Lasaña de pavo
Ingredientes:
400g Lasaña
El aceite de oliva 2 h. L.
Cebollas 0, 5 goles.
Ajo 2 dientes.
Hojuelas de pimienta rojas 0, 5 h. L.
Pavo molido 680 g
Sal 0 5 h. L.
Pimienta molida negro 0, 5 h. L.
Pimiento (amarillo) 1 pc.
Pimiento (rojo) 1 pc.
Pepper (naranja) 1 pc.
Requesón 450 g
6 cucharadas de pesto. l.
Salsa de tomate 1, 2 l
100 g de albahaca fresca
160 g de parmesano
Preparación:
Precaliente el horno a 175S.
Cocine la lasaña de acuerdo a las instrucciones en el paquete, enjuague con agua fría y poner una capa en una cocina (o papel) toalla.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregue las cebollas y rehogar picadas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (unos 4 minutos).
Añadir el ajo picado y el pimiento rojo y saltee durante 1 minuto.
Añadir el fuego a medio-alto y agregue la carne picada. Fry, de romper con un relleno cuchara de madera.
Sazone con sal y pimienta.
Cuando la carne esté dorada, se escurre, poner la cebolla picada en un bol y reservar.
Calor en la misma sartén 1 cucharadita de aceite sobre fuego medio. Agregar el pimiento picado y freír hasta que empiece a ablandarse.
Ponga el queso y la salsa de pesto de albahaca en una licuadora y batir hasta que quede suave.
Colocar 240 ml de salsa marinara tomate (u otra de su elección) en forma de guisos y difundir en la parte inferior. Ponga una capa continua de lasaña. Poner lasaña, se puede cortar a la longitud o anchura de encajar en el molde.
Cubrir con 1/3 de la mezcla de queso, 1/3 pimiento picado 1/3, 1/3 albahaca picada, 240 ml de salsa marinara y 1/4 del queso rallado.
Repita dos veces capas - lasaña mezcla 1/3 de salsa y queso.
Cubra con el resto lasaña, salsa y queso.
Cubra con papel aluminio y hornear durante 55-60 minutos, luego retire el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido en la superficie y comience a dorarse. Retirar del horno, dejar reposar durante 10 minutos, cortar en cuadrados y servir.
Buen Provecho!
Lasagna de la carne.Ingredientes: 100g cebolla Aceite de oliva 40ml 500 g de carne picada y carne de cerdo ½ cucharadita sal ¼ cucharadita pimienta negro 500 g de puré de tomate 2 cucharaditas perejil seco 1 cucharadita albahaca seca Harina 40g Leche 400ml 50g de mantequilla 10 uds. láminas de lasaña 50 g de parmesano Preparación: No picado toscamente cebolla y freír hasta que estén doradas. Añadir la carne molida a la cebolla y freír hasta que la carne esté cocida. Sal y pimienta al gusto. Cuando el relleno esté listo, agregue la pasta de tomate. Continuar la cocción durante otros 10 a 13 minutos hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Al final, añadir las verduras. Para la salsa bechamel: derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la harina, revolver. Retirar del fuego, hasta que la mezcla esté caliente y añadir la leche fría. Ponga la salsa en un pequeño fuego y cocinar durante 5 minutos mientras se agita todo el tiempo. Cuando la salsa se espese, añadir sal y pimienta y retirar del fuego. De forma rectangular refractario engrasado y poner las hojas de cama de lasaña, un poco de salsa por encima lugar preparado antes. Ponga la salsa sobre la carne picada y la cubierta con una lámina de lasaña alternando capas hasta alcanzar la altura deseada. La última capa debe ser bechamel. Espolvorear con queso parmesano y lasaña en el horno durante 30 minutos a 190 grados. Para no queso quemado puede ser cubierto con papel de aluminio para formar los primeros 20 minutos. # Segundo @ cooklove
?Mushroom Lasagna
Composición (para la forma de tamaño ~ 25h13 cm):
Para probar *:
2 huevos pequeños
2 cdas. l. aceite de oliva
2 h. L. polvo de setas (molido en harina seca setas) **
harina (masa tomará mucho)
1/3 h. L. sal
Para la salsa de hongos:
400-500 g de champiñones
1 cebolla pequeña
2-3 dientes de ajo
2-3 cucharadas. l. aceite de oliva
Negro pimienta recién molida
sal
Para la salsa bechamel:
Leche 500ml
50 g de mantequilla
2 cdas. l. harina (no diapositivas)
sal
100-150 g de queso (mejor usar queso suave)
aceite de oliva para la lubricación de la forma
Preparación:
Hojas de lasaña Cook.
En un bol, mezclar los huevos y el aceite. Añadir sal y polvo de setas.
