"tortas de patata"

Muy, muy sabroso!)))

Ingredientes:
- 4 papas medianas (puré o 350g en seco)
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita levadura seca
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharada azúcar
- 1 \ 2 cucharaditas nuez moscada
- 50 ml de aceite vegetal
- 600 g de harina
- Aceite para freír

Preparación:
1. Hervir las patatas y puré mejor licuadora hasta que quede cremoso.
2. Caliente la leche y agregar el azúcar sal levadura y la nuez moscada.
3. Mezclar el puré de papas con leche, añadir la harina - mezclar y añadir la mantequilla. Añadir poco a poco la harina y amasar la masa debe atenerse a una pequeña mano. Dejar durante una hora, obmyat y dejar actuar durante 30 minutos más.
4. La superficie de la mesa abundantemente harina pisypat. Divida la masa en partes iguales (alrededor de 7 piezas), y estirar las manos en la torta - la masa será muy suave.
5. Freír en aceite caliente por ambos lados

PD Harina 600 g (receta), que es mucho, que era lo suficientemente 400g. Pero todo depende de la harina, pruebe usted mismo como usted lo necesite.

Zrazy de patatas con carne picada

El secreto de estos Zrazy un rallador, es necesario utilizar un sabor completamente diferente grande y poco profundo y no realmente conseguir.

Ingredientes:

- Patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Carne picada
- 1 huevo
- Sal

Preparación:

Pelar las patatas (mejor para tomar una importante, lo mejor para frotar).

Rallar media con un rallador grueso, la otra mitad - de una multa.
Todos mezcla, la sal.

Conecte picada (mejor tomar el cerdo, porque tiene más gordo Zrazy se obtienen más jugoso), huevo, zanahorias picadas, las cebollas. Sazonar con sal y revuelva.

Toma en tu mano un poco de patatas ralladas y un buen apretón, repartidas en la palma pulsa bulto. Poner el relleno.
Cubierta superior con una pequeña cantidad de patatas (pulsado).

Haga palma "barco" y moldeado Zrazy oblonga (la capa de patatas no debe ser demasiado gruesa para bien hecho).

Freír hasta que estén doradas.

Lo más importante, así-fry Zrazy si usted no come a la vez, sólo precalentar en el microondas.

Patatas al horno con tomate y mozzarella

Ingredientes:
8 vasos de agua
3 papas grandes, cortadas en discos delgados
3 tomates cortados en discos delgados
225 g de mozzarella, cortado en discos delgados
2 dientes de ajo, squeeze
2 cucharadas de queso rallado duro
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva

Preparación:
Precaliente el horno a 175 grados. Lleve el agua a ebullición, patatas emitidos y hervir suavemente durante 5 minutos. Escurrir.
En una fuente para horno grande Ponga las patatas, los tomates y las filas de mozzarella, espolvorear con queso duro rallado, apriete el ajo, la sal y la pimienta. Rocíe con aceite de oliva.
Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y el queso fundido. Servir caliente.

De cerdo al horno "acordeón" patata "setas"

Ingredientes:

- 500 g de carne de cerdo (lomo es mejor)
- 200 gramos de queso
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta

Preparación:

1. Queso cortado en placas gruesas de 3-4 mm. Cortar los tomates en rodajas. El ajo cortado en rodajas. En un pedazo de carne de cerdo para hacer cortes (no llegar al final) con una distancia entre ellos de aproximadamente 1 cm. De cerdo con sal y pimienta (en la categoría, también). En los cortes de poner una rodaja de queso, una rebanada de tomate, ajo.
2. Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio, coloque en una bandeja para hornear, coloque en el horno. Hornee a 180 ° C durante una hora.
3. setas patata. Es mejor tomar pequeñas patatas, lave y seco. Haga un corte profundo circular a mitad de camino alrededor de la circunferencia de las patatas. Una parte de la cáscara se tapó, y la otra parte debe estar formada con un cuchillo en forma de piernas, cortar todo innecesaria.
4. setas Entonces aceitados, sazonar con sal. Stipe, para el efecto, se puede rodar en algún tipo de hierba seca (saltos-suneli, hierbas cocina italiana) y cocer en el horno.
Y usted puede cortar la parte inferior de la pierna, de modo que era posible poner la seta.
Setas Opción 2 para cocinar:
Hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, luego cortar de las setas y freír en una sartén hasta que estén doradas.

