Hot "Napoleón" con crema de patatas y champiñones
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre Puff masa
4 patatas pequeñas
150 ml de nata (la más gorda la más sabrosa)
1 cebolla grande
100 g de queso
300 gramos de setas
manojo de verdes
sal, pimienta,
2 cdas. cuchara crecer. óleos
Preparación:
1) Hervir las patatas
2) Cortar los anillos de cebolla y freír medio durante 2-3 minutos de aceite vegetal. Añadir los champiñones y freír todo junto hasta que el agua se haya evaporado. Tomé 300 gramos de bosque helado!
3) El puré de patata en un puré con la adición de crema caliente.
4) Mezclar la mezcla de champiñones y patatas. Añadir las hierbas, finamente picado, sal y pimienta. Cómo mezclar! Todos llenado está listo.
5) Estirar la masa en una capa fina y cortar en 3 o 4 rectángulos! Tuve 2 hojas y 4 dejan en blanco, si usted tiene uno - es posible y en 3 partes! Relajado en una bandeja para hornear de 2 capas de masa y hornear a 200 gramos. 12 minutos, que debe ser un poco doradas.
6) hornear el pastel puso 1, que cubrir con la crema. Espolvorear con queso rallado ... Así exponer todas las capas - la parte superior será la torta. No se promazyvayut, pero sólo Espolvorear con queso!
7) Hornear durante 5 min a la misma temperatura.
Patatas "papas" del horno
Ingredientes:
5-7 piezas de tamaño medio de la patata
2 claras de huevo
paprika
sal a gusto-
Preparación:
Muchos de nosotros como papas "patatas fritas", pero todo el mundo sabe que no es bueno para la salud. Esta receta será un salvavidas para muchos fans de patatas "Libre", y más aún las patatas se pueden administrar con seguridad a los niños.
Para preparar las patatas deben lavar, pelar y cortar en cubos de 1 cm de espesor.
Batir las claras de huevo con sal hasta que se formen picos suaves.
Poner las proteínas en las patatas picadas y mezclar bien a cada brusochek estaba en la proteína.
Bandeja de horno yacía un papel de horno y colocar las patatas en él. Espolvorear el pimentón en la parte superior de las patatas.
Ponga la cacerola en el horno, precalentado a 180 grados y hornear hasta que estén doradas.
Patatas "papas" para comer a la vez caliente.
?Papas fritas
Ingredientes:
1. Cortar las papas en cubos, lávelos con agua para que no se peguen y completamente seque con una toalla.
2. Llenar un molde alto (sartén) a mitad de la altura del aceite y calentar a 150C. Si usted no tiene un termómetro, coloque un pedazo de patatas fritas: si el aceite entre dientes, que está listo para freír.
3. Coloque las papas en una pequeña porción de la red para freír (gran criba) y baje lentamente en el aceite. Asegúrese de que la temperatura no es demasiado baja o demasiado alta.
4. Freír las patatas hasta que esté suave, no dejar que se apague.
5. Tire hacia fuera y séquela sobre una toalla de papel como debería.
6. Vuelva a calentar el aceite a 180 ° C ya Es decir, tenemos suave, crunch y ahora necesita un color dorado con papas fritas podría llegar a ser lo que es.
7. Baje la parrilla con patatas y tostadas a aquel legendario oro.
8. Retire y seque de nuevo.
9. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
Cocine!
Rodajas de patata crujiente, cocido al horno con cebolla y tomillo
Ingredientes (para 8 lotes)
50 g de mantequilla
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
Sal gruesa
½-1 cdta. De pimienta roja
Patatas 2 kg medianas empresas
4 cebollas pequeñas
8 ramitas de tomillo (tomillo)
Precaliente el horno a 190 ° C.
En el microondas o en una pequeña olla en la estufa, derrita la mantequilla y luego se mezcla con el vehículo.
Pelar las patatas y con un flotador especial o un cuchillo afilado cortó lo más fina posible.
Engrasar los platos inferior y laterales para la cocción de Ø 22 a 25 cm con una mezcla de mantequilla y aceite vegetal (~ 1 cda. De la cuchara) y ponerlo en las patatas troceadas, como en la imagen (rodajas de patata están dispuestos verticalmente).
Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Deslice con cuidado los aros de cebolla entre las rodajas de patatas.
En una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, añadir el pimiento rojo y dos pizca de sal. Con un cepillo de golpear el plato con esta mezcla. Sazonar con sal.
