Patatas Saint Florentin Lo que usted necesita:

pequeños fideos de huevo - 70 a 100 g
de harina - 130 a 150 g
jamón sacudió (Parma) - 100 g
patata con almidón - 1, 5 kg
pan rallado - 80-100 g
pimienta recién molida negro
aceite para freír
sal
mantequilla - 50 g
huevo - 6 piezas.
. tuerca moscatel - 0, 3 horas l.Chto hacer:

Pelar las patatas, cortadas en trozos de 3-4, hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Seco bajo el capó, en el calor mínimo. La superficie de la patata debe volverse blanco. Frote a través de un tamiz en una cacerola, agregar la nuez moscada, la sal, la pimienta y la mantequilla y un poco de calor, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, dejar enfriar.

Añadir 4 yemas de huevo triturada, jamón entonces picado. Batir 2 huevos con 2 proteínas y una pizca de sal en la espuma.

Vermicelli Pound en una gran miga, mezclar con el pan rallado y la pimienta.

La mezcla de papas a cabo sobre una mesa la harina pripylenny, si se extiende, agregar un poco de harina. Estirar la masa de salchicha de diámetro 1, 5-2 cm y cortar en pequeños trozos alargados.

Cada pedazo de rollo en la harina, se extendió en un tenedor y la inmersión primero en la mezcla de huevo, y luego rodar en el pan rallado, presionando ligeramente en la mezcla de papas con un tenedor y la formación de barras planas. Asado en un 160-180 ° C de aceite precalentado hasta que estén doradas.

Compartir en toallas de papel para apilar el exceso de grasa. Servir inmediatamente.

Tajada del pollo en pasta de patata

Ingredientes:

- Pechuga de pollo (mediano, grande)
- 6 papas medianas
- 1 huevo
- Harina de 1-2 cucharadas
- La sal, condimentos al gusto
- Aceite para freír

Preparación:

- Corte el pollo en trozos a la carta (demasiado estrecho resultan muy sabroso) rechazar (en el paquete), sal, espolvorear con su ensalada favorita
- Patatas Batter frotado en una multa! rallador, un buen apretón, sal, añadir el huevo, la harina
- Sumerja cada pieza en harina, a continuación, poner en un plato de pasta y se extendió sobre las papas chop
- Freír en una sartén caliente (fuego un poco menos que el máximo o máximo) con aceite hasta que estén doradas por ambos lados
Ustedes deliciosos momentos)

Gallina gira, papas crocantes jugosas

Patatas rellenas

Ingredientes:

1 kg de patatas
1 ahumada pierna entera (o cualquier carne ahumada)
200 g de tomates
50 g de queso
Verduras
Mayonesa
Sal
pimienta

Preparación:

1. Hervir las patatas (no peladas) en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces las patatas frescas, pelar.
2. Cortar longitudinalmente en dos mitades.
3 cucharaditas de hacer un bien, retire la pulpa.
4. Las patatas de carne cortadas en cubos.
5. piernas carne cortadas, cortadas en cubos.
6. verdes Chop.
7. tomates dados.
8. Mezclar la pulpa de patatas, carne, tomates y hierbas.
9. Un poco de sal y pimienta, añadir la mayonesa y mezclar bien.
10. parrilla del queso.
11. La masa resultante de cosas las patatas.
12. patatas Espolvorear con queso, poner en duhovku.Zapekat a 180 grados hasta que las croquetas de queso todavía.

Frito patata al curry

Perfecto como un aperitivo o un plato de acompañamiento para el plato principal.

Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Porciones: 4

Usted necesitará:

Patatas 2 uds.
Aceite vegetal 30 ml
Curry 0 5 h. L.
Sal 2 g
Pimienta molida negro 2 g
Cebollas 0, 5 unid.
1 diente de ajo.

Cómo cocinar:

1. Lave las papas, envolver en papel de aluminio y poner en el microondas a 600 vatios durante 2-3 minutos.

2. Mientras que las patatas están todavía calientes, piel fina y cortar en trozos grandes a la carta.

3. Caliente el aceite en una sartén y freír el ajo y la cebolla, agregar las papas, mantequilla, curry en polvo y la sal.