Cazuela de patatas

Ingredientes:
Patatas 750g
Bow 3 pcs.
Ajo 2 dientes.
Mantequilla 2 cdas. l.
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada rallada al gusto
35-40% de la crema de 250 ml

Limpie y cortará medios anillos de cebolla. Vamos a cortar las patatas peladas en rodajas finas. Ajo Grind.
Bow podrumyanim en aceite en una sartén. Forma Smazhem de mantequilla.
En una fuente de horno diseñar el fondo de la patata. Top - una capa de cebollas. Sal y pimienta, agregar la nuez moscada.
Coloque un poco más de las mismas capas de patatas, alternando con la cebolla, la sal y la pimienta. Enviar en el horno durante 35-40 minutos (a 200 grados). Rellene crema y se hornea otros 20 minutos.
A petición de la cazuela puede espolvorear con queso rallado en un par de minutos hasta que esté cocido. Servir con una ensalada verde mejor.

Tortillas finas con relleno de patata

Ingredientes:
Para la masa:
El kéfir (caliente requerido) - 1 taza
Huevo - 1 pieza
Una pizca de sal
Soda - 1/3 cdta.
Harina
Para el relleno:
Patata
Cebollas
Mantequilla - un poco, al gusto
Sal
Condimento universal
Aceite vegetal para freír

Preparación:
En un bol, verter el yogurt, añadir el huevo, la sal, revolver. Añadir la harina en pequeñas cantidades, revolviendo constantemente. Cuando la masa esté sobre la densidad de la crema agria, añadir soda. Continúe agregando la harina y amasar la masa hasta que ya no se pegue a las manos y la tabla de cortar. Cubra la masa con un bol y dejar reposar durante 30 - 40 minutos.

Preparación de llenado. Hervir las patatas con piel, limpia y puré caliente a fondo. Picar la cebolla, se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Poner las patatas de las cebollas, revuelva bien, agregue la sal, la mantequilla, sazonar y mezclar bien de nuevo. Permitir el llenado enfriar a calentar.

Corte un pequeño trozo de masa. Rodar en una torta de espesor medio. Ponga una capa gruesa sobre la mitad del relleno de la torta. Cubrir el relleno de la segunda mitad de la prueba, conecte los extremos. Suavemente, sin una fuerte presión sobre el rodillo, extienda la torta resultante a muy delgadas tortillas.

Fry torta resultante es el aceite vegetal delgada para 2 - 3 minutos por cada lado. Durante el tostado de impresión de cualquier torta marcas con un tenedor para que no se hinche. Torta frita, en lugar de toallas de papel para secar el exceso de grasa.

Cazuela de patatas

Ingredientes:

Patatas - 400 g
Mantequilla - 50 g
Nata líquida o leche - 100 ml
La carne picada - 300 g
Cebolla - 1 pieza
Zanahorias - 1 pc
Diente de ajo - 1 pieza
Huevos - 1 pc
Crema agria - 1 cucharada
Queso - 100 g
La pasta de tomate - 1 cucharada o 2-3 cucharadas de salsa de tomate
Sal y pimienta - al gusto
Aceite para freír

Preparación:

Hervir las patatas, hacer sus puré de papas. Una vez frío añadir el huevo.
Las cebollas, el ajo, las zanahorias, tres en un rallador y freír durante unos 5 minutos, añadir la carne picada, un poco después añadir la pasta y cocer durante unos 10 minutos.
Smazhem forma de mantequilla, poner el puré de 1/3, entonces el relleno, puré de nuevo y ungir crema agria y espolvorear con el queso rallado.
Cocine durante 20-30 minutos a 180 grados.