Hornee las papas ~ 1 hora 15 minutos, luego retire el plato, colocar las ramitas de tomillo en la parte superior y hornear por otros 35 minutos - hasta que estén tiernos (patatas deben estar crujientes). Si las papas empiezan a quemar desde la parte superior - se cubre con papel de aluminio.
Servir caliente con crema agria o crema y trocitos de tocino.
Cocine!
?Papas gratinadas
Ingredientes:
- Patatas - 4 piezas
- Ajo - 4 dientes
- Mantequilla - 100 g
- Sour Cream - 2 cucharadas
- tocino - 4 piezas
- Queso - 200 g
- Eneldo - al gusto
- Cebollas verdes - al gusto
- Sal - al gusto
- Negro pimienta recién molida - al gusto
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y hrustyaschey.Natrite cada papa un aceite de oliva y sal y lugar poco en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso.
2. Media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con las manos.
3. Con un cuchillo afilado, cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un tazón grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de papas. En conclusión, la sal y la pimienta generosamente.
4. Iniciar un barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y enviar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque esto es el todo de la magia.
5. Sirva caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso.
Tortitas de patata Puré
Ingredientes:
Puré de papas (con ajo) - 2, 5-3 tazas de
Proteína - 2 piezas
Queso (rallado) - 1/3 taza
Pan rallado - 1/3 taza
Preparación:
1. Caliente el horno a 220 grados. Engrasar un molde para hornear con aceite. Batir las claras. En un recipiente aparte, mezclar el pan rallado con el queso parmesano rallado. A ciegas de pequeños pasteles puré (8 piezas).
2. Sumerja el primero de una proteína, y luego en pan rallado y colocar en una bandeja. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 10 a 20 minutos para freír el otro lado.
Papa Zrazy con setas!
Ingredientes:
600 g de patatas
150 g de champiñones
70 g de cebolla
30 g de mantequilla
½ taza de harina (o pan rallado)
1 huevo
grasa vegetal
sal
Preparación:
Pelar las patatas, cortadas en rodajas, hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Escurrir, añadir el huevo y la mantequilla, cocinar la salsa.
Picar la cebolla. Lavar los champiñones y cortar en cubos pequeños o cubos.
En primer lugar, se fríe un poco de cebolla, a continuación, añadir los champiñones, la sal y se fríen hasta que estén cocidos. Mueva las setas en un colador, dejar que el líquido drene.
1 cucharada previamente preparado puré de papas, forman un pastel. En el centro poner una porción de champiñones. Envuelva el relleno en las patatas, la creación de una "chuleta".
Patatas con setas Toss Zrazy en harina.
Saltear a fuego medio hasta que la corteza dorada.
Buen Provecho!
Patatas estofadas con verduras
100 g. - Sobre 50kkal. (Excepto el aceite para asar verduras)
Patatas - 5 piezas
Tomates - 2 piezas
Berenjena - 1 pieza
Zanahorias - 1 pc
Cebollas - 1 pc
Pimienta - 1 pieza
Hojas de col - 2 piezas
El aceite de oliva, hierbas frescas
Sal y pimienta al gusto
1. Limpie las papas, las zanahorias y las cebollas y cortarlas en cubos grandes.
2. Mis pimientos y berenjenas y sólo cortan las verduras en cubos.
3. Las zanahorias, cebollas y pimientos fritos en aceite de oliva hasta que estén doradas.
4. Difundimos las verduras salteadas en una olla o tetera. Coloque la parte superior sobre ellas capas de patatas, berenjenas, tomates y verdes. Cada capa de pimienta y sazonar con sal y luego se cubre con hojas de col y, sin revolver, cocinar a fuego lento las verduras a fuego lento 30 minutos.
?Un gratén de patatas en capas
Ingredientes:
● Patatas - 1 kg
● huevo - 2 piezas.
● picada de cerdo de ternera - 400 g
● setas en conserva - 250 g
● Zanahorias - 1 pc.
● Las cebollas - 2 piezas.
● Drenaje. aceite - 20 g
● Sour - 3 cdas. l.
