Patatas cocidas al horno en papel de aluminio con hierbas y ajo
Ingredientes:
Patatas - 16 piezas
Sal - 3 cdas. cucharas
El aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Ajo - 4 dientes
Deja comino - 1 cdta.
Romero fresco - 1/2 cdta.
Preparación:
1. Cortar las patatas por la mitad y colocar en una cacerola. Rellenar con agua y espolvorear sal. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla.
2. Añadir el aceite de oliva, un poco de puré, pero no pelados dientes de ajo, comino picado y el romero. Mezclar bien y dejar enfriar.
3. Coloque 4 hojas de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo y colocar las patatas en cada lote para poner un diente de ajo. Envuelva papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.
4. Precaliente el horno a 200 gr.
5. Coloque las bolsas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante unos 15 minutos, convirtiendo, hasta que las papas están calientes.
6. Pasar a un plato y suavemente abra un poco el papel de aluminio. Servir.
Albóndigas de pollo en karzinochkah patata
INGREDIENTES
4 papas medianas hervidas
250g de pollo picada
1 cebolla pequeña
2 huevos
30 g de mantequilla
2 cdas. cucharadas de harina
grasa vegetal
100 g de queso de parrilla
2 cdas. Arroz colmada Cuchara hervida
sal / pimienta y sus condimentos favoritos para degustar
PREPARACIÓN
1. puré de patata en un puré, agregar la mantequilla blanda, 1 huevo, 50 g de queso rallado, sal.
2. Picar y freír hasta que estén doradas en aceite vegetal
3. Agregue la cebolla picada, arroz, huevo, sal, pimienta y revuelva. Usted puede añadir sus hierbas o hierbas al gusto frescas favoritas.
4. Puré de papas distribuidas en los moldes para magdalenas. Tengo silicona, les había engrasado.
5. Coloque el relleno en el centro, con un tobogán para todo subió)
6. espolvorear con el resto de queso rallado y hornear 40 minutos a 190 grados. Cestas Ready necesitan para enfriar un poco para tomar puré
?Patatas gratinadas con carne picada
Ingredientes:
5-6 patatas, 500 gramos de carne picada, cebolla, 3 huevos, un poco de queso, verdes frescas.
Preparación:
1. Lave las papas, pelar y cocinar hasta que estén tiernos. Tomar buenas patatas trituradas añadiendo la mantequilla, un poco de leche y un huevo crudo.
2. Picar cebolla alevines más pequeños. Añadir al relleno de cebolla y freír bien, casi hasta que estén tiernos.
3. En una fuente de horno poner ½ porción de puré de patatas, liso.
Puré de papas ponen relleno. Durante la segunda parte del relleno de puré de patatas.
Batir 2 huevos (se puede añadir un poco de crema) y verter sobre las papas. Espolvorear con el queso rallado y hierbas.
4. Hornear 20 minutos a 200 grados.
Buen Provecho!
Patatas gratinadas - Rose
Para fundamentos de patata:
- 1, 5 kg de patata
- 3 huevos
- Harina de 1, 5 tazas
- Sal
- Nuez moscada (pizca)
Para el relleno:
- 1 gran pechuga de pollo
- 300 g de champiñones
- 2 cebollas
- Un puñado de calabaza (Puede zanahorias)
- Sal, pimienta, sazonar al gusto
Preparar el relleno:
mama picar finamente y freír. A continuación, añadir los champiñones, la cebolla y la calabaza, la sal y la pimienta.
Base de patata:
Hervir las patatas y sin la adición de leche para hacer un puré.
En las cálidas puré 2 huevos y añadir 0, 5 tazas de harina.
En una sartén en el fondo para poner el puré de papas, relleno y tapa deslizante.
El relleno de puré de palo redondo, mojando las manos.
El resto del puré de añadir el resto de la harina y poco a poco tomar puré de papas y tortillas formulario. No se olvide de humedecer las manos con agua constantemente.
Enviar en el horno durante unos 50 minutos a 180 C. Si comenzar mucho colorete, cubrir con papel de aluminio.
