la salsa se espese, añadir sal y pimienta y retirar del fuego. De forma rectangular refractario engrasado y poner las hojas de cama de lasaña, un poco de salsa por encima lugar preparado antes.
Ponga la salsa sobre la carne picada y la cubierta con una lámina de lasaña alternando capas hasta alcanzar la altura deseada. La última capa debe ser bechamel.
Espolvorear con queso parmesano y lasaña en el horno durante 30 minutos a 190 grados. Para no queso quemado puede ser cubierto con papel de aluminio para formar los primeros 20 minutos.
Lasaña de salmónProductos 9 hojas de lasaña 4 filetes de salmón (filete o aproximadamente 800 g) 2 zanahorias (RUB) 3 dientes de ajo (picado) 2 cucharadas aceite de oliva 100 g de vino blanco seco manojo de eneldo sal y pimienta 3 cucharadas harina 50 g ciruelas. óleos 0, 5 litros de leche ralladura de 1 limón 100 g de (posibles pero no deseables perlas de mozzarella) Preparación: 1. El pescado se separa de la piel y los huesos, sal y pimienta, espolvorear con el eneldo picado. 2. En una sartén freír el ajo en la mantequilla, agregue las zanahorias ralladas, sofríe y vierta el vino, poner fuera de 5 minutos. 3. Cocine la salsa blanca: En una olla pequeña, disolver el aceite. Añadir la harina y revolver rápidamente a la harina ha absorbido el aceite. Vierta porciones de leche, revuelva bien y rápidamente batir para evitar grumos, y llevar a fuego medio hasta que espese (se tarda unos 15 minutos). Sazonar con sal y añadir la ralladura. 4. hojas de lasaña sumergen en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos (lo hago 3 cosas - mientras que el relleno distribuido, ir a los tres siguientes pan). 5. En la parte inferior de la fuente de horno verter 2-3 cucharadas salsa, coloque 3 hojas, que son mitad pez, mitad de una zanahoria, un tercio de la salsa, y luego otra hoja 3 - pescado - zanahorias - salsa, la hoja superior 3 - salsa - queso. 6. Hornear hasta que el queso derretido y dorado hacia 180C durante unos 30 minutos. Receta - elenatim Buen Provecho! Fuente: Escuela Culinaria Recomendada suscribirse!
Lasaña vegetariana con crema de calabacín
Ingredientes:
2 calabacines medianos, cortados en tiras
1 caja de hojas de lasaña
Mantequilla - 3, 5 cucharadas
Harina - 3, 5 cucharadas
De leche - 2 tazas
Ricotta - 150g
El manojo de albahaca
Parmesano rallado
Sal y pimienta
Preparación:
1. Freír las rodajas de calabacín asado. Espolvorear con un poco de sal y pimienta después de asar a la parrilla.
2. Preparar una salsa bechamel: derretir en una cacerola a fuego medio la mantequilla, agregar la harina y bata bata.
3. Vierta la leche y continuar batiendo durante unos 5 minutos hasta que espese.
4. Agregue la albahaca y ricotta, sal y pimienta al gusto. Revuelva y deje reposar por un tiempo. Precaliente el horno a 175 grados.
5. Coloque el molde para hornear para las capas de salsa, láminas de pasta y el calabacín, prisypaya parmesano rallado.
6. capa 6Poslednim salsa Ponga y una generosa ración de queso y pimienta.
7. Hornear durante unos 20 minutos. Enfriar unos 10 minutos antes de servir.
?Lasaña de pavo
Ingredientes:
400g Lasaña
El aceite de oliva 2 h. L.
Cebollas 0, 5 goles.
Ajo 2 dientes.
Hojuelas de pimienta rojas 0, 5 h. L.
Pavo molido 680 g
Sal 0 5 h. L.
Pimienta molida negro 0, 5 h. L.
Pimiento (amarillo) 1 pc.
Pimiento (rojo) 1 pc.
Pepper (naranja) 1 pc.
Requesón 450 g
6 cucharadas de pesto. l.
Salsa de tomate 1, 2 l
100 g de albahaca fresca
160 g de parmesano
Preparación:
1. Precaliente el horno a 175S.
2. Prepare lasaña de acuerdo a las instrucciones en el paquete, enjuague con agua fría y poner una capa sobre la toalla de cocina (o papel).
3. Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
4. Agregue la cebolla picada y rehogar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (unos 4 minutos).
5. Añadir el ajo picado y el pimiento rojo y saltee durante 1 minuto.
6. Añada el fuego a medio-alto y agregue la carne picada. Fry, de romper con un relleno cuchara de madera.
7. Sazone con sal y pimienta.
8. Cuando la carne esté dorada, escurrido, la cebolla picada poner en un bol y reservar.
9. El calor en la misma sartén 1 cucharadita de aceite sobre fuego medio. Agregar el pimiento picado y freír hasta que empiece a ablandarse.
10. Coloque el queso y albahaca salsa pesto en una licuadora y batir hasta que quede suave.
11. Poner 240 ml de salsa marinara tomate (u otra de su elección) en forma de guisos y se extendieron en la parte inferior. Ponga una capa continua de lasaña. Poner lasaña, se puede cortar a la longitud o anchura de encajar en el molde.
12. Coloque el tercio superior de la mezcla de queso, 1/3 pimiento picado 1/3, 1/3 albahaca picada, 240 ml de salsa marinara y 1/4 del queso rallado.
13. Repita las capas 2 veces - lasaña tercera mezcla de salsa y queso.
14. Cubra con el resto lasaña, salsa y queso.
15. Cubra con papel aluminio y hornear durante 55-60 minutos, luego retire el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido en la superficie y empieza a podrumyanivatsya.Dostat del horno, dejar reposar durante 10 minutos, cortar en cuadrados y servir.
Mushroom Lasagna
Composición (para la forma de tamaño ~ 25h13 cm):
Para probar *:
2 huevos pequeños
2 cdas. l. aceite de oliva
2 h. L. polvo de setas (molido en harina seca setas) **
harina (masa tomará mucho)
1/3 h. L. sal
Para la salsa de hongos:
400-500 g de champiñones
1 cebolla pequeña
2-3 dientes de ajo
2-3 cucharadas. l. aceite de oliva
Negro pimienta recién molida
sal
Para la salsa bechamel:
Leche 500ml
50 g de mantequilla
2 cdas. l. harina (no diapositivas)
sal
100-150 g de queso (mejor usar queso suave)
aceite de oliva para la lubricación de la forma
Preparación:
Hojas de lasaña Cook.
En un bol, mezclar los huevos y el aceite. Añadir sal y polvo de setas.
Añadir poco a poco la harina, amasar la masa elástica ajustada. Darle un descanso durante 20-30 minutos, extienda una capa fina y cortar en láminas formulario adecuados.
Preparar la salsa de hongos.
Las cebollas y el ajo son finamente picado. Se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas. Picar los champiñones en rodajas finas, añadirlos a la sartén. Freír a fuego alto hasta que el jugo se ha evaporado. Sal y pimienta al gusto setas.
Preparar la bechamel.
Hervir la leche.
En una sartén honda o cacerola derretir la mantequilla. Añadir la harina a la sartén y freír durante 1-2 minutos. Chorro fino verter la leche en la cacerola, revolviendo constantemente salsa (mejor hacer esto con la ayuda de la corola de azotes). Trate de obtener una salsa homogénea y sin grumos de harina. Rectificar de sal la salsa y llevar a ebullición.
Montar la lasaña.
Parrilla queso.
Engrasar una fuente de horno con aceite de oliva y montar la lasaña en la siguiente secuencia:
1) bechamel
2) hojas de lasaña
3) bechamel
4) salsa de setas
5) queso
6) hojas de lasaña
7) bechamel
8) salsa de setas
9) queso
10) hojas de lasaña
11) bechamel
12) salsa de setas
13) de queso
14) hojas de lasaña
15) bechamel
16) de queso
Hornee lasaña 35-40 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. *** Después, asegúrese de dar el soporte plato durante 20 minutos. Servir.
* Puede utilizar hojas de lasaña ya hechas comprados. Siga las instrucciones en el paquete, hervirlos o poner en un plato seco.
** Polvo de la seta no se puede utilizar.
*** Para lasaña no se hincha en 20 minutos desde el comienzo la cocción debe ser retirado del horno y perforar en varios lugares con un cuchillo. Hornee hasta que esté hecho.
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