Panqueques con pollo y champiñones
Para la prueba de que:
de harina - 1 taza
De leche - 500 ml
de azúcar - 1 cucharada. cuchara
Huevos - 3 piezas
sal - 1 pizca
Para el relleno:
pollo - 2-3 piezas
setas - 300 g
un poco de queso duro
especias - a gusto
ajo - al gusto
Preparación:
Vierta la harina en un recipiente hondo, vierta en la mitad de la leche tomada y amasar la masa, consistencia homogénea. Luego se vierte la leche restante en pequeñas cantidades, revolviendo sin parar la prueba. Aglutinación impide el uso de la mesa de mezclas.
Después de que picar los huevos en un recipiente aparte y bata ellos en el tapón de espuma con el azúcar y la sal.
Conecte la mezcla de huevo y la masa, revolviendo continuamente ellos. Usted debe tener una masa de fluido, que se asemejan a una crema líquida.
La masa era suave y ligero, leche mezclada con agua hervida diluida.
Verter la masa preparada en pequeñas porciones (aproximadamente la mitad un cucharón estándar en un pancake) en el centro de la sartén, bien climatizada y ligeramente aceitado. La masa se distribuye rápidamente de manera uniforme con una fina capa sobre toda la superficie de la sartén. Gire los panqueques amplia pala listo cuando panqueques empiecen a dorarse en los bordes un poco. Por otro lado cocinar panqueques, durante unos segundos, ya que más tarde se le fríen con el relleno. Los laicos panqueques listos deslizan en un plato.
Para panqueques no se adhieren a la sartén, añadir unas cucharadas de aceite de girasol masa caliente.
A continuación, preparar el relleno para crepes. Para ello, conecte el pollo hervido picado y setas fritas picadas. Luego, frote en un disco queso rallador pequeño y añadirlo a las setas y la carne de pollo. Todo bien la mezcla y sazone con sus especias favoritas. Si decide añadir a rellenar un par de dientes de ajo machacados.
Poner el relleno listo para un lado frito de la torta y rodar sobres.
Enchiladas con pollo
Enchiladas - un plato tradicional mexicano, es una tortilla rellena, envuelta en rollos y al horno bajo la salsa caliente. Coberturas de su elección - pollo, carne, verduras y setas.
Ingredientes:
Cebolla (100 g): 1 PC;.
Dientes de ajo 4 uds.;
Chile: 2 piezas;.
Tomates en su propio jugo: 400 gramos;
Aceite vegetal: 80 ml;
Sal 1,5 cdta.;
Azúcar: 10 gramos;
Negro pimienta en polvo: ½ cucharadita;.
Pollo picada: 800 gramos;
Chile en polvo: ½ cucharadita;.
El comino (comino) 1 cdta.;
El orégano 1 cucharadita.;
Cilantro seco (cilantro) 1 cdta.;
Cheddar: 300 gramos (se puede sustituir por cualquier otro grado semisólido)
Cilantro (cilantro): 100 gramos;
Tortilla: 5 uds.
Preparación:
1. Vamos a empezar con la salsa. Para él Pelar las cebollas y el ajo, chiles de semillas y vynem todo esto finamente nashinkuem.
2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite vegetal y freír las verduras picadas durante cinco minutos, revolviendo. Entonces ellos vierta los tomates enlatados, cortarlas no muy finamente. Añadir sal, azúcar y pimienta negro al gusto, remover y calentar durante 5-7 minutos. La salsa está lista.
3. En otra sartén a fuego alto también ha disolver un poco de aceite vegetal y freír el pollo picada en él después de 10-15 minutos de cocción que todo el líquido se haya evaporado de la tierra, y él comenzó a dorarse. En este punto, se quedan dormidos con ella, pimienta molida al rojo vivo, sal al gusto, orégano, cilantro y comino. Y que sólo puede tener una mezcla de especias para los platos mexicanos. Freír durante otros 5 minutos hasta que estén doradas - listo.
4. Queda frotar el queso con un rallador grueso y picar el cilantro.
5. Ahora ya está listo para montar. Encienda el horno a 180 grados. Tome una fuente para horno y verter en la mitad inferior de nuestra salsa.
6. Caliente las tortillas ligeramente en el microondas, para que sean más flexibles. Tome la torta, la mitad se extendió 2-3 cucharadas de carne de pollo asado, queso rallado en ella (no me arrepiento, nunca demasiado queso! Pero dejar que permanezca un poco para espolvorear por encima de todo) y encima espolvorear el cilantro picado.
7. Gire cuidadosamente fuera de la tortilla en un tubo y se extendió sobre una costura hacia abajo la salsa. Y así, 5 veces (o sin embargo muchos le caben tubos).
8. Cuando todas las enchiladas en el formulario, se llenan con el resto de la salsa por encima, espolvorear con queso y cilantro.
9. Ponga el formulario en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comienza a hervir. Hecho. Por enchiladas recomendar e insistir en una crema fría para no disparar fuego.
Buen Provecho!
