Patatas "papas" del horno

Ingredientes:

5-7 piezas de tamaño medio de la patata
2 claras de huevo
paprika
sal a gusto-

Preparación:

Muchos de nosotros como papas "patatas fritas", pero todo el mundo sabe que no es bueno para la salud. Esta receta será un salvavidas para muchos fans de patatas "Libre", y más aún las patatas se pueden administrar con seguridad a los niños.
Para preparar las patatas deben lavar, pelar y cortar en cubos de 1 cm de espesor.
Batir las claras de huevo con sal hasta que se formen picos suaves.
Poner las proteínas en las patatas picadas y mezclar bien a cada brusochek estaba en la proteína.
Bandeja de horno yacía un papel de horno y colocar las patatas en él. Espolvorear el pimentón en la parte superior de las patatas.
Ponga la cacerola en el horno, precalentado a 180 grados y hornear hasta que estén doradas.
Patatas "papas" para comer a la vez caliente.

Patatas con tocino

Ingredientes:
- Tocino - 230 g (o gusto)
- Aceite - 1 cucharada
- chalotes - 2 piezas
- pimienta - 1/2 de las PC
- Patatas (tamaño mediano) - 2 piezas
- Hojas de tomillo seco - 1/4 cucharadita
- Sal - al gusto
- Negro pimienta - al gusto

Preparación:

Vamos a empezar con tocino frito. Es conveniente para freír cacerola del hierro fundido o acero inoxidable. Después de asar, escurrir la grasa, dejando 2 cucharadas o más de la grasa del tocino. Sacar de la sartén del fuego.

Pelar las patatas y cortar por la mitad. Coloque las papas en una olla de agua, calentar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Hasta que las papas cocidas toman chalotes y pimienta y finamente cortará.
Después de 10 minutos, nos pondremos las patatas y enfriamos en agua fría, a continuación, vamos a cortar cubos.

Tome una grasa skorovodku izquierda desde el tocino, volver a poner la mantequilla y poner a fuego lento. Cuando se derrita la mantequilla, agregar las chalotas y saltear durante 5 minutos. A continuación, añadir el pimiento verde y cocine por otros 2 minutos.

Temporada todo con sal y pimienta negro. Es el momento de añadir las patatas. Asar patatas 15-20 minutos. A continuación, añadir el tocino previamente frito, un poco obzharivaya y agitación.
Colóquelos en un plato, y Bon Appetit :)

Setas de la patata

Receta-Dina

Y Entonces. Tome pequeñas patatas, lavar y hervir hasta media cocción.
Enfriar con agua fría y cortar unos afilados cuchillos setas.
Calentar la mantequilla y el aceite en el baño cada hongo y propagación en una bandeja para hornear. Tomé la mantequilla salada.
Y cocer en el horno a 190C grados durante 20-30 minutos. Eso puede ser listo para comer.

Patatas rellenas de "juliana"

Ingredientes:
10 papas grandes (lo ideal para hornear);
10 grandes setas;
Puerro 1 tallo;
50 ml. crema;
50 oz mantequilla;
El aceite de oliva;
Sal y pimienta negro;
100-150 gr. queso duro

Las papas son un buen lavado (frotar el cepillo, la corteza no puede disparar) seco. Envuelva cada tubérculo en papel de aluminio y coloque en el horno precalentado a 200 ° C, durante una hora aproximadamente. Después de una hora de revisar un palo largo y delgado, su traspasado cada tubérculo varias veces. Si se toma con calma - conseguirlo, si no volver al horno por otros 15 minutos a + -. Fresco. No quite el papel de aluminio.

Pequeña cuchara, retire con cuidado el núcleo de la papa, con cuidado de no dañar la parte inferior y la bandeja stenki.V calentar un poco de aceite de oliva / vegetal, freír el puerro (la parte blanda), unos 10 minutos, evitando oscuro. Coloque los champiñones finamente picados y cocine por otros 10 minutos, o hasta que el estado deseado de setas. En el proceso de añadir un trozo de mantequilla, sal, pimienta. Al final agitar antes sacó trozos de patata y crema. Dejar reposar unos minutos y retirar del fuego.

Patatas para llenar el relleno resultante, rociar con aceite de oliva.
De nuevo papel de aluminio (no se puede cerrar), y meterlo en el horno durante 20 minutos después de que descubren el papel de aluminio, espolvorear patatas con queso rallado, si es necesario, de nuevo espolvorear con mantequilla (un trozo de mantequilla será muy apropiado, pero no hacer campaña) y volver al horno para otro 10 minutos, o hasta que el queso derretido.

Benjamin Drozdov

Empanadas de la patata rellena de espadines

Ingredientes:
- 200 g espadín
- Cebolla
- Patatas - 10.8 piezas de tamaño medio
- Zanahorias - 1 PC
- Huevo - 1 pieza
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1, 5, art. l. harina
- Cebollas verdes
- Eneldo, perejil
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta

Preparación:

Las papas y las zanahorias para limpiar, cortar y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir y puré, agregar la mantequilla y 1 huevo.
Cáscara de cebolla y picar. Cebollas verdes lavan, chop seco y finamente. Espadín sin aceite para poner en un bol, puré con un tenedor. Agregue las cebollas y cebollas verdes, el eneldo, el perejil y mezclar bien.