● Queso - 30g
● Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir todo el líquido y el puré. cool. Cebolla picada y 1 melkoporezannuyu sacaron una sartén hasta que estén tiernas, añadir sal y pimienta. Setas cortadas en tiras, piel de la zanahoria y de la rejilla, picar la cebolla - todo rehogar en estiramiento. aceite, sal y pimienta. En el puré de papas, poner 1 huevo y 1 mezcla de proteínas. En una fuente de horno, engrasada ciruelas. mantequilla y espolvoreado con pan rallado o panirovachnymi sémola, poner 1/3 de puré de papas, luego una capa de relleno, puré de capa de nuevo, entonces las setas y las zanahorias y puré de patatas en la parte superior de los restos.
Yema, ciruelas. Mezclar la mantequilla y la crema agria hasta que quede suave. un poco de sal y engrasar la parte superior de la cazuela con esta mezcla, espolvorear con el queso rallado. Cocer en el horno a 180 grados - 30-40minut hasta que estén doradas. al presentar vierta crema agria o ciruelas fundidas. aceite.
Buen Provecho!
Patatas en el paquete. Muy sencillo y muy sabroso!
Ingredientes:
1 kg de patatas de tamaño mediano, 2/3 cda. cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, eneldo, especias, sal - al gusto.
Preparación:
Mis papas y limpio, se secaron con una toalla de papel, pinchar con un palillo de madera en varios lugares. En un bol vierta el aceite, añadir el ajo, pasado por las espuelas, sal, especias y el eneldo picado. Vierta la mezcla resultante y frituras. Desplaza los papas en una bolsa de cocción, el atar, hacer una aguja de punción. Cocer en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora, hasta que las papas estén completamente suave.
?Papas gratinadas
Ingredientes:
- Patatas - 4 piezas
- Ajo - 4 dientes
- Mantequilla - 100 g
- Sour Cream - 2 cucharadas
- tocino - 4 piezas
- Queso - 200 g
- Eneldo - al gusto
- Cebollas verdes - al gusto
- Sal - al gusto
- Negro pimienta recién molida - al gusto
Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 ° C. Lavar y secar los tubérculos. Recuerde que la piel debe estar seca, entonces puede ser dorada y hrustyaschey.Natrite cada papa un aceite de oliva y sal y lugar poco en el horno por 1-1, 5:00, dependiendo del tamaño. Sol tomar la humedad de la piel, lo que también nos ayudará a lo necesario para convertirse en una corteza dorada y delicioso.
2. Media hora antes de cocinar las patatas se envuelven en papel de aluminio dientes de ajo sin tratar, la sal, la pimienta, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Después de 30 minutos, retirar las patatas y dejar enfriar en la medida que se puede tomar con las manos.
3. Con un cuchillo afilado, cortar las patatas por la mitad longitudinalmente. Luego tenemos que suavemente, tratando de no dañar la piel de una cuchara para raspar la carne en un tazón grande. Para añadir carne dulce, tierna al horno ajo, crema agria, un poco de aceite, hierbas frescas picadas, tocino asado, queso rallado y mezclar suavemente, tratando de no hacer el peso total de puré de papas. En conclusión, la sal y la pimienta generosamente.
4. Iniciar un barco de oro de la cáscara utilizando todos la misma cuchara, espolvorear con el queso rallado y colocar en la parte superior de un par de dados es la mantequilla muy fría y enviar la flota resultante recta curso bajo la parrilla precalentada y hornear hasta que estén crujientes. Porción adicional de queso rallado y mantequilla ayudará a la formación de la propia corteza, así que sea generoso, porque esto es el todo de la magia.
5. Sirva caliente, chisporrotea y terriblemente apetecible. Y comer, olvidando el tenedor con un cuchillo. Es tan delicioso.
Patatas con setas a la crema agria.
Ingredientes:
- Patata
- Setas
- Cebolla
-muka
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
-ccrea agria
Preparación:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.
2. Picar finamente la cebolla y mezclar con una cucharada de harina! Explique por qué. En primer lugar, será muy dorada y hermosa después de la torrefacción, y en segundo lugar, se le dará la consistencia deseada del plato terminado. Por cierto, este mismo método es muy bueno para la preparación de diversas salsas! Cebollas, freír, respectivamente, en el aceite de oliva.
3. Las setas también cortadas en trozos pequeños. Y también freír. Aparte del arco!
4. Ahora! Difundimos las patatas en forma, añadimos las setas, cebolla, especias y crema agria! Todos mezclar bien! Y al horno durante 40 minutos a 180 grados!
Si este plato se puede encontrar en los tomates refrigerador en escabeche, el increíble placer que garantiza que acaba))))
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