Añadir poco a poco la harina, amasar la masa elástica ajustada. Darle un descanso durante 20-30 minutos, extienda una capa fina y cortar en láminas formulario adecuados.
Preparar la salsa de hongos.
Las cebollas y el ajo son finamente picado. Se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas. Picar los champiñones en rodajas finas, añadirlos a la sartén. Freír a fuego alto hasta que el jugo se ha evaporado. Sal y pimienta al gusto setas.
Preparar la bechamel.
Hervir la leche.
En una sartén honda o cacerola derretir la mantequilla. Añadir la harina a la sartén y freír durante 1-2 minutos. Chorro fino verter la leche en la cacerola, revolviendo constantemente salsa (mejor hacer esto con la ayuda de la corola de azotes). Trate de obtener una salsa homogénea y sin grumos de harina. Rectificar de sal la salsa y llevar a ebullición.
Montar la lasaña.
Parrilla queso.
Engrasar una fuente de horno con aceite de oliva y montar la lasaña en la siguiente secuencia:
1) bechamel
2) hojas de lasaña
3) bechamel
4) salsa de setas
5) queso
6) hojas de lasaña
7) bechamel
8) salsa de setas
9) queso
10) hojas de lasaña
11) bechamel
12) salsa de setas
13) de queso
14) hojas de lasaña
15) bechamel
16) de queso
Hornee lasaña 35-40 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. *** Después, asegúrese de dar el soporte plato durante 20 minutos. Servir.
* Puede utilizar hojas de lasaña ya hechas comprados. Siga las instrucciones en el paquete, hervirlos o poner en un plato seco.
** Polvo de la seta no se puede utilizar.
*** Para lasaña no se hincha en 20 minutos desde el comienzo la cocción debe ser retirado del horno y perforar en varios lugares con un cuchillo. Hornee hasta que esté hecho.
LASAÑA
Ingredientes
200-250 g de hojas de lasaña
1 kg picada
500 g de tomates
200 g de cebolla
150 g de zanahorias
3-4 dientes de ajo
1 litro de leche
Mantequilla 100 g
100 g de harina
300 g de queso
50 g de parmesano
sal
pimienta
grasa vegetal
La cantidad de dichos ingredientes se obtiene porciones 10-12.
Preparación:
Picar la cebolla.
Picar el ajo.
Rallar las zanahorias en medio rallador.
Con piel de tomate, cortar la pulpa en la licuadora o rejilla.
Cebolla y freír el ajo en aceite vegetal.
Agregar las zanahorias y alevines.
Agregue la carne, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 20-25 minutos).
Agregue los tomates y cocine por 5 minutos.
Cocinar la salsa "Bechamel".
Derrita la mantequilla.
Cuando la mantequilla se derrita por completo, añadir la harina y mezclar bien.
Sofreír.
A continuación, vierta en un chorro fino de leche, revuelva bien y llevar a ebullición.
Calentado hasta que la consistencia de salsa se parecerá nata líquida.
Lo más importante es asegurarse de que no forman grumos.
Salsa un poco de sal, al gusto puede agregar la nuez moscada o el ajo.
Rallar el queso con un rallador medio.
Parrilla queso.
En una fuente de horno (no tengo una forma de 25x35 cm y una altura de 5 cm) poner las hojas de lasaña (lea cuidadosamente las instrucciones en el paquete, algunas compañías ofrecen hojas de lasaña hervir un poco - utilice hojas secas, pero he hervido las sábanas, que están bien preparados para el gasto salsa).
En hojas de lasaña Coloque la mitad de la salsa de carne.
A continuación, poner 1/3 de la salsa "Bechamel".
Espolvorear con la mitad del queso rallado.
Cubrir las hojas de lasaña.
Ponga la salsa de la carne restante.
Lubrique salsa "Bechamel".
Espolvorear con el queso restante.
Una vez más poner las sábanas.
Lubrique el resto de la salsa "Bechamel".
Poner en el horno.
Hornee a 180 grados durante 40-45 minutos.
¿Listo para llevar a cabo la lasaña y espolvorear con queso parmesano (puede ser un poco aplazar parmesano para espolvorear cocinar lasaña), poner en el horno durante otros 5-10 minutos.
Subiendo puede aplicar la salsa de tomate: 100 g freír la cebolla finamente picada y 2 dientes de ajo finamente picado.
Añadir 300 g de tomates (pelados y picados), sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
Lasagna en una sartén
Ingredientes:
Tomates en su propio jugo - 800 g
El aceite de oliva - 1 cucharada
Cebolla mediana (carne picada)
Sal - ½ cucharadita
Ajo - 3 dientes (squeeze)
Hojuelas de pimiento rojo - 1/8 cucharadita
La carne picada (ternera / cerdo) - 450 g
Hojas para lasaña - 10 piezas (cada pausa en medio)
Salsa de tomate - 220 g
Queso parmesano rallado - ½ taza + 2 cucharadas
Ricotta - 220g
Albahaca fresca picada - 2 cucharadas
Tomates en su propio jugo picar finamente y colocar en un bol. Diluir con agua (aproximadamente 130-150 ml).