?Patatas escalope
Ingredientes:
6 papas medianas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas Umki
2, 5 tazas de leche
200 g de queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
A fuego medio, calentar la sartén y derretir la mantequilla en ella. En la mantequilla derretida, agregar la harina y revuelva hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta. Vierta la leche y revuelva.
Retire la sartén del fuego y verter toda la mezcla en un tazón grande. En un recipiente aparte, rodar en rodajas círculos patatas con sal y pimienta. Ponga estos círculos para nuestro pan en la parte superior y se vierte la mezcla de patatas de batido de leche. Entre las capas de patatas se despierta con el queso rallado (todos deben andar con la mitad del queso). Espolvorear por encima de la media en segundo lugar, la sal y la pimienta.
Cierre la bandeja con papel aluminio y hornee por 60 minutos. Quite el papel de aluminio y mantenga presionado en la parrilla por otros 5-10 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Patatas al horno (sin mantequilla)
Ingredientes:
Patatas - 500 g
La clara de huevo - 2 piezas
Sal, pimienta y otras especias - al gusto
Preparación:
1. Patatas limpio y corte (forma uno elige a sí mismo)
2. Extender sobre una bandeja de horno y verter una fina capa de clara de huevo ligeramente batidas.
3. Cocer en el horno durante una media hora a 180 grados. Se añaden las especias al gusto.
4. Con un fuerte deseo de más nítido, puede agregar unas gotas de aceite, pero esta necesidad surge a menudo.
Julien en la papa "cocotte"
Así que, con un tubérculos bien lavada (lija deseables no limpio, pero donde hay un lugar sospechoso - simplemente eliminarlos con un cuchillo), cortar la parte superior, si tubérculo puso a un lado. Esto permitirá a futuro cocotte se vuelven más y más espacioso. Entonces suavemente postre o una cucharadita rasparon, por así decirlo, la carne, para los parachoques y bancada "cacerola" no era más gruesa que 7,5 mm. ¿Qué hacer con la pasta en - decidir, en este plato no se prigoditsya.Gotovye "cacerola" poner en agua fría para que las patatas se oscureció.
Mientras tanto, precalentar el horno a poner (180-200 grados) preparar juliana de setas - una de las formas más comunes. Es decir, disuelto en una sartén de 50 a 70 gramos de mantequilla y poner en una 400 gramos de champiñones picados con respecto a (u otras setas).Revuelva, espere hasta que los champiñones asignan jugo y resolver, los puso dos o tres minutos a una temperatura moderada y añadir el lukovischu promedio finamente desmenuzado.Cocine por cinco a siete minutos, revolviendo de vez en cuando, y añadir la mitad de una cucharada de harina - para espesar la sopa juliana. De nuevo todo a fondo.Asegurarse de que la harina dispersa uniformemente, Volem 250 ml de nata o crema agria tanto, si alguien gusto juliana agria picante.Muy ligeramente salada (una pizca) deberá pimienta recién molida negro y cocine hasta que la mezcla resultante se espesa crema o crema agria. Este es otro 3-4 minutos. Ponga a un lado la bandeja a un lado. En un untado con mantequilla o mantequilla derretida una fuente refractaria (o bicarbonato) Coloque la papa "cacerola", agitando el agua de ellos, cada cocotte añadir unos granos de sal, pimienta recién molida negro y un pequeño trozo de mantequilla. Entonces cuchara para poner en "cacerola" guisado en crema o setas crema agria - distribuirlos de manera consistente y uniforme, "cocotte".Rellena lugar cacerola en el horno precalentado a 180-200 grados - alrededor de la mitad, entre el nivel superior e inferior.Unos 15 minutos después del inicio de la cocción vynem "cacerola" y juliana prisypem queso rallado para formar una especie de "tapa" sobre el relleno, que no permitirá que este se seque relleno y, de hecho, hacer juliana juliana. "Cocotte" re-enviar en el horno.Cuando la juliana temperatura antes mencionada hornear otros 15-20 minutos. Punto de referencia completamente cocido - bonito color dorado por encima y alrededor de la patata. Antes de servir cada papa derramada mala cucharadita de mantequilla derretida, y hay una juliana tan conveniente, convirtiendo la "cocotte" con juliana de fondo hasta.