4. Servir espolvoreado con pimienta negro.

Patatas con limón

para 2 personas:

6-8 papas medianas
1 limón grande, se lavó bien
1 manojo de perejil medio (hojas solamente)
2 dientes de ajo pelados
aceite de oliva virgen extra o mantequilla
pimienta recién molida negro
sal

Lavar el perejil, secar y picar finamente junto con dos dientes de ajo. Cortamos la cáscara de limón y cortamos en tiras finas. Exprima el jugo de un limón.
El jugo de limón mezclado con aceite de oliva y ligeramente batido por un halo en un recipiente aparte. Añadir la sal, la pimienta, la ralladura y el perejil y el ajo.
Lavar las patatas, añadir a la sartén con lados altos y hervido en su piel hasta que estén tiernos. Las papas son un poco fría, pelar y cortar en rodajas.
Inmediatamente llenar la salsa preparada, cierre la cacerola con una tapa y agitar a continuación. Deje las patatas durante 20 minutos.

Patatas "francés" en la sartén

Ingredientes y preparación:

Carne de cerdo (carne en general, podemos tomar ninguna) cortado en rodajas finas y se fríen rápidamente con una pequeña cantidad de aceite vegetal CMV a fuego alto. Añadir los trozos de papa en rodajas. Freír durante 10-15 minutos a fuego alto sin tapa, revolviendo ocasionalmente. Añadir la cebolla y un poco de melkoporezannogo o ajo machacado. Sal, pimienta. Más freír durante unos 5 minutos, revuelva, sal, pimienta. Cuando las patatas estén casi listos, poner los tomates en rodajas en la parte superior (bit prisolit), cubrir con queso rallado y cubrir con una tapa. Cocine hasta que el queso se derrita! Espolvorear con las hierbas y listo

Un gratén de patatas en capas

Ingredientes:
-Kartofel - 1 kg
-Yaytso - 2 piezas.
-Farsh Pig-beef - 400 g
-Shampinony Conservas - 250 g
-Morkov - 1 pieza.
-Luk - 2 piezas.
-Sliv. aceite - 20 g
-Smetana - 3 cdas. l.
-La Materia prima - 30 g
hidroclórico y pimienta - al gusto

Preparación:
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir todo el líquido y el puré. cool. Cebolla picada y 1 melkoporezannuyu sacaron una sartén hasta que estén tiernas, añadir sal y pimienta. Setas cortadas en tiras, piel de la zanahoria y de la rejilla, picar la cebolla - todo rehogar en estiramiento. aceite, sal y pimienta. En el puré de papas, poner 1 huevo y 1 mezcla de proteínas. En una fuente de horno, engrasada ciruelas. mantequilla y espolvoreado con pan rallado o panirovachnymi sémola, poner 1/3 de puré de papas, luego una capa de relleno, puré de capa de nuevo, entonces las setas y las zanahorias y puré de patatas en la parte superior de los restos.
Yema, ciruelas. Mezclar la mantequilla y la crema agria hasta que quede suave. un poco de sal y engrasar la parte superior de la cazuela con esta mezcla, espolvorear con el queso rallado. Cocer en el horno a 180 grados - 30-40minut hasta que estén doradas. al presentar vierta crema agria o ciruelas fundidas. aceite. Disfrute de su comida.

Patatas cocidas al horno en papel de aluminio con hierbas y ajo

Ingredientes:

Patatas - 16 piezas
Sal - 3 cdas. cucharas
El aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Ajo - 4 dientes
Deja comino - 1 cdta.
Romero fresco - 1/2 cdta.

Preparación:

1. Cortar las patatas por la mitad y colocar en una cacerola. Rellenar con agua y espolvorear sal. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver las papas a la olla.

2. Añadir el aceite de oliva, un poco de puré, pero no pelados dientes de ajo, comino picado y el romero. Mezclar bien y dejar enfriar.

3. Coloque 4 hojas de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo y colocar las patatas en cada lote para poner un diente de ajo. Envuelva papel de aluminio y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.

4. Precaliente el horno a 200 gr.

5. Coloque las bolsas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante unos 15 minutos, convirtiendo, hasta que las papas están calientes.