Bolas de patata Puré ruedan diámetro de 4, 5 cm. Haga el centro de cada ranura, ponga 1 h. L. llenado, para cerrar los bordes.

Rollo de cada bola en la harina (harina, puede añadir especias para las patatas)

Empanadas Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

Papa Zrazy con setas!

Ingredientes:

600 g de patatas
150 g de champiñones
70 g de cebolla
30 g de mantequilla
½ taza de harina (o pan rallado)
1 huevo
grasa vegetal
sal

Preparación:

Pelar las patatas, cortadas en rodajas, hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Escurrir, añadir el huevo y la mantequilla, cocinar la salsa.
Picar la cebolla. Lavar los champiñones y cortar en cubos pequeños o cubos.
En primer lugar, se fríe un poco de cebolla, a continuación, añadir los champiñones, la sal y se fríen hasta que estén cocidos. Mueva las setas en un colador, dejar que el líquido drene.
1 cucharada previamente preparado puré de papas, forman un pastel. En el centro poner una porción de champiñones. Envuelva el relleno en las patatas, la creación de una "chuleta".
Patatas con setas Toss Zrazy en harina.
Saltear a fuego medio hasta que la corteza dorada.
Buen Provecho!

Dominó la Papa

Ingredientes:
110g de mantequilla sin sal
4 papas grandes
Sal gruesa

Cómo cocinar:
Para ghee: derretir lentamente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, sin interferir. Retire del fuego y de la cuchara con cuidado quitar la espuma en la parte superior. Colar el aceite a través de un filtro fino. Cuando el aceite se haya enfriado, se puede almacenar en el refrigerador durante una semana.
Domino de patata: Calentar el horno (estante situado en el centro del horno) a 200C. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Las patatas cortadas en placas en forma de fichas de dominó. Colóquelos de lado en la parte superior vierta 4 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorear con sal al gusto. Hornear durante 40 minutos, o hasta que las papas estén ligeramente doradas en los bordes. Servir inmediatamente.

Papas gratinadas

Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cebolla pequeña, finamente picado
2 dientes de ajo machacados
3 tazas de crema de leche
1 taza de leche
4 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negro
1, 8 kg de patatas, peladas y cortadas en trozos
1 taza de queso cheddar rallado

Preparación:
Precaliente el horno a 180C. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna y dorada, unos 4 minutos.
Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos. Añadir la nata, la leche, el tomillo, el laurel, la sal, la pimienta, las patatas y llevar a ebullición. Cubierta, ajuste de calor para mantener un hervor ligero, y cocine hasta que las papas estén suaves, unos 15 minutos.
Retire y deseche las ramitas de tomillo y laurel. Poner las patatas en una fuente de horno y espolvorear con el queso. Corteza Hornee hasta que espese la crema y no empieza a hervir alrededor de los bordes, y se forma la superficie esté dorada, unos 20 minutos. Refrigere por 10 minutos antes de servir.

Korokke (croquetas de patata japonesa)

Ingredientes:
Patatas 2 uds.
El aceite vegetal al gusto
Curry 0 5 h. L.
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Huevo 1 pc.
Harina de 0, 5, art.
Pan rallado 1 cda.

Hervir el puré de patatas, fresco y squash.
El aceite vegetal al gusto
Calentar el aceite en una sartén.
Mezclar el puré de patatas con curry en polvo. Sazone con sal y pimienta.
Tomar 3 cuencos poco profundos, un huevo batido a otro se vierte la harina, el tercero - galletas.
Ciego desde la mezcla de papas pequeñas tortas.
Sumerja cada pastel en forma de harina y agite suavemente el exceso.
Tortillas salsa de huevo y rodar en el pan rallado. Presione ligeramente las migajas en un dedo de la crepe.
Fry tortitas de patata en aceite muy caliente durante 2-3 minutos de cada lado.
Poner en un plato, establecido por las toallas de papel.
Sirva inmediatamente con su salsa favorita.

Papa Zrazy con setas!

Patatas rellenas

Ingredientes:

- patatas 400g
- Aceite vegetal 40 ml
- ½ cucharadita nuez moscada rallada
- 50g de mantequilla
- 100 g de jamón
- 1 cebolla
- Queso crema 60g

Preparación:

Pelar las patatas, cortadas por la mitad y cortados a mitad de camino, dejando un espesor de pared de 5 mm. No puedo pensar en nada mejor que hacerlo con una cucharilla.

Las copas resultantes fríen en aceite vegetal. El núcleo de las patatas a hervir en agua con sal.
Escurrir, sazonar con nuez moscada y la mantequilla, la aplastó.

Cebolla frotó con un rallador y picar finamente el jamón. Todos los alevines. Todo mezclado con patatas cocidas. Cosas de las copas de patata cocida peso. Cortar en rodajas finas y poner el queso en la parte superior, cada papa. Precaliente el horno a 170 grados. Patatas cocidas al horno a esta temperatura durante 20-30 minutos.