Patatas rellenas (Batata mahshi)
Ingredientes:
2 kg de patatas
picada mixta (carne de res, cordero) 400g
cebollas 200g
3 dientes de ajo
piñones o pino 3 cucharadas
Banco puré de tomate 400 g
Pasta de tomate 1 cucharada
cilantro 30 oz
hojas de albahaca 20 g
hojas de menta 10 gramos
3-3.5 tazas de agua
grasa vegetal
Cúrcuma 1/2 cucharadita
especias para el relleno:
1 cucharadita de pimentón molido
Cúrcuma 1 cucharadita
Pimienta de Jamaica 1 cucharadita (o pimienta negro al gusto)
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal al gusto
Preparación:
La papa es mejor elegir de tamaño pequeño, con cerca de un gran yaytso.S pollo ambos lados de la parte superior e inferior de rodajas de patata para hacer, de fondo no es grande, por lo que sólo los papas de manera constante cuchillo stoyal.Spetsialnym, cortan la mezcla de papas desde el interior, dejando donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt y papel seco aceite polotentsem.Raskalit en una freidora profunda y freír las patatas, no mucho para podrumyanilsya.Ubrat sólo sobre papel de cocina.
Calentar el aceite en una sartén st.l.Ochistit 2 cebollas, finamente picada y freír hasta que la carne picada tsveta.Dobavit de oro y especias, y una espátula de madera, carne picada bien de última hora y freír durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, añadir piñones posolit.Posle, patatas peremeshat.Nafarshirovat relleno.
En una licuadora ponemos los tomates, pasta de tomate, ajo, cilantro fresco, albahaca, menta, cúrcuma y vertemos ingredientes ritmo vodu.Vse.
En una cacerola vierta la salsa a ebullición y añadir sal a vkusu.V otra cacerola poner suavemente una salsa kartofel.Podlit peluche, dar zakipet.Ubavit fuego, cubra con una tapa y cocine las papas 15 minut.Podavat con yogur natural!
Buen Provecho!
?Patatas con limón
6-8 papas medianas
1 limón grande, se lavó bien
1 manojo de perejil medio (hojas solamente)
2 dientes de ajo pelados
aceite de oliva virgen extra o mantequilla
pimienta recién molida negro
sal
Lavar el perejil, secar y picar finamente junto con dos dientes de ajo. Cortamos la cáscara de limón y cortamos en tiras finas. Exprima el jugo de un limón.
El jugo de limón mezclado con aceite de oliva y ligeramente batido con la ayuda de la corola. Añadir la sal, la pimienta, la ralladura y el perejil y el ajo.
Lavar las patatas, añadir a la sartén con lados altos y hervido en su piel hasta que estén tiernos. Las papas son un poco fría, pelar y cortar en rodajas.
Inmediatamente llenar la salsa preparada, cierre la cacerola con una tapa y agitar a continuación. Deje las patatas durante 20 minutos.
Si se agrega la mantequilla, a continuación, poner inmediatamente en, patatas en rodajas calientes.
Luego, pase la salsa, que está hecha de una manera similar, sólo que sin aceite de oliva.
Patatas "Dauphine"
Ingredientes:
- 9 piezas. patatas, de tamaño medio, el mismo tamaño
-. 9 horas L. mantequilla
- 9 platos de queso Gouda holandés o 5 mm de espesor
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Método de preparación:
Lavar y limpiar las patatas, cortar una pequeña pieza de un lado, por lo que las patatas se pueden poner en vertical.
A lo largo de toda la longitud de las patatas con un cuchillo para hacer cortes como si tú fuiste cortado patatas fritas, pero no dorezaya al borde de aproximadamente 1 cm.
Sal y pimienta, ponen cada papa en 1 ch. L. aceite
Opcionalmente, se puede poner un poco de ajo en las ranuras.
Poner las patatas en una fuente de horno con bordes elevados.
En la parte superior de cada papa poner una rebanada de queso.
Hornear en un horno precalentado a 180 gr. Con el horno durante unos 45-50 minutos - hasta que las papas cocidas.
Servir caliente, espolvoreado con eneldo. O eneldo picado presentarse por separado
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