6. Pasar a un plato y suavemente abra un poco el papel de aluminio. Servir.

Patatas gratinadas con carne picada

Ingredientes:

5-6 patatas, 500 gramos de carne picada, cebolla, 3 huevos, un poco de queso, verdes frescas.

Preparación:
1. Lave las papas, pelar y cocinar hasta que estén tiernos. Tomar buenas patatas trituradas añadiendo la mantequilla, un poco de leche y un huevo crudo.
2. Picar cebolla alevines más pequeños. Añadir al relleno de cebolla y freír bien, casi hasta que estén tiernos.
3. En una fuente de horno poner ½ porción de puré de patatas, liso.
Puré de papas ponen relleno. Durante la segunda parte del relleno de puré de patatas.
Batir 2 huevos (se puede añadir un poco de crema) y verter sobre las papas. Espolvorear con el queso rallado y hierbas.
4. Hornear 20 minutos a 200 grados.

Zrazy Potato

Ingredientes:

500 g de carne de cerdo-.nezhirnoy;
1, 5 kg de patata;
1 cebolla;
50 aceite gr.slivochnogo
Harina 1/2 taza
100 gr.rastitelnogo aceite para freír Zrazy
sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Pulpa de cerdo picada, agregar sal y pimienta al gusto.
Cebolla picada, y se fríen con picada.
Puré de patata fresca cocinada (frío) añadir una sal, la mantequilla y la harina, la sal, las especias al gusto ..
Harina debe involucrar de manera uniforme, evitando grumos al relleno de papa para conseguir el más homogéneo.
A partir de masa de patata en la palma hacer que el tamaño de la pieza de la palma, que se encontraba en el medio de carne picada y Zrazy formado. Una vez Zrazy moldeado, se colocan en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas. Zrazy alevines en cada lado.

Buen Provecho!

PATATA Tartu -TATEN

Ingredientes:
(Para el pastel 24 cm)
800g patatas nuevas
800 g de tomates cherry
2 cebollas medianas
30 g de mantequilla
2 cdas. l. azúcar moreno
hojas de orégano
200 gramos de queso de cabra (yo tuvimos un queso de vaca)
hoja de hojaldre

Método de preparación:
Precaliente el horno a 160 grados. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad, coloque en una bandeja para hornear cortado, vierta el aceite vegetal y colocar en el horno durante 40-45 minutos.
Mientras tanto, hervir las patatas. Las cebollas cortadas en aros medio y freír hasta que estén doradas. Ponga a un lado las verduras a un lado.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla con el azúcar, revolviendo, hasta que un caramelo. Puede tardar unos minutos. Verter el caramelo en el fondo de la cacerola preparada. A continuación, cortar las patatas en rodajas de espesor de alrededor de 1, 5 cm, y bien distribuida en la parte inferior. Espolvorear con orégano o sus hierbas favoritas. Cubra capa alternativamente de cebollas, tomates, queso y masa.
En un horno precalentado a 200 grados, coloque el pastel y hornear durante unos 25 minutos. Reduzca la temperatura a 175 grados y hornear otros 15 minutos Retire la torta, dejar reposar durante más de 2 minutos. La placa de cubierta (de abajo hacia arriba) y precisa, pero abruptamente convertirlo en un plato. Sirva caliente o tibio.

Puré de patatas con ajo y cebolla verde

Ingredientes:

900 g - 1 kg de patatas
sal
1, 25 tazas de leche o la mezcla de crema de leche sólo
2 cucharadas de mantequilla
4-5 dientes de ajo
una pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla verde picada
pimienta molida
Opcional: crema, nata, queso rallado

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en cuartos. Hervir en agua con sal.
2. Mientras que las patatas estén cocidas, preparar la salsa en la sartén. Calentar la mantequilla (1 cucharada), ajo, vierta la leche. Cocer durante unos 10 minutos hasta que el ajo esté suave. Espolvorear con nuez moscada y revuelva. Retire del fuego.
3. Patatas hervidas, retirar del fuego, escurrir el agua.
4. En una cacerola vierta la salsa con patatas y puré en un puré. Añadir una cucharada de aceite, la cebolla picada, sal y pimienta. Revuelva. Agregar los ingredientes adicionales y servir.