Poner una sartén grande a fuego medio y hervir en cuanto el aceite de freír la cebolla (sal). Periódicamente revuelva hasta que la cebolla pokorivneveet (unos 5 minutos). Agregue el ajo y el pimiento rojo. Ponga el relleno y una cuchara de madera, dividirla. Cuando el relleno se cocina, sábanas lugar medio para lasaña, pero no se mezclan - dejar sobre el relleno. Vierta los tomates picados y salsa de tomate (de nuevo no mezclar!). Cerrar la olla con una tapa. Baje el fuego y dejar la mínima para tushilas lasaña, revuelva periódicamente. Hojas de lasaña deben propechsya (unos 20 minutos).
Apague el fuego, vierta ½ taza de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Colocar la ricota, pero no agitar de nuevo, cubrir y dejar 5 minutos para derretir el queso.
Retire la tapa, espolvorear con el resto parmesano rallado, albahaca picada y servir.
?Espinacas Lasaña boloñesa
Ingredientes:
Hojas de pasta de espinacas - 8 piezas
Carne picada - 500 g
Carne molida de cerdo - 500g
Ternera relleno - 500 g
El aceite de oliva - 5 cucharadas
Las zanahorias finamente picado - 1 pieza
El apio finamente picado - 1 tallo
Cebolla finamente picada
Ramita de romero y salvia
Ajo - 2 dientes
El vino tinto - 3 tazas
La pasta de tomate - 2 cucharadas
Tomates en su propio jugo - 800 g
Una pizca de azúcar
Sal y pimienta
Salsa bechamel:
Mantequilla - 5 cucharadas
Harina - 4 cucharadas
Leche - 4 tazas
Sal - 2 cucharaditas
Nuez moscada - ½ cucharadita
Queso rallado - 1, 5 tazas
Preparación:
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las verduras, hierbas, por lo que permiten el jugo (5-8 minutos).
Mezclar diferentes tipos de carne, sal, pimienta y añadir a las verduras. Deja durante 5-6 minutos rehogar la carne de la parte inferior y se calienta (no mezcla).
Una vez llena calienta, continuar la cocción durante otros 15 minutos, revuelva cada pocos minutos. Vierta el vino y hasta que se absorba completamente táctil relleno.
Ponga los tomates picados y la pasta de tomate, una pizca de azúcar y 3 tazas de agua. Llevar a ebullición y reduzca el fuego. Deja al guiso para 1, 5 horas, añadiendo más agua si es necesario. Preparar el relleno debe ser muy gruesa. Sal y pimienta ella.
Salsa bechamel:
En una cacerola mediana, caliente la mantequilla a fuego medio. Una vez que se derrita, agregar la harina y llevar a una masa homogénea (unos 4 minutos) la leche .vleyte y revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, y luego retirar del fuego. Agregue la sal y la nuez moscada, el queso rallado. Revuelva hasta que el queso se derrita y luego a un lado para su uso.
Caliente el horno a 175 grados. Kvadranoe cepillo plato con mantequilla. En la parte inferior estaba alrededor relleno de carne copa, capa de cubierta de salsa bechamel, espolvorear con queso y espinaca, cubrir la primera hoja. Repita el mismo esquema y con las otras capas a los mejores platos. La capa final sea bechamel y queso.
Ponga el plato sobre la rejilla y hornear durante 45 minutos hasta que estén doradas. Dejar durante 10 minutos antes de ser cortado.
Mini Lasaña
Ingredientes:
- Magra carne molida - 0,5 kg
- salchicha 0,5 libras
- Salsa de espaguetis - 1 taza
- Queso bajo en grasa 1/2 taza Rikotta-
- Sal -. 1/4 horas L.
- Pimienta - 1/4 cucharadita
- Queso rallado - 1/2 taza
- Placas para lasaña - 1 paquete
Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados. Saltee la carne molida y salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio. Divida el peso de la carne en 4 partes iguales. Utilice una parte en este momento. Y los otros tres congelar para su uso posterior. Cuando el relleno con salchicha y tostada vierta la salsa y mezclar. Mezcle media taza de queso ricotta con una pizca de sal y pimienta. Ponga la pasta de lasaña en moldes y colocar queso con especias. Cubrir con la salsa de la carne picada. Espolvorear con el queso rallado. Cubra los trozos de masa para lasaña y vuelva a intentarlo capas: queso, carne molida, queso rallado. Hornee a 200 grados durante 10-15 minutos.
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