Clásico: Patatas fritas con rebozuelos

Ingredientes:
Chanterelle - 200g
Patatas - 300g
Cebollas - 1 pc
El aceite vegetal - 3 cucharadas
Aderezo para las patatas (ajo, perejil, pimienta roja, pimienta negro, el orégano, el comino) - 1h l
Eneldo - ½ rayo
Sal - al gusto
Receta de cocina. Limpiar y cortar las patatas. Pan prendió fuego y verter aceite en ella. Añadir las patatas. Cuando le primera zazharochki, agregar a ella la cebolla y los champiñones picados. Después de 10 minutos, sazonar con sal y condimentos conciliar el sueño. Todo revuelo, reduzca el fuego y todo languidece hasta que estén tiernas a fuego lento. Servir espolvoreado con hierbas.

Fuente:vk.com/vtarelke
Autor:Elena mamá http://vk.com/id182858040

Patatas Ajo

Tome 5 patatas. Mi cuidado.
Añadir a la olla. Luego vierta agua a las patatas fue ligeramente cubierto. Cocine hasta que estén tiernos. Escurrir el agua.
Hacer aceite de ajo:
Mantequilla blanda 100 g
5 cucharadas queso parmesano rallado
1 cucharada crema agria
3 dientes de ajo pelados y machacados
3 cucharadas perejil picado
Todos mezclar y sazonar con pimienta si es necesario, sal.
Las patatas, cortadas longitudinalmente, se puso una forma engrasada. Extender sobre cada aceite ajo kartoshinu y poner en el horno precalentado 220 g durante 10-15 minutos.
Buen Provecho!

Fuente:vk.com/vtarelke
Autor: Alexander Andropov
vk.com/id118636857

Patatas con jamón

Ingredientes:
- Grandes patatas - 6 piezas
- Jamón - 50 gramos
- Sour crema - 1 1/2 tazas
- huevo - 3 piezas
- Queso rallado - 4st.l
- El petróleo - 1ch.l.
- Harina - 1/4 Art. l
- Sal - 1ch.l.

Preparación:

1. Patatas en ebullición cáscara en agua con sal, la ralladura y vamos a cortar círculos; Picar el jamón.
2. Ponga en un formulario preparado una capa de patatas y jamón.
3. Crema agria mezclada con huevos, harina, queso rallado (dejar un poco en posypku), la sal y las patatas de derrames.
4. Encima poner una capa de patatas, poner un pedazo de mantequilla y espolvorear con el queso rallado restante. Cocer en el horno durante 40-45 minutos.
5. servir, cortar en porciones.

Buen Provecho!

Tortitas de patata con relleno de pollo

Necesario para los panqueques:
400g patatas (3 papas grandes)
4 ch.l.smetany,
4 cucharadas de harina
1 cebolla,
sal, especias
1 huevo.
Resulta que en algún lugar 5ruletikov de esta cantidad (15 * 15cm 1primerno panqueques de tamaño)

Relleno:
cualquier general, en este caso de pechuga de pollo con cebolla y verderón
1 pechuga de pollo (aproximadamente 600 g)
1 cebolla
2-3 ramitas de eneldo y perejil
1-2st.l. salsa de soja
especias al gusto

Horno:
agria 3ch.l.smetany crema
100 g de queso.

Preparación:
Pelar las patatas, tres en un rallador fino, exprimir el jugo, pero no todos (superé medio vaso), cebollas siguieron el mismo patrón pero sin hilar.
Tome una licuadora y llevar nuestra patata y la cebolla en masa a la condición deseada, que es 10 veces el segundo licuadora prensa. Añadir el huevo, la crema agria, la harina meshaem.Dalee, sal, spetsii.Gotovo.
Ponga la cacerola en el fuego, un poco de mantequilla y hornear por adelantado! Para comodidad de envolver draniki.Gotovye cuadrado Yo puse una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Preparar el relleno, aunque mejor empezar a cocinar con él) Picar la pechuga de pollo y freír en aceite vegetal, añadir la cebolla finamente nashinkovany cuando esté listo añadir la salsa de soja, especias y hierbas, revolver y apagar.

Tome los panqueques, poner el relleno y apague el horno ruletom.Draniki delgadas que pueden poner fácilmente svorachivalis.Shvom vniz.Sverhu recubierto con crema agria y lo puso en el horno a minuto syr.Otpravlyaem en 180 grados en la parrilla 20. En el ideal, pero que no tienen esta característica, simplemente en el horno.
Sirva con su salsa favorita o simplemente porque sí.
Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor: Anna Kalmikova