?Pollo tierno asado
Ingredientes:
~ 2 kg de pollo o pollo recortes
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de jugo de naranja
- ½ cucharadita de canela molida
- Una pizca de clavo de olor molido
- 1 cabeza de ajo, pelados y machacados
- ½ cabeza de ajo, pelados y todo
- 1 cebolla blanca, cortada en trozos grandes
-. 2 cucharaditas de comino molido
- Sal al gusto
Método de preparación:
Mezclar el ajo machacado (1 diente) y tomillo con el vino y el jugo de naranja.
Deje marinar pollo al menos 1-2 horas, durante la noche es ideal.
Ponga el pollo en el adobo junto con una gran sartén honda, añadir los dientes de ajo enteros y piezas de cebolla blanca.
Cocine a fuego medio, cocine a fuego lento el pollo debe estar la mayor parte del tiempo, por cerca de 1, 5 horas, o hasta que el líquido comienza a disminuir, agitando periódicamente.
Continuar la cocción durante 30 minutos más, viendo de cerca y revolviendo con frecuencia.
Reduce el fuego a bajo, hasta que el líquido se haya evaporado, y mientras que una pequeña parte del jugo del pollo hay líquido sustituto. Revuelva con frecuencia para no recalentar el pollo y cocine durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que los trozos de pollo aún no han venido a ser de color marrón.
Servir con patatas o arroz.
Buen Provecho!
Paella con pollo y gambasIngredientes: 400 gr. pollo, 2 cdas. arroz de grano largo 150-200 gr. camarón 3 tomates, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 100 gr. guisantes, 3 cdas. l. aceite vegetal 1/2 h. L. la cúrcuma, 1 limón, Sal al gusto. Cooking. En los tomates hace una incisión cruzó. Baje durante 1 minuto en agua hirviendo, luego se transfieren a un recipiente con agua fría y quitar la piel. La carne picar finamente. La cúrcuma en remojo en 50 ml de agua tibia. El ajo pelado y cortado en láminas finas, colocar en una sartén con aceite vegetal, freír hasta que estén doradas y retire el ajo de la sartén. Lave filete de pollo, secar y cortar en trozos. Freír el pollo en mantequilla de ajo. Añadir los tomates y pechuga de pollo vsypte, se lavan en varias aguas, Fig. Cocine y revuelva un par de minutos, luego vierta la infusión de azafrán y el agua lo más caliente que cubre la capa de arroz de 2 cm. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento, sin agitación, durante 20-25 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. En ese momento, hasta que el arroz se hierve cocinero zazharku. Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Añadir las zanahorias, ralladas con un rallador grueso, alevines. La pimienta cortó en cubos pequeños y se fríen con cebolla y las zanahorias. Para agregar el arroz zazharku listo, guisantes verdes, camarones cocidos y pelados. Revuelva y cocine durante otros 5-7 minutos. Paella Terminado vierta el jugo de 1 limón y mezclar. Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Pollo con limón y vino blanco.Ingredientes: 4 grandes de pechuga de pollo sin piel y huesos Harina 1/2 taza 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro 4 cucharadas de mantequilla sin sal 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco seco jugo de 1 limón rodajas de limón para servir Preparación: 1. Corte las pechugas de pollo en medio de espesor (quedan 2 piezas del mismo tamaño, pero más plana). Sazone con sal y pimienta. 2. Vierta la harina en un bol con un fondo plano y tirar los trozos de pollo en ella. Agitar el exceso de harina. 3. Calentar 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla empieza a chisporrotear. Ponga la mitad de los trozos de pollo a la sartén y cocine durante 2-4 minutos de cada lado. Retirar a un plato. 4. Añadir 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y repetir con la segunda parte de la gallina. 5. Limpie la sartén con una espátula de la piezas grandes de harina prizharennoy. En la misma sartén, sin reducir el fuego, agregar 1/2 taza de vino, 1 cucharada de mantequilla y jugo de limón. Cocinar la salsa durante 3 minutos, de modo que espese ligeramente. Vierta la salsa de pollo antes de servir. Decorar con rodajas de limón. Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?Pastas cocidas al horno con polloIgredienty: Pasta - 200g Cebollas - 2 piezas. Zanahorias - 1 pc. Pimienta dulce - 150g Pollo hervido - 200-250 g Huevos - 2-3 uds. Leche - 300 ml Queso - 100g Sal Terreno negro pimienta Verduras Ajo - 3 dientes Preparación: Hervir la pasta durante 2-3 minutos, escurrir el agua, llenar con aceite. Las cebollas cortadas en cubitos, zanahorias frotan corte pimiento en tiras. Freír la cebolla hasta que estén doradas. Añadir los pimientos y las zanahorias, sal y pimienta y freír hasta que estén blandas. Al final, añadir el ajo picado. La carne cortada en trozos pequeños. Batir los huevos, añadir la leche, revuelva, agregue el queso y hierbas rallado. Sazone con sal y pimienta. En la forma de capas de propagación: pastas, verduras, carne, vierta la mezcla de leche. Hornea 30-40 minutos a 180. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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